Тиквен мед, отдавна известен със своите полезни свойства, е една от тайните на дългогодишните кавказци. Той стана един вид символ на здраве и физическа сила. Днес много хора се връщат към основите, използвайки този продукт за лечение.
Знаеш ли? В САЩ тиквеният мед традиционно подслажда пуканките и коктейлите.
Какво е тиквен мед и как се добива
Тиквеният мед се образува от пчели на базата на тиква цвете нектар. Той принадлежи към елитни и редки сортове мед, тъй като не повече от 30 кг от крайния продукт може да се получи от хектар растение на сезон. Има ярък, богат, светъл цвят, деликатен аромат и специфичен вкус, напомнящ на пъпеш. Тя има мека структура. Поради недостига и високата цена на такъв продукт, мнозина започнаха да мислят как да правят тиквения мед у дома без пчели.
Как да получите мед без пчели
Рецептата за приготвяне на тиквения мед е доста проста. Преди да направите мед от тиквата, трябва да готвите само узрели плодове и захар. Тиквата трябва да бъде добре измита и изсушена. След това внимателно трябва да изрежете фуния в нея, като извадите цялата плът и кости.
Остава да покрие тиквата със захар, затворете дупката с отрязания връх, сложете го в тенджера и оставете за 10 дни на хладно място. През това време вътре ще се появи ароматна течност. Трябва да се излее в чист стъклен съд. Това е най-лесният начин да направите тиквен мед.
Разбира се, в своите вкусови и лечебни свойства, той е малко по-малък от пчелата, но ще бъде отлично решение за онези, които са озадачени как да правят тиквен мед. Също така, вместо захар, можете да вземете мед от друг вид и да го излеете в тиквата.
Химичният състав на тиквения мед
Преди да се приготви меда от тиква, е необходимо да се проучи неговия химичен състав. Полезните свойства на продукта се дължат на съдържанието на витамини В, А, С, никотинова киселина и микроелементи като калий, калций, силиций, кобалт, желязо, мед.
Знаеш ли? Продуктът съдържа редки витамин Т (В11), който ускорява метаболизма.
Ползите и вредите от тиквения мед: тиквеният мед е толкова полезен
Тиквеният мед има редица лечебни свойства:
- улеснява храносмилането на тежка и необичайна храна;
- насърчава разграждането на мазнините и следователно - загуба на тегло;
- почиства кръвоносните съдове от холестерола;
- премахва шлаките и токсините;
- улеснява състоянието на различни хранителни отравяния;
- помага при гадене и киселини;
- понижава киселинността на стомашния сок. Когато гастрит и язви се използват предпазливо, на малки порции;
- стимулира мозъка поради високото съдържание на глюкоза;
- спомага за регулирането на работата на сърдечния мускул;
- има антимикробни, противовъзпалителни, бактерицидни свойства, поради което се използва широко при лечение на настинки;
- използвани при лечението на заболявания на бъбреците и черния дроб;
- има леко слабително действие;
- Благодарение на високата концентрация на витамини тя дава енергия и повишава жизнеността, укрепва имунната система.
Важно е! Тиквен мед съдържа голямо количество желязо, затова ще донесе безспорни ползи при лечението на анемия, включително при деца и бременни жени.
Когато се използва в разумни количества, продуктът е абсолютно безвреден.
Използването на тиквен мед в традиционната медицина, най-добрите рецепти за домашно лечение
Има много начини да се вземе тиква мед с ползи за здравето. Най-лесният начин е да се използват няколко супени лъжици от продукта на ден, разделени на няколко пъти. Можете също да подсладите чай и билкови чайове. Тиквен мед - истински балсам на черния дроб. При хепатит се препоръчва да се добави към нискомаслено извара в съотношение 1:10. Можете също да използвате следната рецепта за лечение: 1 супена лъжица. л. лечебни билки (бял равнец, кълчица, коприва) заспиват в 0,5 литров съд, наливат се вряща вода и се оставят да се влеят за една нощ. Вземете 3-4 пъти на ден за половин чаша, добавяйки 1 чаена лъжичка. тиквен мед. Тиквеният мед е повече от полезен за хора, страдащи от други чернодробни заболявания. А шепа цикория се налива 0,5 литра вряща вода. След охлаждане, добавете 2 супени лъжици. л. тиквен мед и 1 ч. л. лимонов сок. Можете да използвате без ограничения.
Как да съхранявате тиквен мед
Най-добре е да се съхранява тиквен мед в хладилника, мазето, на остъкления балкон или на друго хладно място. За да се запази по-дълго, продуктът може да бъде сварен до гъста консистенция, но в същото време намалява количеството на хранителните вещества.
Тиквен мед: противопоказания
Когато се използва в умерени тиква мед ще донесе само ползи.
Въпреки това, трябва да го изоставите, когато
- ниска киселинност на стомаха;
- диабет (съдържа много глюкоза);
- алергични реакции към пчелните продукти;
- хронично бъбречно заболяване.
Важно е! За да избегнете кариес, зъболекарите препоръчват миене на зъбите или поне изплакване на устата след всяка употреба на тиквен мед.
Въпреки широката гама от полезни свойства, преди да пиете тиквен мед, е полезно да се консултирате с Вашия лекар.
