Кралицата на зеленчуците и гаранцията за здравето: зелеът е полезен

Зелето е земеделско растение, отглеждано на повечето летни вили. Зеленчуците са на второ място по честота на консумация от човека след картофи. Растението е непретенциозно и се адаптира към всяка почва, с изключение на пустинята и Далечния север. Зелето има лечебни свойства и съдържа значително количество фибри, мазнини, витамини, микроелементи, които обогатяват имунната система на човека с желязо, калий, магнезий, калций и фолиева киселина.

Чрез консумирането на 200 грама зеле ежедневно, можете да избегнете дефицит на витамин С, да се предотврати простудата и да получите дневна доза фибри, която стимулира храносмилането. Други полезни вещества в зелето са фосфор, калций, калий, хлор, фосфор и сяра, както и летливо производство на витамини и витамини, сред които витамин U заслужава специално внимание, което не може да се синтезира самостоятелно в организма.

Хранителни и лечебни свойства

Зеле - склад на витамини и минерални комплекси, на 100 грама зелето от зелето, представящо семейството на кръстоцветните семейства, се счита за:

• 0.5 до 0.9% влакнести пигменти;
• до 1.8% протеин;
• от 11-52.7 mg - витамин С;
• 0.04 mg каротин;
• комплекс от витамини В1 и В2, В3, В4, В6, В7;
• 7 минерални вещества в mg еквивалент: калий - 230; Са - 70; натрий / магнезий - 16.18; P / Fe - 31 / 1.2.

Зелето сок се препоръчва да се пие за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, неговите отхрачващи свойства ви позволяват бързо да излекува кашлица и настинки. Зелето предотвратява мастната дегенерация на черния дроб и нормализира обмяната на веществата.

Химичният състав на останалите видове е представен накратко в таблиците по-долу.

Основният химичен състав в процентно съотношение.

Минерални елементи в 100 грама от 7 имена на зеле.

Витаминен състав на всеки вид зеле в 100 грама.

Всеки компонент играе огромна роля за функционалността на тялото:

• целулоза изпълнява функцията на почистване на тялото от токсини и микроелементи, които блокират съдовете.
• Витамин С - контролира окислителните процеси на стомашно-чревния тракт и укрепва костната тъкан, кръвоносните съдове.
• Витаминен компонент от група А способни да нормализират работата на метаболитни и биологични процеси (образуването, структурата на зъбите и натрупването на мазнини).
• Витамин В група - увеличаване на растежа на ноктите и косата; стимулира мозъка и добро настроение, минимизира нивото на мазнините в кръвта до нормални.
• Минерални съставки: Na; К; ва; Mg; Fe / PP - регенерират увредената стомашно-чревна язва и укрепват CSN, образуват протеини.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за ползите от зеле за човешкото тяло:

Кое е по-добро, прясно или готвено?

Зелето е многостранен зеленчук, използва се за готвене на първа и втора храна, студени закуски и брашно. Но, въпреки своята гъвкавост, всеки метод на готвене ястия по различни начини запазва нивото на полезност на компонентите на зеле.

Витамини и минерални комплекси, които се предлагат в зелето, могат да бъдат спестени на 100%, ако зеленчуците не са подложени на силна топлинна обработка. Пресни и кисело зеле запазват всички полезни свойства на зеленчука, оказват благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт на пациенти с дисбактериоза и миазматични процеси, а използването му в прясна или ферментирала форма помага за възстановяване на функциите на черния дроб и сърцето.

И тук готвене зеле чрез варене или задушаване не спестява сто процента полезностпоради неговата обработка при високи температури. Но именно тези методи на готвене позволяват на зеленчука да се абсорбира по-добре в човешкото тяло, без да дразни храносмилателната система.

Зелето, което е било подложено на топлинна обработка, се препоръчва за употреба от хора, които редовно имат нарушение на чревната перисталтика.

Ползите от различните му типове за човешкото здраве

Разнообразието на представителите на кръстоцветното семейство ви позволява да се грижите за здравето на възрастен и деца. По-долу е дадена кратка селекция от видове зеле, които са подходящи за различни възрастови категории хора.

За какво е тялото на детето?

В диетата на децата е необходим продукт - карфиол или броколи, Тези разновидности на кръстоцветното семейство не предизвикват алергични реакции, лесно се абсорбират от детското тяло и се препоръчват за употреба от ранно детство (периодът на прикорма). Ползите от зеленчуците са, че те съдържат:

• витамини (С, В1, В2, РР, Е, А);
• минерални компоненти (Mg, K, Ca, Fe).

