Диви дрян е широко разпространена в Крим, в Кавказ, в Карпатите, Молдова.
му отглеждани в много райони на Русия, в Полша, България, Чехия, Италия, Украйна, както в специализирани станции, така и в летни вили, в зеленчукови градини.
От дрян с камъни и без приготвяне на сладко, конфитюри, включително добавяне на ябълки, трънки, други плодове и плодове.
Свойства на плодове и конфитюр
Корнел е широко известен със своите лечебни качества. Тези малки плодове съдържат:
протеини;- въглехидрати;
- влакно;
- витамин С. Корнел е склад на витамини;
- Р-каротен;
- бета каротин;
- калций;
- натрий;
- винена киселина;
- фосфор;
- сяра;
- магнезий;
- цинк;
- янтарна киселина;
- желязо;
- етерични масла;
- галова киселина;
- глюкоза;
- пектин;
- калий;
- фруктоза;
- азотни вещества;
- флавоноиди;
- танини;
- летлив.
протеини;На 100 g - само 45 kcal.
Също така прочетете на сайта ползите от прасковите за здраве.
Разберете тук полезните свойства на черешите.
Всичко за ползите от сливите: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html
Също така прочетете на сайта ползите от прасковите за здраве.Поради ценните качества на дряна, конфитюрът има такива полезни характеристики:
стипчиво за хора със стомашни и чревни проблеми;- повишава активността на панкреаса;
- подобрява храносмилането, увеличава апетита;
- има диуретично, противовъзпалително, бактерицидно, холеретично свойство, поради което се използва при цистит и възпаление на пикочния мехур;
- тонизира, подсилва и укрепва организма;
- повишава имунитета;
- нормализира кръвното налягане в мозъка и артериалното кръвно налягане;
- предотвратява появата на склероза;
- намалява главоболието;
- укрепва стените на капилярите и кръвоносните съдове, в резултат на което е полезен при възпаление на вените, оток на краката, крехки капиляри, венозна недостатъчност;
- използва се при заболявания на ставите, кожни заболявания, екзема, подагра, чернодробни и бъбречни заболявания;
- подобрява и нормализира обмяната на веществата;
- полезен при гастрити и язви, остър гастроентероколит, ревматизъм, полиартрит;
- има анти-изгарящо действие;
- използва се при недостиг на витамини, микро и макро елементи, анемия, треска;
- помага при настинки, грип, бронхит, кора, възпалено гърло, синузит, рахит, скарлатина;
- намалява болките в ставите;
- има антипиретични свойства;
- използва се за хемороиди, тиф, анемия, подагра, дизентерия;
- препоръчва се за кървене и заболявания на устната кухина.
стипчиво за хора със стомашни и чревни проблеми;Въпреки това, има противопоказания, употребата на дрян не се препоръчва за:
- висока киселинност;
- запек;
- възбудима нервна система, нервно превъзбуждане и възбуда (особено не трябва да се консумират през нощта);
- индивидуална непоносимост.
Основни правила за приготвяне на конфитюр
За да направите сладкото вкусно, трябва да спазвате следните правила:
Използвайте само зрели плодове за производство, но не презрели (те ще се разпространяват), а не зелени (ще бъдат кисели).- След измиване на плодове - оставете ги да изсъхнат.
- Смес за конфитюр не може да се усвоява, в противен случай плодовете се свиват, губят цвят и ще бъдат твърди и безвкусни.
- За да се запази възможно най-много витамин С, е необходимо да се приложи лек метод: сместа се оставя да заври и изключва, а след това трябва да се охлади за 5 часа. Така че поне 4 пъти.
- Технологията за лесно отстраняване на костта от плодовете по време на готвене: натиснете долната част на стъклото върху ягодата, тъй като тя е мека - костта изскочи навън.
Използвайте само зрели плодове за производство, но не презрели (те ще се разпространяват), а не зелени (ще бъдат кисели).
Прочетете на сайта как да изсушавате шипка.
Научете от статията полезните свойства на боровинките: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html
Прочетете на сайта как да изсушавате шипка.Рецепти за кост
Има много рецепти без премахване на ямата, помислете за най-популярните:
Вариант 1
Ще ни трябва:
- дряна: килограм;
- преварена вода: чаша и половина;
- захар: един и половина килограма.
Измийте плодовете, сортирайте, поставете във вода 80 ° C, задръжте за 5 минути, след това се потопете в ледена вода, за да се охлади. Потопете плодовете в приготвения сироп, след като кипнете сместа, дръжте на печката още 15 минути и след това извадете.
Тази процедура се повтаря 5 пъти.
Вариант 2
- дряна: килограм;
- захар: един и половина килограма;
- преварена вода: чаша.
