Сочен, вкусен и невероятно ароматен пъпеш е един от най-обичаните деликатеси на масата в края на лятото и началото на есента. Сладката маса се използва както в суров вид, така и като компонент за салати, плодови напитки, печене и др.
Освен отличния си вкус, пъпешът има маса от полезни вещества, които се използват широко в традиционната медицина и козметологията.
Пъпешът е зрънце, плод или зеленчук: описание
Пъпешът е растение от семейство тикви, род от краставици, т.е. култура от пъпеш. Отнася се за едногодишни растения, Има дълъг ствол, който се простира по земята и може да достигне дължина до 3 м. На стъблото има множество издънки, единият от които се счита за основен. Общата дължина на всички издънки може да достигне 30 m.
Културата има доста впечатляваща, разклонена коренова система, която попада в земята на 2-2,5 м. По-голямата част от корените се намира в горната част на земята.
Вие ще се интересувате да научите за най-популярните сортове украински пъпеши, тайните на отглеждане и как да се борят с болестите и вредителите на пъпешите.
Листата на пъпешите имат, в зависимост от сорта, различна форма: зъбни, ъглови, овални, кръгли, с форма на сърце. Цветът им може да варира от тъмно зелено до светло зелено. Цветята на растението са три вида: мъжки, женски, бисексуални. Те се отличават с форма на купа, с пет врязани венчелистчета, жълти на цвят. 
Плодът е овална тиква с много семена, светложълт, жълт, бял или маслинен, в зависимост от сорта, с грапава повърхност.
Тегло на пъпеши - от 1 до 20 кг. Месото му има приятен, сладникав вкус, поради което пъпешът често се нарича плод. И така, какво е това: зрънце, плодове или зеленчуци?
В отговор на този въпрос трябва да се вземе предвид не само вкуса на плода, но и условията за неговия растеж. Плодовете са растения, които могат да бъдат намерени на дървета или храсти, плодове - на храсти и на земята. От тази гледна точка пъпешът принадлежи на плодовете.
Знаеш ли? Пъпеш, диня и краставици в тяхната структура приличат на плодове, но се различават по-големи по размер и голям брой семена. Те са представители на тиква и принадлежат към фалшивите плодове.
От друга страна, логично е плодът да се счита за зеленчук, тъй като пъпешът има дълъг ствол, има неоспорима връзка с краставиците, тиквата и расте като традиционна билка.
Въпреки това, биолози са съгласни, че пъпешът е плод на пъпеши култури, е атипична зрънце или фалшива ягода. Това е името на ботаниката.
разпространение
Множество видове пъпеши са широко разпространени в много страни, където преобладава топъл и сух климат. Фалшивите плодове растат в просторите на Централна и Мала Азия, в Узбекистан, Туркменистан, Китай, Иран, Молдова, в южните региони на Европа. 
В Руската федерация се отглеждат предимно ранни сортове, които се развиват добре в южните райони на Астраханската и Саратовската области. На територията на постсъветските страни най-популярният вид пъпеш се е превърнал в колективен фермер.
Пъпешът има огромен брой разновидности и хибриди, научава се как да отглежда хибрид от пъпеш и краставица - краставица и пепино - пъпеш.
Хранителна стойност на "колективните фермери"
Това разнообразие от пъпеши може да се отглежда както в оранжерии, така и на открито. Не е предназначен за продължително съхранение, но е устойчив на температурни промени, отлична преносимост, невероятен вкус и висока хранителна стойност.
Витаминно-минералният състав на плодовете е представен от следните елементи:
- витамин С: спомага за укрепване на имунната система, повишаване на защитните функции на тялото, борба с неразположение и слабост;
- витамин а: нормализира метаболитните процеси, ускорява процеса на регенерация на кожните клетки, допринася за подмладяване на организма;
- В-витамини (B1, B2, B3): участват в синтеза на протеини, стабилизират нервната система, подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система, отговарят за производството на енергия;
- фолиева киселина: участва в образуването на кръв, спомага за облекчаване на напрежението и нормализира състоянието на тялото по време на менопаузата, осигурява нормалното развитие на плода по време на бременност;
- калий: увеличава мозъчната активност, нормализира киселинно-алкалния баланс, спомага за облекчаване на напрежението и умората, бързо възстановява силата след тежко психическо и физическо натоварване;
- натрийподдържа здравото състояние на тялото, участва в транспорта на аминокиселини;
- фосфор: участва в почти всички химически процеси, протичащи в организма, подпомага поддържането на киселинно-алкалния баланс, осигурява нормален растеж на костните и зъбните тъкани;
- калций: осигурява развитието на костната тъкан, нормализира работата на мускулната система, укрепва кръвоносните съдове;
- магнезиев: нормализира нервната система, бори се с умората и стреса, подобрява тонуса, укрепва стените на кръвоносните съдове.
Тиквата в малки количества също съдържа цинк, мед, манган, желязо и йод.Калоричното съдържание на суровите плодове е 33 kcal на 100 g, където се дава BJU:
- протеини - 0.6 g;
- мазнини - 0,3 g;
- въглехидрати - 7.4 g
Знаеш ли? Калоричното съдържание на сухия продукт е сто пъти по-високо от суровите плодове. Така, на 100 г се падат 333 ккал. Сушен пъпеш, в повечето случаи, се използва като десерт. Тези, които се борят с излишни килограми, подобен десерт е по-добре да изключите от диетата си.
