ЛИСТА ОТ КАСИС: РЕЦЕПТИ ЗА ЧАЙ, ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

С черно френско грозде няколко растения могат да се съревновават в броя, съдържащ се в техните ползи. В допълнение, неговите плодове са много вкусни. Въпреки това, малко хора използват други части на това невероятно растение и напразно. В крайна сметка, листата от касис могат да лекуват и укрепват тялото, те се използват в готвенето, а също така правят от тях козметични продукти, за да поддържат красотата и насищат кожата с витамини.

Какво е добро за здравето?

Листата от касис съдържат толкова много ползи, че могат да се конкурират с някои лекарства и със сигурност ще обогатят тялото с веществата, от които се нуждаят. Когато в края на зимата и пролетта има недостиг на витамини, има постоянна умора, летаргия - време е да започнем да го обогатяваме с витамини и минерали, приготвяме вкусен чай от листа от касис, носим безспорна полза за повечето системи на тялото и не причиняваме на човека никаква вреда, освен в случаи на индивидуална непоносимост. Той също така ще помогне за подмладяване след страдание от болести и ще се справи с претоварване, носеща сила и енергия.

Научете повече за ползите от бяло, червено и черно френско грозде, както и от цариградско грозде и йоща.

Витамин С е незаменим за всеки организъм, неговият недостиг може да доведе до сериозни последствия, докато насищането на тялото с този най-силен антиоксидант ще укрепи имунната система, удължи младостта и дори ще помогне за предотвратяване на рак.
Инфузия на листа или отвара се използва като дезинфектант, както и като противовъзпалително лекарство. Тези свойства на листа от касис се използват дори при лечение на гастрит и други стомашни заболявания, както и при кожни заболявания.
Добър касис чай за подобряване на качеството на кръвта: той се бори с анемия и помага при атеросклероза. Добре е да го пиете за хора с ревматизъм и подагра.

Поради не само витамин С, но и на летливите листа от листа от касис, чай се използва за вирусни възпалителни заболявания на дихателните пътища, с други думи, при настинки. Например, чай от извара може да бъде направен от листа от касис.
Благодарение на листата от касис, зрелите и възрастните хора могат да поддържат зрението, сърцето, кръвоносните съдове и мозъчната активност на стабилно ниво. Деликатно разширяване на кръвоносните съдове, отварата от листа от касис спомага за намаляване на налягането, което е от особено значение за възрастните хора.
Ако са Ви предписани антибиотици, тогава поради отвара от листа от касис тяхното действие в организма ще бъде засилено.
Много често това лекарство е включено в комплексни специализирани такси от лечебни растения, предназначени за лечение на много заболявания. Тези такси могат да бъдат закупени в аптеката или да се направят сами.
Листата на това растение се използват широко в традиционната медицина на различни народи, като тибетски, които ги използват за лечение на заболявания на лимфната, урогениталната, сърдечно-съдовата система, респираторните заболявания, както и състояния, свързани с общото неразположение на тялото.

Действието на листа от касис е доказано и използвано от традиционната медицина като част от комплексна терапия за следните заболявания, както и за тях предотвратяване:

диабет;
Болест на Алцхаймер;
онкологични заболявания.

Знаеш ли? Витамин С се предлага във всички части на храст черна касис. На 100 g от веществото съдържанието му в листата е 460 mg, в бъбреците - 175 mg, в пъпки - 450 mg, при цветята - 270 mg.

Кога да се събират и как да се сушат листата от касис

За да направите чай не само вкусен от листа от касис, но и да донесете максимална полза, трябва да знаете кога да ги съберете за прибиране на реколтата за зимата. Не всеки сезон Зелените съдържат същото количество хранителни вещества. Що се отнася до касиса, максималната им концентрация пада период на цъфтеж, Това време може да варира в зависимост от региона и разнообразието на френско грозде, така че е по-добре да се възприема появата на цветя за екипа в началото на реколтата, независимо от това дали те цъфтят през май или през юни. Вземете суровината трябва да бъде сутрин в топло, сухо време, в момент, когато няма роса. Много е добре, че малко преди жътвата, валеше и измиваше растението, защото след като сте ги разкъсали, не можете да измиете листата. Хидратирани, те не изсъхват правилно и има вероятност да изгният.

