В съвременните условия, когато стремежът към максимизиране на печалбата при минимални разходи е довел до факта, че присъствието на антибиотици, стимулиращи растежа и консерванти в животинските продукти е станало норма, често възниква въпросът, че като продължава да се движи в тази посока, човечеството се саморазрушава. защото, както се оказва, такива добавки влияят неблагоприятно на нашето тяло. Не е изненадващо, че постепенно хората започват да осъзнават необходимостта от връщане към естествените, естествени стандарти на земеделие. Органичното птицевъдство е една от проявите на този процес.
Кой е органичната птица
Всяка птица е органична, но този термин обикновено се прилага за животни, отглеждани при условия, възможно най-близки до природните. Думата "органичен" в този случай е синоним на понятието "екологично чист".
Знаеш ли? Известната френска земеделска компания "Les Fermiers Landais" се занимава с биологично птицевъдство повече от половин век. Собствениците държат птиците не в клетки, а в специални мобилни дървени къщи, където няма нито електрическо отопление, нито осветление. Тези кокошки са в гората и от време на време се прехвърлят на ново място, така че птиците винаги имат възможност да събират прясна зеленина на свободна паша, а екологичните щети са минимални (както знаете, след дълга разходка на пилета земята става напълно опустошена. няма насекоми или растения).
Не всички биологични ферми могат да си позволят да създават такива идеални условия за своите отделения, но колкото по-близо са до природата, толкова повече правата на собствениците на такива стопанства ще наричат продуктите си биологични. 
Птицата може да се счита за органична, ако:
- отглеждани в естествена среда;
- хранени изключително с естествена храна;
- не са получавали антибиотици, стимулиращи растежа и други хранителни добавки.
Ролята на пашата
Известно е, че големите птицеферми използват изключително клетъчното съдържание на пернат стада.
Този метод на отглеждане ви позволява да осигурите пълна механизация на процеса, да получите максималния брой животни в минималната площ, да намалите разходите за поддръжка на птицефермата и, като резултат, да получите най-голям добив от евтини, но нискокачествени продукти (това се отнася както за месото, така и за яйцата).
Ще бъде полезно да прочетете за това как и какво да се хранят пилета, пъдпъдъци, пуйки, патици, гъски, пауни, както и пилета, гъсеници и птици.
За това колко чудовищни и нечовешки в същото време са условията на живот на птиците, предприемачът не иска да мисли. Но възможността за свободно ходене за птица е не само удоволствието от „разтягане на краката”. 
В дивата природа животните, преместващи се от едно място на друго, имат възможност да се снабдят с най-балансираната диета, а собственикът на биологична ферма трябва да се стреми да създаде условия, колкото е възможно по-близо до естествените.
Така че, по време на свободна паша, птиците ядат:
- насекоми, чиято твърда черупка е отличен стимулатор на храносмилането, тъй като допринася за увеличаване на киселинността на стомаха и храносмилателната сила на стомашния сок (известно е, например, че е твърде мека храна, която застоява в гуша, е често срещана причина за отказването на пилета и дори може да доведе до смърт на млади животни) ;
- червеи, малки земноводни и други представители на фауната, които осигуряват на птицата източник на протеин, необходим за силен имунитет;
- семена от различни растения, които са много богати на хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати);
- горчиви полеви билки, които също имат стимулиращ ефект върху храносмилането, тъй като увеличават производството на жлъчката.
В същото време е необходимо да се разбере, че всички хранителни вещества за домашни птици, необходими за здравословно развитие, все още не могат да бъдат получени от храните, които са получили независимо. Птиците от стадо трябва да бъдат хранени, и ако говорим за спазване на стандартите за биологично животновъдство, фуражът трябва да бъде екологично чист.Важно е! Биологичното птицевъдство се комбинира най-добре с биологичното земеделие, ще осигури на животните висококачествено снабдяване с храна, което е особено важно в Русия и други страни, формирани на постсъветската територия, където все още е трудно да се намери надежден партньор за доставката на органични зърнени култури, бобови растения, слънчоглед и зеленчуци.
Като изход можете да се опитате да закупите на едро зеленчуците и зърнените култури в малки стопанства, където пестициди и химически торове не се използват в такъв мащаб, но строго погледнато, в този случай птицата, отглеждана на такава храна, не може да се счита за органична, защото отговаря на високия стандарт екологичната безопасност на всички суровини, използвани за производството на продукти, включително фуражи, трябва да бъде надлежно сертифицирана. 
