Ръководство за градинаря: какви зимни сортове ябълки се съхраняват до пролетта?

Фактът, че домашните ябълки могат да се консумират пресни през цялата зима, сигурно много от вас знаят.

Тайната се крие във факта, че трябва да изберете правилния сорт, да създадете благоприятни условия за съхранение, както и внимателно да извадите плодовете от дървото, без да ги увреждате.

Ще разкрием тайната на това как да съхраняваме зимните ябълки у дома в избата, ще научите повече за сортовете, подходящи за зимно съхранение.

Удобства

Както знаете, ябълките се различават не само по своите вкусови характеристики, но и по отношение на зреенето и съхранението. Зимните сортове ябълки, които се съхраняват до пролетта от името си, предполагат късно узряване на плодовете.

такъв плодовете се използват за 4-5 месеца след прибиране на реколтата, За разлика от летните сортове ябълки, които могат да се консумират веднага, веднага щом плодът се откъсне от дървото, зимните не са подходящи за незабавна консумация.

За да придобият характерен вкус, цвят и мирис, плодът трябва да лежи известно време. Прибирането на реколтата от зимните дървета обикновено се прибира от средата до края на есента.

Подходящ за дълго съхранение

По някаква причина се счита, че вносните ябълки са най-подходящи за зимни отметки. Въпреки това, има много видове зимни ябълки, които могат да оцелеят през зимата и да запазят непроменения вкус, получен от нашите развъдчици.

Подходящи за съхранение са само късните сортове, които се събират през есента по-близо до зимата. Плодовете от късните сортове продължават по-дълго, отколкото от есенните и летните ябълкови дървета.

Плодове, които ще продължат до март или май

Изброяваме най-често срещаните и популярни зимни сортове ябълки, които могат да продължат до пролетта:

1. Welsey и Lobo - съхраняват до февруари.
2. Спартан - запази вкуса си до април.
3. Най-смъртоносните ябълки са рицарите, чиито вкусови качества са запазени до май.
4. Сняг Калвин - плодовете са готови за прибиране на реколтата в края на септември.
5. Rennet шампанско - започва да дава плодове за 6-8 години. Отличава се с висока производителност.
6. Зимни банани - има ниска студоустойчивост и лоша преносимост. Запазена до май-юни.
7. Prikubansky ябълка - съхраняват до май, в допълнение, той е устойчив на болести и дава богат реколта.
8. Winter Lungwort и руската жена имат отличен вкус и мразоустойчивост, но тези ябълкови дървета имат малки плодове.
9. Сортове средната лента - Антоновка, Северна синапса, Орловско зима, Жигулевско, Фар, Мелба, Кортланд.
10. Южни разновидности - Кримска Аврора, Джонатан, Олимпийска, Ренет Симиренко, Златна и др.

обучение

Подготовката на ябълки за тесто не е лесна задача.

Можете да държите плодовете пресни и апетитни за 3 - 6 месеца, Трябва да се спазват някои правила:

1. Изберете подходящия клас.
2. Правилно извадете плода от дървото.
3. Важно сортиране на ябълки.

Подробни инструкции

условия

За приготвените плодове значителна роля играе създаването на подходяща среда:

• място, По-добре е предварително да се дезинфектира сутерен или друго помещение, в което ще се съхранява: избели стените с прясно приготвена смес от вар и меден сулфат (1,5 кг вар + 150 г меден сулфат на 10 литра вода); Обработете пода в мазето с разтвор на железен сулфат (450-500 g на 10 литра вода).
• Съд за съхранение, Параметри като размер, форма, дизайн и материал, от които се състоят кутиите, не играят особена роля. Чистота и сила - основното изискване на опаковката.

  Контейнерите трябва да се изплакнат и дезинфекцират старателно, ако в него вече се съхраняват плодове или зеленчуци.

• температура, Обикновено температурният режим за полагане на ябълки варира от -1 ° C до + 1 ° C. Но диапазонът от + 2 ° C ... + 4 ° C ще бъде благоприятен за плодовете.
• влажност, Оптималното ниво за съхраняване на ябълки е 85-95%. Ниска влажност заплашва да избледнее.

клас

Изборът на сортовете е важен етап, отговорен за времето, в което ще се съхранява реколтата. Не всяка ябълка може да спести храна и хранителни свойства за дълъг период от време..

Как да стреля?

За да останат ябълките в естествена форма, е важно да се следват правилата от събирането на плодове. От това ще зависи от срока на годност.

1. когато зрелите плодове започват да се рушат с 5-6 броя на ден, можете да започнете да събирате;
2. можете да прибирате само в сухо време;
3. не откъсвайте стеблото;
4. не избърсвайте ябълките (това ще наруши восъчното покритие - естествената защита);
5. Не можете да хвърляте ябълки, просто ги поставете внимателно в контейнера;
6. започнете да събирате по-добре от долните клони, движейки се към върха.

