Зеленчукът се използва в различни области повече от сто години. Въпреки това, много хора подценяват ползите му, не ядат. В статията ще ви разкажем какви калории има ряпа, за ползите и вредите за здравето.
Хранителна стойност и калории
Кореноплодното растение принадлежи към групата на многогодишните растения. От древни времена тя често се използва за готвене, но напоследък, за съжаление, тя е загубила своята популярност. Въпреки това, зеленчука е богат на хранителни вещества и витамини, затова се препоръчва периодично да го включите в диетата си.
Важно е! Сок от ряпа е агресивен продукт, така че при употреба е важно да се придържате към препоръчителната доза. Високата концентрация на продукта може да доведе до стомашно-чревни проблеми.Хранителната стойност на 100 г кореноплодни включва:
- протеини - 1,481 g;
- въглехидрати - 6.184 g;
- не смилаеми влакна - 1,817 g;
- нишесте - 0.263 g;
- Мазнини - 0.099 g;
- органични киселини - 0.083 g;
- моно-, дизахариди - 5.671 g;
- пепел - 0.667 g;
- вода - 89,468 g.
В зависимост от вида на лечението, ряпата има различни калории:- суров зеленчук (100 g) - 31,73 kcal;
- цели плодове (около 200 g) - 63,47 kcal;
- варени зеленчуци - 32,17 kcal;
- задушен продукт - 29,84 ккал;
- задушен зеленчук - 31.04 ккал.
Други корени зеленчуци не са по-малко полезни свойства: цвекло, хрян, scorzonera, репички, пащърнак, магданоз, целина.
Химичен състав
Зеленчукът има богат състав от витамини и елементи. Чрез яденето на корен зеленчук веднъж седмично, можете бързо да попълните запасите от важни вещества в организма. 
100 г зеленчуци съдържат такива макроелементи:
- калий - 237,463 mg;
- Калций - 48,164 mg;
- фосфор - 33.178 mg;
- натрий - 16.912 mg;
- магнезий - 16,861 mg.
- желязо - 0,874 mg.
- 1.3 mg витамин РР;
- 0,2 mg витамин Е;
- 20 mg витамин С;
- 0.05 mg витамин В2;
- 0.06 mg витамин В1;
- 17 μg витамин А;
- 0.2 mg бета каротин;
- 0,9 mg витамин В3 (РР).
Знаеш ли? Поради високото съдържание на калий, използването на ряпа помага за подобряване на зъбите и укрепване на венците.
Знаейки колко калории в ряпата, можете да направите компетентно меню и в същото време да получите много хранителни вещества с храна.Какво е полезно ряпа
Зеленчуците са полезни във всякаква форма. Тя може да се консумира както прясно, така и след топлинна обработка. Помислете за ползите от тялото дава на кореновия зеленчук с различни начини за неговото използване.
сок
Сокът, получен от ряпа, отлично облекчава болката, успокоява и има отхрачващо действие. Поради своя ефект камъните в бъбреците се разтварят, сърдечната активност е възбудена. Той има благоприятен ефект при заболявания на ставите. 
Препоръчва се също да се пие сок от корен за лечение на възпалено гърло или фарингит, възстановява липидния метаболизъм и лекува атеросклерозата. В присъствието на диабет, зеленчуков сок помага за повишаване на защитната функция на организма.
Полезни сокове и деца. Препоръчително е да се даде напитка за профилактика на рахит, при наличие на проблеми със зъбите и костната система. Въпреки това, важно е да се придържате към дозата, голямо количество сок няма да доведе до положителен резултат.
суров
Мнозина се интересуват от въпроса дали можете да ядете сурова ряпа. Можете дори да се нуждаете от нея! Яденето на сурова ряпа, вие попълвате тялото с основни хранителни вещества, предотвратявате появата на бери-бери. Благодарение на богатия витаминен състав на корена, нормализира се сърдечният ритъм, перисталтиката на храносмилателния тракт се увеличава, усвояването на храната се подобрява.
Важно е! Забранено е използването на ряпа за хора, които имат проблеми с ендокринната система.Поради наличието в състава на рядък компонент - глюкорафин, който под въздействието на ензими се превръща в сулфорафан, възниква антитуморен и антибактериален ефект. Консумацията на ряпа намалява риска от някои инфекциозни заболявания, както и някои видове рак.
