Яйцата са популярна храна, поради нейната наличност и лекота на приготвяне. Ние ги купуваме в магазина по парче, а не по тегло, в готварски рецепти също посочваме правилното количество (с изключение на редки рецепти със сложен състав), затова хората рядко проявяват интерес към масата на този продукт. Междувременно, това е важен показател, от който зависи категорията и следователно цената на стоките.
Колко струва едно пилешко яйце
Такива стоки в магазините не се продават на тегло, защото:
- Поради високата вероятност, че са заразени със салмонела, това би трябвало да отвори отдел, в който други продукти няма да бъдат продавани, а продавачът не може да работи паралелно в съседния отдел. Това би довело до значително увеличение на разходите на магазините.
- Поради нестабилността на голям брой манипулации с продукта ще се увеличи битката и цената на магазина.
Въпреки това, теглото на този продукт е важно за:
- Готвачи - в някои рецепти вкусът и качеството на ястията зависи от него.
- Земеделските стопани - цената на продукта и печалбата от продажбата зависят от нея.
- Редовните купувачи, които искат да проверят дали цената на продукта съответства на неговото качество.
Освен яйцата, черупката на яйцата също има полезни свойства. Проверете ползите и вредата от черупките на яйцата, дали е възможно да ядете и как да го използвате в традиционната медицина.
Размерът и теглото на яйцата за пилета определят следните фактори:
- Възраст на пилето - колкото е по-стар, толкова по-голям е продуктът.
- Нейната конституция - голяма птица е способна на по-голям резултат от износването.
- Породата - породата месо прилив по-малко.
- Съставът на фуража.
- Времето на годината - при студено време, намалява износването.
- Климатични условия в района - топъл климат допринася за увеличаване на износването.
- Време на деня
Тегловата зависимост от категорията на яйцата
Пилешки яйца са такива сортове:
- диета - Това е най-новият продукт, който е бил разрушен преди не повече от една седмица и е маркиран с буквата D в червено.
- Трапезарии - Една седмица по-късно диетичният продукт променя своята степен на маса, а маркировката трябва да съдържа буквата С в синьо. Съхранявайте ги до 3 месеца в хладилник и до 25 дни без него.
Важно е! Когато яйцата се съхраняват, течността се изпарява, така че постепенно става по-лесно. Същият продукт, от сорта "Диетичен" до сорт "Dining" ще има много по-малко.
В зависимост от теглото си те се разделят на следните категории:
- Висше - маркирано с "В" до буквите D или C.
- Селективен - с надпис "O".
- Първият - с маркировката "1".
- Вторият - с маркировката "2".
- Третият - с маркировката "3".
Опитните птицеферми ще намерят за полезно да знаят защо пилетата носят малки яйца, какво да правят, ако пилетата не носят добре, и защо пилетата кълват яйца и какво да правят.
В Европейския съюз има само 4 категории:
- Много голям - с надпис "XL".
- Голям - с надпис L ".
- Средна - с надпис "M".
- Малък - с надпис "S".
Сурово яйце
В суров вид продуктът има следната маса:
- Най-високата категория - от 75 г в черупки, от 66 г без черупки.
- Селективен - от 65 г в черупката, от 56 г без него.
- Първият - от 55 г в черупката, от 47 г без него.
- Вторият - от 45 г в черупката, от 38 г без него.
- Третият - от 35 грама в черупката, от 30 грама без него.
Суровите яйца са уникален източник на най-ценния набор от полезни компоненти. По-подробно разгледайте ползите и вредите от сурови яйца от пиле и пъдпъдъци.
Колко струва една черупка в едно яйце?
Черупката е около 12% от теглото на продукта, по отношение на грамове, тя ще изглежда така:
- Най-висока категория - от 9 g.
- Избор - 7-9 g.
- Първият - 6-8 g.
- Вторият - 5-7 g.
- Трето - 4-5 g.
Цветът на черупката не засяга вкуса, сорта или категорията на продукта, това зависи от породата пиле.
Знаеш ли? В САЩ се отглеждат породи пилета, които се пренасят от яйца със зелени, сини и жълти черупки, докато съставът им остава същият.
Ако парчета тор и пера са залепени за черупката, това показва несъответствие с правилата за хигиена във фермата. По-добре е да не купувате този продукт и ако замърсяването е забелязано у дома, тогава измийте обилно с течаща студена вода преди употреба. 
Известно е, че с дълго съдържание на яйца, те губят своята хранителна стойност и стават опасни за здравето. Научете как да проверявате свежестта на яйцата у дома, и по-специално как да проверите свежестта на яйцето, като я потопите във вода.
Тегло на бяло и жълтък
В суровия продукт без бяла обвивка бял и жълтък са съответно 53% и 47%. В грамове ще изглежда така:
- Най-високата категория е протеинова маса от 35 g, жълтък от 31 g.
- Селективен - масата на протеина от 30 г, жълтък - от 26 г.
- Първият - масата на протеина от 25 г, жълтъкът - от 22 г.
- Вторият - масата на протеина от 20 г, жълтък - от 18 г.
- Третият - масата на протеини от 16 г, жълтък - от 14 г.
Знаеш ли? Максималният известен брой жълтъци в 1 яйце е 9, 2 кокошки от САЩ и СССР ги разрушават през 1971 година.
Оранжевият цвят на жълтъка е важен само за домакинските продукти, а във фермите за този цвят се добавят химикали. 
сготвен
В сварената форма масата на продукта не се променя, тъй като течността не се изпарява през черупката, съдържанието не се усвоява и не се събира допълнителна влага. Следователно, както в черупката, така и без нея, свареният продукт ще тежи толкова, колкото и суровият.
Яйце от пъдпъдъци
Яйцата от пъдпъдъци са по-малки от кокоши яйца, теглото им е от 10 до 12 g, от които 6-7 g е бяло, жълтъкът е 3-4 g, черупката е около 1 g (тънка, покрита с тъмни петна). 
Този продукт се счита за диетичен, тъй като съдържа повече протеини от пилешкото, но по-малко мазнини и въглехидрати, а също така и повече магнезий, желязо и витамини.
Важно е! Яйцата от пъдпъдъци не предизвикват алергии, но могат да бъдат заразени със салмонелоза.
Видео: колко тежи препечено яйце
Щраусово яйце
Най-големите яйца носят щрауси - с тегло над 2 кг и с размер до 18 см. В сравнение с пилето, този продукт съдържа по-малко мазнини, холестерол, повече аминокиселини, витамини, натрий, селен. Масата на жълтъка може да достигне 0,5 кг, протеин - 1,5 кг. Те имат много силна черупка, за да получат съдържанието от там, трябва да се пробият. Гответе ги повече от час.
Най-голямото птиче яйце на планетата има голяма хранителна стойност. Прочетете повече за щраусовото яйце.
Теглото на яйцето зависи от категорията и нейния срок на годност. Малко повече от половината от масата е протеин, черупката тежи малко повече от 10% от общата маса. Съставът съдържа много важни елементи за човешкото тяло, но пъдпъдъците или щраусовите яйца се считат за по-полезни (и по-малко достъпни).
Netizens преглежда колко тежи едно яйце
