Хората оценяват аромата и вкусовите качества на целина не толкова отдавна: това растение се използва в готвенето от няколко века, въпреки че препратките към нея се датират от древни гръцки хроники; в древността той се цени само като лекарство. Днес много привърженици на здравословното и здравословно хранене се занимават с отглеждане на целина на частни парцели. В тази статия ще намерите полезни съвети, които ще улеснят този урок.
Ботаническо описание на целина
Зелената ароматна, отглеждана, е най-известният вид от семейството на Селера на семейство Umbrella (Целина). Растението е на 2-годишна възраст, може да се отглежда за една година, за да се получи зеленина или коренища, а във второто се оставя за цъфтеж, за да се получат семена. Билките имат прости и перисто разчленени листа. Той достига височина не повече от 1 м. По време на цъфтежа на върховете на стъблата се появяват малки съцветия, прости и сложни чадъри. 
Плодовете на растението са ачене. Целина е корен, но тя има особеност на образуване на удебеляване - коренова култура. Целина се размножава със семена, но периодът им на кълнене е доста дълъг, така че най-доброто решение е да се отглеждат разсад. При закупуване на семена в магазина няма възможност да се контролира свежестта на семената.
Важно е! Ако семената се събират самостоятелно на ръка, тогава трябва да сте наясно с факта, че с течение на времето тяхната кълняемост се подобрява. Така например, семената, събрани преди няколко години, ще растат по-бързо от събраните в края на миналия сезон.
Целина обикновено се разделя на 3 разновидности:
- листа - отглеждани в името на благоуханна зеленина, сезонът на рязане на листа продължава от края на пролетта до края на есента;
- дръжки - отглеждани за производство на дръжки, които се събират в края на летния сезон;
- корен - отглеждани с цел събиране на кореноплодни зеленчуци, които растат до началото на есента и достигат до маса от 400-800 грама.
Листата могат да се отглеждат в северните райони, тъй като сезонът на отглеждане е най-кратък. Коренът отнема повече време, така че се отглежда чрез разсад. Всички сортове целина се отглеждат във влажна почва.
Оптималното време за отглеждане
Имайки предвид въпроса кога да сееш целина, трябва да помним, че най-добрият начин за отглеждане на този зеленчук в нашите географски ширини е методът на разсад. Посевният материал се засява в кутии за разсад през февруари. Трансплантирани разсад, които са се увеличили достатъчно, в градината през април или малко по-късно, в зависимост от региона.
Знаеш ли? Любимата и куртизанка на френския крал Луи XV, царувала през 18-ти век, Маркиз де Помпадур, предпочиташе целина в диетата, защото й помагаше да бъде по-привлекателна, елиминирайки фригидността, и имала страст към краля, който тя е подхранвала от супа от това растение. ,
Къде е най-доброто място да се постави целина
Можете да отглеждате тази култура в страната с други зеленчуци в редовете или в съседство със засаждането:
- картофи;
- зеле;
- краставици;
- чесън;
- лук.
осветление
Целина расте добре в слънчеви области и в частична сянка. Изобилието от светлина подобрява вече силния аромат на зеленината на това растение.
Температура и влажност
Тази култура може да се отглежда при достатъчно ниски температури. Семената могат да покълнат при + 3 ° C, оптимални за отглеждане + 15 ° C. Семената могат да понасят малки замръзвания, понижавайки температурата до -5 ° C. Целина обича висока влажност. Тя изисква често поливане, поради което почвата е постоянно мокра. 
Изисквания към почвата
Целина изисква почва, която ще има следните характеристики:
- лек, дишащ;
- високо съдържание на хранителни вещества;
- неутрална или слаба киселинност.
Засаждане на целина в открития терен у дома
Може да се отглежда чрез засяване на семена в открити площи в по-топли, южни райони, или чрез разсад в района, където все още е възможно силно замръзване на земята през март-април. Разсад се засяват на разсад през февруари - март, след това издънките се появяват само месец по-късно. Агротехнологията се състои, на първо място, в провеждането на стратификация или третиране на семената за подобрената им покълване.
Важно е! със стъбълце целина спрет преди прибиране на реколтата и корен картоф не следва.
За да направите това, семената се увиват във влажна марля и остават в нея за една седмица, контролирайки изсушаването на материята, след което се изпращат за 2 седмици в хладилника, в отделението, където температурата на въздуха е най-ниска. Обработените семена се потапят в подготвения субстрат, който се състои от торф, хумус, торф и пясък.
Почвата се оплоди и с урея и дървесна пепел. Почвата е обилно овлажнена преди засяването на семената, след което се задълбочават с не повече от 0,5 см. Контейнерът се покрива с филм и се оставя в помещение с температура, удобна за хората + 20 ... + 22 ° C. Преди поникване на издънки, е необходимо внимателно да се следи почвената влага и да се напоява повърхността с дестилирана топла вода. След появата им температурата трябва да се намали до + 13 ... + 16 ° C. 
