манго - Зашеметяващ плод с изненадващо богат вкус. Всеки веднъж вкусен манго завинаги се влюбва в това разнообразие от вкусове.
В тази статия ще научите основните типове манго.
Общо описание
Дървото на манго е известно от повече от 4000 години. В ведическите индийски текстове се представя като "плод на боговете".
В зависимост от сорта и размера, тегло на мангото варира от 200 грама до 1 килограм. Кожата на плода може да бъде оцветена с широк спектър от цветове: от зелено до тъмно червено.
Видове и сортове
Има безброй видове от това дърво. След това ще разгледаме най-известните сортове манго със снимка.
Розов оранжев
Розово-оранжево (тайландско име KaenOan): Плодовете от този сорт имат тясно удължена форма. Те се характеризират с тънка кожица с мек оранжев цвят с лек розов оттенък. Вкусът на този плод не може да се нарече cloying, доста умерено сладък, за разлика от други сортове с подобен цвят. Розово-оранжевото манго има доста плътна плът, което не е типично за повечето сортове мангово дърво. Теглото им рядко надвишава 250 грама.
РЕЗЮМЕ: Плодовете на KaenOan растат в клъстери. Период на зреене: октомври-декември.
Розово зелено
Розово зелено (Pimsean)Този сорт е много рядък, но се счита за един от най-добрите. Мнозина минават покрай неговите плодове заради преобладаващо зеления цвят на кожата, като погрешно смятат плода за незрели. Това обаче не е така, вътре в нея има богат оранжев цвят, изненадващо сочна и сладка плът. Формата на този Primesean трябва да бъде закръглена и закръглена. Нормалното им тегло е 350-450 грама.
РЕЗЮМЕ: бързо растящо разнообразие. Периодът на оттегляне е юли.
Зелен малък
Зелено малък манго (GaewLek) - най-малката от известните сортове манго. Те имат мека, ярка (понякога оцветена с жълта) кожа. В Тайланд плодовете се продават на много по-ниска цена от по-големите сортове. Но повече не винаги означава по-добро, а по-скоро по-вкусно. Плодовете на този несправедливо подценен сорт са много по-вкусни и по-сладки от по-големите. Теглото им не надвишава 200 грама.
РЕЗЮМЕ: Този сорт расте на средни дървета с широка корона. Периодът на зреене е юли.
Тъмно зелено
Тъмно зелено манго (Keo-Sa-Woei): колкото по-зрели са, кожицата е по-тъмна, а вкусът е по-богат. Плътта е изненадващо мека, богата на ярост. С плодовете на този сорт, трябва да бъдете възможно най-внимателни, те се смачкват много лесно и получават синини, а такива плодове могат да ферментират. Размерът им варира от 200 до 500 грама.
РЕЗЮМЕ: Дървото Keo-Sa-Woei има плътна корона, изобилно плодоносяща, а плодовете започват да стрелят, когато основата пожълти.
Класически жълто
Тайландското име е Nam-Doc-Mai - най-известният сорт манго. Счита се, че е "благороден". Плодовете от този сорт имат продълговата форма; са малки и много големи. Теглото на един плод може да достигне до 500 грама. Много зрял сладък сладък Nam-Doc-Mai, захар. И ако изберете леко неузрели плодове, тогава се насладете на светлината, приятната киселинност.
РЕЗЮМЕ: Периодът на узряване на плодовете е през юни-юли, но дърветата Nam-Doc-Mai често цъфтят и дават плодове не навреме, като по този начин отлагат периода на зреене за няколко месеца напред или назад. Той расте добре в хладен климат.
огромен
Да, такъв сорт наистина съществува! За вкус, плодовете на огромно манго са подобни на розово-оранжеви, само с малко по-слабо изразен вкус. И плътта е по-мека и нежна. Тъй като не е трудно да се отгатне по име, размерът на плода е огромен. Теглото на един плод може да достигне до 800 грама.
Зелена класика
Този сорт е много подобен на класическия жълт манго. Много сходна форма и вкус. А също и този сорт е много добър вкус в незрело състояние.
Класически зелено жълто
Тайландското име е Thong-Dam. Твърде вкусна, почти невлакнеста плът.
РЕЗЮМЕ: доста бързо растящ сорт, дърво красива, тънка форма.
Зеленожълто удължено
Зелено-жълто дълго манго (тайландско име NangKlangWan): по форма и размер, много подобни на розово-оранжевото манго. Въпреки това, вкусът е много различен. Пулпата е доста влакнеста и излъчва киселинност.
