Сочна сладка и кисела ягода дойде от Америка и се разпространи в много страни по света. В процеса на експанзия, тя успява да се адаптира към различни климатични условия и сега се използва в различни части на света. Употребата не се ограничава само до хранене. Blackberry има терапевтичен ефект върху човешкото тяло.
Калория и химичен състав на къпината
Трудно е да се изброи целият състав на хранителните вещества на една зрънце в една статия, но ягодото е особено ценно за голяма сума. витамини Р, С, А, В, биофлавоноиди, танини, желязо, органични киселини: ябълчна, никотинова, лимонена и др.
Поради ниското си калорично съдържание (100 г калории се съдържат в 100 г от продукта), къпината се смята за диета. Тя съдържа 4.4 g въглехидрати, 0.5 g мазнини и 1.5 g протеини.
Що се отнася до другия състав на плодовете, то той намери следните вещества: пепел, моно- и дизахариди, вода, органични киселини, диетични фибри, витамини (РР, Е, С, В2, В1, А, бета-каротин), макронутриенти (фосфор, калий, натрий, магнезий, калций), микроелементи (селен) мед, цинк, желязо, манган, желязо).
Знаеш ли? Къпина е малък храст, покрит с шипове, висок 1,5 m. Плодовете му са много сходни с плодовете на малината, но след узряване те променят цвета си от зелено към междинно червено, а когато напълно узреят - черно. Те се различават от малина и вкус. Днес има около 200 вида къпини. Всички те са по-малко устойчиви на замръзване, отколкото малините, но са по-продуктивни.
Ползи за здравето на боровинките
На първо място Използването на Blackberry е в неговите плодовекоито запазват своите лечебни свойства както в сушени, така и в замразени. Хранейки ги, можете да нормализирате обмяната на веществата, функциите на тялото, да укрепите имунната система, да забавите процеса на стареене в организма.
Веществата, съдържащи се в плодовете, имат дори превантивен ефект в областта на рака. Ефектът се постига благодарение на полифенолните съединения, които при действието си са подобни на антиоксидантите - те предпазват организма от свободните радикали.
Какво друго е полезно къпина? Това е известно още от древни времена антипиретично и противовъзпалително средство. Основните активни съставки в този случай са флавоните, които работят заедно със салициловата киселина - известен естествен аспирин.
Катехините, които са част от флавоноидите, осигуряват абсорбция на холестерол, използване на тежки метали, унищожаване на вредни бактерии и намаляване на нивата на кръвната захар.
външно Използват се пресни листа за лечение на различни кожни заболявания. За да направите това, те са смачкани в каша и се прилагат към засегнатите области, екзема, трофични язви, натъртвания, рани, циреи.
Знаеш ли? Заводът е известен с факта, че в допълнение към плодове, къпина листа и корен имат лечебни свойства. Те се събират и използват в суров вид с различни терапевтични и профилактични цели.
Полезни свойства на листата на къпината
Листата на къпината са богати miritillinom - вещество, често наричано "естествен инсулин". Най-голямата му концентрация се наблюдава в листата преди зреенето на плодовете. Ето защо, листата на бульон, събрани преди време с млади растения. Отварата от тях намалява нивата на кръвната захар.
Лист чай от чай и чай приемат също за лечение на гастрит, дизентерия, лошо храносмилане, язви на дванадесетопръстника и стомаха. Той има добър ефект при всички видове кървене: матка, тежка менструация, белодробна, стомашно-чревна.
Такова пиене помага при появата на сраствания след операция, има потогонно и диуретично действие, намалява възпалението в горните дихателни пътища.
Важно е! Сокът от къпина се приготвя от млади листа и зрели плодове на растението, които пият заедно с лечението на всички гореспоменати болести.
При стоматит и други заболявания на венците се приготвят инфузия на листа за изплакване. За тази 4 супени лъжици. л смачкани листа къпина се налива 2 чаши вряща вода и се влива в продължение на половин час.
Ако приготвяте отвара не само от листата, но и от клоните на растението, той много помага при сърдечни неврози, менопауза и други неврози и като цяло укрепва нервната система.
Как в народната медицина използват корен от къпина
От древни времена, известни лечебни свойства. корен от къпинакойто също се използва широко в традиционната медицина. му отвара използва се при водниста като газогонно средство, с асцит за отстраняване на течност.
Добре известен отвара от корен от къпина при лечение на фарингит, възпаление на сливиците и възпалено гърло. За неговата подготовка Вземете 20 г натрошен коренище и сварете в чаша вода за около 20 минути. Бульонът трябва да настоява за 3 часа и да се отцеди.
