Ламинария, известна още като водорасли, отдавна вече не е екзотика на нашите маси. Въпреки това, в европейската диета, тя все още не заема мястото, което бих искал да взема за това растение за диетолози и лекари. Причината за това често се нарича не изключителен вкус на водорасли. Въпреки това, както показва практиката, морското зеле прави големи салати и други ястия, чийто вкус не отстъпва на безспорната полза за човешкия организъм, който има водорасли.
Какво е водораслото
Ламинариите се наричат още морска скала, тъй като растат в морето. А моретата, заедно с океаните, където растат различни видове от тази кафява водорасла, на нашата планета много.
Ние имаме най-известните видове водорасли, които растат в крайбрежните зони на Кара и Бяло море: захар и палчаторасосесна. 
Тези водорасли приличат на дълги и тесни листа, наречени тали, които могат да растат до 20 метра дължина, образувайки цели водорасли в водния стълб. Обикновено тези талиите се прикрепят към дъното на дълбочина 10 метра с помощта на подметката.
Знаеш ли? Естественият цвят на прясно събраната морска зеле е тъмнокафяв. И само един ден след събиране на талус ламинария зелено.
Хранителна стойност и калорично съдържание на продукта
Калоричното съдържание на тази водорасло е ниско и е само 24,9 kcal на 100 g продукт. Това количество водорасли съдържа:
- 0,9 g протеини;
- 0,2 g мазнина;
- 3 g въглехидрати.
Тази водорасло е изключително наситена с минерали във формата:- йод;
- калий;
- натрий;
- магнезий;
- калций;
- силиций;
- бор;
- кобалт;
- бром;
- арсен;
- ванадий;
- арсен;
- стронций;
- кадмий;
- мед;
- сяра;
- желязо;
- флуор;
- селен;
- рубидий;
- никел;
- манган;
- алуминий;
- фосфор;
- цинк.
Витамините са добре представени в морската зеле, особено с групата на витамин В, която се съдържа там почти изцяло.В допълнение, това водорасло е наситено:
- витамин С;
- витамин Е;
- витамин D;
- витамин РР, т.е. никотинова киселина;
- витамин К;
- провитамин А под формата на бета-каротин.
Знаеш ли? Ламинария получи името си от латинската дума „ламина“, което означава плоча. Причината беше характерната плоска талус.
Органичните вещества са представени в тази водорасло от протеини, аминокиселини, омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини, наситени мастни киселини, фитостероли, фибри, полизахариди и азотни основи. 
Полезните свойства на водорасли
Лекарите определят три основни качества на водорасли, причинявайки неговите полезни свойства. Те се състоят от следните ефекти:
- разслабителноизразява в способността на водораслите да абсорбират слуз и всякакви други течни вещества. Увеличаването на обема, части от водорасли дразнят чревната лигавица, което го подтиква към активност. В резултат на това червата се почистват ефективно.
- понижаващо липидите, ефективно намаляване на концентрацията на мазнини в кръвта.
- щитовидна жлезадопринася за насищането на тялото с йод. Като се изразява под формата на органични съединения, йодът се абсорбира изключително ефективно.
В допълнение, водораслите имат много други полезни функции за човешкото тяло:- укрепване на съдовете чрез йодни соли, които чрез поддържане на нормалната активност на щитовидната жлеза допринасят за заздравяването на цялата сърдечно-съдова система;
- почистване на кръвта чрез намаляване на нивото или пълното отстраняване на лошия холестерол, соли на тежки метали и радионуклиди от кръвта;
- понижаване на кръвното налягане чрез оптимизиране на сърдечно-съдовата дейност;
- подобряване на активността на храносмилателната система чрез нормализиране на изпражненията и стимулиране на метаболитния процес;
- изгаряне на мазнини с помощта на уникално вещество фукоксантин, което превръща мастните резерви в топлинна енергия;
- укрепване на имунитета, подпомагано от изобилие от хранителни вещества в водораслите, както и оптимизиране на дейността на различни органи в човешкото тяло;
- възстановяване на производството на хормони, което допринася за подобряване на щитовидната жлеза, която е отговорна за ендокринната система;
- заздравяване на рани, което се стимулира от наличието на алгинова киселина в морското зеле;
- подобряване на зрителната острота поради наличието на йодни и бета-каротинови соли в водораслите.
