Готвене на вкусна сладко от дрян

Диви дрян е широко разпространена в Крим, в Кавказ, в Карпатите, Молдова.

му отглеждани в много райони на Русия, в Полша, България, Чехия, Италия, Украйна, както в специализирани станции, така и в летни вили, в зеленчукови градини.

От дрян с камъни и без приготвяне на сладко, конфитюри, включително добавяне на ябълки, трънки, други плодове и плодове.

Свойства на плодове и конфитюр

Корнел е широко известен със своите лечебни качества. Тези малки плодове съдържат:

• протеини;
• въглехидрати;
• влакно;
• витамин С. Корнел е склад на витамини;
• Р-каротен;
• бета каротин;
• калций;
• натрий;
• винена киселина;
• фосфор;
• сяра;
• магнезий;
• цинк;
• янтарна киселина;
• желязо;
• етерични масла;
• галова киселина;
• глюкоза;
• пектин;
• калий;
• фруктоза;
• азотни вещества;
• флавоноиди;
• танини;
• летлив.

На 100 g - само 45 kcal.

Също така прочетете на сайта ползите от прасковите за здраве.

Разберете тук полезните свойства на черешите.

Всичко за ползите от сливите: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html

Поради ценните качества на дряна, конфитюрът има такива полезни характеристики:

• стипчиво за хора със стомашни и чревни проблеми;
• повишава активността на панкреаса;
• подобрява храносмилането, увеличава апетита;
• има диуретично, противовъзпалително, бактерицидно, холеретично свойство, поради което се използва при цистит и възпаление на пикочния мехур;
• тонизира, подсилва и укрепва организма;
• повишава имунитета;
• нормализира кръвното налягане в мозъка и артериалното кръвно налягане;
• предотвратява появата на склероза;
• намалява главоболието;
• укрепва стените на капилярите и кръвоносните съдове, в резултат на което е полезен при възпаление на вените, оток на краката, крехки капиляри, венозна недостатъчност;
• използва се при заболявания на ставите, кожни заболявания, екзема, подагра, чернодробни и бъбречни заболявания;
• подобрява и нормализира обмяната на веществата;
• полезен при гастрити и язви, остър гастроентероколит, ревматизъм, полиартрит;
• има анти-изгарящо действие;
• използва се при недостиг на витамини, микро и макро елементи, анемия, треска;
• помага при настинки, грип, бронхит, кора, възпалено гърло, синузит, рахит, скарлатина;
• намалява болките в ставите;
• има антипиретични свойства;
• използва се за хемороиди, тиф, анемия, подагра, дизентерия;
• препоръчва се за кървене и заболявания на устната кухина.

Въпреки това, има противопоказания, употребата на дрян не се препоръчва за:

• висока киселинност;
• запек;
• възбудима нервна система, нервно превъзбуждане и възбуда (особено не трябва да се консумират през нощта);
• индивидуална непоносимост.

Основни правила за приготвяне на конфитюр

За да направите сладкото вкусно, трябва да спазвате следните правила:

1. Използвайте само зрели плодове за производство, но не презрели (те ще се разпространяват), а не зелени (ще бъдат кисели).
2. След измиване на плодове - оставете ги да изсъхнат.
3. Смес за конфитюр не може да се усвоява, в противен случай плодовете се свиват, губят цвят и ще бъдат твърди и безвкусни.
4. За да се запази възможно най-много витамин С, е необходимо да се приложи лек метод: сместа се оставя да заври и изключва, а след това трябва да се охлади за 5 часа. Така че поне 4 пъти.
5. Технологията за лесно отстраняване на костта от плодовете по време на готвене: натиснете долната част на стъклото върху ягодата, тъй като тя е мека - костта изскочи навън.

Прочетете на сайта как да изсушавате шипка.

Научете от статията полезните свойства на боровинките: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html

Рецепти за кост

Има много рецепти без премахване на ямата, помислете за най-популярните:

Вариант 1

Ще ни трябва:

• дряна: килограм;
• преварена вода: чаша и половина;
• захар: един и половина килограма.

Измийте плодовете, сортирайте, поставете във вода 80 ° C, задръжте за 5 минути, след това се потопете в ледена вода, за да се охлади. Потопете плодовете в приготвения сироп, след като кипнете сместа, дръжте на печката още 15 минути и след това извадете.

Тази процедура се повтаря 5 пъти.

Вариант 2

• дряна: килограм;
• захар: един и половина килограма;
• преварена вода: чаша.

Измиваме плодовете и ги сортираме, поставяме ги във вода при 80 ° C, оставяме да стоят 5 минути и след това в лед за охлаждане.

