Ерусалимски артишок (слънчоглед, туберкулозно семейство на Астров) - в обикновените хора по-известен като "земна круша". Това е вездесъщо, непретенциозно растение, което има годни за консумация клубени, богати на хранителни вещества. Както клубените, така и зелената част се използват като храна. Също така, растението се захранва с добитък, използван в медицината и фармацевтиката.
Има много разновидности на йерусалимски артишок, които се различават помежду си по външни признаци, добив, размер на клубените, количество зелена маса и други показатели.
Как да не направите грешка при избора?
Подходът към избора на сортовете от йерусалимски артишок зависи от дестинацията. Сортове с преференциален растеж на горната част на растението са фуражни сортове, а сортовете с преференциално развитие на клубените са разновидности на клубените на широк спектър от приложения.
По отношение на зреенето сортове на Ерусалим са:
- рано;
- среда;
- по-късно.
По своите свойства те също могат да варират значително. Като се изхожда от това, важно е да се избере подходящият вид йерусалимски артишок за неговото отглеждане, той трябва да отговаря на нуждите на фермерите. Това е, че е важно тук каква част от растението ще бъде необходимо, грудки или зелени. В противен случай полученият продукт няма да отговори на търсенето, което се очаква от производителя.
Второто нещо, което трябва да се има предвид при избора на сорт е периодът на зреене, т.е. периодът от засаждането до прибирането на реколтата трябва да е достатъчен за дадена климатична зона, в противен случай може да няма време да даде добра пълна реколта.
Тя следва също да вземе предвид факта, че по-късните сортове донякъде ще удължат срока на годност на клубените. Зелената маса трябва да бъде в големи количества през целия сезон, така че ще бъдат необходими сортове от всички периоди на зреене, за да не бъдат оставени без храна в средата на лятото.
Ако йерусалимската артишок се отглежда за декоративни цели или за защита на други растения от ветровете, тогава са необходими сортове с добри декоративни свойства и висока млечна маса, което гарантира максималния ефект.
Правила за избор в различни климатични зони
Не всеки сорт е подходящ за всеки регион, тъй като в различни региони напълно различни климатични условия.
- За Урал.
Важно е да се изберат по-ранни сортове, тъй като цикълът на развитие на този сорт трябва да има време да излезе напълно преди началото на зимата. Вие също трябва да спрете избора на устойчиви на замръзване сортове, които ви позволяват да растат йерусалимска артишок дори в най-северните географски ширини, в които грудките могат да бъдат оставени в почвата за цялата зима, а не копаене, и които остават до пролетта на 90-100%. С помощта на селекция са разработени много хибриди с определени свойства.
- За Централна Русия.
За топлите райони на средната зона на страната е желателно да се вземе предвид наличието на повишени изисквания за разнообразие на топлина и суша. Препоръчва се също да се подберат по-късно узрели сортове - те са предимно високи (до 3-4 м), даващи много зеленина (до 1000 кг / ха) и грудки, макар и по-малки.
- За Сибир.
В Сибир не е толкова лесно да се намери правилния вид йерусалимски артишок. Най-доброто от всички, рано узряване сортове се утвърди. Разбира се, те могат да бъдат отглеждани във всички области, но те са особено важни в този регион. Ранозрелите сортове също могат да останат в почвата до пролетта, без загуба на свойства.
Описание и снимки на основните видове
рано
Вадим
Храст храст. Големи грудки от 60-65 г, които могат да се съхраняват добре в избата през цялата зима, настърган с пясък. Цвят червеникаво розов.
В началото
Отлежава бързо, за 110 - 125 дни. Не изисква специални грижи, може да расте в сянка, сортът е устойчив на суша, топлина и студ. Разклонен ствол, около 1,5 м, листата са тъмни, с карамфил, приличат на сърце. Гъбичките на грудки са компактни, клубените са леко жълтеникави, малки, закръглени. Добивът на клубените - 250 кг / ха, зелена маса - 268 кг / ха.