сортиране

Преди тази процедура, плодове е по-добре да се сложи в хладно помещение за няколко седмици. По време на престоя в студа могат да възникнат дефектиако има такива. След това трябва да направите следното:

1. избирайте само здрави плодове без ожулвания, за предпочитане с дръжки;
2. различен клас, разделен за съхранение;
3. калибриран размер: отделно голям, среден и малък;
4. Не измивайте и не разтривайте ябълките!

След внимателно сортиране можете да преминете към следващия етап.

полагане

Поставете ябълките в 2 -3 слоя. Дългите стъбла трябва да бъдат съкратени, това ще спести съседните плодове от възможни щети. Ябълките не се изместват от нищо.

По този начин, по време на съхранение, ще бъде лесно да се открие гниене, ако плодът се влоши. Методът ви позволява да опаковате и много по-голям брой ябълки.

Хартия за опаковане

Прост и достъпен начин, състоящ се от прости стъпки:

1. Увийте всяка ябълка в хартиена кърпа, салфетка и др.
2. Поставете в кутията редиците на дръжката нагоре.

Плодовете ще бъдат добре запазени, ако не са повредени.

успиване

Смес от измит и изсушен пясък и пепел се изсипва в дъното на кутията (слой от около 3 см). Важно е пясъкът да се измие и изсуши, а влагата му да не надвишава 5%, в противен случай плодът може да започне да се влошава.

След това се подреждат ябълки, така че да не се допират. Нагоре напълно покрит със същия състав. Разрешено е многократно наслояване. Пясъкът с пепел може да бъде заменен с други сухи и насипни материали.:

• Елда от люспи.
• Бельо очи.
• Лук
• Люспите
• Торфът.
• С мъх
• Листа от дървета (сухи).
• Стружки от твърда дървесина.
• Дървени стърготини.

Пластмасови торбички

За вентилация в опаковката направете 4-5 проби. Поставете в него 2-4 кг еднократни ябълки и вратовръзка. Да се ​​съхранява при температури от -1 ° C ... + 1 ° C. Този метод е добре установен.

земя

При липса на мазе, можете да съхранявате ябълки в земята, Необходимо е да се копае дупка или изкоп с дълбочина 40-50 см. С настъпването на студеното време (около -5 ° С ... -7 ° С) ябълките се опаковат в найлонови торбички по 5-6 кг и се поставят в дупката.

За да се предотврати навлизането на гризачи, препоръчително е да се покрият клоните на смърч или хвойна на дъното на изкопа и отгоре на опаковките. Покрийте всичко с пръст. През зимата ще бъде по-удобно да търсите „съкровището“ си, ако оставите марка под формата на пръчка или флаг.

Ябълките се съхраняват красиво под земята до пролетта., За да защитите отметката от замръзване, е възможно да поставите падналите листа на повърхността на ямата.

Лечение с въглероден диоксид

Има и друг начин да се запази културата в торбички за дълго време. CO2 се вкарва бавно в торбата с сифон за карбонизиране на водата. В края на процедурата дупката е запечатана.

UV светлина

Изобретателните градинари обработват ябълките с бактерицидна ултравиолетова лампа (BUF-60) на разстояние 1,5 метра за 20-30 минути. За равномерно облъчване ябълките се поставят в един слой и се преобръщат само веднъж. Този метод предотвратява появата на гниене на плода.

Ако нещо се обърка

Ако всички условия за съхранение на зимни ябълки са изпълнени, но ябълките се развалят. Сортът е добър и плодовете се събират навреме, но крайният срок не лежи.

Ако избата или сутерена са добри с установена вентилационна система, каква е причината гниенето на ябълките? Ябълките могат да бъдат развалени поради инфекция с физиологични и паразитни болести.

Увреждането на зимните ябълки по време на съхранение може да бъде предотвратено чрез спазване на агротехнологията, времето за поливане и торене, нормите за разстояние и поставянето на овощни дървета на площадката. Вече събраните ябълки се препоръчват да се третират с 4% разтвор на калциев хлорид. и след това пуснати на съхранение.

Това ще повиши безопасността на плодовете с 30%. От народни средства за защита на ябълките от повреда по време на съхранение, можете да посъветвате мащерка, която сменя ябълките в кутии.

заключение

За да запазите ябълките пресни за цялата зима, не е лесно, но не толкова трудно, ако отговорно се отнасяте към горните правила. Плодовете, събрани за един сезон, са от полза само за вашето здраве. И тялото ви няма да срещне химикали, които често присъстват в плодовете, продавани през студения сезон в супермаркетите.

Гледайте видеоклипа: TEST Ножици за ашладисване-присаждане-облагородяване Arti Tec INN3T & INNCOMPL (Може 2024).