След появата на първия лист върху разсад, той започва да се спуска. Този процес трябва да се извършва с особено внимание, за да се предотврати увреждане на коренището. Правилното извършване на бране ще позволи да се отглежда голям корен. 2 седмици преди трансплантацията на открития терен, разсадът започва да се втвърдява, привеждайки го на чист въздух, за начало за няколко часа, и привеждане на продължителността на открито до ден.
Знаеш ли? В древна Гърция от венците целинаСложих ги на мястото на погребението на човек, защото те символизирали жертва на боговете на царството на мъртвите, където по-късно душата на починалия била изпратена.
Ако имате възможност да закупите готови разсад, тогава трябва да обърнете внимание на такива критерии, които ще бъдат знак за качествен посадъчен материал:
- разсадът трябва да расте до 14-15 cm;
- кореновата система трябва да бъде формирана и достатъчно развита;
- трябва да има няколко листа.
Разсадът се прехвърля в кладенците с малко количество органичен тор и се задълбочава до котиледоновото коляно. След това направете поливане и притеняват влажна хартия.
Особености на грижите
Лесно е да се грижите за целина, важно е само да наблюдавате някои стъпки:
- плевене, отстраняване на плевели;
- Овлажняване на почвата и поддръжка на влага;
- разхлабване;
- въвеждане на хранителни вещества.
Заслужава да се отбележи обаче, че различните видове целина имат някои индивидуални характеристики в процеса на отглеждане. Например, за да се ускори растежа на коренните видове, листата му се притискат към земята, което води до появата на пукнатини в резниците, но не вреди на корена.Разреждане и грижа за почвата
Състоянието на почвата играе важна роля в отглеждането на целина. Тъй като растението се нуждае от влажна и питателна почва, е необходимо да се осигури разхлабването на горния слой на земята след всяко напояване, така че почвата да остане пухкава и въздухът да има достъп до коренището. В допълнение, появата на плевели в градината може да намали количеството на хранителните вещества, които целина ще получи.
Научете за засаждането и грижите за целина в градината.
Следователно, те трябва да бъдат систематично отстранявани, контролирайки появата им на началния етап. Специално внимание трябва да се обърне на петиоловата форма 2-3 седмици преди нейното съзряване и планираното събиране. За него, експертите препоръчват процедурата за накисване или залепване на земята до дъното на растението.
Тази техника осигурява следните предимства:
- дръжки стават бели;
- количеството етерични масла намалява;
- горчив вкус на целина се усеща по-малко.
Има тайни, които ще помогнат за отглеждането на по-голяма реколта от кореноплодни растения, съответно, от коренната целина. За да се постигне такъв резултат, върховете на клубените са частично почистени от земята. В допълнение, кореновата култура, която вече е отгледана до средата на лятото, има малки корени в горната си половина, които се отстраняват след отварянето му.поливане
Хидратирането трябва да бъде систематично. Не допускайте появата на кора върху повърхността на почвата. За да се запази влагата, експертите препоръчват мулчиране на почвата веднага след разсаждане на растенията на открито.
За целта можете да използвате:
- торф;
- дървени стърготини;
- косена трева.
Прочетете и за популярните сортове целина.
Торене
Подготовка на почвата за засаждане на целина се препоръчва да започне през есента. Почвата на мястото се наторява без химикали, използвайки хумус. Тази органична добавка трябва да осигури пролетна хранителна стойност на почвата. В процеса на засаждане на разсад се добавя малко количество хумус и пепел във всяка ямка и почвата се третира с разтвор на триходермин. Когато посадъчният материал вече е засаден на постоянно място на отглеждане, прилагането на минерални торове за 1,5 седмици трябва да бъде включено в схемата на хранене. За тези цели се препоръчва използването на нитрофоска, разредена с вода. 
Събиране и съхранение
Сезонът на събиране на стволови и корени се среща в края на лятото - началото на есенния сезон. За 15-20 дни започва подготовката за този процес. Състои се в отстраняване на листата от растението. Културата от листа се прибира толкова, колкото расте, т.е. докато растението притежава атрактивна и изобилна зеленина. Градинарите дори препоръчват преместването му в помещенията за зимата: за да направите това, трябва да изкопаете корена с малък пръст и да го пресадите в подходящ съд.
Препоръчваме ви да научите за характеристиките на реколтата от целина.
Магазин дръжки трябва да бъдат в алуминиево фолио в хладилника, след като те са били добре измити и изсушени с кърпа. Листата на тази ароматна билка могат да се съхраняват по същия начин, или да се поставят в контейнер с вода, след отрязване на коренището. Клубените от целина в условията на домашно съхранение се измиват добре и се изпращат в найлонова торбичка в отделението за зеленчуци на хладилника. 
Ако говорим за частна къща и в присъствието на мазе, тогава корените могат да се съхраняват, като ги изкопаят в кутия с пясък. Целина има много полезни свойства, така че все повече и повече хора се интересуват от отглеждането на това растение у дома. Важно е да запомните характеристиките на всеки сорт зеленчуци за добра реколта.
