Пикантните зеленчуци са се превърнали в незаменима съставка в много кухни по света. Едно от растенията, познати в нашите географски ширини, е кориандър или кантарион. В статията се разглеждат най-добрите сортове на растението, подробно описание и подробности за неговото отглеждане.
Общо описание и характеристики на инсталацията
В двойното име на завода, много от тях са объркани, но всичко е съвсем просто - Зелените се наричат кориандър и семена от кориандър, Като подправка или подправка, те прилагат и двете.
Cilantro е годишен, принадлежи на семейството на чадъра. Пикантната трева расте до 70 см, стъблото е прави, разклонено по-близо до върха. Листата са като магданоз, макар и по-големи. Листова плоча, разчленена, с три челюсти с дълги дръжки.
Растението цъфти през юни миниатюрни бели или бледо розови цветя. През юли и август семената узряват на съцветия - малки, с диаметър 2-3 мм, с кафеникаво-жълт оттенък с многобройни ръбове.
Знаеш ли? В Индия кориандърът се използва като афродизиак, в ориенталската магия той е една от основните съставки на любовния отвара.
Растението се използва не само в готвенето, благодарение на етеричните масла и аромата, той се използва като парфюм в производството на парфюмерия и сапун, като се вземат предвид полезните свойства при използване на пикантно растение за козметични и медицински цели. Кориандърът също е медоносно растение, чийто пикантен вкус привлича пчелите, а сортът Карибе се отличава с особено силната си миризма.
Най-популярните видове кантарион
Зеленчуковият или листният кориандър има много разновидности, които се отглеждат както на открито, така и под филм.
Препоръчваме четене за отглеждане на кантарион от семена.
"Авангард"
Условия на зреене сортове 45-47 дни за Зелените. Втулката е компактна, плътна, гнездото е леко повдигнато. Височина на растението - до 30 см. Стъблата с тъмнозелена листа са прави, листата имат лъскав блясък. Един храст тежи около 20 г. Сортът е устойчив на болтове, препоръчва се за открит терен, устойчив на замръзване. От един квадратен метър се събират до 1,5 кг. 
"Бородино"
Зелените узряват след 30-35 дни след появата на първите издънки. Производителността е стабилна до 2,3 кг / м². Стъблата са леко извити, образуват гъста розетка с височина около 35 см. Размерът на листните плочи е среден, повърхността е гладка, ръбът е издълбан. Теглото на тъмнозеления отвор е до 25 г. В студените райони е по-добре да расте в оранжерия.
Научете също как да расте кантарион на перваза на прозореца в апартамент през зимата.
Сортът често се бърка с "Бородино" заради сходството в името, но техническите характеристики на сортовете са различни.
"Kinji-ZA"
Растението от средата на сезона узрява за 50 дни. Дебелият изход достига 60 см височина. Зелените ярки, сочни цветове, със силен аромат. Независимо от средно-късния период на зреене, Kinza-dza е популярен в зеленчукопроизводството. Засява се през цялото лято, за да се събира пикантна листа през целия сезон. Производителността е висока до 2 кг / м².
"Кралят на пазара"
Средна височина, до 55 см, храст с закръглена розетка, гъсто листни. Средно големите листни плочи са силно разчленени, а ръбовете им - с изразени зъби. Сортът се препоръчва за отглеждане на открито, устойчив на замръзване, с висока доходност - 2,9 kg / m². Маса на кориандър под 35 
"Пикник"
Узрява в рамките на 35 дни от момента на издънките. Различава се в големи листа, със силно разчленени плочи. Цветът на листата е светлозелен, повърхността е лъскава, ръбът е назъбен. Височината на храста е около 40 см, теглото е до 30 гр. Той е популярен за отглеждане на отворени легла, благодарение на устойчивостта на болтове и активен растеж на зеленината. Добивът на култури до 3,2 кг / м².
"Charm"
Морозоустойчив кориандър се засява на открито място, когато почвата се затопли до + 6 ° С. Тъй като расте, висок, до 60 см гнездо с дебели, ярки листа форми. Масата на едно растение е 20 g, около 1,6 kg се събират от m². Периодът на зреене е 50 дни. 
"Чико"
Устойчиви на студ "Чикаго" узряват рано, в рамките на 30 дни. Този факт ви позволява да го засадите на леглата през целия сезон. Повдигнатата, леко разтеглена розетка нараства до 60 см. Листата са светлозелени, силно разчленени, гладки. Тегло на растението около 25 g, добив 1.2 kg / m².
"Алексис"
Класът се препоръчва за отглеждане на семена, има два подвида:
- "Алексеевски 190" - храст до 102 см висок, с дебел, разклонен ствол. Листата започва да расте високо от основата на ствола, на около 30 см от повърхността на почвата. Тарелките са закръглени, разрезът е слаб, повърхността е матирана. Добивът на семена е 14,7 центнера на хектар;
- "Алексеевски 413" - описанието е сходно с предишния подвид, разликата във височината на храста: 413-та не расте повече от 90-100 см. Подвидът има по-нисък добив на семена - 12,4 ц / ха.
Знаеш ли? Известният джин за алкохолни напитки дължи необичайния си аромат и вкус, включително кориандрово масло.
И двата вида имат умерена резистентност към Ramulariosis. Периодът на узряване на семената до 104 дни. 