Благодарение на всички тези разнообразни полезни свойства, водораслите се използват много активно за борба с такива заболявания:- заболявания на щитовидната жлеза и паращитовидните жлези;
- заболявания на стомашно-чревния тракт;
- нарушения в дейността на репродуктивната система;
- диабет и панкреатит;
- ставни заболявания;
- проблеми с нервната система;
- заболявания на сърдечно-съдовата система;
- метаболитни нарушения;
- намалена зрителна острота;
- кожни заболявания и проблеми с лигавиците.
Вероятно ще се интересувате да научите за ползите и вредите от сухите водорасли.
Противопоказания за употреба
С цялото изобилие от безспорни полезни качества на морската кал, то има и свойства, които пречат на консумацията му от определени категории хора.
На първо място, това е групата, която непременно присъства сред потребителите на абсолютно всички хранителни продукти. Това, разбира се, е за хората с индивидуална нетърпимост към целия продукт или неговите компоненти. Има такива по отношение на водорасли. 
В допълнение, консумацията на тази водорасло не се препоръчва за хора, страдащи от:
- нефрит или нефроза;
- фурункулоза или акне;
- хеморагична диатеза;
- хронична пиодерма;
- хипертиреоидизъм и многонодулен зъб;
- чревна обструкция.
Важно е! Въпреки че не съществуват ясни противопоказания за водорасли жени, които бременни или кърмящи, но те трябва използвайте го с грижа.
Области на приложение на ламинария
Като продукт с широк профил, морската кале се използва успешно в готвенето, в козметологията, в традиционната медицина и като ефективно средство за намаляване на теглото.
При готвене
Специфичният вкус на водораслите далеч не се ползва от всички, но опитни готвачи твърдят, че когато се подготвят правилно, водораслите стават вкусни от само себе си и придават много пикантен вкус на храните, в които той действа като съставка.
Тук, например, някои от най-популярните ястия. 
Винегрет с водорасли
съставки:
- мариновани водорасли - 0,2 кг;
- мариновано бяло зеле - 0,1 кг;
- мариновани краставици - 1 бр.
- големи цвекло - 1 бр.
- картофи - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- зелен грах - 0.15 кг;
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
Прочетете за предимствата на зелето като бяло зеле, брюкселско зеле, червено зеле, пак чой, кольраби, месо от пекин, броколи и савойско зеле.
Получаване:
- Варено цвекло с картофи.
- Към нарязаните варени зеленчуци се добавя нарязана краставица.
- Бяло зеле.
- Лукът се нарязва.
- След това всичко това трябва да се комбинира с водорасли и да се добавят зелен грах, слънчогледово масло и сол на вкус.
- Всичко се смесва добре.
Супа от месо с водорасли
съставки:
- месо - 0,2 кг;
- кисело зеле - половин чаша;
- варена келп - половин чаша;
- картофи - 2 бр.
- цвекло - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 глава;
- брашно - 1 супена лъжица;
- доматено пюре - 2 супени лъжици;
- маргарин - 2 супени лъжици;
- пилешко яйце - 1 бр.
- заквасена сметана - 3 супени лъжици;
- вода - 0.8 l.
Получаване:
- Месото трябва да бъде доведено до половината готовност.
- Сварете отново бульона и сложете там варено келп и нарязани картофи.
- Не привеждане на картофите до пълна готовност, трябва да добавите бульон в тенджера с кисело зеле, зачервен лук и моркови.
- След това боршът трябва да се напълни с кафеникаво брашно.
- Можете да напълните супата с подправки и кисели краставички на вкус, както и захар.
- Задушете с мазнина и с оцет есенция нарязани на цвекло и го изпратете на борш.
- След кипене 10 минути супата ще бъде готова.
- Вкусът на борш е още по-добър при добавяне на заквасена сметана и ситно нарязани яйца.
Ламинария, задушена със свинско месо
съставки:
- варена келп - 0,2 кг;
- свинско - 0.2 кг;
- свинска мас - 0,2 кг;
- соев сос - 1 супена лъжица;
- лук - половин глава.
Важно е! Строго е забранено да се дава лак на деца под тригодишна възраст.
Получаване:
- Варени келп ситно нарязани.
- Суровото месо се нарязва на малки парченца.
- След това нарязаният лук.
- Месото се пържи с него в добре затоплен съд.
- След това сложете нарязани водорасли с добавка на соев сос и половин чаша бульон.
- След като се свари течността в тенджера, тя се смесва с разтопена свинска мас.
Ламинария за отслабване
Тази водорасло има уникално вещество, което е никъде другаде, освен другите два вида водорасли. Нарича се фукоксантин. Тя е тази, която рисува талуса на водорасли в кафяво. Но стойността му за човек, разбира се, не е в това, а в способността да се трансформира мастната тъкан на тялото в топлинна енергия.