Измиваме плодовете и ги сортираме, поставяме ги във вода при 80 ° C, оставяме да стоят 5 минути и след това в лед за охлаждане.
След това в кипящ сироп, понижете плодовете и ври след кипене за около 20 минути, след това извадете от фурната.
Смесите се нуждаят от минимум 8 часа за охлаждане.
След това се изсипва половин килограм захар в охладената смес и се вари до готов (20 минути).
Вариант 3 (Метод на баба)
- дряна: килограм;
- захар: 1,3 kg;
- преварена вода: 50 ml.
В най-големия алуминиев басейн ние измиваме и сортираме плодовете, пробиваме най-големите от тях с вилица, за да подобрим сока.
Изсипваме захар, добавяме вода, поставяме огън. След кипене на сместа - изключете печката и настройте да изстине.
Най-малко още 5 пъти сладко трябва да се остави да заври и да се остави да се охлади. В този случай, не забравяйте да отстраните пяната, която се образува, докато варелът на дряната започне да се сгъстява.
Сместа се изсипва в буркани, за този вид консервиране, стерилизацията на консервите е по желание на домакинята.
Рецепти без костилки
Помислете за основните възможности за приготвяне на сладко с отстраняването на семената.
Вариант 1
Необходимо е:
- дряна: килограм;
- захар: един и половина килограма;
- преварена вода: 500 ml;
- лимонена киселина: 3 g
Плодовете на дрян се измиват и сортират с отстраняването на костите. След това поставяме в двойна торба с марля, потопен във вряща вода, а след това - в лед (3 пъти, докато киселината изчезва).
Ние правим сироп, в който потапяме плодовете и кипваме преди готвене, в самия край изливаме лимонена киселина.
Вариант 2
- захар: килограм;
- плодове: килограм;
- сухо бяло / полусухо вино: 2 чаши.
Зърната се измиват и сортират внимателно, получаваме кости. След това се поставя в дълбок съд и се налива виното, добавя се захар.
Поставете сместа на печката до кипене, след това сварете до дебелина (20 минути). Приготвената смес се поставя в опаковки, покрити с железни шапки отгоре и се поставя за известно време във водна баня.
След тази процедура банките се свиват.
Метод на готвене без варене
За да запазите всички полезни свойства на тази ягода и всички витамини, ние използваме тази опция.
Ягодите се сортират и измиват, смилат през сито.
След това се изсипва захарта (1: 2), мелените плодове със захар, поставя се в буркани и се затварят с пластмасови капаци.
Такова варене се съхранява в хладилника.
Ябълка с ябълки
Вариант 1
- плодове: килограм;
- ябълки: половин килограм;
- захар: 1,4 kg;
- преварена вода: 1,75 чаши.
Измиваме плодовете и вземаме костите. Ябълките също се измиват и обелват, изрязват семената, нарязват се на филийки. В сироп от захар (1,25 килограма вода), пуснете ябълките и сварете на слаб огън, докато се варят.
Отделно, пригответе сироп за плодове (400 g половин чаша вода) и натопете дрян в него, сварете го на слаб огън за 10 минути.
След това смесете двата сиропа и ги подгответе на слаб огън.
Вариант 2
- горски плодове: 1,2 kg;
- ябълки: килограм;
- захар: 2 kg;
- преварена вода: литър.
Измиваме плодовете и изкарваме кости от тях. Ябълките също се измиват, отрязват кората, нарязват се костите, нарязват се на парчета.
Ябълките и плодовете се поставят в сироп, оставя се да ври и се охлажда за 6 часа. Ние правим всичко това до пълна готовност още 4 пъти.
Примула градина украсяват всеки крайградски район.
Вижте снимки на декоративно зеле на нашия уебсайт: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html
Примула градина украсяват всеки крайградски район.Корнел
Свитите, презрели плодове, които не са подходящи за конфитюр, могат да се използват за много вкусно сладко.
Какво правим: измийте плодовете, оправете ги, отстранете костите. След това се поставя в голям басейн и се изсипва в чаша сок от ябълка или дюля, се вари в продължение на 10 минути, добавя се захар (1: 1).
Сместа се вари, непрекъснато се разбърква до пълно варене (само 1 път).
Как да разберем дали конфитюрът е готов?
Този метод може да се използва не само за варел джем, но и за конфитюр от други плодове. Върху плоската повърхност на подложката се изсипва корнел, обърнете чинийката вертикално и вижте дали се разпространява.
Веднага след като дрянът конфитюр престане да се разпространява - тя е готова.
Готовите конфитюри са сладки и кисели, те се консумират в чист вид, добавят се като пълнеж в пайове и кексове, допълват месни ястия, благодарение на които месото получава вкусен, необичаен вкус.
