кимион не най-често срещаната подправка у нас, но всеки знае вкуса на тази подправка. При готвене се използват само семената на това растение. Днес разглеждаме кимиона, неговите лечебни свойства и противопоказания.
Съставът на кимията и неговата хранителна стойност
Това растение е пълно с витамини. Семената от кимион съдържат много желязо, фосфор и калций. Ето защо дори тяхното малка употреба ще увеличи тези ценни елементи в тялото. Дори и в състава на семената е много полезен компонент - витамин Б. Той е представен в него под формата на тиамин, рибофлавин и пиридоксин. Това растение е богато на бета-каротин, аскорбинова киселина и филоквинон. Семената от кимион съдържат около 7% етерични масла и около 20% от техническите масла.
Хранителната стойност на 100 грама кимион е, както следва:
- Калория 333kcal.
- Протеин 19.77 грама
- Мазнини 14.59 грама
- Въглехидрати 11,9 грама
Какво е полезно кимион за човешкото тяло?
Лечебните свойства на кимиона са универсални. С него можете да преодолеете някои заболявания и дори растението да се използва за превенция. Семена от кимион се използват за готвене и парфюмерия.
Знаеш ли? Великата Авицена твърди, че черното киминово масло помага да се отървете от умората и преумората, а също така допринася за нарастване на силата в тялото.
Ползите от семена от кимион са следните:
- Това растение помага да се отървете от храносмилателните проблеми. При използването на семена от кимион нормално газове, подуване на корема, чревни спазми, секреция на стомашен сок се увеличава. Това е особено важно за хората с наднормено тегло.
- Консумирането на семена от кимион от кърмещата майка ще увеличи количеството мляко и ще подобри лактацията.
- Лечебните свойства на семена от кимион допринасят за премахването на настинки, ринит, кашлица. Той намалява спазмите и има кашличен ефект, активно се бори с бактериите и има антисептично и противовъзпалително действие.
- Кимионът е полезен при анемия и нисък киселинен гастрит.
- В женското тяло кимионът тонизира функционирането на вътрешните жлези и намалява болката по време на менструацията.
- В мъжкото тяло семената от кимион имат добър ефект върху работата на репродуктивната система. Тяхната постоянна употреба в храната се счита за отлична превенция на простатит.
- Поради лечебните свойства на кимиона, повишеното налягане, сърдечно-съдовата система и бъбреците се нормализират. Растението има диуретично действие и може да разтвори камъни в бъбреците.
- Кимионът, съдържащ се в очните капки, значително подобрява състоянието на очите при офталмологични заболявания и намалява разкъсването.
- Лекарствени свойства на кимион обикновен облекчава главоболие и болка в ухото.
- Поради терапевтичните си свойства процесът на регенерация на кожните тъкани се ускорява, външният му вид се подобрява. Това се отнася за хора с мазна кожа.
- Употребата на кимион е показана при истерия, безсъние, повишена възбудимост и тежка раздразнителност. Той действа като антидепресант.
- Кимионът подобрява имунитета и стимулира физическата активност на организма.
- Позволява ви да освежите дъха си.
- Семена от кимион могат да се използват и за контрол на паразитите.
Знаеш ли? Кимионът много често се използва в традиционната медицина за създаване на лекарства за много болести. С него, те лекуват настинки, повишават имунитета, се отърват от умората и т.н.
Кимион в традиционната медицина: начини на употреба и дозиране
Алтернативната медицина най-интензивно използва кимион. Въпреки това, това растение изисква специално внимание и правилно използване, в противен случай, вместо на желаното възстановяване, можете да получите нежелани усложнения. И така, как се правят семена от кимион?
Всяка рецепта има свои собствени правила и ще научите за тях по-долу. Предлагаме ви да се запознаете с най-известните рецепти за лечение на различни заболявания.
- Отвара от плодовете на кимията за увеличаване на млякото при кърмещи майки. За да направите това, ще ви трябват 2 супени лъжици кимиеви плодове и 400 мл вода. Сварете всичко това за 5 минути, след това се охладете и прецедете. Необходимо е да се прилага преди хранене по 100 ml три пъти на ден.
- А отвара от плодовете на кимион, за да се отървете от метеоризъм. За да направите това, трябва 2 супени лъжици. л. натрошени плодове от кимион и 200 мл вода. Необходимо е да се настоява бульон за два дни, след което да се вземат 70 мл след хранене.
