В природата расте огромен брой ядливи и негодни за консумация гъби. Ядливи могат да се ядат, без да рискуват здравето. Те се различават от неядната форма, цвят и структура на хименофора. Помислете какви са гъбите и осигурете снимка с имената.
жълт манатарки
Една от най-известните ядливи гъби е манатарка. Това са тубуларни гъби, които принадлежат към рода на болта. Разпознайте ги с мазна и хлъзгава капачка.
Тя може да бъде както плоска, така и изпъкнала. Пилингът се отстранява лесно. Под шапката има покривала, които образуват пръстен. Тази гъба има повече от 40 представители. 
Расте в Русия, Австралия, Африка, на места с умерен климат. Ние имаме най-често обикновените или есента.
Научете за ползите от петрола и как да ги подготвите за зимата.Той има полусферична шапка, в центъра на която има хълм. Месото е жълтеникаво, сочно и меко. Краката е с цилиндрична форма, плътна, гладка или зърнеста, височина 11 см и диаметър 3 см. Прахът от спори може да има цвета на всички жълти нюанси.
Важно е! Всяка ядлива гъба има отровни близнаци. Затова трябва да бъдете много внимателни и внимателен при събиране на гъби.
Гъби
Мляко - семейство русала. Капачката е много плътна, диаметърът й може да достигне 20 см. Първоначално тя е плоско-изпъкнала, а след това придобива формата на фуния с извит край вътре. 
Кората е влажна, слизеста, може да е жълтеникава или млечно бяла. Зъбът на краката е кух, цилиндричен и гладък, до 7 cm и до 5 cm в диаметър. Понякога има жълти петна или ями. Тази гъба има гъста, бяла плът, с характерна миризма, подобна на миризмата на плодове.
Ще ви бъде интересно да знаете: как да приготвите млечни гъби за зимата.
Lactarius subdulcis
Този вид гъбички, както и млечните гъби, принадлежат на семейството на Russula. Шапката на рубеолата е гъста, но крехка. Първоначално изпъкнал, а след това придобива плоска форма и леко отстъп. 
Може да има диаметър до 7 см. Гладка или леко набръчкана матова кожа има кафяв цвят. Крехкото месо има неприятна миризма, която прилича на миризмата на гума или на смачкана буболечка.
Вкусът е горчив. Ако направите разрез, водно-бял млечен сок ще се открои. Вкусът на гъбата отначало е сладък, но след това излъчва горчивина.
Пластинката на рубеята е честа и тясна. Те са бели, но с възрастта се променят до светлокафяви с розов оттенък. Тази гъба има цилиндричен и заострен крак в основата, с диаметър 1,5 см и височина до 7 см. На него има надлъжни размити ивици.
Mokhovikov
Този тип тубуларни гъби принадлежи към семейството на манатарки. Името на тези гъби се появи поради честото нарастване на мъха. Те имат суха, леко кадифена шапка.
А при някои видове тя е лепкава при влажно време. Когато гъбичките стареят, на кожата се появяват пукнатини. В Mokhovikov жълто, бяло или червено месо, понякога синьо в разфасовката. 
Тубуларният хименофор, който се спуска по протежение на стъблото, може да бъде жълт или червен, понякога зеленикав. Тубулите имат широки пори. Краката може да бъде гладка и набръчкана. Volvo и пръстенът от този вид гъби липсват.
Важно е! Никога не купувайте сушени гъби. След топлинна обработка дори специалист-миколог няма да може да ги идентифицира.
Меден агар
Гъбите принадлежат към семейството fizalakrievye. Капачката е с диаметър 3-10 см. Първоначално тя е изпъкнала, а след това става плоска, има вълнообразни ръбове. Цветът на кожата може да бъде различен: от кафяво до зеленикаво. В центъра цветът е по-тъмен. 
На повърхността може да има редки светлинни люспи, които понякога изчезват с възрастта. Младите шапки имат гъста, белезникава пулпа и влакнести крака.
Вижте видовете ядивни и негодни за консумация гъби.Когато гъбата порасне, месото на шапките става тънко и грубо на краката. Тяхната миризма е приятна. В опита на плочата рядко, обикновено се придържат към крака.
При младите гъби те са бели или бежови. Когато гъбичките узреят, те променят цвета си до розово-кафяво. Понякога върху тях се появяват кафяви петна. Краката имат златисто-жълто-кафяв цвят, а долната част е кафяво-кафява. Диаметърът им е около 2 см, а дължината - до 10 см. На краката, както и на шапките, може да има люспи. Гъбите често растат заедно в основата на краката.
шафран капачка мляко
Друг вид гъба принадлежи на семейството на Russula - гъби, Първоначално те имат изпъкнала капачка, а след това поемат фуниеобразна форма с увити (по-късно изправяне) ръбове. 
В центъра понякога има малък бум. Повърхността е гладка и лъскава, има оранжев цвят с по-тъмни петна и пръстени. Диаметърът на капачката може да достигне 18 cm.