"Рей"
Нисък храст с височина до 50 см, средното тегло на растението е 30 г. Формата на розетката е компактна, зелените са дебели, със среден размер, сочен зелен цвят. Производителността е стабилна до 1,7 kg / m². Засадете различни зеленчуци по време на сезона.
Химичен състав и калорична каньян
Зеленият кориандър има силен аромат, който показва наличието на етерични масла в състава му. В допълнение, целулозата, процедурите и фитонцидите присъстват в земната част на растението.
Листата са богати на витамини и минерали:
| витамини: | минерали: |
|
|
Калории - 23 kcal / 100 g от продукта.
Полезни свойства и възможни противопоказания
Благодарение на богатия си състав, зеленчуци и семена от кориандър имат много полезни ефекти за организма.
При редовна консумация, овкусяването има благоприятен ефект върху органите на стомашно-чревния тракт и храносмилателните процеси.
- Стимулира чревната подвижност.
- Регулира секрецията на стомашния сок.
- Премахва токсините, почиства стомаха от неразградени остатъци от храната.
- Успокоява лигавицата на храносмилателните органи, облекчава възпалението.
- Помага за усвояването на мастни, нишестени храни, с преобладаване на груби диетични фибри.
Cilantro има успокояващ ефект.Той помага да се победи безсъние, подобри тонуса на тялото. Използването на продукта за терапевтични цели подобрява производителността и подобрява паметта. Активни бактерициди Продуктът почиства устната кухина от патогенни бактерии. Дъвченето на зърна или зеленчуци помага да се отървете от кървенето на венците и неприятната миризма.
Съветваме ви да прочетете за полезните свойства на кантарион за жени.
Фитонцидите и витамините спомагат за разреждане на храчките с респираторни заболявания. Облекчете гаргара с възпалено гърло и фарингит. Растението има благоприятен ефект върху работата на сърдечния мускул, спомага за нормализиране на кръвното налягане, Кориандърът изчиства кръвоносните съдове от натрупването на холестеролни плаки, укрепва стените на капилярите и кръвоносните съдове. Редовната консумация на подправки подобрява способността за съсирване на кръвта.
Етеричното масло се използва в официалната медицина като съставка на лекарство за глаукома. В традиционната медицина отварата третира отвара, В козметологията се използват избелващи, пречистващи и подхранващи свойства на растението. 
Въпреки огромните ползи, не всички се възползват от яденето на кантарион. Съществуват състояния и болести, при които това ще навреди или влоши здравния проблем.
Употребата на продукта е противопоказана в такива случаи:
- тромбофлебит;
- инсулт или инфаркт;
- бременност;
- обостряне на стомашно-чревни язви, гастрит;
- исхемия;
- хипертония;
- захарен диабет.
Важно е! Можете да ядете не повече от 35 грама зеленчуци на ден, без да увреждате здравето си.
Злоупотребата с подправки води до странични ефекти:
- неуспех на менструалния цикъл (при жените);
- намален секс (за мъже);
- безсъние;
- проблеми с функцията на паметта;
- хормонални нарушения.
Основни правила за отглеждане на кантарион
На първо място, трябва да изберете добри предшественици на културата. Това са:
- ранни зърнени култури;
- зърна;
- картофи.
Земя за засаждане трябва да бъде плоска или повишена, без натрупване на влага. Подземните води се намират на 1.5-2 метра от повърхността на почвата. Мястото е за предпочитане отворено към слънцето, в сянката кориандърът се развива слабо. Почвата е неутрална -7pH, свободна и питателна.
Преди засаждане обектът се почиства, изкопава се и се прави хумус и дървесна пепел, след което се овлажнява, Проведете това обучение през есента.
През пролетта, в зависимост от района, сеитбата се извършва в началото или в края на април., Основното условие е липсата на риск от замръзване при връщане. Засяването се извършва в кладенци с 2-3 зърна, разстоянието между тях е до 15 см. Вследствие на това, ако е необходимо, културите се изтъняват, като се отстраняват слабите издънки.
В бъдеще трябва да следвате поливането. Честотата на овлажняване на почвата зависи от измерването на сушенето и количеството на валежите., Ако почвата е суха на дълбочина от 20 см, е необходимо поливане, но имайте предвид, че излишъкът от влага ще доведе до разпадане на корена и цялото растение. Заедно с напояването е необходимо да се разхлаби почвата, за да се насити с кислород. Плевелите се отстраняват, когато се появяват.
Важно е! Не се препоръчва да се правят химически торове, да се хранят растенията в бъдеще. Първо, това е достатъчно, за да донесе в сила по време на засаждане, и второ, листата има тенденция да се натрупват елементи, получени от почвата.
Когато се спазват правилата за сеитбообръщение и агротехника, няма трудности при отглеждането на култури. В случай на грешки или неблагоприятни външни фактори, възможно увреждане от заболяване (бактериално изгаряне, Ramilariosis) или насекоми (бъгове, молци, листа). Не е препоръчително да се използват химикали за борба с проблемите, тъй като листата могат да абсорбират токсините. Като алтернатива се използват и традиционни методи: отвари и инфузии на различни растения.
Пикантните билки и семена не само обогатяват кулинарните продукти с аромат и вкус, но също могат да имат благоприятен ефект върху здравето. Отглеждането на кориандър е възможно както в парцела, така и в дома.
