Ако наистина харесвате разнообразие от бонбони, но готовите индустриални продукти отблъскват с не съвсем естествения си състав, тогава домашно приготвеният бонбон от ягоди е точно това, от което имате нужда.
За неговата подготовка няма да ви се налага да купувате никакви екзотични продукти, достатъчно е да приготвите обикновени ягоди, захар и, вероятно, няколко други общи съставки (в зависимост от рецептата).
Макароните, приготвени по метода на сушене, ще бъдат отлична алтернатива на закупените бонбони или мармалад, особено след като се съхраняват много по-дълго.
Подбор и подготовка на ягоди
Първият и най-важен етап по пътя към получаване на висококачествена и вкусна ягода пастила е изборът на добри суровини, а именно самите ягоди. В тази ситуация сладостта на плодовете е особено важна, тъй като вкусът на крайния продукт зависи пряко от този критерий.
Затова си заслужава да се даде предимство на зрелите ягоди и, ако е възможно, да се избягват малките плодове, тъй като те винаги се различават по характерна киселинност. Следващото нещо, което трябва да се обърне внимание при покупка - външния вид на закупените стоки.
Ако ягодата е прекалено голяма, вероятно е тя да се отглежда с голямо количество нитрати, но това не се отнася за сортове, които вече се характеризират с големи плодове. Също така по време на инспекцията се уверете, че не се срещат гнилост или плесенясали екземпляри, тъй като те често се превръщат в причинители на редица заболявания. 
И не забравяйте, че крайният цвят на готовите пасти директно зависи от наситеността на цвета на суровините, така че по-ярките ягоди, по-добре, разбира се, ако сянката е естествена и няма причина да се подозира употребата на химикали.
Препоръчваме ви да прочетете за полезните свойства на ягодите.
Ако желаете, можете дори да помиришете избрания продукт, особено след като вкусът на ягода зависи до голяма степен от мястото и условията на неговия растеж. В оранжерията обикновено се отглеждат плодове с дълбок и богат аромат на ягода, докато домашно приготвените в градината ягоди ще бъдат загубени на техния фон.
Въпреки това, това е дори добро, защото, купувайки продукти от частни лица, вие сте по-склонни да получавате естествени и екологично чисти суровини за вашата ягода пастила. У дома, преди да приготвите ястието, закупеният артикул трябва да бъде подготвен правилно.
Важно е! Дори при избора на продукт с най-високо качество, трябва да запомните влиянието на метода на сушене върху крайния резултат. Най-добрият вариант, много домакини вярват, че използването на електрически сушилни, което ви позволява да запишете всички предимства на ягоди при създаването на вкусни маршмелоу.
Ягодите предварително се накисват в студена вода за няколко минути, за да се остави мръсотията да се утаи. След това се измива няколко пъти, без да се скъсва дръжката, така че плодовете да не станат воднисти. Препоръчва се да бъдат отрязани само след като зърната са добре измити.
Рецепта в сушилнята
Както споменахме по-рано, подготовката на пасти с използване на електрически сушилни е най-успешният начин, така че нека започнем с рецепта за нейното приложение. Можете да вземете ягоди от абсолютно всякакъв размер, стига да не се развалят.
съставки
За да приготвите пасти по този начин, ще ви е необходимо:
- пресни ягоди - 1,5 кг;
- захар - 150 г;
- слънчогледово масло - 50-100 g (за смазване на сушилнята на електрическата сушилня).
Що се отнася до инвентара, в допълнение към контейнерите за измиване на плодове, ще ви е необходим смесител, тави за по-нататъшно съхранение на пасти и, всъщност, самата електрическа сушилня.
Разгледайте предимствата и недостатъците на универсалните сушилни Ezidri Snackmaker FD500 и Ezidri Ultra FD1000.
Рецепта стъпка по стъпка
За да получите вкусна и здравословна пастила, приготвена в сушилня, трябва ясно да се придържате към всички етапи на нейното създаване.
- За да започнете, напълнете ягодите със студена вода и я оставете за 1-2 минути.
- След това внимателно го смесете с ръцете си, за да отстраните по-добре мръсотията от нея, и я преместете в друг контейнер, като повторите процедурата (водата трябва да се смени, докато остане напълно прозрачна и няма пясък в дъното на кофата или купата).
- След това всички плодове разкъсват корените, като по този начин ги подготвят за обработка в блендер.
- Обелените ягоди (1,5 кг) трябва да се изсипят в купата на блендера до самия връх и да се изсипва измереното количество захар отгоре.