Важно е! Отдавна нашите предци се ръководят от лунните цикли и всяко добро дело, като събирането на отвари, беше избрано да се прави на нарастващата луна. Това не е напълно лишено от здрав разум, защото е доказано, че в този момент най-полезните вещества са концентрирани в билки и листа, така че има смисъл да се вземе предвид мъдростта, която се е сляла от дълбините на вековете.

Така че, валеше на другия ден, но сухото слънчево време вече беше установено, луната расте, а храстът от касис е разцъфнал - време е да съберем листата. Те вземат най-младите, тънки и нежни млади листа, които не са мръсни и не са засегнати от болести или насекоми, цели, красиви и лъскави.

Събиране на листата - това е само половината от битката, или по-скоро, нейното начало. След това те трябва да бъдат правилно изсушени, така че да запазят ползата и да не я изгубят.

Полезни съвети за градинарите: основните аспекти на отглеждането на бяла, червена и златна касис; грижи за храсти през пролетта и есента; засаждане, резитба, лечение на болести.

сушене

Мястото, където се намират суровините за сушене, трябва да бъде:

топло;
суха;
не се осветява от пряка слънчева светлина;
изгорял.

Това е необходимо, така че материалът да не се удари в матрицата и слънцето да не унищожи хлорофила, а с него и някои полезни елементи. Листата се поставят в еднакъв слой върху чиста кърпа или хартия.

Важно е! Не е желателно за сушене на растителни материали да се използва вестника като постеля: веществата, които се съдържат в печатарското мастило, могат да се абсорбират в материала и да се наситят с вредни елементи.

От време на време трябва да се върти купчината листа, за да могат да изсъхнат равномерно и в същото време да проверят дали мухълът ги е ударил. Направете това, докато листата станат крехки. Това показва, че суровината е готова и може да бъде изпратена за съхранение. Често се случва през май или началото на юни времето да не е приятно с топлина и слънчева светлина, да вали дъжд и въздухът да е наситен с влажна. При такива условия във въздуха, листата не могат да бъдат изсушени, но можете да използвате фурната. Вярно е, че този метод лишава суровината от някои от полезните елементи. Листата се поставят на печене в един слой и се поставят в пещ, предварително загрята до 100 ° С. След 1,5 часа температурата се понижава до 50 ° С, при което масата се изсушава до готовото състояние.

Важно е! Ако сте избрали метода на сушене с помощта на фурна, не забравяйте, че вратата трябва винаги да е открехната за циркулация на въздуха и изпаряване на отделената влага: просто трябва да изсъхнем листата, а не да ги изпечем.

Но не е необходимо да се изсушават листата от френско грозде по начина, по който правят нашите баби, за да получат ароматна заготовка за чай у дома.

Прочетете и за полезните свойства на събиране, сушене и нанасяне на листата от боровинки, череши и малини, мащерка, мента.

ферментация

Можете да се възползвате, например, от ферментация. Технологично, този процес е малко по-различен от традиционното сушене, но полученият продукт е по-ароматен. Този метод е по-подходящ, когато се приготвят суровини, наситени с танини; само лист от касис е идеален за това.

