Изглежда, че нещо специално може да бъде в лък? Обичайни вкус и аромат, причиняващи сълзи във всяка домакиня.
Но се оказва, че има огромен брой разновидности на този зеленчук, всеки от които има не само собствени срокове за узряване, но и вкус и лечебни качества, които са различни от другите.
Ето защо, ако имате цял живот вярва, че не обичате лук и винаги го изваждате от ястията, все пак трябва да се опитате да се запознаете с новите сортове.
Може би някои от тях са еднакви за вас.
И за да направите това, не ви се наложи да сърфирате в интернет пространството, ние се опитахме да съберем най-добрите сортове в една статия, представена по-долу.
Как различните видове лук се различават помежду си: основни критерии
За тези, които не са запознати с тази култура, разликата между двете разновидности може да изглежда напълно незначителна. За опитни производители и кулинарни специалисти обаче сортът е от решаващо значение. За да бъдем в крак с времето и не съвсем опитни читатели, нека накратко да опишем най-важните критерии.
- През време на зреенето на реколтата лукът може да бъде:
- Рано (леглото е в растителност не повече от 90 дни).
- Среден сезон (растителността на растенията продължава около 110 дни).
- Късни сортове лук (пълно узряване става повече от 120 дни).
- За естеството на разклонението и броя на формираните луковици:
- Нискокачествени сортове - в резултат на техния вегетационен период в гнездото се образуват не повече от две луковици, въпреки че най-често се срещат такива.
- Среднобройните сортове могат да се образуват от две до три крушки.
- Полигамни - тези, които образуват пет или повече луковици.
- За размера на получените в момента зреещи крушки:
- Малки, които тежат само 50 грама.
- Средна - теглото на една крушка може да варира от 50 до 120 грама.
- Големи крушки с повече от 120 грама.
- За особеностите на аромата на лук и неговата миризма:
- Остри сортове.
- Полуостров.
- Sweet.
- За метода на отглеждане се отделят:
- Сортове, които могат да се отглеждат с помощта на севка и вземане на проби.
- Сортове, размножени от семена в годишната култура, както и с използване на семена.
- Лукови сортове, способни да се размножават само в едногодишни култури в резултат на сеитбата на семена директно в земята или с помощта на разсад.
"Strigunovsky Местни" - най-добрият ранен лук от всички стари сортове
Този стар сорт лук е от руски произход. Третира много остри класове, е подходящ за всички видове обработка и за прясна употреба.
Според класификацията на сортовете лук, "Strigunovsky Местен" се счита за ниско-гнездене. Броят на примордиите, които има една луковица, обикновено не надвишава 4. Гъстотата на луковиците обикновено е много висока, формата й е закръглена с малки конуси нагоре и надолу, което е типично за много разновидности.
Цветът на сухите и сочните люспи обикновено е лек: първият обикновено става жълт за периода на зреене, с розов или сив оттенък на цвета на шията, характерен за този сорт, но сочната част на луковицата е обичайната бяла.
Малка функция предимствапритежаван от лъка "Стригуновски Местен"
- Ранен и ранен сорт лук.
- Масата на един лук на "Strigunovsky Local" достига показатели от 45 до 80 грама.
- Висока доходност: засаждането с помощта на сбруя ви позволява да събирате от 1 м2 от 1,2 до 3,3 кг добър лук.
- Отлично ниво на реколтата.
- Зрелостта на крушките към момента на прибиране на реколтата обикновено е 49-97%, а метеорологичните условия за сезона са много важни за това.
Невъзможно е да се каже нещо негативно за този сорт, защото ако имаше много, сортът нямаше да бъде толкова популярен до днес. Вярно е, че много не харесват острия му вкус.
През годините това разнообразие се превърна широко районирани, защото може да расте без проблеми в хладен и горещ климат. В първия случай краткият период на зреене на този лук е особено важен.
Може да се отглежда както с помощта на култура (като двугодишна култура), така и със семена (като годишни).
Най-южният лук - клас "Златен"
Това разнообразие от лук е резултат от размножаването. Тя е получена от украински учени, които преминават за това много голяма група от сортове: "Балаклийски", "Валенсия", "Златна топка", "Краснодар G-35", "Носовски 138" и "Павлоградски". Резултатът от тези усилия беше много добър среден сезон.
Един лук от този сорт обикновено има 3 или 4 пъпки, те също имат кръгло-плоска форма, въпреки че някои могат да имат удължено-овална форма.