Приложение на пъпеш
Широка гама от полезни компоненти в състава на пъпеша ви позволява да го използвате в много области на човешката дейност.
В медицината
Високото съдържание на калий и магнезий в "колективното стопанство" допринася за това, че често се използва за лечение и профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система.
Той е един от основните компоненти в терапевтичното и диетично хранене, тъй като позволява:
- облекчаване на запек и подобряване на работата на храносмилателната система;
- предотвратява развитието на анемия;
- подобряване на функционирането на бъбреците, черния дроб;
- облекчаване на състоянието при уролитиаза и жлъчно-каменни заболявания.
Семената на плода се използват за лечение на проблеми с мъжката потентност, подобряват функционирането на репродуктивните органи и активират мъжката сила. 
Жените пъпеши помагат при бременност и менопауза.
Прочетете какво е полезно за жените: сливи, слънчогледови семки, Райска ябълка, калина, червени орехи, кедрови ядки и бразилски ядки.
В съвременната медицина фалшивата ягода се използва за почистване на червата. Тиквите се отделят от радионуклиди, токсини, соли на тежки метали и други вредни вещества.
Тъй като в продукта присъства ликопен, вещество, което блокира развитието на раковите клетки, то се използва за предотвратяване на онкологични заболявания.
В козметологията
Основният компонент на пъпеша е бета-каротинът, който ви позволява да възстановите естествения цвят на кожата, да се бори с бръчките и преждевременното стареене, както и да запазите здравето на косата и ноктите.
Маските за лице от пулпата добре овлажняват и подхранват кожата, борят се с сухота и пилинг, премахват възпалението, освежават и почистват кожата, предотвратяват образуването на бръчки. 
В козметологията продуктът се използва и за отстраняване на пигментни петна и лунички. Колективният фермер се използва широко, за да елиминира проблемите с косата: да ги накара да блестят, да укрепят луковиците и да се борят с пърхота.
При готвене
Зрелите зърна имат отличен вкус и сочност, което позволява да се използва като самостоятелен продукт или съставка за други ястия. Изсушава се, замразява, суши, приготвя се различни конфитюри, конфитюри, захаросани плодове. Бери е много популярен в коктейли, сокове, ликьори, като пълнител за сладолед.
Например, на изток, сухата тиква е незаменим лек по време на пиенето на чай. В средиземноморските страни се сервират пресни продукти заедно с варено свинско, шунка, шунка и скариди. В Италия плодовете се вкусяват в двойка с различни сирена, особено моцарела.
Важно е! Когато ядете суха диня, трябва да следвате едно важно правило: препоръчва се да се яде 2-3 часа след хранене, в противен случай може да възникнат проблеми с храносмилането. Строго е забранено да се пие вода с вода.
Диня се прибавя към месни или плодови салати, от тях се приготвят десерти и сладкиши.
Отглеждане на открито
Сортът "Kolkhoznitsa" е много любители на градинари, защото е изключително лесен за поддръжка, има висока устойчивост на ниски температури и ви позволява да постигнете богата реколта.
За да получите добри, сладки и сочни плодове, трябва да знаете някои особености на отглеждането на "колективни фермери". 
Характеристики на отглеждане
При засаждане на пъпеш трябва да се има предвид, че за неговото удобно израстване се изисква много свободно пространство и добро осветление. Между всяка дупка трябва да има разстояние 80-100 см. При избора на място за легло е по-добре да се даде предпочитание на соларни зони, които са защитени от студа.
Пъпеш обича питателна земя, така че се препоръчва да се хранят почвата с минерални торове, хумус, за да му се даде разхлабеност, добавяйки малко речен пясък.
През пролетта, поташ торове се прилагат към почвата, хранени с фосфор.
Препоръчваме ви да прочетете как да подобрите плодородието на почвата.
Подготовка за засаждане на семена
Важна стъпка в засаждането на пъпеш е правилното приготвяне на семената.
Можете да използвате както закупени семена, така и отглеждани самостоятелно. При избора на суровини от магазина трябва да се отдаде предпочитание на тези, които са по-големи от останалите. Преди сеитба ги напълнете с вода и отстранете всички повърхности. Трябва да се посеят само пълноценни семена, които са потънали на дъното.
Подготовката на семената включва следното: препоръчва се семената да се потопят в топла вода (около +35 ° C) и да се съхраняват при стайна температура. След един ден семената трябва да се увият в суха кърпа и да се поставят в хладилника в продължение на 20 часа. Такива "закалени" семена са напълно подготвени за засаждане. 
Отглеждане на разсад
След "втвърдяване" семената се засаждат в почвата за образуване на разсад. Пластмасовите чаши за еднократна употреба, които се пълнят с наситена с торф, пепел и пясък почва, в съотношение 9: 1: 1 (на 10 литра почвена смес) са идеално подходящи за контейнери за бъдещи кълнове.