Събраните листа се изискват, за да започнат да се увиват, за това те се оставят в сянка, разпределени в равномерен слой. До времето, което ще отнеме от половин до цели дни, трябва да прецените състоянието на централната вена на листата: когато суровината е готова за следващия етап, тя не се счупва, а се огъва, става еластична.
Следващата стъпка е да се извлече сокът от приготвения материал в максимално възможното количество, от което зависят вкусовите качества на бъдещата напитка. Това може да стане по няколко начина: поставете листата в купчини от по 5-7 парчета и ги превърнете в ролка, нарязани на тънки ивици, разбъркайте в купа като нарязано зеле преди да извадите сока или мелете в месомелачка. В първия случай, варенето ще се окаже малък, във втория - голям лист, а в третия - гранули.
Следващият етап е ферментация. За да направите това, суровината се сгъва, например, в купа и се покрива с влажна кърпа. Заготовката ферментира около 6 часа, но трябва да се съсредоточите върху аромата: трябва да е силен, да има плодов мирис, да не чакате, докато се появи кисел оттенък или миризмата на ферментирали суровини. Температурата на въздуха, в който ферментацията трябва да се осъществи е около 26 ° С, това е оптималното условие за пълното разкриване на аромата на бъдещия чай.
Последващото изсушаване се извършва при температура от 100 ° С във фурната с отворена врата, докато суровият материал е напълно сух. Важно е да не се пресушава и да се спре сушенето в момента, когато листата започват да се счупват, когато се опитват да ги огънат. Ако чайът е прекалено сух, той ще загуби много вкус и аромат.

Прочетете и за ферментацията на върбово-чай и тютюн у дома.

замръзване

Друг начин за запазване на полезните суровини за зимата е замразяването. Такава технология ще позволи да се запази максималната полза от растението, но ароматът ще бъде по-малко наситен от този на сухите суровини. Нарязаните листа се сгъват в торби и, освобождавайки въздух от тях, се изпращат във фризера.

Важно е! Обикновено се препоръчва да се придържате към принципа: замразяване в отделен пакет с толкова много продукт, който да се използва без остатък. Но в случая с нарязаните билки и листа, този принцип може да бъде леко променен, като се има предвид малкото количество продукт, който се изисква за еднократна употреба. Нарязаните листа се сгъват в торба и преди да се изпратят за замразяване, те придават на продукта плоска форма, така че ако е необходимо, тя може бързо да прекъсне правилното количество и да изпрати останалите обратно, тъй като повторното замразяване отрича всички предимства.

Как да съхранявате у дома

Изсушените суровини се опаковат в тъкани или плътно затворени кутии съхраняват на място, където:

суха;
достатъчно хладно;
за предпочитане тъмно;
няма стагнация на въздуха.

Друго условие, което е особено важно да се спазва при съхранение в торби, е да се изключи близостта на продукти със силна миризма, както и подправки, подправки и други подобни.

приложение

Полезни, лечебни и вкусови и химически качества на листа от касис намират приложение в тях различни области:

поради фините изискани аромати и танинови качества на листа от касис се използва в готвенето;
високо съдържание на хранителни вещества, които могат да лекуват и поддържат тялото, се използват в традиционната медицина;
противовъзпалителни и дезинфектантни свойства, както и витаминен състав позволяват листата от касис да бъдат популярна съставка в различни козметични продукти.

Ако касисът ви хареса с добра реколта, се погрижете за заготовките за зимата: пригответе червено френско грозде и желе, сладко от касис и вино.

При готвене

На първо място, листа от касис, както пресни, така и сушени, се използват като напитка за вкусен и здравословен витаминен чай, но това не е тяхната единствена употреба.

Листата от касис са много популярна добавка към кисели краставички и кисели краставички при прибиране на зеленчуци и плодове за зимата. Използва се и за подобряване на вкуса на плодови конфитюри, консерви, конфитюр, задушени плодове. В тези случаи листът се взема пресен.
В процеса на приготвяне на домашно вино, алкохол или тинктура често се добавят пресни листа от касис, които имат деликатен аромат и обогатяват вкуса на продукта.
Младите листа, богати на витамини, могат да се използват в салати, както и консерви за зимата, които се добавят към месни и рибни ястия.
От листа от касис дори се приготвя плодов оцет, който след това се използва при приготвянето на различни ястия.

Знаеш ли? 35-40 кафяви плодове ще задоволят ежедневната нужда от витамин С. Колкото повече в зрънце има, толкова по-наситен цвят има.

