Лешник или леска В продължение на няколко хиляди години тя е добре позната на народите на Европа, Азия и Северна Америка, където нейните полезни свойства са оценени. В допълнение към приятния вкус и ценните хранителни качества на лешниците (както и листата му, кората и дори корените) имат лечебни качества. Нищо чудно, че нашите предци са вярвали, че това растение дава безсмъртие и е надарено с свръхестествени способности.
Знаеш ли? Научното наименование за леска е "Córylus avellána", което се свързва с гръцката дума "Korus" ("каска") и римския град Avellano. Гърците скоро се запознали с леска или "Понтик Корус" (понтийски орех). Плиний съобщи, че този орех е дошъл при гърците от Понт - Мала Азия и Хипократ оставиха инструкции как да го използват правилно за лечение на черния дроб, бъбреците и стомаха. От гърците лешникът дошъл при римляните (центърът на неговото размножаване станал град Авелан, всеки жител на който императорът заповядал да засади 50 растения). Днес терминът "лешник" се използва като синоним за леска. Въпреки това, в действителност, лешници - културен хибрид, получен от няколко вида лешници (включително обикновения лешник). Също така, често, произходът на термина "леска" е свързан с приликата на листата на растението с рибешката платика.
Химичният състав на леска
Лешниковият орех е енергично ценен продукт, тъй като само 100 g съдържа 657 Kcal. Освен това, леска има уникален протеинов състав, идентичен с белтъка: 17,2 g съдържа 18 аминокиселини (8 от които са от съществено значение), които човешкото тяло може да получи само с храна. Растителни протеини лесно смилаеми ви позволява да се справя без месни продукти (което е важно за вегетарианците).
Лешниците са важен източник на:
- мазнини (до 70%) - моно- и полиненаситени мастни киселини (съответно 52,5 и 9,1 g);
- въглехидрати (19.2%);
- диетични фибри;
- витамини (В1, В2, ВЗ, В4, В5, В6, В9, Е, С, А и т.н.);
- минерали (калций, желязо, фосфор, магнезий, манган, калий, мед, цинк, селен, йод и др.).
Важно е! За предпочитане е ядките да се консумират сурови (леко сушени). Всяка топлинна обработка ще убие повечето витамини и ще намали техните лечебни свойства. Най-доброто време да се вземат лешници - сутрин. В навечерието на употребата му е препоръчително обелените ядки да се накиснат в студена вода (за 2-4 часа). Това ще осигури по-бързо и пълно усвояване на хранителните вещества от организма.
Полезните свойства на леска за човешкото тяло
Дори простото запознаване с химическия състав на лешника ще ви позволи да разберете ползите от лешника. Само едно желязо в този орех съдържа 200% от дневната човешка норма. Хипократ каза, че лешникът е добър за всички (млади и стари) и е от полза за всички.
Редовната консумация на лешници в храната осигурява на организма жизненоважни протеини, витамини, мазнини и минерали:
- Витамин С, желязо, магнезий и калий са необходими за сърцето, кръвоносните съдове, синтеза на хемоглобина;
- мастни киселини - за предотвратяване на атеросклероза, инсулт и други заболявания;
- фитостероли и витамин Е, мед и манган - антиоксиданти с анти-стареещи свойства;
- фосфор, магнезий и калий - за укрепване на кости, зъби, стави;
- В-витамини - защита срещу нерви и стрес.
Ползи за жените
Лешниците съдържат много полезни микроелементи и витамини, които са от голяма полза за женското тяло.
Например:
- голямо количество фолиева киселина в ядките е полезно за жени, които очакват бебе, тъй като храненето на леска по време на бременност ще осигури нормалното развитие на плода;
- ядки дават голям тласък на енергия. Независимо от високото калорично съдържание, комбинацията от киселини е толкова оптимална, че редовната консумация на ядки няма да доведе до излишни сантиметри в кръста, напротив, „лошият” холестерол ще се екскретира от тялото;
- помощ при нервни разстройства;
- запази естествената красота на жените и подмладява кожата;
- стимулира лактацията.