След това в кипящ сироп, понижете плодовете и ври след кипене за около 20 минути, след това извадете от фурната.

Смесите се нуждаят от минимум 8 часа за охлаждане.

След това се изсипва половин килограм захар в охладената смес и се вари до готов (20 минути).

Вариант 3 (Метод на баба)

• дряна: килограм;
• захар: 1,3 kg;
• преварена вода: 50 ml.

В най-големия алуминиев басейн ние измиваме и сортираме плодовете, пробиваме най-големите от тях с вилица, за да подобрим сока.

Изсипваме захар, добавяме вода, поставяме огън. След кипене на сместа - изключете печката и настройте да изстине.

Най-малко още 5 пъти сладко трябва да се остави да заври и да се остави да се охлади. В този случай, не забравяйте да отстраните пяната, която се образува, докато варелът на дряната започне да се сгъстява.

Сместа се изсипва в буркани, за този вид консервиране, стерилизацията на консервите е по желание на домакинята.

Рецепти без костилки

Помислете за основните възможности за приготвяне на сладко с отстраняването на семената.

Вариант 1

Необходимо е:

• дряна: килограм;
• захар: един и половина килограма;
• преварена вода: 500 ml;
• лимонена киселина: 3 g

Плодовете на дрян се измиват и сортират с отстраняването на костите. След това поставяме в двойна торба с марля, потопен във вряща вода, а след това - в лед (3 пъти, докато киселината изчезва).

Ние правим сироп, в който потапяме плодовете и кипваме преди готвене, в самия край изливаме лимонена киселина.

Вариант 2

• захар: килограм;
• плодове: килограм;
• сухо бяло / полусухо вино: 2 чаши.

Зърната се измиват и сортират внимателно, получаваме кости. След това се поставя в дълбок съд и се налива виното, добавя се захар.

Поставете сместа на печката до кипене, след това сварете до дебелина (20 минути). Приготвената смес се поставя в опаковки, покрити с железни шапки отгоре и се поставя за известно време във водна баня.

След тази процедура банките се свиват.

Метод на готвене без варене

За да запазите всички полезни свойства на тази ягода и всички витамини, ние използваме тази опция.

Ягодите се сортират и измиват, смилат през сито.

След това се изсипва захарта (1: 2), мелените плодове със захар, поставя се в буркани и се затварят с пластмасови капаци.

Такова варене се съхранява в хладилника.

Ябълка с ябълки

Вариант 1

• плодове: килограм;
• ябълки: половин килограм;
• захар: 1,4 kg;
• преварена вода: 1,75 чаши.

Измиваме плодовете и вземаме костите. Ябълките също се измиват и обелват, изрязват семената, нарязват се на филийки. В сироп от захар (1,25 килограма вода), пуснете ябълките и сварете на слаб огън, докато се варят.

Отделно, пригответе сироп за плодове (400 g половин чаша вода) и натопете дрян в него, сварете го на слаб огън за 10 минути.

След това смесете двата сиропа и ги подгответе на слаб огън.

Вариант 2

• горски плодове: 1,2 kg;
• ябълки: килограм;
• захар: 2 kg;
• преварена вода: литър.

Измиваме плодовете и изкарваме кости от тях. Ябълките също се измиват, отрязват кората, нарязват се костите, нарязват се на парчета.

Ябълките и плодовете се поставят в сироп, оставя се да ври и се охлажда за 6 часа. Ние правим всичко това до пълна готовност още 4 пъти.

Примула градина украсяват всеки крайградски район.

Вижте снимки на декоративно зеле на нашия уебсайт: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html

Корнел

Свитите, презрели плодове, които не са подходящи за конфитюр, могат да се използват за много вкусно сладко.

Какво правим: измийте плодовете, оправете ги, отстранете костите. След това се поставя в голям басейн и се изсипва в чаша сок от ябълка или дюля, се вари в продължение на 10 минути, добавя се захар (1: 1).

Сместа се вари, непрекъснато се разбърква до пълно варене (само 1 път).

Как да разберем дали конфитюрът е готов?

Този метод може да се използва не само за варел джем, но и за конфитюр от други плодове. Върху плоската повърхност на подложката се изсипва корнел, обърнете чинийката вертикално и вижте дали се разпространява.

Веднага след като дрянът конфитюр престане да се разпространява - тя е готова.

Готовите конфитюри са сладки и кисели, те се консумират в чист вид, добавят се като пълнеж в пайове и кексове, допълват месни ястия, благодарение на които месото получава вкусен, необичаен вкус.

Гледайте видеоклипа: Сладкиш Негърче от детството- много бърз, много вкусен, много шоколадов и много. .бързо свършващ (Ноември 2024).