Яйцата са една от тези храни, които според лекарите и диетолозите трябва да присъстват в диетата на всички хора. На първо място, те са необходими на човека като източник на животински протеин, както и на редица други полезни вещества. Въпреки това, много са чували за опасностите на този продукт за човешкото здраве, тъй като жълтъкът съдържа вреден холестерол. В статията ще се опитаме да разберем колко са полезни и вредни патешки яйца, кои от тях могат да бъдат приготвени и как да се използват в козметологията.
Калория и хранителна стойност
Калоричното съдържание на пресния продукт е 185 kcal на 100 g, Това количество продукт съдържа 13,3 г протеини, 14,5 г мазнини и 0,1 г въглехидрати. 
Съставът на продукта е много богат:
- почти всички витамини (А, D, В2, В4, В5, В9, В12);
- огромен брой микро и макро елементи (фосфор, желязо, селен);
- смилаеми въглехидрати;
- незаменими и заменими, наситени мазнини, мононенаситени, полиненаситени аминокиселини.
Важно е! Поради високото съдържание на мазнини ястията от патешко яйце не се препоръчват да се консумират по-често от 2 пъти седмично.
Вкус: какво е различно от пилето
За разлика от пилетата, патешкото яйце може да бъде боядисано в различни цветове - от бяло до зеленикаво или синкаво. По големина те са малко по-добри от пилето - теглото им може да бъде до 90 г, докато пилето тежи около 50 г. 
Те се различават по вкус - патица е с по-силен аромат и богат вкус. Трябва да се отбележи, че пате яйцата в различни ястия са в хармония с всички съставки и не прекъсват техния вкус.
Научете повече за използването на кокоши яйца: какво е полезно, дали можете да ядете сурово, ползите и вредата от черупката на яйцата; как да проверите свежестта на яйцата (във вода).
Колко полезни патешки яйца
Разглеждайки състава на описания продукт, веднага разбирате големите ползи, които тя носи на тялото. Диетолозите препоръчват да се използва този продукт, богат на минерали и витамини за хора със слаба имунна система, за тези, които трябва да възстановят тялото си след заболяване, за да наддават на тегло. 
Той трябва редовно да присъства в диетата на хората, занимаващи се с физическа активност. Минералите, които образуват яйцата, включително калций, фосфор, укрепват скелета и зъбите на човек. Фолиевата киселина има благоприятен ефект върху мъжката репродуктивна система и процеса на образуване на кръв.
Знаеш ли? Само женски патици могат да изръмжат. Мъжките нямат тази способност.
Има няколко продукта, които могат да се приравнят на съдържанието на патешко яйце на кобаламин или витамин В12, което е отговорно за образуването на кръв, метаболизма на въглехидрати и мазнини в организма, нормалното функциониране на нервната система. 
Селенът, когато се инжектира в човешкото тяло, спомага за увеличаване на защитните сили на организма. Лицето става по-малко податливо на неблагоприятни условия на околната среда, вируси и бактерии.
Съветваме ви да прочетете за ползите и готвенето на гъши, щраусови, цезарни, пъдпъдъчни яйца.
Мога ли да ям по време на бременност и кърмене
Има доказателства, че салмонелата често прониква в яйцата на водоплаващите птици. Ето защо, бременни жени, дори и въпреки толкова богат състав на продукта, е по-добре да се откаже от използването му, за да се избегне развитието на токсин. Но някои експерти смятат, че тя може да се използва след щателно измиване под вода и кипене в продължение на 15 минути, както и при печене, приготвени при температура най-малко 100 градуса. В крайна сметка изборът остава за бъдещата майка.
Важно е! По време на бременността е по-добре да се отдава предпочитание на яйца от пиле и пъдпъдъци.
По време на кърмене също трябва да се отложи употребата на този продукт, защото той може да предизвика алергии при бебето. 
Как да се използва при готвене
Патешкото яйце е много по-малък по популярност на пиле и пъдпъдъци, но те също се използват в храната. В някои страни този продукт се счита за деликатес. Например, когато се приготвят, англичаните просто ги обожават. И във Филипините те ядат варено яйце със зародиш вътре.
Научете какво е добро и какво може да бъде приготвено от патешко месо и мазнини.
Какво може да бъде приготвено от патешки яйца
Този продукт може готвя, запържва, прибавя към сладкиши, салати, Тъй като яйцата са по-хранителни и по-големи, те ще изискват по-малко консумация на продукти. 
Особено добре да ги сложите в печене - тестото се оказва красиво зачервено и интересно на вкус. От тях можете да направите палачинки, бисквити, сладкиши за сладкиши и сладкиши. 
Колко да готвя
Патешкото яйце трябва да се готви по-дълго от пилето - не по-малко от 15 минути, Поради порьозното покритие на обвивката, рискът от инфекция в жълтъка и протеина е много висок.
