Чесънът е чест гост на масата, особено в есенно-зимния период. С остър вкус и силна миризма, чесънът е основна съставка в месните ястия, сосове и салати. Чесънът е зима и пролет.
Много е лесно да се разграничат тези сортове един от друг - има 5-6 скилидки в главата на зимния чесън, а в центъра има фалшив ствол, в главата на пролетния чесън има много карамфил (10-20 парчета), няма фалшив ствол.
Друга основна разлика в времето за засаждане на тези зеленчуци. Зимният чесън е засаден в края на есента, по-близо до зимата, а пролетта - не по-късно от средата на пролетта. Нека поговорим повече за това кога да вземем чесън, засаден през есента.
Кога да се почиства
С засаждането на зимния чесън, много въпроси не възникват - той е засаден по-близо до началото на зимата. Много по-важно е точно да се определи точната дата на изкопаването му.
Ако растението е презряло, то вече не подлежи на съхранение, т.е. трябва да се яде бързо или да се използва за друга употреба, в противен случай ще се влоши. Определянето на презрелия чесън е много просто:
- Когато се натисне върху крушката, тя става мека и хлабава;
- Когато копаят от земята, крушката се разпада на отделни зъби или зъбите лесно се отделят от фалшивия ствол;
Знаеш ли? През 2009 г. заплахата от пандемия от свински грип се появи в Китай. Има слухове, че чесънът помага да се предотврати заболяването от болестта. В същото време цената на чесъна се е увеличила почти 40 пъти.
Условия и знаци
По принцип, около 100 календарни дни са достатъчни за узряването на чесъна. Този период е от средата на лятото, най-често от 20 юли до 1 август.
По-точната дата зависи от това колко горещо е лятото и от каква климатична зона сте. Нека да разгледаме признаците на узряване, което ще покаже ясно кога е време да започнем да събираме зимния чесън:
- Долна 3-4 листа на стъблото започва да изсъхне.
- Стрелите на чесъна се изправят и съцветията на чесъна се отварят напълно. Ако чесънът не е набразден, тогава узряването на стеблото на стеблото или пълното пожълтяване на листата ще ви разкажат за узряването му.
- Изкопал няколко парчета, за да проверим, ще видиш, че люспите на главата са силни, лилаво-виолетови.
Вероятно ще ви е интересно да знаете кога да премахнете носа от леглата.
Какво казва лунният календар
Някои агрономи предпочитат да се фокусират не само върху външните признаци на зрялост на чесъна. Те приемат като помощник лунния календар.
Доказано е, че Луната е асистент в аграрните работи, слушане на биоритмите на природата, можете да прибирате чесъна без забавяне, като същевременно запазите неговото качество за дълго време.
Така че, пред нас е събирането на чесън, да разберем кога да събираме зимния чесън според лунния календар:
- През юли 2018 г. най-добрите дни за събиране от градината ще бъдат: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 номера.
- През август 2018 г. е най-добре да се съберат 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 номера.
Въпреки това, не е достатъчно само да се изкопае зимния чесън. Необходимо е с него да се извършат някои манипулации, отново с помощта на лунния календар, а именно:- Разхлабване на земята около зимния чесън. Преди прибиране на реколтата е необходимо да се разхлаби и изчисти земята около главите на чесъна. Това трябва да се направи около 25 дни преди копаене. Според лунния календар през 2018 г. това са 3, 4, 8, 30 и 31 юли;
- Задължителен шутър за вратовръзка. Това се прави така, че жизнеността на зеленчука да се пренасочва директно към самите луковици. След обвързване на издънките на чесъна, върховете няма да растат, предотвратявайки растежа на нови издънки. За тази процедура, лунният календар подчертава следните дати - 19-20 юли.
- Счупване на стрелите на чесъна. Приблизително 30 дни преди началото на планираната реколта, агрономите спират поливането на зеленчуците - това се прави, за да се предотвратят процесите на гниене в почвата, като същевременно се прекъсват стрелите към чесъна. Оставете само няколко примерни стрелки. През 2018 г. за това са подходящи следните дни - 1, 2, 10 юли.
Важно е! За да се премахне излишната влага в мястото на съхранение на чесън, е необходимо в контейнера с него да се излее голяма трапезна сол. Тя ще премахне излишната влага.
Как да копаем
Ако сте установили, че вашето зеленчуци в градината е узряло, а лунният календар предложи деня, когато копаят зимния чесън, обърнете внимание на времето извън прозореца. Трябва да е сухо и слънчево.
Изкопайте чесън с лопата или вили. Последните помагат да се направи това по-точно и да се избегне нараняване на главите. Чесънът се разбива и се оставя да изсъхне в градината. Листата не е необходимо да се реже. Докато суши, чесънът ще взема хранителни вещества от върховете. Времето за съхнене на леглото е приблизително 5 дни. Въпреки това, ако времето извън прозореца, това не е причина да се отложи изкопаването на чесън.
В този случай той се изкопава, но се суши в сухо помещение с добра вентилация. Време на съхнене - 7-10 дни.
Важно е! Сушенето на чесъна на слънце помага да се отървете от спори на мухъл, гъби, убива кърлежи и други паразити. В допълнение, сушенето на слънце ще увеличи устойчивостта към болести.
Подходящо съхранение след прибиране на реколтата
След изкопаване на чесън, последвано от сушене на слънце, трябва внимателно да се почистят буците пръст и да се отрежат корените, оставяйки дължина 3-5 мм. Върховете и листата се нарязват на дължина около 10 mm. 
Чесън - капризен по отношение на съхранение. Ето защо прочетете за най-добрите начини за съхранение на този зеленчук.
За успешното дълготрайно съхранение на чесъна трябва да знаете, че светлината, повишената влажност и температура няма да държат чесъна дълго време. Затова трябва да се погрижим да създадем оптимални условия, благоприятстващи дългосрочното съхранение на чесъна:
- Влажност. За да не се допуска покълването, или обратното, да се изгуби реколтата, е необходимо да се поддържа влажност на нивото от 50-80%.
- Температура. Чесънът не понася високи температури. По-добре да си охладител. Достатъчно е 3-5 ° С.
- Осветление и въздух. Дръжте го на тъмно или тъмно място. По-добре в пакет от няколко парчета. Може да се съхранява в кошници, кутии, под формата на плитки или само няколко парчета, свързани и окачени от тавана.
Знаеш ли? През 1922 г. по време на разкопките на гробницата на Тутанкамон, датираща от около 1300 г. пр. Хр., Са открити луковици на чесън.След като прочетете статията, научихте, че за успешното и дългосрочно съхранение на чесън важна роля играе правилното определяне на термините при изкопаване на зимния чесън. Това ще помогне на лунния календар, който следи биоритмите на природата.