От името на сорта е видно, че цветът на горните му сухи люспи е светло златист (при различни условия на отглеждане те могат да бъдат както златистожълти, така и светлокафяви). Понякога има луковици с леко розов цвят. Сочната част на луковицата е с бял цвят, много рядко има и леко прозелен.
Вкусът на лука "Златен" пикантен.
Сортът е плод много добре: при отглеждането му от семена от легло с площ от 1 m2 лесно се събира от 2,1 до 2,4 килограма култура и от 1,6 до 2,6 от семената, отглеждани по метода на семената. Луковиците обикновено достигат среден или голям размер - около 51-130 грама.
Кои са основните достойнство лук "Златен"?
- Високият добив на сорт и добрата му зрялост по време на прибиране на реколтата: когато са засадени с севка, отлежава почти 100%, а при сеитба - от 75% до 99%.
- Лукът "Златен" се характеризира с добро наслояване, поддържане на добър външен вид и вкус до началото на следващия вегетационен период, а дори и по-дълго.
- Малък, позволява да се приемат големи крушки.
Като такива, няма ограничения за отглеждането на златен сорт лук. Единственото нещо, което трябва да се помисли е средно време на зреенекоито не позволяват да се отглежда този сорт в северните райони на Русия.
Животновъди, които донесоха този сорт лук, препоръчват го за отглеждане на територията на Закарпатските и Харковските региони на Украйна. Така можем да заключим, че сортът Золотой е по-позитивен по отношение на условията за топло отглеждане, затова дори в централна Русия е малко рисковано да се отглежда.
Гнезди се като предишния сорт - със семена и семена.
Също така е интересно да прочетете за нарастващия праз
Най-сладкият лук на сорта "Exibishn" - удоволствие, а не сълзи
Този лук дойде в нашия регион от Холандия, където нашата местна остра лук няма такава популярност. Между другото, ние имаме този сладък вкус на лук сорт се появи не много отдавна, но дори и тези, които просто мразят обикновен лук и вкуса си го обичаха.
Пълната растителност на леглата с този лук е завършена още през 115-120 г., т.е. този лук трябва да се отдаде на средно късен. Външно луковиците от сорта "Exibichen" могат да се отличават с овална форма и силна плътност.
Горните сухи люспи от този сорт обикновено имат жълт цвят, а сочните - напълно бели. Производителността му е много висока., тъй като дори масата на една крушка, която обикновено не пада под 80 грама, може да показва.
Положителни качества лук "Изложба" - накратко за най-важното:
- Способността да се отглеждат висококачествени луковици от семена само за един сезон.
- Сладък вкус.
- Добра устойчивост на този тип луковици към болести.
- Висока производителност и големи размери крушки.
Повечето от нас са свикнали да отглеждат лук с севка, но този сорт е годишен и съответно се възпроизвежда само с помощта на семена. Също така не се препоръчва по метода на разсад за отглеждането му.
Културите от този сорт имат сравнително кратък период на съхранение. Може би тази функция е продиктувана от голям брой захари в луковиците, което стимулира тяхното разпадане.
Въпреки късния период на зреене, този сорт лук може да се отглежда в средната и дори леко на север. Това допринася за добрата му стабилност и адаптивност.
Луковицата лук "Алеко" - пурпурна украса на ястия
Според периода на зреене този сорт е среднозреещ, т.е. пълната растителност е завършена за около 90-110 дни.
Лукът "Алеко" се счита за единични стартерни сортове, което означава неговата отлична пригодност не само за получаване на добра реколта от луковици, но и за голямо количество зеленина.
В допълнение, за такъв критерий като броя на образуването на луковици, този лук е ярък представител на две три разновидности, които могат да образуват 2-3 нови луковици от един комплект. Но, тъй като не е странно, дори и с това, тяхната маса остава доста голяма - средно от 90 до 105 грама.
Външните характеристики на лука "Алеко" са във виолетовия цвят на външните сухи люспи. Също така, въпреки че вътре в този лък е бял, той има доста интензивен лилав оттенък.
Формата на луковицата е закръглена, много плътна по структура. Вкусът на този лук е все още доста пикантен, придавайки на ястията не само красив външен вид, но и интересен аромат.
достойнство лук "Алеко" или, за който се оценява сортът?
- Добър добив и големи размери на крушката.
- Красив цвят и богат остър вкус.