Volzhsky-2
При този сорт цветът на стъблата е зеленикаво-кафяв, подреждането на листата е сдвоено, на листата има меко мъхче. Расте 100-110 дни. Грушовидни грудки с прекъснати бели и лилаво-розови цветя, в гнездото 10-30 клубена. Сортът може да издържи на студ и суша. Добре е за Централна Черна Земя. Добивът на клубени 150 kg / ha, зелена маса - 200 kg / ha.
среден
Ленинград
Периодът на зреене на този сорт е 140 дни, но неговите клубени са добре зимни в почвата до пролетта и задържат 90% от своите свойства, поради което сортът е зониран за Северозапад. Растение със силно космат кос, листа удължени, рядко назъбени. Силно разклонен храст. Клубените са бели, имат продълговата форма, средни размери. Висока доходност на клубените - до 498 c / ha, както и зелена маса - 420 c / ha.
Омска бяла
До 2 м висок, умерено разклонен, стъблата тъмнозелени с лилав оттенък, листата са средни по размер. Клубените са малки (55-60 g), сферични, от храста получават до 1,5 кг. Сезонът на растеж е 125-130 дни. Расте във всеки климат. Добивът на клубените - 430 c / ha.
Vylgotsky
Той има дебел, сочен ствол с мъх, украсен в разпространяващ се храст. Листата са заострени, големи, с твърди влакна. Жълтият цвят удължени грудки. Вегетационният период за зелена маса е 125 дни. През зимата клубените се съхраняват 100% в почвата. Добивът на зелена маса е 346 kg / ha. Преобладаващо зонирани за Севера, Северозапад, Волга-Вятски регион.
унгарски
Много често срещана храна. Много високо (до 5 м) растение с дебели клони, не изисква ярка светлина, може да расте дори в сянка.
късно
намирам
По-късно узряващ сорт, 170-180 дни, високопродуктивен, добър за южната климатична зона. Стъблото слабо разклонено, с алтернативни леки листа. Компактни грудкови гнезда, бело-розови грудки с ярки крушовидни очи. Нивото на добив на клубени - 350 кг / ха.
Паско
Туберен сорт. Мощно, силно разклоняващо се растение, краищата на листата са заострени, малки ярки цветя с леко червеникав оттенък. Той има големи клубени с тегло 75-90 g, цвят бял с кремав оттенък, удължен. Сезонът на отглеждане е 170-180 дни. Отглеждат се навсякъде. Добивът на клубените достига 308 c / ha, а зелената маса - 354 c / ha.
интерес
Той е изключително продуктивен, издържа на топлина и студ, но се чувства зле, когато има недостиг на влага. Стареенето е 146 дни, почистено през ноември, подходящо само на юг. Той има мощни бързорастящи стъбла със средно разклоняване. Очи върху гладки грудки. Нивото на добив на клубените е 265 c / ha, зелена маса - 436 c / ha.
слънчево
Висок (2 m) сорт грудкови, умерено пухкав, силно разклонен. Има големи яйцевидни листа. Голяма кръгла кошница. Клубените имат формата на елипса, бял цвят, среден размер, тегло 60 гр. Растителният период е 170 дни. Расте навсякъде с изключение на субарктичния климат. Добивът на клубените - до 400 кг / ха, зелена маса - 320 кг / ха.
Видове с големи клубени
При големите сортове, масата на клубените достига 100 g или повече.
- Най-често срещаният широкоплоден е сортът Паско, неговите клубени достигат 80-90 г, а добивът е висок, над 300 кг / ха. Може да се отглежда навсякъде.
- Сорт Слънчев - клубени 60 г, много високодобив - до 400 кг / ха. Тя расте навсякъде, с изключение на Далечния север.
- Сорт Вадим - теглото на клубените 60-65 г, имат повишено качество на съхранение.
От разнообразието на сортовете, трябва да изберете за себе си този, който най-добре отговаря на нуждите на тази ценна растителна суровина, използвана в селското стопанство, в хранително-вкусовата промишленост и в медицината.
