В почти всяка лятна вила се намира красива червена зрънце. От него, както и от други плодове, можете да направите всеки десерт. Червено френско грозде се различава от черното не само по цвят, но и по вкус. Той е по-кисел и има способността да гелира. Можете да експериментирате с червено френско грозде, има много рецепти за различни препарати за зимата: пресни плодове се приготвят със и без захар, с топлинна обработка и без готвене.
Няма готвене
Направете вкусни препарати от червено френско грозде за зимата и не губете нито един витамин, който ще помогне рецепти без готвене:
- Продукти за суров консерви: 2 кг захар и 1 кг касис. Бери трябва да сортирате, измийте, изсушете, кашите с блендер или месомелачка и разтрийте през сито. След това трябва да се излее захарта и да се разбърква с дървена лъжица, така че да се разтвори напълно. Това е направено.
- Същото количество храна се приготвя по различна технология. В плодове се изсипва 1/2 захар и спрей. Омекотяване на зрънце маса, постепенно добавете втората половина на захар, оставяйки малко настрана. Готовото пюре се разпределя по бреговете и се поръсва отгоре с тънък слой захар.
- желе, Касис и захар приемат 1 кг. Варени плодове се смилат с блендер и се втриват през сито. След това се разбърква добре със захар и се поставя в хладилника в продължение на три часа. Студената маса отново се разбива в блендера.
- Желе от сок. Приготвяне на сок: пюрете плодовете с дървена лъжица и ги стиснете през многопластова марля или сито. В 4/5 чаша пресен сок се разтваря пълна чаша с купчина захар. За бързо разтваряне захарната маса се нагрява до топло (но не горещо), като се разбърква непрекъснато. Това е вкусна диета желе терапевтична при настинки. Сурови заготовки се съхраняват под капрон в хладилника.
Важно е! Десертът ще бъде по-приятен на вкус и по-красив, ако плодовете са обелени и обелени с помощта на сито.
Пет минути
Той е полезен и „Пет минути“тъй като касисът претърпява минимална топлинна обработка. Друг плюс на петминутните заготовки - те са много бързо подготвени:
- Необходими продукти: плодове (1 кг), захар (1,8 кг) и вода (1,5 чаши). Касис се изсипва в сироп от вода и захар и се вари в продължение на 5 минути. Незабавно изсипете конфитюр в подготвения контейнер за зашиване.
- Съставки: 1 кг червено френско грозде, 1,8 кг захар и 900 мл вода. Сварете сиропа от вода и 1/2 захар, добавете варени плодове и гответе за 5 минути. След това пропуснете горещото сладко през сито, добавете останалата захар и 2 супени лъжици лимонова кора (по желание). Оставете да заври, оставете да ври в продължение на 5 минути, изсипете в контейнер и веднага навийте.
- Приготвя се червено френско грозде (1 кг), както в предишни рецепти. Смесете захарта (1,5 кг) и водата (300 мл), доведете до кипене, изсипете плодовете. Когато кипи, гответе 5 минути. Премахване от печката, конфитюр внимателно разбърква, ако искате да запазите плодове цяло. И ако плодовете са толку пудинг за картофи, получавате желе. Получената смес отново се довежда до кипене и се вари в продължение на още 5 минути. Завийте сладкото горещо.
- От червено френско грозде можете да правите препарати за зимата, дори и без захар, ако го замените с мед: 800 г на 800 г плодове и 2 чаши вода. Касис се изсипва в кипящ сироп от мед и вода, когато заври, се вари 5 минути. Не трябва да се намесвате, но трябва да отстраните пяната. "Пет минути" се излива в бреговете не до ръба. Може да бъде затворен и найлон, и железни капаци.
Знаеш ли? Ако ядете някакъв петминутен сладко, можете да попълните тялото си с дневната норма на аскорбинова киселина.
В мултикукъра
В много кухни мултикууърът замени газовата печка. Приготвя абсолютно всичко, включително конфитюр. От червено френско грозде също можете лесно да приготвяте сладки заготовки за зимата в бавен котлон:
- Без захар. Плодовете се изсипват в контейнер за млечни продукти и гасят режима на "охлаждане". Необходимо е редовното разбъркване и отстраняване на пяната. Продължителността на готвенето зависи от броя на плодовете, но не по-малко от час. За да се гарантират пломби, уплътненията се дезинфекцират с водка.
- Съставки: 2 кг касис и 1,5 кг захар. Първо, плодовете се приготвят в режим "Охлаждане", докато сокът се освободи, след което се варят, без да се добавя захар, в продължение на 20 минути. След това се изсипва захар, разбърква се и се оставя в режим на "отопление", докато се подготвят шевни буркани.
- Компоненти: касис и захар (1 кг). Зърната са покрити със захар в бавното готвене и са оставени за един час. В режим на охлаждане, конфитюрът се приготвя в собствен сок за 50-60 минути.
- Jelly. Съставки: сок и захар в съотношение 1: 1. Сокът може да се получи с помощта на сокоизстисквачка, сито или мулти-готварска печка: плодовете се приготвят в режим на охлаждане за около 20 минути, сокът се освобождава и кипи. След това касисът се изстисква и филтрира през тензух. Сокът заедно със захарта в същия режим идва до кипене. Желето е готово. Ако сокът преди това не е бил приготвен в мултикукър, след кипене той трябва да се вари около 30 минути. Горещото желе се навива.