Възможно ли е да се изпържи
От този продукт лесно можете да готвите, бъркани яйца и яйца. Въпреки това, трябва да сте подготвени, че ястието ще излезе на любител, тъй като неговият вкус и текстура ще бъде различен от този, приготвен от по-познати, пилешки яйца. Също така е важно да не се препича с тази съставка, в противен случай тя ще стане гума и ще бъде трудно да се дъвче. 
Преди да използвате продукта, се препоръчва да го извадите от хладилника и да се затопли на стайна температура (по този начин протеинът ще стане по-мек по време на пържене).
Знаеш ли? Предполага се, че човек е започнал да отглежда патици преди около 5 хиляди години. За първи път в Месопотамия и Древен Шумер се появиха домашни птици. Първите източници, свидетелстващи за домашните патици, са пиктографски глинени плочи от Урук, датирани към края на третото хилядолетие пр. Хр.
Как да се използва в козметологията
Патешки яйца също се използват активно в козметологията - те правят маски за коса и лице. Богатият витаминно-минерален състав и наличието на голям брой различни киселини правят тази съставка много важна за подхранване на косата и кожата.
За коса
Маски на базата на патешки яйца ви позволяват да възстановите повредената коса, да подобрите тяхната структура, подхранват скалпа, укрепват космените фоликули. 
Регенерираща маска, В един жълтък добавете супена лъжица зехтин. Почистете косата си. След 15 минути изплакнете с течаща вода с шампоан.
Фиксираща маска, Комбинирайте жълтъка, две големи лъжици кисело мляко, малка лъжица мед и щипка лимонена киселина. Добре е да се разклати масата, за да се образува по повърхността му пяна. Смажете скалпа. Измийте след 15 минути с много вода и шампоан. Курсът - веднъж седмично за 1-2 месеца.
Запознайте се с разнообразието от видове мед и техните свойства: май, планина, липа, акация, слънчоглед, елда, пигили, донори, еспарце, фацелия, глог, чернокленови, памучни, акари.
За лице
Патените яйца правят възможно премахването на мазен блясък от лицето, тесните пори и подхранване на кожата.
Маска срещу блясък и да стесни порите. Комбинирайте в равни пропорции протеин и козметична глина. Внимателно нанесете върху лицето. След образуването на кората маската трябва да се измие. За постигане на този ефект се препоръчва да се използва лекарството веднъж седмично.
хранителен, Едно яйце се комбинира с 2-3 големи лъжици настъргани сурови картофи. Нанесете на чисто и сухо лице, измийте след 10-12 минути. 
Как да изберем при покупка
Патешки яйца не могат да бъдат намерени в магазините, те могат да бъдат закупени само в специализирани фабрики или от фермери. Когато купувате, не трябва да се тревожите и отблъсквате от светлинното замърсяване на черупката, мръсотия, залепена към нея, сламата е нормална. Ще бъде подозрително, ако черупката на яйцата е напълно чиста. Също така не е добре, ако всичко е замърсено. Това предполага, че фабриката, където се отглеждат птици, има сериозни проблеми със санитарните условия.
Важно е! Измийте яйцата се съхраняват много по-малко. Следователно е необходимо да ги измиете точно преди употреба.
Когато купувате, трябва внимателно да проучите целостта на черупката. В крайна сметка, всяка пукнатина, дори и най-малката, може да стане начин за проникване на Salmonella в продукта. 
Къде да се съхранява
Съхранението на продукта трябва да се извършва в хладилник, в отделен контейнер. Времето за съхранение трябва да бъде не повече от седмица.
Преди употреба, черупките трябва да бъдат добре измити.
Съвети за начинаещи птицеферми: характеристики на храненето на патици и патета; как да повиши патетата в инкубатор; описание и поддръжка на патици от Пекин, Башкир, Муски, Сини Любими породи.
Кой може да навреди
Както отбелязахме, патешките яйца често засягат салмонелата. Затова, преди да ги използвате за готвене, трябва внимателно измийте черупката, за предпочитане със сапун, Важно е също така да си измиете ръцете след докосване на черупката. Консумирайте суровия продукт не си струва. Това значително увеличава риска от получаване на такова опасно заболяване като салмонелоза.
Патешкото яйце не трябва да дава на децата под 6 години - те са достатъчно твърди за храносмилане, все още не са формирали храносмилателния тракт.
Тъй като 100 g от продукта съдържа 21,23% от дневната норма за човешки мазнини, той не може да се консумира от хора, които са склонни да са с наднормено тегло, със затлъстяване.
Всеки, който е алергичен към яйца, също не трябва да влиза в менюто му.
Знаеш ли? Патешки лапи са лишени от нервни окончания. Затова патиците могат да ходят на гореща или много студена повърхност, без да усещат нищо.
Видео: Патешко яйце пай
Отзиви за готвене на патешки яйца
Патешки яйца са много здравословен и висококалоричен продукт, който може да се използва в готвенето и козметологията. Те имат малко необичаен вкус и по-кратък срок на годност. Без противопоказания, можете спокойно да разнообразят диетата на този продукт, като получавате от него само най-полезно.