В диетата на хората, които искат да отслабнат, трябва да има нискокалорични храни: спанак, брюкселско зеле, диня, тиквички, домати, броколи.
Яденето на сурови кореноплодни растения има добър ефект върху зрението, подобрява кожата, ноктите, косата и също така спомага за нормализирането на микрофлората на пикочните пътища при млечница. Също така се оказа голяма полза от ряпа за мъже: има диуретично и противовъзпалително действие, подобрява стомашно-чревния тракт. Благодарение на наличието на много витамини, се подобрява ефикасността и мъжкото тяло се подмладява.
сготвен
Препоръчително е да се смила варено ряпа в каша и да се прилагат компреси на местата, които са били засегнати от подагра. Маз се използва и за облекчаване на неприятните симптоми.
Знаеш ли? Ряпа - най-старото растение. За първи път зеленчукът е отглеждан преди почти 400 години.Варен корен има същите свойства като суров. Този метод на лечение обаче често се използва при заболявания на стомаха, ректума, за да се намали дразненето на стените. Варена ряпа е по-мека, така че е по-лесна за употреба за деца и възрастни хора.
Корени зеленчуци
Заводът се използва активно в различни области. Помислете как да използвате корена в различни индустрии.
В народната медицина
Зеленчуците често се използват в традиционната медицина. Той е в основата на подготовката на терапевтични инфузии и компреси. Благодарение на витаминния комплекс стомахът се излекува, токсините се елиминират и червата започват да функционират нормално.
Коренът има отлично обезболяващо, успокоително и отхрачващо действие. За терапевтични цели, като диуретик, зеленчуковият сок се консумира три пъти дневно преди хранене с 0,5 чаши.
Важно е! Твърде честата консумация на кореноплодни зеленчуци може да доведе до диатеза, както и до отрицателното въздействие на зеленчуците върху организма и провокира развитието на определен брой заболявания. Много не означава добро.Благодарение на отвари от ряпа може да преодолее вирусни и простудни заболявания. При хронични заболявания на ставите се препоръчва къпане на бульони от корен.
В храненето
Ряпата е един от основните хранителни продукти. Тя може да се използва в салати, а също така може да се замени с картофи за кореноплоди във всички ястия.
Ряпата е лек продукт. Той е задължителен в диетата на хора, които са с наднормено тегло, както и на диабетици. Поради факта, че помага за отстраняване на вредни вещества и шлаки от тялото, се получава загуба на тегло.
Няма специфични диети, базирани на ряпа. Но тези, които искат да загубят няколко килограма и да регулират работата на червата, трябва да включат този зеленчук в менюто си и да го използват редовно.
При готвене
Растението е добро в сурово, варено и задушено. Често се използва за приготвяне на витамини салати, които добавят не корените, а листата на зеленчука. Сок от ряпа е основата за приготвянето на зеленчукови коктейли. Също така, ряпа може да се използва за печене на гювечи, като се смесва с различни зърнени храни. Пюрето, приготвено от кореноплодни зеленчуци, има деликатен и приятен вкус.
Знаеш ли? Ряпата съдържа уникален елемент - сяра, която участва в пречистването на кръвта. В други зеленчуци не се открива.Френските предпочитат да задушават ряпа с агнешко, моркови и лук. Наличието на ясно изразен вкус ви позволява да приготвяте зеленчуци без използването на горещи подправки. Растително масло, сирене, сметана, сметана, мед, лимонов сок, моркови, ябълки и зеленчуци се комбинират добре с кореноплодни зеленчуци.
Вредни и противопоказания
Ряпата може да бъде не само полезна, но и вредна за човешкото здраве.
Има редица противопоказания за ядене на кореноплодни:
- заболявания на храносмилателния тракт;
- хронично бъбречно и чернодробно заболяване;
- хроничен холецистит, хепатит;
- Заболяване на ЦНС;
- кърмене и кърмене;
- индивидуална непоносимост.
В някои случаи растението може да предизвика алергични реакции, да повиши налягането, така че трябва да се използва умерено - няколко пъти седмично. Преди да въведете зеленчуци в менюто си, се препоръчва да се консултирате с лекар. 
Ако не вземете предвид присъствието в растителните мазнини, киселини и захари, в противен случай тя има само положителни характеристики. Заводът не може да съдържа ГМО, добавки и боя. Периодичната консумация на кореноплодни храни ще подобри имунитета и благосъстоянието.