Краката имат същия цвят като капачката или малко по-светла. Диаметърът на краката - до 2 см, а височината може да достигне 7 см. Има цилиндрична форма, куха, стеснена към основата.
На повърхността на малката ямка. Тарелките от тази гъба са тънки, чести, раздвоени. Слизат малко по крака. Те имат оранжево-червен цвят и когато се натиснат, стават зелени. Кашата има жълто-оранжев цвят, тя е плътна. Оранжевият и дебел млечен сок има плодов аромат. Във въздуха е зелено.
Знаеш ли? Антибиотик, наречен лактариовиолин, е получен от морски костур и морски костур. Той потиска развитието на много бактерии и дори причинителя на туберкулоза.
Аспенски гъби
Боровикът от семейството на манатарки се отнася до есенните гъби. Той има изпъкнала капачка, лесно отделена от крака. Диаметърът му може да бъде до 15 cm. 
Младата гъба има полусферична шапка, тя е притисната към крака. Кожата е кадифено червена, оранжева или кафеникава. Плътната пулпа с възрастта се превръща в мека.
В пулпа на крака влакнест. На разрез с бял цвят и под краката синкав. Миризмата и вкусът не са ясно изразени.
Краката на трепетликата са с дебелина 5 см, а височината им е до 15 см. Те са твърди, обикновено се разширяват надолу. Хименофорът е бял и свободен, по-късно става сив с маслинено-жълт цвят. При докосване порестата повърхност потъмнява.
Бели гъби
Бялата гъба принадлежи към рода Boletus. При възрастни гъби капачката е изпъкнала, диаметърът може да достигне до 30 см. Има гладка повърхност или набръчкана повърхност, която се пропуква в сухо време.
Кожицата може да бъде от червеникавокафява до бяла. Но с възрастта става тъмно и не се отделя от пулпа. Обикновено цветът е неравномерен, ръбовете са светли. 
Месото е сочно, силно. При младите бели гъби е бяло, но по-късно става жълто. Кракът на тази гъба има височина 8-25 см и дебелина приблизително 7 см.
Научете всичко за събирането на бели гъби за зимата.Той е с форма на барел, но с възрастта се изтегля и става цилиндричен. Има бяла вена. Хименофор близо до краката с дълбока жлеб, бял, но по-късно става жълт или маслинен. Лесно се отделя от пулпа.
печурки
Този вид гъба принадлежи към семейство шампиони и има плътна закръглена шапка, диаметърът на която може да бъде до 15 см. Има бял цвят, понякога кафеникав цвят, капачката е гладка или с малки люспи. 
Himenofor свободен, първоначално бял, след това потъмнява и става кафяв. Плътта е бяла.
Можете също да отглеждате шампиони у дома.Гъбите имат гладки крака, високи около 9 см, широки 2 см. На средата му е разположен широк бял пръстен.
Знаеш ли? Всяка гъба се състои от вода с 90%.
Mlechniki
Ядливи гъби Млечники принадлежат към семейството на Русула. Млади млечни лигавици и изпъкнали капсули, които по-късно се разчленяват. 
Той е с цвят на всички нюанси на лилаво или кафеникаво. Хименофор по крака, честа. Младите гъби имат бели цветни плочи, а по-късно потъмняват.
Щетите стават сиво-зелени. Пулпата е бяла. Отначало е силен, по-късно е свободен. Кракът е цилиндричен и плосък, с възрастта става кухин. Тя е с дължина около 10 см. Цветовете са същите като на капачката.
russule
Тези гъби принадлежат на семейството на Russula. Този вид гъба има полусферична капачка или камбана. По-късно става плоска или във формата на фуния. 
Ръбът може да бъде увит или прав, с ивици. Кожата е суха, може да бъде матова или лъскава. Himenofor привърженик. Може да бъде свободен или надолу по стъблото. Месото от тези гъби е крехко и порести, белезникаво.
С възрастта може да промени цвета си на кафяво, сиво, черно и червено. Краката имат цилиндрична форма. Тя е равна, но понякога може да бъде удебелена или посочена в края.
пачи крак
Тези гъби принадлежат към рода пачи крак. Диаметърът на капачката достига 12 см. По принцип, той има вълнообразен и увит ръб. Капачката е плоска и депресирана, а при възрастни гъби може да бъде във формата на фуния. Повърхността му е гладка. 
Кожата трудно се отделя от капачката. Плътта е много плътна, по краищата е жълта и в центъра е белезникава. Тя има кисел вкус и миризмата напомня сушени плодове. Ако натиснете върху пулпа, може да се изчерви малко.
Дължината на крака е около 7 см, а дебелината е 3 см. Тя е разтопена заедно с капачката и има същия цвят. Хименофорът в пачи крак е сгънат и се състои от вълнообразни гънки, които се спускат силно по крака.
Сега знаете какви видове ядливи гъби са, тяхното описание и сте видели на снимката. Благодарение на това ще бъде лесно да изберете правилната вкусна гъба, без да правите грешка.