Ползи за мъжете
Ядките помагат на мъжете да се справят с тежки физически натоварвания, но това не е всичко. Хейзъл отдавна се използва в традиционната медицина като средство за увеличаване на потентността. Фолиевата киселина допринася за процеса на образуване на сперматозоиди (30 г лешници съдържат 90% от дневната нужда на организма от тази киселина). Освен това лешниците помагат при заболявания на простатата (при възпалителни процеси се препоръчва ежедневно да се консумират 50 г лешници).
Знаеш ли? Хазел е свързан с религиозните вярвания и вярвания на много европейски нации. Древните гърци - с Хермес, римляните - с Меркурий, норманите - с Один, келтите - с поляна. В скандинавските и келтските народи леска служи като защита срещу злата магия. Келтските друиди са ходили с екипи от дива леска. В старите времена се смяташе, че лешниковите орехи донесоха мъдрост и дар, които да предвиждат бъдещето. От разклонените клони на обикновената леска са направили „магическа лоза“, с помощта на която е възможно да се намери някакъв изгубен предмет, съкровище, източник на вода, човек, извършил престъпление. лешник - лидерът на „ореховите“ суеверия. Смята се, че ореховото дърво има способността да поддържа в себе си магии, увреждания и болести. Славяните вярвали, че това растение ще предпази от гръмотевици и от всякакви нещастия.
Използването на леска в традиционната медицина
Традиционните лечители активно използват леска, а именно орехов цвят (обеци), ядки от ядки, черупки, листа, кора, корени. Лечебните свойства (лечебни, антипиретични, дезинфекциращи, вазодилатиращи, имунопресиращи, антидиарейни и други) бяха забелязани и ефективно прилагани. Освен това, леска в традиционната медицина продължава да се използва активно и днес.
Чаят от лешникови листа за укрепване на имунната система
Листата от леска съдържат много етерични масла, киселини (аскорбинова, палмитинова), мирицитрозидни гликозиди и много други. От тях можете да приготвите тонизиращо питие, което ефективно да поддържа имунната система. Тя се приготвя по същия начин като чай: необходимо е да се излее вряла вода върху листата, настоява за топлина в продължение на 10 минути и да се пие с мед или конфитюр (или просто добавяне на захар). Листата от леска могат да се сварят с обикновен чай или в лекарствени колекции.
Сок от леска с анемия (анемия)
При лечението на анемия са използвани листа от леска. Пресни млади листа се събират по време на цъфтежа на леска, след което се раздробяват и притискат с помощта на блендер. Полученият сок трябва да се пие през месеца (30 мл) с мед (15 мл) три пъти дневно преди хранене.
Знаеш ли? Основният регион на производство на лешници - Южно Черноморие и Закавказ. Тук се отглежда до 78% от световната реколта (Турция - 70%, Грузия - 4%, Азербайджан - 4%). 17% лешници, отглеждани в Италия, 5% - в САЩ. В град Трабзон (Турция) е създаден специален изследователски институт за лешници.
Смес от лешници с мед с анемия и загуба на сила
При анемия, приготвена смес от ядки и мед има ефективен ефект (чаша орехи изисква половин чаша мед). Всички съставки се смесват в блендер. Три пъти на ден, преди хранене трябва да вземете една лъжица от лекарството. Леска с анемия се използва и под формата на питие от мед, за което всички ядки (2 супени лъжици) трябва да се смажат, добавят се мед (2 чаени лъжички) и 50 ml вряща вода. Разбийте сместа, добавете още кипяща вода (200 ml) и влейте в продължение на 30 минути. Необходимо е да се използват средства дневно (пет пъти по 50 ml) в рамките на три седмици. За най-добър ефект се препоръчва добавяне на сушени кайсии.
Отвара от лешник с диария (диария)
Диарията се лекува със зелени лешникови черупки. За приготвянето на бульона се изискват 20 г суровини от ядки и 25 мл вряща вода. Черупките трябва да се напълнят с вряла вода, да се оставят да престоят още 15 минути на печката, настояват и се охлаждат за няколко часа, след което могат да се пият по 60 мл четири пъти дневно.