В народната медицина

Листа от касис - отдавна е известен и широко използван инструмент в традиционната народна медицина, отвари върху него използвани при лечението:

язва на стомаха и гастрит;
ставни заболявания;
атеросклероза;
анемия;
бъбречно заболяване.

Поради изключителните си свойства, листа от касис:

нормализира кръвоносната и сърдечно-съдовата системи;
положителен ефект върху метаболитните процеси в организма;
спомага за отстраняване на излишната течност, която помага за намаляване на отока;
редовната употреба на отвара намалява риска от диабет и понижава кръвното налягане;
спомага за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт и черния дроб;
увеличава апетита.

Не по-малко полезни отвари от листата на това растение за кожни заболявания:

екзема;
дерматит;
възпаление на кожата;
сърбеж;
добавена към ваната, тя ще излекува бебето бодлива топлина и дерматит, облекчава възпалението.

В козметологията

Листа от касис - уникално природно средство за жени, което няма противопоказания и има много полезни свойства, които се използват за поддържане на красотата и здравето в състава на продуктите за грижа за кожата и косата.

Знаеш ли? Касисът има способността да отделя радиоизотопи - Последиците от лице, дължащо се на радиация.

Известни антиоксиданти в състава на листа от касис - витамини Е, D, C - ще направят кожата и косата по-добри и по-здрави. Тези витамини се борят за младежта, предотвратявайки преждевременното завяхване и борбата с бръчките. Поради способността си да отделя излишната течност от тялото, те също така предотвратяват образуването на торбички под очите.

Отвара от касис:

добавете към водата за измиване и къпане;
замразени под формата на кубчета за избърсване на лицето;
използвани като основа за маски за лице;
изплакнете косата им.

Здрави и вкусни рецепти за чай

За да се готви класически черен касис, трябва да вземете:

1 чаена лъжичка черен или зелен чай без никакви добавки или аромати;
2 супени лъжици прясно нарязан и нарязан или 1 супена лъжица сушени листа от касис;
1 литър вряща вода.

За да приготвят чай, те също използват суровини от: хибискус, мента, липа, ехинацея, китайска лимонова трева, боровинка, глог, морски зърнастец, червена пепел, принцеса, шипка, арония, ябълка, розмарин, лавандула, роза.

Чай и суровини от касис се слагат в чист попарен чайник и се налива вряща вода. За да настояват за такъв чай се полага от 10 до 20 минути: пресни листа отнеме по-малко време, за да разкрие техните свойства, сушени - малко повече.

Този човек се препоръчва да се пие един човек на ден само един литър, така че пийте чай през деня, и много заболявания ще спрат или за дълго време се отклоняват от вас. Тази рецепта може да бъде персонализирана, за да отговаря на собствения ви вкус, например, да се увеличи делът на дадена съставка, или да се разнообрази вкусът и да се разшири терапевтичният диапазон чрез добавяне на листа, плодове и зеленчуци от различни растения:

малина;
череши;
мента;
ягоди и др.

Добавянето на лимон и / или мед ще помогне за подобряване на лечебните свойства на чая и разнообразяване на вкуса му.

Разберете какво е добро за здравето чай от невен, шафран, трицветни виолетово, сапунен червей, бяла акация, леска, магония, златна роза, дървесница, ливада, киноа, майка и мащеха, репей, червей.

Народни рецепти

Някои известни народни рецепти, използващи листа от касис.

Пиелонефрит, цистит, уролитиаза:

нарязани пресни или сушени листа - 6 супени лъжици;
вряща вода - 1 л.

Налейте суров и настоявайте час, увит. Щам. Вземете 5 пъти дневно по 1 чаша инфузия. Студ, ревматизъм, дефицит на витамин:

натрошени листа - 1 чаша;
вряща вода - 3 чаши.

Изсипете суровината и настоявайте поне 20 минути. Щам. Пийте топли три пъти на ден за половин чаша.