Можете да използвате готови торфени чаши, които в бъдеще ще направят възможно защитата на кореновата система от повреда при слизане на открито.
Процесът на разтоварване се състои от няколко етапа:
- 2-3 дни преди планираното кацане, семената трябва да се извадят от хладилника, поставят се във влажна кърпа, поставят се на топло място.
- Семената се засаждат в контейнери по 2 броя, на дълбочина 5 cm.
- Контейнерите се преместват на топло, с температура не по-ниска от +20 ° С през деня и + 15 ° С през нощта.
- След една седмица първите издънки ще започнат да си проправят път. След като върху тях се появят три пълни листовки, разсадът трябва да бъде притиснат, за да се появят страничните издънки.
- За да се защитят разсад от "черния крак", е необходимо да се осигури редовна умерена влага и да се поръси почвата близо до стъблото с пясък.
Засаждане в земята
Засадени са разсад в предварително приготвената, енергизирана, добре разхлабена почва. В земята трябва да се правят малки дупки, разстоянието между които трябва да е най-малко 80 см. Тъй като пъпешът принадлежи на топлолюбиви растения, той трябва да се засажда през периода, когато не се очаква измръзване, в противен случай ще умре.
Разсад леко заедно с почвата извади от торф чаша или засадени директно в него в подготвени дупки. Предварително налейте малко количество вода в кладенците, добавете хумус. Растенията се засаждат по такъв начин, че част от земна кома може да се види над нивото на земята. Тогава кълновете се напояват и покриват с пръст, а не много трамбоване.
Опитните градинари съветват през първите две седмици след засаждането да осигурят разсад сянка. За да направите това, изградете специална защита. 
Особености на грижите
От май може да настъпи рязък спад между дневните и нощните температури, най-добре е покритието да се покрие с пластмасови бутилки или PVC фолио. Още в края на май термичната защита може да бъде премахната, а инсталацията няма да се нуждае от допълнителни мерки срещу ниски температури.
Пъпеш - влаголюбива култура и изисква редовно поливане. В горещите дни трябва да й осигурите максимална влага. Интервал между напояване - 2 дни. За едно младо растение достатъчно количество вода е най-малко 1,5 литра, за възрастен - 3-3,5 литра.
Важно е! Поливането на тиква трябва да бъде отделено с вода от лейка. Неточно, интензивно овлажняване с маркуч може да повреди крехката, деликатна на повърхността коренова система.
По време на зреенето плодът може да се откъсне от майчиното растение. За да се избегне това, препоръчва се фалшивата ягода да се постави в мрежов или пластмасов контейнер, да се окачи на специална опора.
Събиране и съхранение
"Колективна ферма" се отнася до ранните сортове, така че след 2 месеца, можете да реколта. Много е важно да не се дават зрели плодове да останат на земята дълго време, тъй като те започват да се развалят и гният. 
Зрелостта на тиквата се определя от цвета на кората: веднага след като придобие жълт или тъмножълт цвят, плодът е готов за прибиране.
Освен това, мястото, където е цветето, става по-меко, което улеснява отделянето на зърната от стъблото.
Събраните пъпеши се съхраняват на сухо, добре проветриво място, при стайна температура, отделно от другите зеленчуци или плодове. Незрелите плодове се почистват в тъмна, суха и топла стая. Най-доброто решение е да се съхраняват пъпешите в избата, в отделно отделение, при температура от + 8-10 ° C и около 60% влажност.
Ще бъде полезно да прочетете какви заготовки могат да бъдат направени от пъпеш.
Високата влажност ще предизвика гниене на плодовете и ниска влажност - тяхното изсъхване. Трябва да се внимава да не се допират тикви. Можете да поставите плодовете на дървени стърготини, в кутии с пясък или висящи.
Ако опашката на плода е изчезнала, мястото, където се намира, трябва да излее парафин, който предпазва от инфекции. Трябва да се извършва месечна визуална инспекция на плодовете и да се отстранят повредените плодове. 
Отзиви от потребители на мрежата
Самото растение с тънко стъбло, добре изоставащо по дължина. Плодовете растат сферично, жълто - оранжев цвят, гладки на допир. Когато отрежете плода, виждаме бяла плът, вкусът е много сладък и хрускав, и как мирише ... Просто не мога да ви предам аромата на зряла пъпеш. Много вкусни плодове!
След появата, трябва да изчакате около 80 до 90 дни и плодовете вече ще узреят. Съпругът ми и аз събираме до 5 кг от едно растение (ракита).
Съберете достатъчно за цялото семейство и затворете в буркани за закуски за зимата. Понякога дори продаваме и лекуваме приятели и познати! Това са добрите семена, които някога съм купувал! Все още съм благодарен на жената, която предложи на пазара да ми купи тези семена.
"Колхозница" - ароматно, здраво, вкусно пъпеш, което е незаменим деликатес за възрастни и деца през летния сезон. Не изисква специален подход при отглеждане, устойчив на температурни промени, непретенциозен в грижата. Със спазването на някои прости правила за слизане, тя може да угоди на градинарите с богата реколта и слънчеви, медни плодове.
