Една от уникалните и разнообразни в употребата на зеленчуци е целина. Всичко това е полезно и се прилага в тази култура: листа, стъбла и корен. Днес ще говорим за корен от целина, неговите полезни свойства и приложение.
Корен от целина
Растението принадлежи към голямото семейство на чадъра. Това е кръгъл корен с гъста и сочна плът, нарастваща до 20 см в диаметър. Вкусът е сладко-горчиво, с пикантен аромат. Жизненият цикъл на растението е две години: в първото коренище и стъблата с листа се образуват, във втория - съцветия и семена. И трите вида са популярни: листа, стъбло и корен. 
По принцип, това е една и съща целина, единствената разлика е в метода на култивиране, по-точно в целта. Когато се отглеждат заради листа и дръжки, всяко внимание се обръща съответно на зелената маса и се грижи за нея. Когато узрее, тази част се съкращава за нуждите им, събира се по всяко време на сезона. Отглеждане на корен целина, Зелените не са нарязани, в противен случай кореновата култура просто не узряват, просто достатъчно, за да премахнете страничните корени. Реколтата, събрана през есента.
Научете как да засадят корен целина, как да се подготви за зимата, и как да се справят с вредители и болести.
Състав на продукта
Като част от корена присъства и важната за организма киселина - омега-6, в допълнение към която можете да изберете и други, не по-малко полезни: миристична, палмитинова, стеаринова, линолова, олеинова, оксалова и глутаминова киселина. Също така, растението е богато на флавоноиди, пурини, етерично масло.
витамини
Витаминният състав на растението се определя от такива компоненти като В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР. 
Минерални вещества
- макронутриенти: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор;
- микроелементи: желязо, манган, мед, селен, цинк.
BZHU
- протеини - 1,5 г,
- мазнини - 0,3 г,
- въглехидрати - 9,2 г,
Освен това, като част от растението (на 100 g), се освобождават и 1,8 g фибри и 88 g вода.
Прочетете и ползите и вредите от целина.
Съдържание на калории
100 г корен от целина съдържа само 42 ккал, което прави растението отлична съставка за диетично хранене.
Знаеш ли? Венец от зелена целина бе връчен на победителите от Немейските игри в Древна Гърция - състезания, посветени на Зевс и проведени близо до храма му.
Полезни свойства на корена
В фармакологията, целина корен е част от лекарства за лечение на заболявания на бъбреците и черния дроб, а в народната медицина се използва за облекчаване на състоянието на диабет, сърдечно-съдови заболявания, проблеми на храносмилателния тракт, ревматизъм. 
За мъжете
Коренът съдържа мъжкия хормон андростерон, който е метаболит на тестостерона и увеличава либидото и силата, нормализира репродуктивната функция, стимулира функцията на гениталиите. Нашите предци са знаели за свойствата на целина, за да привлекат вниманието на жените: аностеронът, когато се секретира от потните жлези, действа като афродизиак. В допълнение, андростеронът играе важна роля в образуването на мускулна маса.
Също така е добре за мъжете да ядат: магданоз, орех, джинджифил и моркови.Пушачите мъже ще се възползват от хепатопротективни свойства на корена, защото благодарение на него растението е в състояние да премахне канцерогените от черния дроб, да го почисти от соли на тежки метали. Богат на витамини, минерали и етерични масла, целина ще има положителен ефект върху инфекциите на урогениталната система, както и ще служи като добра профилактика при простатит.
Ниското съдържание на калории на продукта ще помогне на мъжете на средна възраст да контролират теглото си, като в същото време попълват хранителните вещества на организма и укрепват имунната система. Коренът е полезен за подагра (при мъжете болестта се записва много по-често), тъй като премахва сол от тялото, запазвайки здравето на ставите.За жени
Целина е особено полезна за жените в критични дни, като помага за намаляване на кървенето и болката. По време на менопаузата, тя ще поддържа нервната система, хормоните, укрепва сърдечния мускул. При заболявания на пикочните пътища (цистит), целина ще има диуретично и антисептично действие. В допълнение, вече не трябва да се изчерпвате с диети, като се опитвате да запазите форма и да лишите тялото от съществени микроелементи - кореновата култура ще запълни стоката и ще помогне да се угаси чувството на глад.
