Малките клъстери с прозрачни кисели плодове от касис в нашата област не са необичайни. Те могат да бъдат намерени в почти всеки двор. И всичко това, защото тези непретенциозни храсти имат лечебната сила на цял комплекс от витамини и минерали. Дори нашите предци наричаха червените си плодове източник на красота, сила и дълголетие. Съвременниците също вярват в това лечебни свойства на растението. Какво е полезно червено френско грозде, което е показано, и как да се лекува с него - това ще бъде обсъдено по-нататък.
Знаеш ли? Учените са открили, че колкото по-близо растат плодовете на север, толкова повече витамини в тях.
Калория, витамини и минерали
Много хора смятат, че червено френско грозде в сравнение с черно губи от броя на компонентите на витамини и органични киселини. В действителност, химичният състав на двете плодове е много богат и разнообразен, но не е идентичен. В червените плодове по-малко аскорбинова киселина, но понякога повече, отколкото е необходимо за образуването на кръв и подкрепа на функционирането на желязо съдове, както и калий, без които пълна операция на сърдечно-съдовата система не е възможно. Концентрацията на йод с пурпурни плодове от касис може да се сравни само с Райска ябълка и фейхоа. И сега, за да разгледаме, какви витамини са в червено френско грозде и в какви количества. 
Ако анализирате състав от 100 г плодове тогава картината ще изглежда така:
витамини
- А - 33 μg;
- бета каротин - 0,2 mg;
- В1 - 0.01 mg;
- В2 - 0.03 mg;
- В5 - 0.06 mg;
- В6 - 0.14 mg;
- В9 - 3 ug;
- С - 25 mg;
- Е - 0.5 mg;
- Н - 2.5 ug;
- PP 0.3 mg;
- Ниацин - 0,2 mg.
- калий - 275 mcg;
- калций - 36 mg;
- фосфор - 33 mg;
- натрий, 21 mg;
- магнезий - 17 mg;
- моно- и дизахариди - 7,7 g;
- желязо - 0.9 mg;
- наситени мастни киселини - 0.1 g.
Също така се среща в плодовете:
- вода (85 g);
- диетични фибри (3.4 g);
- органични киселини (2.5 g);
- пепел (0.6 g);
- въглехидрат (7.7 g);
- протеини (0.6 g);
- мазнини (0,2 g).
Знаеш ли? име "френско грозде" идва от старославянското "касис", което означава силна неприятна миризма: духът на тези специфични храсти плаши злонамерени насекоми.
Полезни свойства на червено френско грозде
Поради богатия състав на червено френско грозде в медицинската практика се използват не само плодове, но се използват и листата и храстите. Редовното хранене на плодовете допринася за синтеза на протеини, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, осигурява на организма основни вещества, намалява риска от анемия и хиповитаминоза. В допълнение, плодовете имат благоприятен ефект върху хормоните, имат антибактериални и антипиретични свойства. Присъщите в тях калий и желязо предотвратяват неизправността на сърдечносъдовата система, намаляват нивото на холестерола в кръвта, разреждат я и укрепват артериите.
Хората, които имат касис в дневната си дажба, е по-малко вероятно да страдат от онкологични заболявания, тъй като антиоксидантните компоненти на клетъчно ниво инхибират развитието на злокачествени тумори. Освен това, плодовете се препоръчват за профилактични цели за предотвратяване на остеопороза, инсулт, алопеция, оток, епилептични припадъци, както и за подпомагане на имунните функции на организма.
Важно е! По време на топлинна обработка на плодове от касис има лека загуба на хранителни вещества.
С горски плодове, разбрахме, преминете към листа и кости от червено френско грозде, които изискват по-подробен анализ, за да се определи тяхната полза и вреда за хората. Научно е доказано, че огромно количество танини, етерични масла и аскорбинова киселина са концентрирани в листата на храста. Това обяснява изразения ефект при лечението на цистит; също така листата от касис подобряват апетита, помагат за очистването на кръвта и тъканните влакна от токсините. Много домакини ги добавят в домашни консерви и кисели краставички, не само като ароматна подправка, но и като лекарство.
Някои готвачи премахват многобройни кафяви кости по време на приготвянето на конфитюри и пасти, защото те влияят отрицателно на вкуса и хомогенността на тези сладкиши. обаче костите също са подходящи за употреба: те се пресоват и получават най-ценното масло от жълта касис с приятна миризма и рядка комбинация от полиненаситени киселини. Инструментът се препоръчва за диабетици, както и за кожни заболявания и за козметични цели.