- Добър лук за дълго съхранение.
Като цяло този сорт няма почти никакви недостатъци. Въпреки това, неговата устойчивост към различни заболявания е малко куца. Във връзка с това е наложително много внимателно да се грижи за леглата и когато се появят първите признаци на заболявания, незабавно започнете борбата с тях.
Това разнообразие на лук заема честно място в Държавния регистър на Руската федерация, и е практикувано практически на цялата си територия, с изключение на Сибирския регион. Въпреки това, той може да се отглежда и в по-южните страни, близо до брега на Черно море.
Той може да се размножава както с помощта на севка, така и със засяване на семена като годишна реколта.
Timiryazevsky лук - това, което трябва за студени климатични региони
Този сорт е доста стар и е получен благодарение на методите на размножаване. Тя е произведена на базата на Ростов лук, който осигурява Тимирязевски с добра стабилност.
Той също принадлежи към един от най-ранните зрели сортове лук, който може да се похвали с високи добиви: от площ от 1 m2 обикновено се получават до 3,2 килограма добър добив.
Нейната важна черта е и малкото наличие на зачатъци (само 2-3), както и малките гнездене. Това растение се характеризира и с доста плътна луковица, със закръглено-плоска форма и със сравнително малка възходяща вдлъбнатина. Претеглят тези крушки средно от 49 до 70 грама.
Външните характеристики на тимирязевския лук са следните: светло кафяви (златисто жълти) на върха сухи люспи, придобиващи сив оттенък по-близо до врата. Сочната част от луковицата на този сорт има бял цвят.
предимства лук "Тимирязевски" в сравнение с други сортове:
- Лукът има добър остър вкус и много ранно узряване.
- Стареенето обикновено е 100%, ако растенията не са засегнати от лоши метеорологични условия.
- Това разнообразие от лук се съхранява не само дълго време, но и много добре. Процентът на живота може да бъде дори 95%.
Разнообразието няма недостатъци. Единственото нещо е, че може да се размножава само у дома от севков.
С отлична стабилност, висока адаптивност и много ранно узряване, лукът "Timiryazevsky" може да се отглежда в почти всички региони. По-специално, в Русия, тя се намира в регион Волга, и в Урал, и дори на изток и запад от тежка Сибир.
Отглеждане на лук: какво е важно за всеки градинар да знае?
- С помощта на севка лук може да земя както през пролетта, така и през есента.
- За засаждането е важно да се избере подходящото място: трябва да е добре осветено, така че листата да са здрави и зелени; подземните води не трябва да се издигат до самата повърхност.
- Преди засаждане, луковиците са задължително напоени с топла вода, върхът може да бъде леко подрязан.
- Почва преди засаждане на лук, оплоден с органична материя.
- Схемата за засаждане на лук ще зависи от размера на бъдещите луковици и от сорта лук, който сте избрали.
- Много е важно да не бързате в засаждане, да не давате на лука много тор, в противен случай тя може да се превърне в стрела и единственият смисъл, който може да се получи от него, е голямо количество пресни зеленчуци.
- С помощта на семена, лукът обикновено се отглежда първо като разсад в кутии (често и директно в градината) и когато достигнат правилния размер, се трансплантират, както и севок в леглата.
- През зимата и при засаждане на лук в началото на пролетта, цялата градина се препоръчва да се покрива с мулч.
Грижа за леглата с лук
Като цяло, лукът не изисква много грижи. Въпреки това, има някои необходими аспекти на грижата, без които растението няма да може да угоди на пълноценна реколта.
На първо място, това е редовно поливане. Обикновено те се провеждат веднъж седмично, но в зависимост от вида на почвата и метеорологичните условия, тази редовност е или по-честа, или обратното - те се правят по-редки.
Както напояването може да се извършва и хранене. За да направите това, пилето или кравешкият тор се разреждат с вода и този разтвор се излива в пътеката. Ако е необходимо, и ниско плодородие на почвата, се препоръчва да се използват минерални торове, например нитрофоска.
Почвата под леглото с лък трябва редовно да се разора. Това ще помогне да се насити почвата с необходимия кислороден лук. В допълнение, плевели са изключително нежелани на легла с лук. Те също трябва да бъдат редовно отстранявани.
Зимният лук трябва да бъде покрит през зимата, особено ако се отглежда в по-студени райони.
Ако откриете някакви болести на лука, растенията и почвата трябва да се третират със специални средства.