Този елемент на водораслите на първо място и определя способността му действително да насърчава загуба на тегло.
За загуба на тегло, те също използват: портокал, кокос, стафиди, Райска ябълка, печени ябълки, кедрово масло, ряпа и диня.
В допълнение, други хранителни вещества в Kelp помагат:
- отстраняване на излишната течност от кожните клетки;
- борба с оток;
- инхибира появата на целулит;
- оптимизиране на метаболитните процеси;
- активирате тонуса на кожата.
Практиката показва, че, използвайки морска кал, можете да се отървете от 6 кг наднормено тегло за една седмица, без да прибягвате до допълнителни физически упражнения и твърди диети.Приложение в козметологията
Тази водорасло, поради многофункционалните си хранителни вещества, се използва много широко в областта на козметиката. Доста много гелове, кремове, маски, шампоани са съставени от морска зеле.
За кожни проблеми се препоръчва също: лечебен окопник, полев хвощ, анасонов лофан, аспержи, пащърнак, божур и фейхоа.
С нейната помощ успява:
- стимулират активността на кожните клетки, укрепват стените на кръвоносните съдове, почистват порите;
- насърчава разграждането на подкожната мазнина;
- премахване на подпухналостта;
- лечение на кожни заболявания;
- подобри еластичността му.
Много широко се използва под формата на козметика, която може да се приготви сами у дома. 
Рецепта за маска от водорасли за суха и избледняваща кожа:
- Налейте 3 супени лъжици нарязан сушен келп в малък контейнер.
- След това излейте водата вътре и оставете да набъбне за няколко часа. От следващия параграф е ясно, че количеството на водата няма значение, тъй като излишъкът се източва. Затова не се колебайте да се излива.
- След това водата, която не е била абсорбирана, трябва да се източи и подутата маса трябва да се разпръсне в тънък слой върху марля с площ два пъти по-голяма от лицето.
- Необходимо е слоят от водорасли да се премести на половината от цялата повърхност на марлята и да покрие този слой с свободната част на марлята.
- Полученият компрес трябва да покрие цялото лице с затворени очи за четвърт час.
- Процедурата се препоръчва на всеки три дни.
- Подготвяйки подутата маса от водорасли според метода, описан в първата рецепта, трябва да смесите тази маса с 1 чаена лъжичка сол, която може да бъде както варена, така и морска.
- След това полученият компрес трябва да покрие лицето и нежно масажира с кръгови движения на целия компрес. Оказва се, че ефектът на скраба, който помага да се намали мазна кожа и тесни пори.
- След сесията лицето трябва да се измие с течаща вода.
- Препоръчва се тази маска да се повтаря два пъти седмично.
Употреба в традиционната медицина
Традиционните лечители отдавна и ефективно използват морската кал, за да се борят с различни болести. Например, отвари и инфузии са много ефективни като терапевтични средства при проблеми с дихателната система. Дори тежък бронхит отслабва, ако пиете инфузия на сушени водорасли.
Също така, тази водорасло значително помага за подобряване на дейността на централната нервна система и мозъка, премахва синдрома на хроничната умора. 
Практиката показва, че за предотвратяване на сезонните настинки е достатъчно да се консумират 30 грама суха морска кал или 100 грама кафяво под формата на салати дневно.
За профилактика и лечение на настинките също се използват: върбинка, анемон, индийско орехче, амарант, липа, малина и градинска ливада.
Народните лечители препоръчват за лечение на атеросклероза:
- Налейте една супена лъжица прах от морски водорасли в малък стъклен съд.
- Налейте вряща вода в количество от 100 мл.
- В продължение на три часа настоявайте, като покривате контейнера с капак.
- Получената инфузия се разделя на три равни части, за да се получи единична доза.
- Вземете инфузията за един месец.
Водорасли А за борба хронични проблеми в горните дихателни пътища като синузит, ларингит, тонзилит или банален ринит, трябва да бъдат:- Чаена лъжичка прах от морски водорасли се налива с чаша преварена вода.
- Капацитет с инфузия затворете капака и оставете да се влива в продължение на десет часа.
- Гаргарайте с това инфузионно гърло на всеки три часа.
На практика никой не се съмнява в ползите за здравето от морски водорасли. И все по-малко хора се съмняват в неговия вкус, тъй като вече има много рецепти, които представляват водорасли във всичките му кулинарни красоти. Вероятно няма да съжалявате, ако се опитате да проверите това сами.