Отвара от листата при лечение на сърдечно-съдови заболявания
Листата на леска са доста ефективни при лечение на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове и техните полезни свойства в тези области са тествани на практика. За приготвяне на терапевтична инфузия, една супена лъжица сух прах от лешников лист се излива с вряла вода (250 ml), запечатва се и се държи на водна баня в продължение на 15 минути (при най-ниска температура). След това премахнете състава от топлината и го оставете да вари още един час. В резултат на това остава само да се прецеди лекарството и да се пие 3-4 мл от 50 мл на ден. Курсът на лечение е три месеца.
Важно е! Ядки от общ лешник (включително лешници) не съдържат глутен. Това ги прави безопасен продукт за консумация от хора, страдащи от цьолиакия (непоносимост към глутен).
Отвара от леска кора като жар
Кората на леска също има лечебни свойства и се използва ефективно в борбата срещу настинките. Сух прах от кората (3 супени лъжици), вряща вода (1 литър), трябва да се съхранява в запечатан контейнер за 15 минути на слаб огън. След това, хладно, щам (обемът на отвара намалява, можете да добавите преварена вода) и пие на празен стомах 3-4 пъти на ден за 1/3 чаша.
Инфузия на лешникови листа в аденом на простатата
За лечение на това заболяване се използват леска кора (събрана по време на потока от сок) и пресни или сухи листа:
- пресни листа (10 супени лъжици) или сухи (5 супени лъжици), поставени в емайлиран контейнер, покрийте с литър прясно преварена вода, затворете и поставете да се охлади;
- нарязана кора (8 супени лъжици) се изсипва с вряла вода (250 ml), кипва се за пет минути и настоява за още един час;
Хепатит оставя тинктура
За да се подготви тинктурата ще се нуждаят от пресни листа от леска. Използвайки смесител, те трябва да се смилат и получената суспензия се поставя в стъклен контейнер (направен от зелено или кафяво непрозрачно стъкло), така че да отнеме ½ обема. В останалата половина се допълва със сухо бяло вино. Корабът трябва да се постави на тъмно и хладно място (трябва да се разклаща всеки ден). След една седмица, изцедете, внимателно стиснете. Приемайте три пъти на ден по 0,5 чаши на месец.
Знаеш ли? Ползата от обикновената леска е трудно да се надценява. Освен вкусни и здравословни ядки, той перфектно фиксира склоновете, предпазва от свлачища, а дървесината му е популярна в производството на занаяти, бастуни и др. Освен това, вината се филтрират с дървени стърготини, оцветители и танини се получават от кората, лешниковите обеци действат като ранно медово растение с подхранващ прашец, а клоните и листата са ценна храна за домашни любимци. Растителното масло се използва активно в козметологията и производството на лакове, бои и др.
Инфузия на леска кора с разширени вени
Лешникът също може да помогне с такива заболявания като разширени вени, в който случай ще ви е необходима подходяща инфузия. За неговата подготовка е необходимо да се вземе кората на леска и планинска арника (1: 1) 1,5 супени лъжици, да се котлет и да се смеси, да се излее вряща вода в термос (1000 мл). След това херметически запечатайте и оставете за една нощ. Приемайте преди хранене. Тази процедура може да се комбинира с компреси (накисване на марлена инфузия на кора и суроватка в съотношение 1: 1).
Фъстъчено масло за паразитни инфекции (кръгли червеи)
Не е тайна, че лешниковото масло помага на организма да се отърва внимателно и безопасно от паразити като кръгли червеи. В този случай, трябва да се вземе лекарството 15 мл преди хранене (за 25 минути) четири пъти на ден. Продължителност на лечението - три седмици.
Ядките ядки за подобряване на лактацията
Лешникова гайка - надеждни средства за увеличаване на хранителната стойност на кърмата и нейното количество. За да направите това, котлет в блендер на чаша сурови лешници, се изсипва вряща краве мляко (2 чаши) над тях и топлина (без кипене) още 10 минути. Добавете захар или мед, затворете и охладете. Пийте топло, около половин час преди хранене на бебето.
