Есента е времето на жътва. Всички летници се интересуват от това, как да се запазят резултатите от пролетните и летните си работи възможно най-дълго. Особено трудно да се спаси такива вкусни и сочни, но много капризни плодове като круши.
Въпреки че крушите се съхраняват много по-зле от ябълките, но въпреки това ги спасявайте за зимна употреба напълно възможно. Нека да разберем как да го направим.
Изисквания към пространството
Как да запазим крушите за зимата в мазето? Каква трябва да бъде избата или мазето?
Оптимална температура
При съхранение на круши е необходимо да се поддържа определена температура. Оптималната температура на съхранение за крушите варира. от 0 до +3 градуса по Целзий, Трябва да помните това остри капки температурите са вредни за плодовете и зеленчуците, така че не забравяйте да проверявате редовно показанията на термометъра, монтиран в стаята.
Оптимална влажност
Не по-малко отговорни трябва да се вземат по въпроса за влажността, защото излишък на влага ще доведе до бързо гниенеи в прекалено суха стая крушите ще загубят своята сочност и отслабване. Влажността не трябва да надвишава 90% и да е под 85%. За да се отървете от излишната влага ще помогне за поставяне в ъглите на мазето очила с калиев хлорид или с сярна киселина.
Как да приготвим избата?
Започнете подготовката за отметката на крушите за съхранение трябва да бъде предварително.
2-3 седмици преди прибиране на реколтата е необходимо да се задържи дезинфекция на изби за защита на културата от гниене и гъбички.
Можете да използвате сярна димна бомба, но трябва стриктно да спазвате инструкциите за употреба или боядисвайте пода, стените и тавана на помещението хидратирана вар.
Не забравяйте за личната си безопасност, носете гумени ръкавици и маска, за да предпазите лицето си.
След дезинфекцията избата се затваря плътно и не е необходимо да се влиза в нея в продължение на няколко дни. След това отворете мазето за проветряване.
Подготовка на плодове
Как да приготвим крушите за дългосрочно съхранение в избата? Правилна реколта - дългосрочен депозит, В никакъв случай не разклащайте дърветата, крушите трябва да се събират само на ръка, важно е да се пазят стъблата непокътнати.
Преди полагане инспектира внимателно всяка круша - дали има някакви механични повреди по тях, независимо дали са започнали да гният. Повредените круши трябва да се съхраняват в отделна кутия и първо да се консумират.
Как да съхраняваме крушите за зимата в избата? Относно правилата за събиране и съхраняване на круши и ябълки в този видеоклип:
Нежеланият квартал
Какви видове зеленчуци и плодове могат да бъдат и с които е нежелателно да се съхраняват круши?
Най-добре се пазят плодове и зеленчуци. отделно, тъй като съвместното складиране със зеленчуци лошо се отразява на миризмата и вкуса на плодовете.
Освен това някои плодове и зеленчуци, като ябълки, банани, сливи, домати и круши, съдържат големи количества етилен, което ускорява процеса на узряване и може да доведе до преждевременно влошаванесъхранявани в близост до продукти.
За да се сведат до минимум отрицателните ефекти на плодовете и зеленчуците една върху друга, трябва да се обърне специално внимание на въпроса за съвместимостта на продуктите. Да не се съхранява в близост до крушите картофи, тъй като ускорява покълването, а самите круши абсорбират вкус на скорбяла.
също не трябва съхранявайте круши с моркови, зеле и целина. Но със сливи, ябълки и праскови круши могат да се съхраняват.
Припомняме ви, че ябълките не трябва да се съхраняват до картофите, тъй като те са бързи губят качеството си на съхранениестават меки и губят вкуса си.
Затова съхранявайте крушите с ябълки и картофи, доколкото е възможно един от друг.
Но някои домакини са забелязали, че ако сложите една ябълка в торба с картофи, картофите не покълват толкова бързо. Използвайки този метод, можете по-дълго съхранявайте картофите.
Избор на тара
Какво да съхраняваме? Най-доброто решение при избора на контейнер за съхранение на круши са дървени кутии с отвори за циркулация на въздуха. Трябва внимателно да проверите кутиите за залепване на ноктите, които могат да повредят плодовете.
В допълнение, по-добре е да не поставяте кутиите близо, а да оставите малко свободно пространство между тях. При липса на кутии можете да поставите круши на ниски дървени рафтове.
Как да лежим? Стените и дъното на кутията са облицовани с няколко слоя дебела хартия и всеки плод е опакован тънка и мека хартия, Крушите се полагат диагонално, като се гарантира, че стъблата не се допират един друг и съседните плодове.
Най-зелените круши трябва да се поставят в долния ред и по-зрели круши в горната. За съхранение на круши може да се използва. дървени стърготини или пясък, Пясъкът е предварително калциниран и охладен.
В кутия, облицована с хартия, се изсипва слой от стърготини или пясък с дебелина 1 - 2 см; стъбло нагоре и заспи с пясък. След това се поставя следващият слой, който също е покрит с пясък. Имайте предвид, че плодовете, които сте натрупали, трябва да бъдат сух.
Условия за спестявания
Времето за съхранение на круша зависи от това сортове, Летните сортове круши са най-зле поддържани. Като правило те запазват своята свежест не повече от няколко седмици.
Въпреки това, любимите сортове на Капа и Уилямс могат да продължат до началото на декември. есен сортовете се съхраняват шест месеца, зима - около 8 месеца.
Срокът на годност зависи и от размера - по-добре съхранен средна или малка плодовете. Не забравяйте от време на време да погледнете кутиите с круши и да премахнете гнилите плодове. Това ще удължи времето за съхранение.
Ако все още планирате да започнете отглеждане на круша, тогава нашата статия "Засаждане на круши през есенния период" ще ви помогне.
Относно периода на съхранение на крушите от късни сортове Патен, Глубокска, Талгарска красота и белоруски в края на видеото:
Правилно събиране и подбор на контейнери, поддържане на оптимални условия на закрито и правилно поставяне на плодове - дългосрочен депозит вкусни и сочни круши. Следвайки простите правила, описани в статията, можете дръжте културата си възможно най-дълго и да се насладите на прекрасния вкус на круши, дори и през зимата. Но ако се интересувате от съхранение на круши не само пресни, то можете да прочетете повече за това в статиите „Сушене на круши за зимата у дома“, „Замразяване на круши за зимата у дома“ и „Сушене на круши за зимата“.