Разликата между органични птици от конвейера
Коя биологична птица е различна от конвейера, ние всъщност вече обяснихме. Нека се опитаме да систематизираме тези различия за яснота.
| индикатор | Метод на транспортиране | Биологичен начин |
| Условия за задържане | В клетки или затворени къщи за домашни птици, с висока плътност, без достъп до свободно отстояние, естествено осветление и свеж въздух | Колкото е възможно по-близо до естественото, със задължителната възможност за свободно отглеждане |
| храна | Комбинирани фуражи и специални смеси с високо съдържание на мазнини, нишесте, соево брашно и др. | Естествени: органични (органични) зърнени култури, бобови растения и зеленчуци, както и семена, билки и насекоми, уловени от птицата самостоятелно по време на паша t |
| Хормони на растежа и добавки | Използват се | забранява |
| Антибиотици и други мощни лекарства | Използва се за профилактика и лечение | Умишлено сведен до минимум, използва се само за лечение |
| Хуманно отношение към животните, загриженост за техния комфорт. | Не се брои | Е приоритет |
| гол | Получете бързо натрупване на мускулна тъкан и ускорете времето за клане или получите максималния брой яйца с лошо качество | Да подкрепи екосистемата, да предотврати по-нататъшното й разрушаване, да получи екологично чисти продукти с високо качество, без вредни добавки |
| цена | ниско | високо |
Органичното птицевъдство се основава на пет основни принципа, нито един от които не се взема предвид при конвейерния метод за производство на птиче месо и яйца:- здравеопазване;
- екология;
- правосъдие;
- хуманизъм;
- пука.
Знаеш ли? Процесът на отглеждане на пиле по „естествен начин“ отнема средно 122 дни и изисква около 20 кг фураж. Използването на конвейерно производство ви позволява да намалите определеното време за клане на пиле до 42 дни (три пъти), а количеството на фуражите до 4 кг (пет пъти)!
Изпълнението им се състои в това, че дори заклана птица не бива да изпитва ненужно страдание и жестоко отношение, производителят трябва да се грижи за запазването на планетата като цяло, като използва възможно най-много естествени методи за получаване на готовия продукт, без да прибягва до опасни добавки и технологии. 
Трябва ли да давам витамини
Витамините са от съществено значение за поддържането на всички форми на живот. Въпреки това, в съвременния свят, тази концепция разглежда две значения: от една страна, това означава полезни биологични вещества, които осигуряват нормалното функциониране на организма, а от друга, химически препарати, съдържащи такива вещества.
Важно е! Нито готови храни, съдържащи витамини, нито специални витаминни комплекси, широко използвани в конвенционалното птицевъдство, не трябва да се използват в биологичните ферми, тъй като техният състав е в пряка противоречие с идеята за екологично животновъдство.
Витамините в първия смисъл на думата трябва да присъстват в диетата на органичното птиче месо и тя ще ги получава изцяло от естествена храна, ако храната й е правилно организирана. При химичните добавки ситуацията е напълно различна. 
Няма нищо лошо в факта, че производителят приготвя различни фуражни смеси и фураж за своите пернати, като гарантира, че те съдържат перфектния баланс между витамини и минерали, необходими на птицата.
Разберете какви витамини дават на бройлери и кокошки носачки.
Особено внимание трябва да се обърне на състава на тези смеси през зимата, когато не могат да се получат нито зеленина, нито насекоми при паша.
И все пак, основното правило остава същото: тъй като условията за поддържане на биологичното птиче месо са близки до естествените, тялото й трябва да акумулира необходимото количество витамини, както при животните, живеещи в дивата природа. Ето защо, такава специална птица не се нуждае от специални витаминни добавки, особено синтетични. 
Как да се справим с болестите
Една от основните причини, които могат да причинят загуба на добитък, особено за младите животни, са болести.
Знаеш ли? Най-малко 75% от съществуващите антибиотици се използват както за хора, така и за животни. В същото време, неконтролираната употреба на тези лекарства води до образуването на супердуги, върху които съвременните лекарства вече не работят. Днес само в САЩ 23 000 души умират от бактерии, причинени от устойчиви на антибиотици бактерии всяка година. Според прогнозите на британски учени, до 2050 г. в света ще има поне 10 милиона такива смъртни случаи годишно, което надвишава сегашната смъртност от рак.