Важно е! Правилният избор на ядки диктува собствените си правила. Първо, трябва да си купите ядки в черупката, тъй като белените лешници могат да бъдат засегнати от гъбични заболявания (няма да можете да ги измиете и дезинфекцирате). Второ, необходимо е визуално да се определи равномерността на цвета на гайката и да се провери за звука на ядрото му (чрез разклащане трябва да почука по стените на черупката). Трето, ядките трябва да бъдат чисти (в влажните могат да станат гниещи).
Събиране, подготовка и съхранение на леска
За да може леска да запази свойствата си, е необходимо да се знае как да събира и съхранява събрания продукт. Желателно е да се прибере лечебното растение в екологично чисти райони. Най-ранните започват да събират кората - с началото на събуждането на гайката (по-добре, докато пъпките се разтворят). Той трябва да се отстрани от клоните, които ще се режат по време на изтъняване. Сушенето отнема няколко седмици (докато се появи крехко, когато се натисне).
Събирането на листата също има свои характеристики:
- Препоръчително е да се извърши процедурата по време на цъфтежа (началото на май). По това време, когато времето е сухо, младите листа и каишки (в отделни контейнери) се откъсват.
- При събиране на листата през лятото полезността в тях ще бъде по-малка, отколкото през пролетта, но вредата за дървото ще бъде минимална.
Как да използваме леска в козметологията
Обикновена леска - това е просто божи дар за любителите на екологично чиста козметика без никакви химикали. В народната козметология често се използва отвара от листа и млади стъбла на леска. Той ефективно облекчава подуването на клепачите и зачервяване на кожата. Петнадесет минути, като 37-градусова баня с добавка на отвара (4 супени лъжици сушени листа от леска, сварени в литър вряща вода, оставяйки за половин час) освежава, подобрява тонуса на кожата, подмладява кожата. Специално място заема маслото от леска (студено пресовано).
Маслото се използва при:
- за коса (в малко количество се втрива в скалпа за укрепване на корените: когато крехко, масло, нагрято до 50 ° C се прилага за чиста коса, увити за 5-6 часа, след което се измива с шампоан);
- зад проблемната кожа на лицето (маслото се абсорбира, без да оставя следа, почиства добре). Лешниковото масло (15 мл), смесено с етерични масла от смърч, портокал и кипарис (по една капка), прави кожата копринена, изглажда бръчките. Смес от 15 мл орехово масло, две капки масло от евкалипт и капка масло от градински чай помагат срещу акне. Чистото орехово масло трябва да се втрие в кожата на клепача.
- Бръчки: десет ядки трябва да се натрошат в блендер, да се изсипят варено мляко (45 мл), да се добави течен мед (15 мл) и да се нанесе върху кожата. След 15 минути маската се измива с топла вода.
- За суха кожа: шест ядки трябва да бъдат смачкани в блендер, смесени с 20 мл зехтин (до консистенцията на заквасена сметана), настояват половин час, нанесете състава на лицето и задръжте за 10 минути. Свалете маската с маска със зелен чай. След това остава да изчакате 5 минути и измийте лицето си с хладка вода.
- За нормална кожа: ореховото масло (15 ml) трябва да се смеси с орехово масло (15 ml), силен чай (15 ml), нарязано овесено брашно (1,5 супени лъжици). Маската се нанася в продължение на 30 минути, след което се измива с топла вода.
Маслото от орехи се използва и за масаж на цялото тяло и краката, тъй като има тонизиращо действие.Противопоказания
Преди да продължите с лечението, трябва да се помни, че в допълнение към терапевтичните си свойства, леска има някои противопоказания.
По-специално, не трябва да се занимавате с хора с леска, които имат:
- хронични заболявания на черния дроб и жлъчния мехур;
- диатеза;
- тежък диабет;
- индивидуална непоносимост (алергични реакции).
Знаеш ли? Невероятното качество на леска беше забелязано от древногръцкия лекар Диоскорид - способността на лешника да затопли тялото. Ако сте студени, трябва да добавите нарязани ядки към храната или напитката, които ще ви помогнат да се загреете по-бързо.