Специални инструкции
За използването на касис няма възрастови и секс ограничения. Дори осеммесечни бебета се препоръчват хомогенизирани картофено пюре от този продукт. Спортистите и възрастните хора ще помогнат на плода да се възстанови, мъжете ще върнат здравето на гениталиите, а жените - младежи. Но в това отношение има някои характеристики. 
Важно е! Червено френско грозде не предизвиква алергични реакции.
По време на бременността
Важно е тези плодове да присъстват в ежедневната диета на бъдещите майки. Според експерти, продуктът е напълно в състояние да предостави на организма дневната скорост на редица витамини и микроелементи. В допълнение, за бременни жени е важно да се нормализира кръвообращението и състоянието на артериите, добре функциониращата работа на червата. Плодовете също помагат за премахване на подуването на краката и решаване на проблемите на токсикозата. В допълнение, инструментът е ефективен при лечение на настинки без използването на химически лекарства.
С диабет
Наличието на пектини и фруктоза в състава на плодове от червено френско грозде осигурява благоприятен ефект върху диабетиците. Освен това, те могат да ядат плодове както в сурови, така и в консервирани, замразени и сушени форми, но в ограничени количества. Продуктът е склад на вещества, необходими за правилното функциониране на тялото. 
Чайове и отвари от пъпки и листа от храсти имат тонизиращо, диуретично, антибактериално, изпотяващо и тонизиращо действие. Освен това, в процеса на хранене касис активира дейността на стомашно-чревния тракт, което е важно при лечението на различни усложнения на диабета. Обикновено лекарите позволяват консумация на червено френско грозде при диабет тип 1 и 2, но във всеки отделен случай е важна консултация с квалифициран специалист.
Знаеш ли? Славяните се занимавали с целенасочено отглеждане на храсти от касис през далечния XI век. В аналите на времето показват, че плодовете нараснали само в манастири. Първоначално те са били използвани за приготвяне на лекарства и тъй като реколтата е била щедра, продуктът е въведен в кухнята за преработка и приготвяне на сладкиши.
панкреатит
В случаи на остри форми на панкреатит, киселите плодове причиняват повече вреда, отколкото полза на пациента. Това се случва заради съдържащите се ябълчна, аскорбинова и янтарна киселини, които дразнят стените на панкреаса, провокирайки неговото самостоятелно храносмилане. В допълнение, лилави плодове произвеждат choleretic ефект, който увеличава агресията на ензими. И фибри допринася за диария, образуването на газ и болка в червата. Въз основа на това, лекарите ви позволяват да включите малки порции плодове в ремисия фаза на панкреатит.
Използва се в традиционната медицина и козметологията
Лечебните свойства на касис са оценени от официалната медицина и народните лечители. В техния арсенал, много рецепти, използващи плодове, пъпки и листа на това растение. Например, в случай на хиповитаминоза, е възможно да се подобри състоянието на пациента с помощта на пресни плодове, изтрити със захар или инфузия на листа. Между другото, суровините за това могат да бъдат получени не само във вашата градина, но и в аптеката. 2 супени лъжици листа се наливат с чаша вряща вода и се задушават за около 15 минути, като се приемат 80 g еднократно за 5 дни.
В народната медицина широко се използват такива растения като анасон, актиндия, градински чай, копър, репичка, енотер, мащерка, туя, мента, диня, зеленика, червейл, мелиса, пепел червено, ехинацея, сребърна гъска, слез, черен кимион, божури. пъпеши, шафран (минзухар) и рута.При цистит народните лечители съветват да се направи инфузия на 200 мл вряща вода и 50 г натрошени листа. След четиричасова инфузия агентът трябва да се източи и да се раздели на 3 дози: да се пие след хранене.
Важно е! За жените зърната са особено полезни в предменструалния период, тъй като помага за възстановяване на запасите от желязо в организма и за подновяване на кръвта.
За да се постигне диуретичен ефект на червено френско грозде, може да се приготви 20 г листа (сушени или пресни) с вряща вода и да се настоява, докато се охлади напълно: 2 супени лъжици три пъти на ден са достатъчни за желания резултат.
Атеросклерозата и неизправностите в кръвообращението в традиционната медицина се лекуват с тинктури от сухи клони и плодове. Гадене и възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт се елиминират с прясно изцеден сок. Също така се предписва в случай на настинки за облекчаване на треска и дезинфекция на устната кухина. За тежко възпалено гърло, гаргара със сок и го използвайте като отхрачващо средство.
Жените използват френско грозде не само за лечение, но и за лечение за козметични цели. Уникалната комбинация от витаминен комплекс има удивителен ефект върху кожата, ноктите и косата. Вероятно, защото червените плодове в легендите са свързани с женската красота и младостта.