Големите индустриалци отдавна са намерили начин да решат проблема просто и радикално: всяко пиле от първите дни на живота си получава "конска" доза антибиотици за превантивни цели, а в Русия, за разлика от развитите европейски страни, този процес често се извършва неконтролируемо. 
За съжаление, всеки, който живее на Земята, трябва да плати за този метод на борба за висока рентабилност, независимо дали яде месо, пълнено с антибиотици. В допълнение към появата на неуязвими бактерии, съдържащите се в месото антибиотици също могат да причинят други странични ефекти - алергични реакции, дисбактериоза и др.
Самата идея за биологично птицевъдство, основана на прилагането на горепосочените принципи, е несъвместима с употребата на антибиотици в такава форма, каквато се извършва при условията на конвейерното производство. С болестите на пернатото стадо, разбира се, трябва да се борим. Просто го направи малко по-различно.
Съветваме ви да се запознаете с методите за лечение и профилактика на заболявания на пилета, пуйки, индоток и гъски.
Трябва ли да правя превенция
Цивилизованият начин за предотвратяване на инфекциозни заболявания при домашните птици не е превантивната употреба на мощни лекарства, а създаването на условия, при които здравото население със силен имунитет може да се справи с външна заплаха. 
Имайте предвид, че вероятността от среща на птици с паразит в органична ферма е почти невъзможно да се предотврати, тъй като наличието на свободен обхват първоначално предполага контакт с дивата природа и всички негови „прелести”.
Важно е! Гълъбът, традиционно считан за птица на света, всъщност е носител на голям брой болести, включително смъртоносни за пилета, гъски и други селскостопански птици. Сред такива заболявания са хистоплазмоза, салмонелоза, токсоплазмоза, листериоза и много други.
Единственото нещо, което остава за добросъвестния производител на биологични птици, е да се бори за укрепване на имунитета му.
Тази цел може да бъде постигната чрез използване на висококачествени фуражи, спазване на санитарни условия (сухота, чистота, простор) и температурни условия в мястото, където се отглеждат животните, както и, разбира се, повишено внимание към здравето на всеки индивид, с цел своевременно откриване на първите признаци на заболяването и незабавно отделяне на пациентите. птици от здрави. 
Трябва ли да давам антибиотици?
Хуманният подход, който е един от стълбовете на биологичното животновъдство, предполага, че болният човек има право на ефективно лечение.
Важно е! Антибиотици, кокцистатици и други мощни химикали могат да се използват в биологичното птицевъдство, но само за лечение на болни индивиди и изключително за директна цел на ветеринарен лекар.
Тъй като антибактериалните лекарства все още са най-надеждният начин за преодоляване на огромен брой опасни заболявания, би било погрешно да се каже, че екологично чистото производство изключва употребата на такива лекарства. 
Този подход създава допълнителни проблеми за производителя (например, не е възможно да се даде лекарство на цялото стадо само в случай, ако няколко индивида имат кървава диария), но преодоляването на тези трудности се компенсира от много по-високата цена на биологичното месо.
Биологичното птицевъдство се развива успешно на Запад отдавна, но постепенно разбирането за перспективите на тази тенденция идва в други части на света, включително Русия.
Препоръчваме ви да прочетете какви антибиотици трябва да се дават на пилетата.
Най-вероятно в близко бъдеще производството на биологично месо и яйца ще изтласка традиционните конвейерни форми, като заема все по-голям сегмент от пазара. 
Изглежда, че просто нямаме друг начин да спасим тази планета за нашите деца, отколкото да се откажем от евтината храна, напълнена с антибиотици и хормони на растежа.
Знаеш ли? Един от най-забележителните примери за легализирана жестокост при работа с птичи ферми е производството на гъши дроб, известната деликатесна франциза. За да получите най-мастния черен дроб ("гъши дроб" на френски и има "мастен черен дроб") една млада патица се хвърля в много тясна клетка, където не може да се движи (доскоро птиците са били приковани на пода изобщо) и хранени няколко пъти на ден, като ги тласкат в ларинкса чрез специална сонда в размер от три до десет пъти по-висок. норма. Огромна част от птиците умират, преди да достигнат до кланична възраст и никога не осигуряват уникален кулинарен шедьовър, който е толкова ценен от богатите чревоугодници.
