Репичките са изключително полезен и незаслужено забравен корен. Той е много богат на витамини и микроелементи - 100 грама зеленчуци съдържа повече от 30% от дневните нужди от витамин С и 14% от нормата на калий, затова е силно препоръчително да се използва ряпа с пролетна авитаминоза, повишено налягане и нервна възбудимост.
Зеленчукът съдържа витамини от група В, витамин Е, К, полезни захари и фитонциди, които предпазват организма от вируси. Но дори и с толкова много хранителни вещества в корена, той трябва да се използва внимателно, а за някои хора е напълно забранено да се яде ряпа.
Защо кореноплодите имат противопоказания?
Репичките имат много изразен островърко-горчив вкус и специална хрупкава текстура. Пиперният зеленчуков вкус се определя от неговите глюкозинолати, съдържащи сяра, азот и глюкоза. Също така в репички съдържа ензима мирозин, който е в състава на ряпа и горчица.
Когато се комбинират, тези два ензима образуват алилно синапено масло, което се счита за токсично, когато се използва твърде много. И масло, и специални ензими в корена могат да раздразнят лигавицата, влошават хроничните заболявания на стомашно-чревния тракт, някои видове репички причиняват тежки алергии.
Кога и на кого?
позволен
Без страх репичките в умерени количества могат да се консумират от здрави възрастни и деца над 12 години. Лекарствени отвари и отвари от зеленчуци могат да се дават на деца на възраст от 8 години, при условие че няма алергични реакции.
Root култура е много специфичен вкус, така че е препоръчително да се смесват в зеленчукови салати със зеле, репички, краставици. Максималният размер на дневната надбавка за зеленчук за здрав човек е 200 грама.
В народни рецепти, коренът зеленчуци, особено в комбинация с мед, се използва при лечението на:
- жлъчнокаменна болест;
- бронхит;
- хроничен запек.
Сок от репички:
- почиства кръвта от токсини;
- подобрява чернодробната функция;
- се справя добре в комплексната терапия с жълтеница, тъй като премахва билирубина от организма;
- и предотвратява разрушаването на червените кръвни клетки.
За остри инфекции на пикочните пътища се препоръчва също да се използва сок от репички. Поради наличието на фитонциди, той допринася за потискането на растежа на вирусите и бактериите, като по този начин ускорява възстановяването.
С всички тези заболявания, както и В растителните диети за отслабване репичките могат да се консумират в умерени количества почти ежедневно.
Това е невъзможно
Не се препоръчва да се използва репичка при следните заболявания:
- гастрит;
- стомашна язва;
- дуоденална язва;
- склонност към диария.
Ензимите в състава на зеленчука, които му придават остър и горчив вкус, са много дразнещи за възпалените черва и могат да влошат хода на заболяването. Влакното в състава на корена е много трудно да се усвоява дори и здраво тяло.
За всички заболявания на стомашно-чревния тракт не се препоръчва използването на репички. При тежко бъбречно заболяване, горчивият зеленчук също трябва да бъде изключен от диетата.
С ограничения
Много внимателно, на малки порции, можете да използвате остър зеленчук за деца от 8 до 12 години, бременни и кърмещи жени, хора със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
Ползите и вредите от яденето на кореноплодни растения
С захарен диабет (тип 1 и 2)
Мнозина се чудят дали е възможно да се яде корен от зеленчуци с диабет тип 1 и тип 2 или не. Гликемичен индекс на репички - само 12 единици. Съдържанието на зеленчуците в диетата е силно препоръчително за хора с диабет, първи и втори тип.
Коренът ускорява метаболизма, помага, ако искате да отслабнете, допринася за бавния поток на глюкоза в кръвта. В комбинация с други зеленчуци дава дълго чувство на ситост, намалява гликемичния индекс на останалата част от храната, която влиза в тялото заедно с репичките. Редовната консумация на кореноплодни плодове помага на хората с диабет:
- да изчистите кръвоносната система от токсини, които ежедневно се приемат от пациента заедно с лекарства;
- свободни кръвоносни съдове от холестеролни плаки;
- поради желязото, съдържащо се в репицата, за увеличаване на хемоглобина;
- намаляване на подпухналостта;
- леко стабилизира кръвното налягане;
- укрепване на имунитета с понижен медикамент
При диабет коренът може да се консумира суров, в комбинация с други пресни зеленчуци (краставици, моркови, младо зеле, репички, зелена салата). Необходимо е да се ограничи употребата на зеленчуци 100 грама на ден и да не се добавя към диетата повече от два пъти седмично. Трябва предварително да се консултирате с Вашия лекар, за да изключите гастроинтестиналните заболявания.
По време на бременността
Репичките по време на бременност имат много положителен ефект върху тялото както на майката, така и на бебето, тъй като тя насища тялото:
- витамини С и група В;
- калий;
- желязо;
- калций;
- глюкоза.
Репичките помагат за ускоряване на метаболизма и не позволяват на бъдещата майка да натрупа излишно тегло.
Той е противопоказан по време на бременност, ако жената има тонус на матката, тъй като етеричните масла, съдържащи се в кореновия зеленчук, имат способността да я укрепят. Също така, не яжте корен зеленчук, ако бъдещата майка има склонност към увеличаване на образуването на газ или диария.
Във всички останали случаи, редовно, два до три пъти седмично, яде 100-150 грама репичка в зеленчукови салати ще облагодетелства само бременната майка.
когато подагра
Ако заболяване на стомашно-чревния тракт не се диагностицира при пациенти с подагра, репичките не само се консумират, но и се препоръчват. Зеленчукът има свойствата да премахва излишната сол от тялото, сокът от корена перфектно се справя с оток.
- Въведение в диетата на салата от пикантни зеленчуци е много полезно, тъй като възпалителните процеси в тялото на пациента постепенно ще избледнеят. Репички ще подобри имунитета, ще подпомогне зарастването на раните.
- За лечение на подагра се препоръчва да се смеси прясно изцеден зеленчуков сок с мед (2 супени лъжици сок за 1 чаена лъжичка мед) и да се приема сутрин по време на закуска, след консултация с Вашия лекар.
- За външно лечение е изключително полезно да нанесете настърган корен към болните стави, както и да ги разтриете с пресен сок с мед. Репички изважда сол от тялото, така че тези компреси значително улесняват състоянието на пациента.
При гастрит
При гастрит, както и при всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт, използването на пикантни зеленчуци е забранено. Репички съдържа твърде груби влакна, които дори и здраво тяло трудно усвоява. Фитонцидите, съдържащи се в коренното зеленчуково и аллилово синапено масло, могат да влошат хода на заболяването, тъй като те действат изключително на дразнещо на лигавицата.
кърмене
Репички в първите месеци на НВ не се препоръчва, тъй като горчиво-пикантен вкус променя вкуса на млякото, а бебето може да откаже да кърми. Голямо количество трудно смилаеми фибри в зеленчуците може да провокира колики и диария при бебето. Освен това коренът често предизвиква алергии.
По този начин, ряпа е много полезна коренова култура, която съдържа много витамини, калий, калций, желязо и голямо количество груби фибри, които помагат за почистването на тялото. За здрав човек силно се препоръчва употребата му. Но точно заради фибри и остри масла при някои заболявания, особено в стомашно-чревния тракт, е необходимо да се изключи напълно от диетата или първо да се консултирате с Вашия лекар.