- За да се подобри апетита, трябва да дъвчете 20 зърна от кимион един час преди хранене и да изпиете чаша топла вода.
- Инфузията с кимион се прави за имуностимулиране при деца. За това се нуждаете от 1 ч. Л. сухи плодове се наливат с чаша вряща вода. Оставете да се охлади, прецедете и дайте на детето 1 чаена лъжичка. до 5 пъти на ден.
- Отвара от плодовете на кимион като подсилващо средство. Необходимо е да се вземе 1 супена лъжица. л. сушени плодове и се изсипва 200 мл вода, заври до 3 минути. Трябва да приемате по 50 ml по време на хранене.
- Инфузия на кимион срещу туберкулоза. Вие ще трябва 1 супена лъжица. л. натрошени сушени плодове и 400 ml вода. Всичко това се вари в продължение на 7 минути, след което се покрива и се изчаква охлаждането. След това се прецежда и пие два пъти на ден, по 100 мл. Сутрин преди хранене и вечер след хранене. Пийте отвара трябва да бъде, докато не преминат симптомите, и в случай на нова процедура трябва да се повтори.
- Чай с кимион може да се пие, за да се успокои и отпусне. В чайник изсипваме две чаени лъжички цветя от кимион, добавяме към тях обикновен чай и го изсипваме с 300 мл вряща вода и го оставяме да варим в продължение на 15 минути. След това филтрирайте и пийте по 100 ml три пъти на ден. Първият път трябва да пиете след събуждане и последния преди лягане. Този чай ще е достатъчен за трима души. Преди всеки чай трябва отново да се приготви чай.
- Инфузията на кимион помага много добре при запек. За това имате нужда от 2 супени лъжици. л. сухи растения се наливат с кипяща вода 200 мл. Загрява се на водна баня за около 10 минути, след това се охлажда и се прецежда. Трябва да пиете по 100 мл след хранене. Тази инфузия е достатъчна за един ден. Необходимо е да се приеме, докато столът се нормализира. Ако е необходимо, можете да повторите процедурата. Съхранявайте отвара в хладилника в буркан със затворен капак.
- Друг бульон с кимион спасява от настинки. Необходимо е да се излее 3 супени лъжици. л. сух кимион 500 мл вода, сварете го и го оставете да престои два часа. Трябва да пиете една и съща сума през целия ден. Бульонът започва да действа на втория ден, но трябва да го изпиете до окончателното възстановяване. Тази инфузия е необходима, за да се премине от суха към мокра кашлица. Друга отвара от кимион може да се комбинира с обикновен чай за подобряване на съня.
- А отвара от мед кимион за укрепване на нервната система, например, след натоварен работен ден или някакви нарушения. За да направите това, смилайте семената на кимион. Полученият прах се смесва с мед в същия размер. Има нужда от бавно, дъвчене старателно, за 1 ч.л. лъжица три пъти дневно за около 10 дни.
Използването на кимион в стоматологията
Семената на ким съдържат етерични масла, които освежават дъха много добре. Това растение се използва за създаване на различни балсами и изплаквания на устата. Лечебната и регенерираща способност на кимион в тинктури се използва за лечение на стоматит, гингивит и поток.
Как да се прилага кимион в козметологията
Много ефективно въздейства върху кожата на лицето с черен кимион с нормално растително масло вместо нощен крем. Отглеждали ги един към един. Същата консистенция може да се приложи и върху кожата на деколтето, както и да се използва за еластичността на бюста. Продуктът добре почиства лицето. За да направите това, маслото трябва да се добави към маската за лицето. Елиминира подуването. Той също така помага за премахване на стрии, стимулира производството на колаген. За да премахнете пъпка, е необходимо да се постави върху него масло от кимион. Накратко, използването на термина е много разнообразно.
Знаеш ли? В козметологията, масло от черен кимион се използва за грижа за кожата и косата заедно с други компоненти. Маслото може да присъства в крема, почистващ препарат за лице, скраб, гел, балсам и мехлем.
За възстановяване на косата
Този инструмент е много често срещан в грижата за косата. Използването му укрепва луковицата, облекчава сърбежа, лющенето и елиминира пърхота. За да направите това, смесете едно към едно черно киминово масло, зехтин и маска за коса. Нанесете текстурата върху косата за половин час и измийте с шампоан.
