Momordica, или както се нарича още индийски нар, горчива тиквата, бясна или индийска краставица, китайска пъпеш, е тревиста лоза от семейство тикви. Вътрешната страна на това растение е Индия и Китай. Има едно- и многогодишни видове растения. Общо има почти 20 вида момордика.
Момордица е доста екзотично растение в нашия район, но практиката показва, че може да се развива успешно и да дава плодове в градината или вилата. Плодове, семена, листа и дори издънки на тази лоза са подходящи за храна. Пълзящите издънки са тънки и издръжливи, около 2-4 метра дължина, листата са издълбани, яркозелени на цвят. Momordica цветя са противоположни полове - мъжкото цвете е жълто, голямо, разположено на дълъг педикъл, женското цвете е с по-малък размер и къс педикъл.
Плодове с дължина достигат 10-25 см, диаметър - около 6 см, цветът се променя от зелен на оранжев в зависимост от степента на зрялост. Месото на плода е червено сочно, има приятен вкус. Семената от тъмни нюанси са покрити с гъста черупка, подобна на семена от нар. Един плод от Momordica произвежда около 30 семена.
Важно е! Можете да се отървете от стафилококи и стрептококи с помощта на екстракт от момордика.
Химичен състав и калорични момордики
Калоричното съдържание на момордика е само 15 kcal на 100 g от продукта, докато съдържанието на мазнини е 0,1 g, въглехидратите - 3 g, протеините - 0,8 g, водата - 90 g
Съставът на плодовете момордики включва много хранителни вещества: витамини А, В, Е, F, C, РР, както и органични киселини, флавоноиди, аминокиселини и алкалоиди. Семената са намерени масло и momorditsin - алкалоид. Коренът на лозата съдържа тритерпенов сапонин.
Всички земни и подземни части на Момордика имат лечебен ефект, който ще опишем по-долу.
Лечебни свойства на момордики
Учените наскоро започнаха задълбочено проучване на momordica и вече разкриха някои от неговите лечебни свойства, но клиничните изпитвания се провеждат по-нататък и е възможно скоро да има нова информация за лекарственото растение.
Семена от момордика имат способността да облекчават подуването и имат също антисептични, противовъзпалителни и антифебрилни свойства. Тези плодове, семената могат да подобрят зрението и общото състояние на очите.
Знаеш ли? От латински, името Momordica буквално се превежда като "хапят", тъй като младите растения "ужилвания" кожата като коприва.
Плодове от растение уникални, те инхибират растежа на раковите клетки. Екстрактите Momordica имат положителен ефект върху лечението на саркоми, левкемия и меланоми. Момордика може да лекува от хепатит, рак на черния дроб, напреднали случаи на инфекциозни заболявания, подобрява активността на панкреаса, премахва токсините от тялото и подобрява имунитета му, а също така поддържа здравето на пациентите с диабет чрез регулиране на химичния състав на кръвта.
препарати клетките се възстановяват от тази лиана, със заболявания на стомашно-чревния тракт и централната нервна система имат благоприятен ефект.
Подготовка и съхранение на медицински суровини от момордики
Използвайте полезните свойства на момордики за лечение кръгЗа това е необходимо да се запазят навреме лечебните суровини от тази лечебна лоза. шума по-добре е да се прибира в края на пролетта, тогава концентрацията на хранителни вещества в тях ще бъде максимална, плодове и семена - след окончателното съзряване през лятото, и. t корените - през есента.
Плодовете и коренът предварително се нарязват на малки парченца, а семената, издънките и листата първо се изсушават и сушените се смачкват. Сухите материали се изсушават в затъмнена стая с добра вентилация. Сушените плодове на момордики запазват своите лечебни свойства за 3-4 години, корените - 2-3 години, а листата и цветята - за 1-2 години. Сухите суровини се съхраняват в херметически затворени стъклени съдове или в тъкани торби.
Важно е! Вещества, които са част от момордики, могат да ускорят метаболизма, така че плодовете му се използват за загуба на тегло.
Рецепти за употреба на момордики в традиционната медицина
Екзотично растение може да помогне на човек да излекува много заболявания, най-важното в същото време - да не надвишава терапевтичната доза.
Момордика може да лекува настинки и грип; тинктура на водка: стъкленият съд се напълва с пулпа от плодове, нарязани на малки кубчета, изсипва се с водка на върха и настоява 10-15 дни на тъмно място. Вземете тинктура 1 чаена лъжичка. 30 минути преди хранене 3-4 дни.
Отвари от семена Момордика лекуват хемороиди, простатит, склероза, треска, а също така се използват за постигане на диуретичен ефект, Парчета от 20 семена се смачкват, наливат се чаша вряща вода и се вари на слаб огън в продължение на 10 минути. Настоявайте няколко часа, филтрирайте и използвайте по 50 ml 3-4 пъти на ден.
Дъвченето на 3-4 семена от momordica преди ядене в продължение на 10 дни ще облекчи чревните и стомашни заболявания.
Използването на моордики корен за бронхит, е възможно да се облекчи хода на заболяването, тъй като има отхрачващи свойства. ORZ ще бъде по-бърз, ако се извърши инхалация с листа и издънки момордики. бульон стъблата и листата ще облекчат болката при артрит. Прясна плът плодът ще облекчи сърбежа и подуването след ухапвания от насекоми.
Използването на момордики в козметологията
Азиатските жени отдавна използват момордика за козметични цели. Различни отвари, инфузии и кремове, които включват това прекрасно растение, подобряват състоянието на кожата, я подхранват с витамини и масла, а също и гладките бръчки, в резултат на което лицето ще изглежда по-младо и по-свежо.
бульони листа се отърват от бодлива топлина и различни кожни обриви. сок момордики, използвани за кожни заболявания, за това превръзката се накисва със сок и се нанася върху засегнатата област няколко пъти на ден. отвара листа и издънки ще ускорят зарастването на изгарянето и ще намалят вероятността от белег. При редовна употреба на пресни листа, цялостното състояние на кожата ще се подобри, ще стане по-кадифен на допир.
Знаеш ли? Плодовете на момордики през Средновековието са били изяждани само от членове на императорските семейства на древен Китай.
Използвайте при готвене
Семената на незрелите момордики са отровни, могат да се консумират след пълно узряване, когато станат сладки. Плодовете на momordiki събрани в незрели форма. Пулпата на плода е водна, наподобява краставица на вкус, яде се в незряло състояние. Когато узрее, плодът става мек и променя цвета си на оранжев, а вкусът му става горчив. Можете да премахнете горчивината от зрелите плодове, като я накиснете в солена вода за 3-4 часа, след което е готова за готвене или задушаване.
Малки плодове консервирани за бъдеща употреба. Цветя, листа и млади стъбла задушени и ядат. Земни части лиани се добавят към месо, картофени ястия и различни салати. Семена и нарязани плодове след печене се прибавят към супи и борш, яхнии и салати, както и в кисело-млечни продукти вместо плодове. Вкусът на момордика е добре съчетан с бобови растения.
Противопоказания
Използването на момордики е забранено за бременни и кърмещи жени, деца и хора с болести на щитовидната жлеза или има индивидуална непоносимост към това растение. Семената трябва да се консумират в ограничени количества, за да се избегне отравяне и треска. Внимание трябва да се използва momordika със заболявания на храносмилателния тракт, може да има обостряния.
