Всеки знае за този сорт. Именно това домашно вино - „Изабелка“, както се нарича, ще ви бъде предложено на всяка домакиня, в която ще спрете, пристигнали на юг.
Отношението към него е най-двусмисленото.
Някои фермери хвалят, други наричат това грозде почти плевел, а виното - възможно най-лошото.
Всъщност, този подвид се отнася до табличните технически разновидности и неговото място е по-вероятно около колоните и на оградата, отколкото в цевта на винопроизводителя, именно поради химическия състав.
Да, тя е непретенциозна, дава богата реколта, включително и от стари лози и заместващи пъпки, не се страхува от болести. Дали всичко е просто?
Кога зрее този сорт?
Изабела принадлежи към сортовете на късно узряване: средата на октомври - началото на ноември. По същото време зреят дългоочакваните пръсти на кардинал и лейди.
Ето защо категорично не са подходящи за северните райони - обичайното му местообитание е Азербайджан, Грузия, Абхазия, Дагестан, Краснодарски край, Украйна, Крим.
Въпреки това, при създаването на подходящи условия, той се чувства добре дори в средната лента - например, в московския регион.
Зрелите плодове са тъмно сини или синьо-черни, големи, средни, имат леко белезникаво покритие.
Зряла група средно големи, цилиндрични или цилиндро-конични, крилати.
Що се отнася до Изабела бяла (Ноа), плодовете от този сорт са малки или средни, жълтеникаво-зелени и заоблени. Този сорт обикновено се използва като запас.
За "изобелни" плодове, характерни за лигавицата, пикайте сладък вкус с леко кисело и така наречената "лисица", не за всички приятна, послевкус.
Сред техническите сортове с по-слабо изразен вкус, заслужава да се отбележи Krasén, Montepulciano и Merlot.
Изабела Винтидж Час
Изабела се почиства в края на септември - в южната ивица, а в средните ширини - в средата на октомври.
В Москва реколтата на Изабела е узряла до края на октомври, а градинарите съветват да се оставят плодовете да висят така, че да получават повече захар - те ще бъдат изненадващо сладки и ароматни.
снимка
За вино или храна?
Два често задавани въпроса:
- Кога да вземем грозде Изабела за вино?
- Използват ли винопроизводителите този сорт?
Не е тайна, че никъде, с изключение на територията на бившия Съветски съюз, няма да намерите вино от Изабела.
Законодателството на Европейския съюз и Съединените щати официално забрани този сорт за използване в промишленото винопроизводство.
Изабела има право на достъп само до сокове и сокове.
Някои земеделски производители смятат, че всичко това е глупост, това е неспособността на животновъдите и игрите на икономистите и нищо повече.
Но нещата не са толкова прости. Плодовете на Isabella се характеризират с високо съдържание на пектини, които при ферментация се превръщат в метанол.
И това важи не само за "чистите" вина от Изабела, но и за всички като цяло, където влиза гроздето. Според лекарите такива напитки са вредни и дори опасни - водят до болестта на Алцхаймер.Онкология.
Има по-здравословни сортове, като Идеална наслада, Красотата на Севера и принцеса Олга.
Що се отнася до пресни плодове - те могат да се консумират в каквото и да е количество, а соковете, конфитюрите, десертите са отлични.
Частни фермери спорят с това, като твърдят, че няма по-добро грозде за домашно приготвени вина, а всичко е било само количеството консумиран алкохол.
Всяка "степен", ако бъде злоупотребена, ще доведе до такива ужасни заболявания. Да, и метанолът се образува само след известно време, а младите вина, уважавайки културата на пиене, не правят нищо друго освен добро.
Понякога казват за така наречения "зъбен камък", опасен за здравето и формиран в някои местни вина.
Изабела и Лидия са признати за нея, въпреки че опитни фермери казват, че тя може да се произвежда и в други сортове вино. А неговото присъствие изобщо не се обяснява с разнообразието, а с умението на някои винопроизводители, по-точно липсата на такава.
Полезни качества на Изабела:
- почиства организма от токсини и отпадъци;
- естествена енергия: намалява умората и значително подобрява производителността;
- подобрява имунитета.
Риск или не - решете сами. Алкохолът вече е опасно нещо, струва ли си да се използва обикновеното вино, когато има голям избор от по-благородни сортове наоколо?
Плюс “Fox” аромат Изабела харесва не всички. За да стане незабележимо, от винопроизводителя се изисква истинска изработка, така че отново трябва внимателно да наблюдавате от кого купувате "домашни продукти".
Ако търсите наистина вкусно грозде, обърнете внимание на Велика, Ромео или Шоколад.
И все пак Изабела остава любима на всички земеделски стопани от бившия СССР, особено когато се смесва с други сортове, приятни домашни любители на виното.