Знаеш ли? Къпините, благодарение на съдържащите се в него катехини, спомагат за установяването на метаболизъм и борбата със затлъстяването, дори затлъстяването. Тя не позволява на организма да натрупва излишната мазнина, като същевременно увеличава консумацията на енергия, поради което се използват предварително натрупаните. В допълнение, плодовете помагат за почистване на тялото. Освен това, дори къпина замразени помага за премахване на шлаки и други депозити.
Приготвяне на медицински суровини от къпина
Всяка част от растението е полезна, но те трябва да бъдат събрани всеки според собствените им правила. Например, плодове събрани само в периода на пълна зрялост. По това време те са толкова богати на хранителни вещества, колкото е възможно.
Те могат да се използват пресни, събрани под формата на конфитюр, сок, конфитюри. Зърната запазват повечето от полезните си свойства след замразяване или сушене. В последния случай се препоръчва използването на изкуствена топлина. Без значение как се приготвят плодове, те запазват полезните си свойства за не повече от 2 години.
Корен от къпина събрани в края на есента. Те я изкопават, измиват от земята, изрязват повредени или изсушени части, изсушават го на открито, но не под пряка слънчева светлина. След това корените се увиват в естествена тъкан или хартия и се съхраняват за съхранение на сухо, хладно и тъмно място.
шума отстраняват се от храста през целия сезон, но се считат за най-ценни млади, напълно оформени листа, взети преди зреенето на плодовете на храста, Те се изсушават във фурни веднага след събирането им при температури до 40 ° С.
При прибиране на листа за къпинен чай, те са подложени на ферментация. След прибиране на реколтата, леко натиснете с дървена точилка на дървена дъска, докато вкарат сока. След това плътно сгънати в тигана и затворете капака под пресата. В рамките на 2-3 дни масата трябва да стане черна. След като това се случи, веднага се изпраща за сушене.
Ползите от къпина по време на бременност и кърмене
Какво е полезно къпина за жени, така че има хемостатични и седативни свойства. Но не винаги една жена може да използва всичко, от което се нуждае или иска за храна.
Същото правило важи и за къпините. От една страна, богатият й състав трябва да помогне на жената по време на бременност и кърмене. От друга - тя крие много опасности, по-специално опасни алергични реакции към зърната.
Ето защо е трудно да се отговори еднозначно на въпроса дали е възможно за бременни къпини. Ако жената няма алергични реакции към нея, чревни нарушения, цистит, болка или тежест в бъбреците, тогава зърната могат да се консумират безопасно.
Ако от този списък се появи поне един симптом, трябва незабавно да го откажете и да се консултирате с лекар. Що се отнася до кърмещи майки, в този случай има и друго правило - има къпина може да бъде само след като детето навърши 3 месеца.
Останалата част от растението има благоприятен ефект върху тялото на кърмеща и бременна жена. Целият набор от витамини, микро- и макроелементи помага да се нормализира обмяната на веществата, да се повишат нивата на хемоглобина, да се излекуват раните.
Облечи с листни къпини по време на бременност спомага за премахване на възпалението, задръстванията в организма и като цяло за възстановяване на тялото след раждането.
Важно е! Освен това къпината работи добре върху кожата на лицето. Използването на маски от плодовете и листата на растението помага да се отървете от земния тон на кожата, да възстановите неговата свежест, премахнете слоя мъртви клетки.
Къпина и пчеларство
Blackberry се счита за отлично медоносно растение. До 40 кг мед може да се отстрани от един хектар растение. Първите цветя на храста се появяват през юни, а последният цъфти през септември. Всяко цвете е много богато на нектар, така че пчелите са като къпини.
От него се оказва, прозрачен, лек, мед понякога с едва жълтеникав оттенък.
За съжаление, рядко се отглежда ягодоплодни, предимно отглеждани в дивата природа, но специално засадени насаждения дават добиви за десетина години.
Възможни противопоказания къпина
Говорейки за ползите от растенията, е необходимо да споменем вредата, която може да причини здравето на къпината. Още веднъж искам да отбележа плодове с висока алергия, Реакцията към него може да бъде много силна, затова е препоръчително да се направи алергичен тест преди употреба.
Тъй като зрънцето съдържа огромно количество органични киселини, то трябва да се използва с повишено внимание от хора, диагностицирани с гастрит или язва на стомаха или на дванадесетопръстника.
Гадене и диария са отбелязани като индикатори за индивидуална непоносимост. Но във всеки случай, ако искате да използвате зрънце или други сурови къпини като лекарство, по-добре е да се консултирате с Вашия лекар, ако имате някакви противопоказания за употребата на къпина.
Както виждате, къпини - просто склад на различни витамини, микро- и макроелементи. Освен това, не само зърната имат лечебни свойства, но и други части на растението, както и мед, добит от неговите цветя. Можете да закупите суровини (с изключение на мед) от себе си, но винаги е необходимо да го използвате като лекарство с повишено внимание, защото къпината има както полезни свойства, така и противопоказания.