За приготвяне на маски за акне
- Маска с етерични масла. За приготвяне на необходимите 2 ч. Л. масло от кимион, 8 капки етерично масло от лавандула, 6 капки масло от чаено дърво.
- Ароматна маслена маска. За да го направите, трябва да вземете две капки босилек, четири капки розмарин, седем капки бергамот, седем капки хвойна, 50 грама черен кимион. Смесете всичко и нанесете върху лицето за 15 минути, след това изплакнете с топла вода.
- Маска с козметична глина. Ще се нуждаете от 25 грама глина, разтворена с вода до пастообразно състояние, и чаена лъжичка масло от кимион. Измийте маската след 15 минути.
За приготвяне на маски от бръчки
- Освежаваща маска. Вземете една чаена лъжичка масло от кимион, две супени лъжици масло от гроздови семена и разбъркайте. Текстурата се загрява леко и се нанася върху лицето за 40 минути. В края отстранете остатъка със салфетка и измийте лицето с вода.
- Изглаждаща маска против бръчки. Имате нужда от 30 грама заквасена сметана, 15 грама масло от кимион, 8 грама смлян канела. Всички смеси и нанесете дебел слой върху лицето за 25 минути.
Кимион: приложение в храненето
Кимион обикновен за загуба на тегло се добавя към ястия в малки количества. Тъй като само една малка доза от него е в състояние да коригира метаболизма, да гарантира бързото абсорбиране на мазнини и протеини, да елиминира всички гастроинтестинални дисфункции. Наличието на фитохормони в семената поддържа щитовидната жлеза, дори ако се спазва строга диета.
Важно е! Същността на някои диети е яденето на семена с кимион на гладно с вода и лимон. Шлаките се отстраняват от тялото и се прави профилактика на чревни паразити. Приемането на такъв сутрешен коктейл продължава около 3-6 месеца.
Как да използвате кимион в готвенето
При приготвянето на много ястия се използва кимион като подправка. Придава на храната прекрасен аромат и сладникав вкус. Кимионът се използва за производството на:
- Хлебни изделия.
- Първи и втори курс.
- Сос, дресинг и марината.
- Опазване и кисели краставички.
- Салати.
- Загряващо питие и чай.
- Някои десерти.
- Черният кориандър се добавя към тестото, сирене, национални и млечни напитки за вкус.
Употребата на кимион като подправка е подходяща за месо, риба, гъби, нискомаслени сирена, всякакъв вид зеленчуци, готвене на различни зърнени храни и макаронени изделия.Салатите, в които се намира кимията, са най-добре подправени с балсамов оцет или растително масло.
Как да изберем семената на кимион?
Семена от кимион с добро качество имат много силен аромат със сладко-пикантен и леко пикантен вкус. Не купувайте нечерни зърна. Размерът на семената е като черен пипер, само пирамидална форма.
Можете да си купите семена от кимион в магазините или аптеките. Когато купувате, проверете плътността на опаковката, както и времето на производство и продажба.
Важно е! Съхранявайте семена от кимион на тъмно и сухо място при стайна температура. Така че може да се съхранява в продължение на две години.
Странични ефекти и противопоказания за употребата на кимион
Растението е биологично активно, така че използването му в големи количества няма да лекува тялото, а по-скоро отрова. Противопоказанията за кимиевите плодове имат същите семена като.
Важно е! Неконтролираният прием на кимион в храната може да навреди на тялото. Добавете го в храната или използвайте за медицински цели трябва да се дозира.
Кимион и неговите противопоказания:
- Малки дози семена от това растение могат сериозно да засегнат хората с болна сърдечна система. Строго е забранено за сърцевината му за каквато и да е цел - може да възникне инфаркт.
- Използването на кимион при бременни жени все още е нежелателно - кимионът може да доведе до спонтанен аборт.
- Кърмещите майки също трябва да използват кимион предпазливо за хранителни цели, защото могат да причинят алергии при бебето.
- Не се препоръчва на диабетиците да ядат, причинява повишаване на кръвната захар и може да навреди на тялото.
- Астматиците трябва да бъдат предпазливи по отношение на инхалациите, съдържащи кимион, тъй като това увеличава риска от атака.
За да може кимионът да се възползва от тялото, трябва да знаете всичко за кимиона като лекарство. И за да се постигне максимален ефект от употребата на това растение, трябва да направите всичко според рецептата, тъй като грешната доза може да бъде вредна. Здраве за вас!