Важно е! Запушването в бавен печка не се приготвя в големи количества. Купата на устройството не може да се пълни с повече от една трета, в противен случай съдържанието "ще избяга", Преди готвене извадете парния вентил, така че влагата да се изпари по-бързо. Също така не забравяйте да отстраните пяната.
С готвене
- Съставът е прост конфитюр включва червени горски плодове и захар (по 1 л всяка). Захарта се изсипва върху плодовете, за да се получи сокът. При малък огън ще се получи по-бързо. Когато сокът е достатъчен, на средна температура, той кипи и кипи за 2 минути, захарта трябва да бъде напълно разтворена. Готовото конфитюр трябва да се филтрира.
- Съставки желе: червено френско грозде и захар (1 кг), вода (1 чаша). Плодове с вода трябва да заври, да ври 1-2 минути и да стане хомогенна каша с помощта на сито. След прибавянето на захарта, масата трябва да ври отново и да се готви за 30 минути на средна температура.
- съставки за конфитюр: 1 кг касис и същото количество захар. Чистите плодове се смачкват и разтриват през сито. Добавете захарта в пюрето, разбъркайте, варете на слаб огън, докато масата се сгъсти. Плътно конфитюр валцувано в стерилизиран контейнер.
Лятото е доволно от разнообразието и сочните плодове, домакините в кухнята се опитват да уловят парче от лятото и да спестят за зимата yoshtu, дини, боровинки, ягоди, fizalis, sunberry, череша, lingonberries.
С червено и черно френско грозде
Ако комбинирате червено и черно френско грозде, получавате оригиналния асортимент с интересен вкус и красив цвят:
- Съставки: 500 г червено и черно френско грозде, 1 кг захар и 300 мл вода. Зърната се смачкват с картофено пюре, което трябва да се вари заедно с водата. Добавете захар и варете, не забравяйте да се смеси. Още 5-10 минути на огъня и конфитюр е готов.
- Състав: черно и червено френско грозде от 200 г, захар 2 чаши и вода 1 чаша. В сироп от захар и вода, сварете черното касис на слаб огън. Когато плодовете се пръснат, налийте червено френско грозде, разбъркайте и сварете, не забравяйте крема. Когато конфитюрът се сгъсти, той се изсипва в буркани.
Една от възможностите за запазване на здравословните качества на продуктите е замразяване, предимно замразени зелен грах, ягоди, боровинки, патладжани, ябълки, кантарион, тикви, броколи, пролетен лук, копър.
С банани
Съставът на този необичаен сладко: 1 л сок от касис, 600 г захар и 5 банани. Първо, пригответе сока от касис, както е посочено по-горе, пюре от банани. Всички съставки се комбинират, те трябва да ври и да се вари в продължение на 40 минути на болтове огън. Jam е готов.
С портокали
Плато от касис и портокал е бомба от витамин С, която ще помогне да се победи обикновената настинка, когато се появят първите симптоми.
Необходими продукти: 1 кг червено френско грозде, 1 кг портокал и 1-1,5 кг захар. Готовите плодове се пюрират с блендер. Измитите портокали с коричка, усукана през месомелачка. Сместа от касис-портокал се смесва със захар и се оставя половин час да се разтвори на захар. Сега цялата маса отново се довежда в блендер до еднородно състояние, поставя се на малък огън, оставя се да заври и се вари 5 минути. Jam е готов за търкаляне. Ако не се готви, то трябва да се съхранява под капаните на капрона в хладилника. 
С ягоди
Това конфитюр може да изненада със своя деликатен вкус и ярък аромат на ягодоплодни. Също така е и пет минути:
- Продукти: 1,5 чаши червено френско грозде и ягоди, 1 чаша захар. Чистите плодове са покрити със захар и им дават време да приготвят сок, след това да ги поставят на огъня. След варене конфитюрът се вари в продължение на 5 минути, като всички се разбъркват и отстраняват пяната.
- Същите съставки вземат 1 кг. Сокът се приготвя от касис: гевгир с плодове се потапя в кипяща вода за 2 минути, след което кожата и костите се отстраняват със сито. От сока и захарта, сварете сиропа, сложете ягодите в него, накарайте да заври и се вари в продължение на 30 минути. Това е направено.
С мед и ядки
Съставки: 1 кг мед, 1,5 чаши орехи, 500 г червено и черно френско грозде, ябълки и захар. Готови плодове с вода, поставени на печката. Когато станат меки, те се хвърлят в гевгир и се отърват от храната.
Малки филийки ябълки и натрошени ядки се изсипват в сироп, сварен от захар и мед, оставя се да заври. Заедно с зърнената маса се вари още един час при умерена топлина. Гримът от касис за зимата е готов.
Знаеш ли? Медът има консервиращи свойства, така че конфитюрът с него не се разваля за дълго време, а плодовете запазват своите полезни свойства.
С ябълки
Особеността на тази рецепта е, че захарта е много по-малко. Състои се от: 1,5 кг касис, 3 кг сладки ябълки и 1,1 кг захар. Чистите плодове са покрити със захар и са оставени. Когато има достатъчно сок, сложи на огъня и даде кипене.
По-добре е да се направи сироп от предварително сварен сок от ягодоплодни. Сокът, заедно със захарта, довежда до кипене, добавя се ябълки, обелени и нарязани на тънки филийки, заври и остави настрана. Вареното се приготвя в три комплекта по 5-7 минути. Тя трябва да се разбърка внимателно, така че ябълките да не се разпаднат. Разточете се горещо.
От многото начини за приготвяне на червено френско грозде, всеки може да избере своя собствена рецепта за зимата: със захар, без готвене, "пет минути" или в бавен котлон.
