Ямалските пастири от северни елени събират около 1000 тона оленина на месец. По данни на регионалното Ямало-Ненецко отделение на АПК, търговията и храните, от края на октомври до началото на декември 2018 г. около 27 хиляди северни елени са предадени за клане. 
Според пресслужбата на акционерното дружество "Месни продукти", за периода на кампанията за есенно-зимно клане за 2018-2019 г. те планират да закупят близо 990 тона месо от северен елен.
Както показва статистиката, пастбищната общност от северни елени от Харп дари близо 200 тона месо от северен елен, месопреработвателният комплекс "Пюята" произвежда около 100 тона, малките представители на бизнеса с елени са събрали 60 тона, а компанията "Ямал" има рекорд с около 600 тона. т.
Според основните производители на месо от северен елен от Ямало-Ненецката автономна област, зимният период от 2018-2019 г. обещава да бъде суров и студен, което ще окаже отлично въздействие върху качеството на продуктите и прилагането на стандарти, които трябва да бъдат завършени преди февруари 2019 г.
Припомнете си, че за данните от прогнозите на еленските стопанства, до февруари се планира да отбележат над 37 хиляди гола, които в цифров еквивалент са близо до 1,2 хиляди.