В козметологията често се използват такива растения: ананас, дрян, птича череша, вечерна иглика, мащерка, броколи, джинджифил, репичка, червена планинска пепел, ягода, амарант, кайсия и диня.В допълнение към яденето на пресни плодове, продуктите за грижа за тялото са важни. Например, отвара от 1 супена лъжица сушени листа и 1 чаша вряща вода се добавят към дневния крем или маска, за да придадат на лицето естествен руж и здрав цвят. Освен това инструментът помага за отстраняване на пигментацията и има избелващ ефект. Сокът от касис третира ноктите и кожата на ръцете, добавя ги към маската за косата и лицето. Инструментът подхранва и почиства избледняващата кожа, тонизира я.
Важно е! За да се поддържа снабдяването на организма с хранителни вещества и да се предотвратят различни заболявания, достатъчно е да се ядат 200 г червено френско грозде всеки ден.
Подготовка за зимата
Лечебните суровини могат да се съхраняват в различни форми. Листа, клони и клъстери се изсушават. Плодовете се замразяват или преработват в сокове, компоти, конфитюри, сладкиши, желе, конфитюри и други сладкиши. Но колкото по-дълго трае термичната обработка, толкова повече полезните вещества се изпаряват.
Компоти от касис са много ефективни при настинки. Под формата на топлина, те стимулират имунните функции на тялото, а в студа - тонизират, утоляват жаждата. В допълнение, такива заготовки могат да се съхраняват за дълго време, подпомогнати от присъщата киселина.
Бери плодови напитки имат choleretic ефект, помагат за почистване на тялото на излишните соли и течности. Особено важно е подготовката на хора, страдащи от камъни в жлъчката и бъбречна дисфункция. 
Сорта от касис, обичана от децата, както и конфитюрите често се използват за ускоряване на възстановяването от настинки, болки в гърлото, вирусни инфекции. Дете и възрастен, които ядат една супена лъжица от такъв деликатес всеки ден, е по-малко вероятно да се разболеят. Такава консервация е просто необходима във всеки дом, тъй като тя укрепва защитните сили на организма и допринася за бързото възстановяване след страдащи от заболявания.
Важно е! В неузрели кафяви плодове съдържат 4 пъти повече аскорбинова киселина. Когато плодовете узряват, количеството витамини намалява.
Много домакини, за да не донесат терапевтичната ягода на допълнително кулинарно лечение, изсушават плодовете. След това се прибавят към чай, използван за печене и изсушен. В подобен продукт, както е споменато по-горе, съдържанието на калории се увеличава, но остава способността за отстраняване на радионуклиди и пречистване на организма от тежки метали и токсични вещества. 
Други градинари споделят своя опит в консервирането на сок от червен касис. Лесно е да се получи, защото плодът има тънка кожа и сочна каша, след което сокът се пастьоризира, изсипва се в буркани и се навива с капаци. Такава подготовка през зимата може да се използва като източник на витамини и като лекарство, както и като добавка към козметиката.
За да замразят плодовете, те се измиват предварително, хвърлят в гевгир и се опаковат в найлонови торбички или пластмасови контейнери, след което се потапят във фризери. Такава заготовка има по-ниска загуба на витамини и минерали, отколкото, например, конфитюр. Може да се използва за печене, приготвяне на чай, компот и други десерти. Някои майки приготвят касис със захар и захар на децата си и ги замразяват, а през зимата предлагат сорбета на малки сладки зъби.
Знаеш ли? Официално име "Ribes" касис даде на арабите. В древни времена те завладяват испанските земи и, на свой ужас, не намират любимия си ревен на тях. Въпреки това, мирис и кисел вкус на касис плодове напомня завоеватели ревен.
Вредни и противопоказания
Не вземайте червените плодове с кисел вкус като панацея. Разбира се, те оказват огромно влияние върху човешкото тяло и спомагат за решаването на много здравословни проблеми. В допълнение, не предизвиква алергични реакции. Но това е киселината, която поражда редица противопоказания. В края на краищата, всяко човешко тяло е специално, и при най-малкия провал без съвет от специалист френско грозде може да нанесе вреда вместо желаното добро. Да се въздържат от ядене, изглежда, полезен деликатес е за хора, които имат повишена киселинност на стомаха, остри форми на гастрит, панкреатит, язви, хепатит, лошо кръвосъсирване, хемофилия.
Благослови те! Нека червени касис плодове са полезни за вас. попълване на организма с витамини, микроелементи и красота.