- Устройството трябва да бъде настроено на режим на биене и можете да започнете работа (процесът на побой ще отнеме около 2 минути).
- За по-нататъшно сушене на пастили по тази рецепта се използва електрическа сушилня с функция за сушене на течни формулировки, по-специално, пастила от ягоди, която ни интересува.
- Специалната тава на устройството трябва да се смазва с тънък слой слънчогледово масло, така че готовият продукт лесно да изостава.
- Едно и половина литра пюре от ягоди трябва да се разделят на две еднакви порции по 750 мл всяка и да се изливат последователно в електрическата сушилня.
Важно е! Залейте пастила трябва внимателно, като започнете с външната част на тенджерата, тъй като в противен случай течното пюре може да прелива през ръба в централната част.
- След като поставите бъдещата пастила върху тавата за сушилня, можете да я изравните с едно просто разклащане, наподобявайки пресяването на брашно през сито, не е необходимо да използвате шпатула или лъжица за изравняване.
- Друг палет се налива по същия начин, а останалите след него, ако сушилнята е предназначена за голям брой от тях. Въпреки това, за да се направи качеството и вкусното плодово бонбонче, не трябва да се използват повече от 10-12 палета едновременно.
- Когато ягодовото пюре заеме мястото си в електрическата сушилня, остава да се настрои температурата до +50 ° C и да се включи устройството (при по-високи температури всички полезни вещества ще изчезнат, а самият продукт ще бъде прекалено сух).
Съветваме ви да прочетете за правилното изсушаване на грозде, пъпеш, череша, слива, череша, шипка, глог, ябълки, банани, цвекло, зеленчуци, босилек, патладжан, тиквички, чесън, гъби.
Приблизителното време на сушене на ягодови пастили е 24 часа и можете да проверите готовността му просто като го докоснете с пръст: ако не залепне и не се разкъса, когато се извади от палета, тогава продуктът е готов. 
Остава само да се преобърне всеки слой в плътна тръба и, рязане на половина, да го изпратите на съхранение в пластмасов контейнер с капак. Pastila в тава е идеален за съхранение в хладно помещение или в редовен килер.
Рецепта в сушилня за тиквички
Изглежда, че сладките ягоди не могат да се комбинират с тиквички по никакъв начин, но някои домакини на практика доказват своята доста успешна комбинация при готвене на пастила, а самата рецепта не се различава в увеличената си сложност.
съставки
В този случай е невъзможно ясно да се определи броят на всички използвани продукти, тъй като това зависи от вкусовите предпочитания на всеки човек.
Въпреки това средният им списък с номера ще изглежда така:
- ягоди - 1-1,2 кг;
- тиквички - половината от не много голям зеленчук;
- захар - 0,5 чаши;
- растително масло - 50-100 мл (за смазване на палети на сушилнята).
Що се отнася до инвентара, трябва да подготвите електрическа сушилня, блендер и контейнер за източване на суровия зехтин.Важно е! Всички съставки са взети в пропорция, равна на един таб в купата на средния блендер, но колкото повече ягоди имате, толкова повече други продукти ще са ви необходими.
Рецепта стъпка по стъпка
Готвенето на бяла ружа с тиквички няма да отнеме повече време от вас, отколкото стандартната процедура за нейното създаване, а за успеха на процеса трябва да се поддържа определена последователност от действия.
- Както във всеки друг случай, първо трябва изцяло да почистите ягодите и тиквичките, както и да приготвите необходимото количество захар.
- След това половината от купата на смесителя се пълни със сочни плодове, върху които нарязаните тиквички се покриват със захар (ако все още има място до ръбовете, можете да го напълните с малко ягоди).
- Затворете капака и включете смесителя, чакайки образуването на хомогенна суспензия.
- Готовите суровини за пасти трябва да се отцедят в отделен контейнер, особено ако са планирани голям брой слоеве.
- Сега можете да получите специални палети от електрически сушилни и да ги смазвате с не дебел слой слънчогледово масло, така че готовият продукт да може лесно да бъде отстранен (ако е възможно, може да бъде заменен с разтопена мас).
- Достатъчно е да се налее 5-6 малки лъжички течна пастила на една тава, изравняване на слоя първо с тази голяма лъжица, а след това просто разклащане на контейнера. Много е важно да се избегне попадането на сместа в централната част на тавата, в противен случай тя ще се влее в електрическата сушилня и може да повреди устройството.