Температура, подобрен метаболизъм и състав на кръвта:

1 супена лъжица смес от сухи листа от малина, къпина и касис в съотношение 3 × 3 × 4;
вряща вода - 0.5 л.

Налейте вряща вода, настоявайте 15 минути, прецедете. Яжте топло, до 3 пъти на ден, ако е необходимо.

Знаеш ли? Френското грозде, поради голямото количество етерични масла, има изразена миризма, благодарение на което получава името си на руски и други славянски езици. Думата "воня" не винаги означава "неприятна миризма", след като имаше значението "мирис".

Туберкулоза на лимфните възли:

листа от касис - 3 супени лъжици;
вряща вода - 0.5 л.

Варете в продължение на 2 часа, щам. Пийте 4 пъти на ден за половин чаша за дълго време, до няколко месеца.

акне:

сушени листа от касис - 1 супена лъжица;
вряща вода - 10 супени лъжици.

Настоявайте 10 минути, накиснете инфузионната салфетка и я сложете на лице за 25 минути. Курсът продължава 3 седмици, ако е необходимо, след 3 седмици се повтаря. Маска за тяло:

листа от касис - 4 супени лъжици;
цвят на вар - 2 супени лъжици;
шишарки от хмел - 2 супени лъжици;
цветя от лайка; 2 супени лъжици;
мента - 2 супени лъжици;
серия - 2 супени лъжици;
пълзяща мащерка - 4 супени лъжици;
полеви хвощ - 2 супени лъжици;
вряща вода - 8 чаши;
зехтин - 2 чаши.

Смесете билките с вряща вода, след известно охлаждане добавете масло, разбъркайте и влейте в продължение на 24 часа.

За да се втрие в кожата на тялото с движения, напомнящи за масаж. Маската подобрява състоянието на кожата, придава мекота.

Избелване на кожата:

нарязани пресни листа от касис - 1,5 супени лъжици;
кисело мляко - 150 мл.

Компонентите се смесват добре, изстискват се излишната течност през марля, останалата смес в нея се нанася върху лицето за 20 минути, изплаква се с вода. Растеж на косата:

листа от черно и червено френско грозде - 1 супена лъжица;
вряща вода - 1 л.

Пийте инфузия през деня, пийте по 200 g 4 пъти на ден. Инструментът има положителен ефект върху състоянието на косата и техния растеж.

Знаеш ли? В юбилеите, които ни стигнаха, се споменава, че още през 11 век монасите - известни лечители - в манастирските градини израснали касис, който без съмнение използвали за храна и за медицински нужди.

Противопоказания и вреди

Листата от касис, както и всеки лекарствен продукт, в допълнение към полезни свойства са на разположение и противопоказания, Това не е изненадващо, защото всяко лекарство, което ползите могат да навредят на някого.

Не се препоръчва да се приема отвари и инфузии за хора, които имат повишена киселинност на стомашния сок.
Пациенти с патологии, свързани с съсирването на кръвта, са свикнали да контролират всичко, което консумират, и този чай също не им подхожда.
Не е подходящо да се използва за хора с индивидуална непоносимост към касис.
При наличие на гастрит, стомашни язви или хепатит, трябва да се консултирате с Вашия лекар преди да вземете отвара от касис.
Внимание означава, че трябва да лекувате хора, които са предразположени към алергии.
Бременните жени не са противопоказани за такъв чай, но е препоръчително предварително да се консултирате с лекар.

Важно е! Като цяло, ако възнамерявате да започнете да приемате някакви лекарства, дори ако идва от традиционната медицина, определено трябва да се консултирате с лекар, за да избегнете неприятните последици от Вашата среща.

Изобщо не е трудно да се приготвят листата на такова полезно растение като касис за зимата и да се насладите на аромата и вкуса му през цялата зима, като се възползвате от тялото си, снабдявайки го с липсващите витамини, които ще дадат сила и отблъскват неприятните болести, както и добавят красота към кожата и косата.