Важно е! При наличие на прогресивни разширени вени, сокът от корена трябва да се консумира възможно най-рядко, тъй като активните вещества в неговия състав разширяват кръвоносните съдове.Сокът от корена ще помогне за възстановяване на здрав тен, нормализиране на работата на мастните жлези, предотвратяване на акне и възпаление на лицето. Също така, ще се възползват любителите на високите токчета, защото пиенето на напитката ще помогне за предотвратяване на проблема с "венозните мрежи" (добре укрепва стените на кръвоносните съдове).
Възможно ли е да се използва
Целина съдържа пуринови вещества и етерични масла, които могат да бъдат вредни при определени условия.
За деца
Деца корен дават не само възможно, но е необходимо. Той е източник на аскорбинова киселина, необходима за имунната система. Б витамини са включени в образуването на костна и мускулна тъкан, нервни влакна, мозъка и централната нервна система, каротинът е важен за здравословно зрение и микроелементи за кръвта, сърцето и храносмилателната дейност.
Вижте популярните сортове целина.Целина ще бъде полезна за наследствено заболяване на фенилкетонурия, което е едно от малкото, които се лекуват с лекарства и диета. Заболяването е нарушение на метаболизма поради липса на фенилаланин, който присъства в състава на продукта. Неспазването на нискокалорична диета с храни, богати на фенилаланин, води до сериозно увреждане на централната нервна система, нарушаване на умственото развитие.
Бременни и кърмещи жени
Способността на корена да разширява кръвоносните съдове може да бъде доста опасно свойство по време на бременност: силен приток на кръв към матката може да предизвика спонтанен аборт. 
Кърмещите майки също трябва да изоставят продукта, тъй като пуриновите вещества могат да провокират подуване на корема и колики при бебето, а етеричното масло - алергична реакция. Освен това е известно, че продуктът потиска производството на мляко.
Вредни и противопоказания
Употребата на продукта е противопоказана при следните условия:
- бременност и кърмене;
- язви на храносмилателния тракт;
- разширени вени;
- тромбофлебит;
- повишена киселинност на стомашния сок;
- панкреатит;
- заболяване на щитовидната жлеза;
- холецистит.
Важно е! Ако има камъни в бъбреците, продуктът може да провокира тяхното движение, което ще предизвика силна болка и ще доведе до необходимост от хирургическа намеса.
Как да изберем и съхраняваме продукта
Когато избирате корен, трябва да се ръководите от неговата еластичност и цвят: не бива да се оцветява, да е твърде жълт или да са изгнили места. Обърнете внимание на зелената част: листата трябва да са ярко зелени. Мястото за съхранение е хладилник, тук коренът ще остане свеж за една седмица. 
Как да отслабнете с корен от целина
Едно от основните предимства на продукта е влакното. Диетичните фибри запълват стомаха, предизвиквайки чувство на ситост, подобрява храносмилателния процес и премахва храната, заедно с шлаки и холестерол, от червата. Целина, с ниско калорични, обогатява тялото с почти всички необходими вещества и енергия, и поради диуретичния ефект премахва излишната сол от тялото.
Можете също да отслабнете със зелен пипер, репички, домати, пъпеши, касис, сливи, бял боб, савой и карфиол.Предимството на употребата в диетични цели е, че продуктът може да се консумира както сурови, така и след правилна обработка. Съвместимостта с други продукти и различни приложения няма да доведе до загуба на теглото на негативните емоции.
Козметични свойства
Изобилието от витамини, минерали и органични киселини в състава на растението се използва успешно в промишлената и домашната козметика. Продуктите на основата на целина имат следните свойства:
- подхранват и почистват кожата;
- облекчаване на възпалението;
- регулират мастните жлези;
- затягане на "уморени" контури;
- премахване на змиорките и комедоните;
- почиства и тонизира;
- осигуряват регенерация и младежи на клетъчно ниво.