- По този начин се запълват всички контейнери на електрическата сушилня (не забравяйте, че за да получите качествен продукт не трябва да се използват повече от 10-12 парчета), а след сгъването им в устройството, те ще бъдат готови за процеса на сушене (средно при температури над +50 ° C блатата ще изсъхнат) около 12-14 часа, което означава, че е най-добре да маркирате вечерта).
- Готовият продукт е много лесен за премахване от палета, за което просто трябва да го вземете с един ръб и да го издърпате. Получената тънка палачинка се навива в плътна тръба и леко се трошат ръбовете, така че да не се залепват.
Важно е! Ако бялата ружа изглеждаше прекалено суха и не се навива добре, можете да я оставите за известно време, за да стои в стаята, така че да изтегля влагата от въздуха и да омеква.
Усуканите тубули могат да се режат с ножици в малки, леко скосени части, които ще бъдат удобно поставени в почти всеки контейнер за по-нататъшно съхранение.
Ако обичате сладкиши, ви препоръчваме да се запознаете с рецепти за приготвяне на череши от череша, ягода, дюля, манджурски орех, касис, йоща, дива ягода, кайсия, круша, фисалис, слънчоглед, ябълка, дряна, слива.
Рецепта във фурната
В отсъствието на електрически сушилни, можете да направите вкусна ягода marshmallow в обикновена фурна, и този процес няма да се различават в повишена сложност.
съставки
В този случай няма да ви трябват специални съставки, списъкът на необходимите продукти изглежда така:
- сладки ягоди - 1,5 кг;
- захар - 2-4 супени лъжици.
От допълнителния инвентар (с изключение на блендера и контейнера за източване на натрошените суровини) ще ви е необходим стандартен палет, внимателно покрит с бяла хартия за пергамент, което ще улесни изваждането на готовия продукт.Рецепта стъпка по стъпка
Предвид използването на фурната, а не електрическите сушилни, процесът на готвене на ягода пастила ще има определени разлики в сравнение с предишните версии.
Въпреки това, подготвителните дейности се провеждат в съответствие със същия сценарий: първо трябва да се измие и сортиране на ягоди (всички плодове трябва да бъде без гниене или други щети), а след това ги нарязани в миксер заедно със захар, докато хомогенна консистенция.
Всички по-нататъшни действия се извършват в следната последователност:
- тавата за печене трябва внимателно да се покрие с хартия за пергамент и върху нея да се излее малко количество от бъдещите бонбони за плодове;
- Сместа може да се изглади с лъжица или просто да се разклати печене, така че от всяка страна дебелината му да е не повече от 2-3 мм;
- Контейнерите с разпределена паста се поставят в пещ, предварително загрята до +70 ° С, и се оставят за 8 часа;
- след това остава само да си вземе ястие с ягода и внимателно да я отдели от пергаментната хартия, нарязани на равни ленти, като ги навива в тръби.
За по-нататъшно съхранение, всяка тръба може допълнително да бъде опакована в пластмасова обвивка и вече в тази форма може да бъде сгъната в избран контейнер или в специална опаковка за съхранение в хладилник.
Знаеш ли? Оказва се, че ягода избелва зъбите по-добре от всяка паста за зъби, просто я смила и постави на повърхността им, оставяйки я за 10-15 минути. Редовно извършвайки такава процедура, ще забележите положителни резултати в рамките на няколко седмици.
Какви продукти могат да се комбинират
Има просто огромен брой рецепти за готвене ягода пастила, и те не винаги се използват само ягоди. Въпреки това, за да получите наистина вкусно, сладко ястие, всяка домакиня трябва да знае за правилата за комбиниране на ягоди с други плодове, зеленчуци и плодове.
Не забравяйте, че само по себе си тя вече е доста сладка, така че готовите бонбони могат да получат сладко и кисело на вкус. Това е особено важно при избора на правилното количество захар, което е много лесно да се прекалява. 
Когато се използва, продуктът се оказва по-деликатен, но ако искате да допълните продукта си с голям брой полезни вещества, тогава трябва да замените гранулираната захар с обикновен мед. Като допълнителна съставка, можете да използвате почти всички плодове и плодове, чието присъствие ще промени не само вкуса, но и цвета на бяла ружа.
Ако искате тя да остане много сладка, тогава трябва да избягвате използването на касис и други кисели култури, като се вземат банани, круши и сладки ябълки. В допълнение, много домакини често смесват няколко вида пасти, като се стремят да получат различни нюанси и дори модели, което прави крайния продукт още по-колоритен и запомнящ се.
