Спанакът се счита за едно от най-полезните растения. Тя съдържа много полезни вещества, а за да я отглеждате сами, не е толкова трудно.
В крайна сметка, всеки иска да угоди на себе си и своите близки не само вкусна, но и здравословна храна. От всички зеленчукови зеленчуци, спанакът, съдържащ протеини, отстъпва само на зелен грах и млади шушулки. От нея се приготвят зелени супи, картофено пюре, салати и гарнитури, прибавени към котлети, бъркани яйца, извара и много други ястия.
Какво е това?
Спанак Матадор е годишна реколта. Третира роднините на цвекло и семейство амаранти. Растението е устойчиво на студ, зимува спокойно под снега. Този вид спанак има големи, овални тъмнозелени листа, разположени в компактна розетка. Периодът на зреене е около 40-50 дни.
Вътрешната спанак е в Близкия изток и Централна Азия. На Великия Път на коприната културата дошла в Китай, а рицарите-кръстоносци донесоха растението в Европа. Спанакът е широко използван в Катрин Медичи в Западна Европа. Но в Руската империя спанакът първоначално се е аклиматизирал слабо: селяните просто не разбрали какво да правят с него. Но след проучване, когато стана известно за ползите от спанака, тя стана широко разпространена по света.
Сортът "Матадор" се появи благодарение на животновъдите на Чешката република, а днес този сорт е един от най-популярните в Русия.
снимка
На снимката ще видите как изглежда този спанак:
Полезни свойства и химичен състав
Спанакът се счита за много полезен зеленчук според учените от целия свят. Особено се препоръчва за деца и бременни жени. Но всеки, който се грижи за здравето, може да се възползва от това растение:
- спанакът не само насища организма с полезни вещества, но и премахва шлаките;
- укрепва стените на кръвоносните съдове;
- подобрява състоянието на зъбите и венците;
- служи като отлична превенция на тумори и анемия.
Това растение съдържа огромно количество йод, необходимо за доброто функциониране на щитовидната жлеза. Химичен състав на шпинатния матадор (като процент от дневната норма):
- С - 61%.
- К - 40.2%.
- А - 83,3%.
- Е - 16.7%.
- В9 - 20%.
- Бета-каротин - 90%.
- Калий - 31%.
- Калций - 10.6%.
- Фосфор - 10.4%.
- Магнезий - 20.5%.
- Натрий - 24%.
- Желязо - 75.1%.
- Манган - 44.9%.
внимание: Спанакът има ниско калорично съдържание - само 22 калории на 100 грама, но съдържа и много протеини, така че ястията с него ще бъдат подхранващи и диетични.
Противопоказания
Но въпреки безценните ползи от растението, има редица противопоказания за неговото използване:
- повишена киселинност на стомаха и язви;
- повишено кръвосъсирване;
- алергия към витамин С;
- лечение с антибиотици.
приложение
Спанакът се използва при приготвянето на студени и топли ястия, салати, студове, както и в козметологията. За храна се използват само розетки.
Има много ястия, в които можете да използвате спанак:
- в опазването;
- в студове;
- в супи (популярна е супата от спанак);
- в сосове;
- дори средновековна Европа е широко разпространена хляб със спанак;
- в салати.
Важно е: Сортът Matador запазва здравословните си свойства само пресни. „Матадор” се различава от останалите сортове спанак с по-деликатен аромат, листата му са по-сочни, поради което не може да се съхранява дълго време.
Как да се грижим?
Този сорт е устойчив на ниски температури, може дори да издържа на студ, но е много придирчив към поливането: не трябва да позволява на почвата да изсъхне под растението, в противен случай ще се счупи. Но прекомерната влажност може да доведе до загниване на кореновата система.
Важно е и качеството на почвата:
- Сортът предпочита добре дренирана глинеста почва и пясъчна глинеста почва.
- Мястото трябва да бъде защитено от течения, както и добре осветени.
- Киселинността на почвата трябва да бъде неутрална или леко изместена към алкалната страна.
- Прекомерната киселинност ще унищожи растението. По време на поливане си заслужава да се използва топ-дресинг и след разхлабване на почвата.
Най-добре се използват минерали, но е по-добре да не се злоупотребява с азот, Засаждането трябва да се разрежда: между леторастите трябва да има разстояние най-малко 10 см. Необходимо е също така да се следи състоянието на леглата, така че плевелите да не потискат растежа на спанака.
Методи за външно отглеждане
Засаждане на открито място се извършва по два начина: разсад и семена.
семена
Семена от спанак лошо абсорбират влагата, така че се накисват в топла вода за два дни.- След което те се изсушават и засяват в земята. Ако почвата на терена е тежка, семената се засяват в хребети; в други случаи - в редове.
- Засадени семена на дълбочина от около 2 cm, между редовете се оставя разстояние от около 30 cm.
- Освен това каналите могат да бъдат запълнени с почва.
- Набиване и напояване.
Семена от спанак лошо абсорбират влагата, така че се накисват в топла вода за два дни.Първите издънки ще се появят след две седмици.
младок
- В края на март-началото на април семената се засяват в кутии или пластмасови чаши.
- Семената се погребват с около 1 cm.
- След това почвата е леко уплътнена, за да улесни издънките на леторастите.
- След това контейнерите се покриват с прозрачно фолио или стъкло и се поставят на топло място.
- След появата на първите издънки, филмът или стъклото се отстраняват и контейнерите се поставят върху добре осветена перваза на прозореца.
- В открита почва семената се засаждат, когато почвата се загрее, а температурата на въздуха е 15-18 градуса и се покрива с агрофибър, за да се предпази от внезапни промени в температурата.
Характеристики на поставяне в земята у дома
- Преди засаждане, семената се накисват в топла вода в продължение на два дни, след което могат да се засяват в кутия или контейнер за разсад на дълбочина 1-2 cm.
- След това контейнерът се покрива с филм, за да се постигне парниковият ефект.
- След една или две седмици се появяват издънки, след което филмът се отстранява.
- Когато растенията имат 2-3 листа, се вдига. Преди да се поливат обилно и внимателно се трансплантират на постоянно място. Между издънките остават 8-10 см, уплътняват се кореновата част и се поливат обилно.
жътва
Жътва може да се събира, когато растението ще бъде 6-8 големи листа. Обикновено се появява след половин до два месеца след кацане. Крайният срок за събиране е растежът на дръжките, а по-късно листата ще станат горчиви. Събирането се извършва по различни начини: косене или рязане на листата, разкъсване на растението от корена е въпрос на удобство.
Закупуване на семена или разсад
Семената на този вид спанак са представени от много производители в различни ценови категории. Средно, торба от 2 грама семена в Москва и Санкт Петербург са закупени за 15-25 рубли. Килограм разсад в търговските мрежи струва около 1000 рубли.
При закупуване на разсад трябва да се обърне внимание на листовки: те не трябва да бъдат летаргични и избледнели.
Болести и вредители
- Вирусната мозайка е неизлечима болест, така че засегнатите растения могат да бъдат унищожени.
- От излишната влага се появява мухъл.
Спрей храна засаждане пестициди не може да бъде!
защото Не се препоръчва използването на химични препарати за лечение на заболявания, по-добре е да се следват агротехнологиите и да се отстранят растителните остатъци във времето. Коренната гниене може да бъде предотвратена чрез изтъняване и разрохкване на почвата.
Спанакът е богат на хранителни вещества.и със спазването на прости правила за отглеждането му, всеки може да задоволи себе си и своите близки с много вкусни и здравословни ястия със спанак.