Прилагайте продукта може да бъде за всеки тип кожа, с изключение на това, че има повреда. Трябва да се отбележи, че красотата може да се поддържа както външно, така и вътрешно.Маската може да бъде направена и с тиквички, тученица и спанак.Рецептен номер 1. препарат за почистване
Коренът се нарязва на тънки слоеве и се напълва с вода (50 г суровина на 400 мл течност). На слаб огън сместа се кипи за около петнадесет минути, след което се излива в подходящ съд. Може да се използва не само като почистващ лосион, но и като основа за маска. Този бульон, приготвен в по-големи количества, се изпива една четвърт чаша преди хранене. Инструментът помага за преодоляване на акне по лицето.
Рецепта номер 2. Прочистваща маска за избледняване на кожата
20 грама корен се втрива на ренде, суши се в пещ за 10 минути, след което се смачква (като се използва блендер или кафемелачка). Натрошените суровини се смесват с една чаена лъжичка картофено нишесте, половин лъжица лимонов сок, нанесени върху лицето за десет минути. Измийте с топла вода, след това нанесете подхранващ крем. 
Рецепта номер 3. Коктейл против стареене
Коренният сок трябва да се смеси със сок от моркови или ябълки в съотношение 1: 1. Пийте напитка половин чаша на ден за подобряване на тена, кожата и косата, укрепване на ноктите, подобряване на зрителната острота.
Рецепта номер 4. Подхранващ и уелнес микс
Настърганата целина (20 грама) трябва да се смеси с настърган джинджифил (10 грама) и една чаена лъжичка мед. Маската се нанася върху лицето за петнадесет минути, а след изплакване подхранват кожата с овлажняващ крем. Същите съставки (джинджифил и корен зеленчуци, нарязани на филийки) се полагат в слоеве в стъклен буркан, peremazyvaya слоеве на мед.
Знаеш ли? Френските жени се наричат най-секси жени в света. Те казват, че тайната на техния успех в храненето: в почти всяко ястие има целина, моркови и лук (дори в някои десерти).Една чаена лъжичка такова лекарство, което се приема ежедневно, ще помогне за укрепване на имунната система, предпазвайки тялото от настинки и бери-бери. Редовната консумация на продукта в сурова или след топлинна обработка ще помогне за почистването на кръвта и това е основното условие за чиста и здрава кожа.
Как да се готви вкусна салата от целина
Рецепти за приготвяне на салати с корен от целина не се броят, но сега ние ви предлагаме само една от тях, която ще се впише идеално в диета за отслабване и при нормална диета.
Необходими продукти
- корен от целина - 1 бр.
- ябълка -1 бр.
- моркови - 1 бр.
- ядки - 50 гр.;
- сол - 0,5 ч.л .;
- горчица - 0,5 ч. лъжичка;
- чесън - 1 скилидка;
- лимонов сок - 1 ч.л .;
- дебело натурално кисело мляко - 6 супени лъжици. л.
Процес на готвене стъпка по стъпка
В дълбока купа сложете необходимото количество кисело мляко, изцеден чесън, горчица и лимонов сок. Съставките се разбъркват до гладкост. Белени корен трябва да решетка и веднага добавете към превръзка, разбъркайте. Обелете морковите и ябълките, настържете ги с голяма ренде и добавете към целина, разбъркайте, така че ябълката да не потъмнее. Нарежете орехите (не много фини), оставяйки няколко цялости за украса. Добавете ядки към салата, разбъркайте и покрийте с филм. Поставете салата в хладилника, така че да бъде напоена с дресинг и сок от всички компоненти. Преди сервиране, украсете с половинки от ядки. Въпреки специфичния вкус, коренът може да бъде много подходящ, ако знаете точно как най-добре да го приготвите. Като се имат предвид полезните свойства за целия организъм, препоръчително е целина да се включи в храната и за деца, и за възрастни.