С една дума, по въпроса за направата на ягода пастила имате широко пространство за творчество, защото когато добавяте плодове и плодове, които са напълно различни по състав и текстура, то ще стане още по-вкусно. Вероятно това е случаят, когато няма да развалите „олиото от овесена каша” или ще трябва да се опитате много усилено за това. 
Как да съхранявате
Както казахме, готовият ягодов билки трябва да се навият в дебели тръби и след нарязване на парчета (размерът на парчетата, всеки от които се избира по свое усмотрение) се изпраща на склад. През цялото това време продуктът запазва своите полезни свойства, необходимо е да се осигурят най-благоприятните условия за това.
За тази цел много домакини използват обикновен хранителен филм, в който допълнително обвиват пастилните тръби, преди да ги поставят в пластмасов контейнер или стъклен съд.
Когато се затварят с обикновени капаци, срокът на годност е около една година, но ако затворите контейнера с вакуумни капачки, той ще се увеличи до две години.
Що се отнася до специфичното място за съхранение на вкусна и сладка ягодова чаена добавка, тя може дори да е най-обикновената домашна килера, най-важното е, че вътрешната температура не надвишава + 20 ... + 21 ºC с влажност на въздуха 70-80%. Като алтернатива, можете да увийте тръбите в прилепващ филм и да ги поставите в специална торба с фризер, като ги изпратите в хладилника (по избор във фризера).
Знаеш ли? На нашия континент, такава популярна ягода се появи само през XVIII век, въпреки че предците му, диви ягоди, нашите предци са събрани от незапомнени времена.
Как мога да използвам
Обикновено, ако има малко ягода пастила, малко хора мислят какво да правят с него, защото той перфектно замества бисквитките за чай или може да се консумира в оригиналния си вид просто като деликатес.
И ако има много заготовки, тогава имате възможност да експериментирате малко, добавяйки различни ястия с този деликатес. Така че, зеницата е чудесна за печене (особено пайове и сладкарски изделия) и може да допълни почти всяка сладка закуска, въпреки че най-често се използва като пълнеж за печене. 
Не забравяйте и за описания деликатес и за приготвянето на различни напитки, защото, освен стандартния компот, той може да се използва като добавка към лечебния чай или като пълнител за домашно кисело мляко.
Просто запълнете продукта с вода, ще получите много вкусно сладко, а пастилата, усукана по определен начин, ще послужи като добра чаша за домашно приготвен сладолед. С една дума, вашите кулинарни решения с участието на описания деликатес определено няма да бъдат оставени без внимание от гости и членове на домакинството.
Полезни съвети за домакините
Следвайки горното, ягодата мента е отлична алтернатива на закупените сладкиши, но за да бъде наистина вкусна, домакините трябва да се придържат към определени изисквания:
- при подготовката на плодовете за преработка, не ги оставяйте във водата за дълго време, особено ако опашките вече са откъснати (ягодата пълзи навън и пастила няма да има правилния вискозитет);
- Не забравяйте да смажете тарелката за слама със слънчогледово масло или разтопена мас, а когато използвате фурната, не забравяйте за пергаментна хартия;
- ясно поддържайте температурата на сушене, за да не пресъхвате блатата, тъй като тя ще се разпадне и не се сгъне (ако това се случи, просто оставете „палачинките“ в стаята за 30-60 минути и те изтеглят липсващата влага от въздуха);
- при использовании электросушилки избегайте затекания клубничной массы в центральное отверстие, ведь в дальнейшем это может послужить причиной проблем с прибором;
- За да се определи точното количество използвана захар и да не се направи пастила твърде сладка, опитайте масата, бита в блендер, преди да бъде поставена върху тавата (в този случай веднага ще разберете дали трябва да добавите захар или повече ягоди);
- ако се използва мед вместо захар, тогава рапицата трябва да бъде предпочитана, защото тя кристализира добре и няма изразен аромат (акациевият мед, който е популярен в сладкарския бизнес, често не позволява пастила да се втвърдява нормално, което я прави мека и лепкава).
Знаеш ли? Редовната прекомерна консумация на захар може да предизвика ранни бръчки: тя се натрупва в колагена на кожата (в резерв), като по този начин допринася за загубата на нейната еластичност. Но има и добри новини: с намаляване на потреблението на този продукт процесът започва в обратна посока.В действителност, създаването на ягода може да се нарече елементарна задача, но ще получите качествен продукт само ако следвате всички основни препоръки. И, разбира се, за дългосрочно съхранение, без да губи вкуса си, винаги трябва да помните за организацията на подходящи условия.