Какво е полезно за жените / момичетата

Бяло зеле - познат продукт от ежедневната диета. Но използването на зеленчуци не се ограничава само до рамката на готвенето, а момичетата и жените го използват в областта на козметологията и храненето.

Ползите от бялото зеле за жените са:

• подобряване на метаболизма, като по този начин се намалява теглото;
• антиоксидантна активност на зеленчуците, която свежда до минимум риска от злокачествени тумори;
• способността да се повлияе на репродуктивната функция на тялото;
• повишаване на тонуса на кожата;
• укрепване на имунната защитна бариера;
• отстраняване на излишната вода от тялото, което намалява теглото и намалява подпухналостта.

Има и друг вид зеле, който е полезен при употребата на женското тяло - броколи.

Хранителните вещества на броколите са способни:

• блокира развитието на рак на гърдата;
• подмладете тялото отвътре;
• допринасят за предотвратяване на заболявания на ставите.

Хранене на броколи до 4 пъти седмично, жената в най-кратък срок ще възстанови естествения блясък на кожата и дори тона на лицето си.

Как се отразява на мъжете?

Зеле за мъже, не само закуска, но и средство за коригиране на собственото си здраве, заобикаляйки лечението с наркотици. Хранене с маринован кръстоцветен продукт, човек укрепва централната нервна система и сърдечните съдове. Освен това, редовният прием на кисело зеле ще позволи на мъжа да поддържа мъжката сила в продължение на много години.

Червеното, пекинското и брюкселското зеле влияят на мъжкото тяло по този начин.:

• пречат на безплодието;
• укрепване на работата на мозъка;
• блокират развитието на злокачествени тумори;
• намаляване на теглото.

Броколи и карфиол станаха фаворити на медицинските изследвания в областта на мъжкото здраве. На практика е доказано, че яденето на тези видове зеле намалява риска от развитие на заболявания на простатната жлеза при мъжете и увеличава издръжливостта по време на полов акт и има стягащ ефект върху тялото.

Използване на различни части на централата:

Зелето е зеленчуци, богати на хранителни вещества. Всички части на плодовете са маркирани годни за консумация (листа, глава, стъбла и дори сок). Използването на всеки компонент от зеле във всякаква форма е полезно за здравето.

Началник на кабината

Всъщност това е главата на зеле и се използва в храната. Ако говорим за зеле и червено зеле, тогава техните ранни сортове са най-търг листа, те са лошо съхраняват, но те са много вкусни пресни. Зеле със средна зрялост е добре лечимо, успешно се използва за готвене. Е, по-късно сортове са идеални за дългосрочно съхранение и ецване.

Трябва да се отбележи, че с правилното съхранение, зелето не губят своя вкус и полезни свойства до средата на зимата и по-дълго.

В други видове зеле kochanchiki може да изглежда различно, но същността на това не се променя.

зеле стъбло

Стеблото от зеле е лечебен за ранно детство. Но неговата полезност се обсъжда. От една страна, тя е склад на хранителни вещества за плода. От друга страна, може да се натрупват вредни вещества, нитрати, торове и т.н. Знаещи хора твърдят, че е много лесно да се разпознае вредното зеле, чрез рязане на дръжката. То няма да бъде чисто бяло, а с тъмни или розови петна.

Дръжката често се използва в традиционната медицина за приготвяне на отвара, чиято цел е да се бори с раковите клетки. За приготвянето на народната медицина ще са необходими:

• ситно нарязана дръжка;
• слънчогледово масло;
• листа от трън;
• кипяща вода.

Отварянето на дръжката трябва да се опакова и да се остави да се влива повече от 2 часа, след което трябва да се отцеди течността и да започне да се взима.

шума

Ползите от листата за зеле могат да се видят на практика, например, като се прилагат компреси на възпалено място. Схемата на действие е:

1. нанесете листата от прясно зеле към възпаленото място;
2. биологично активни компоненти на зелето проникват в тъканта;
3. достигане до него, облекчаване на болката и възпалението.

Може да се прилагат компреси:

• с главоболие на тилната и челната част;
• бузи за заболявания на устната кухина и външен оток;
• на шията пред респираторни заболявания: ларингит, възпаление на сливиците, възпаление на лимфните възли;
• на шията отзад с комплексно лечение на цервикален неврит;
• върху гръдния кош при заболявания на сърдечно-съдовата система, белите дробове, бронхите;
• на коремната кухина и тазова област със заболявания: простатит, цистит, яйчници, черен дроб, панкреас.

Лесно е да се определи ефективността на лечението с компреси, веднага щом LHC стигне до мястото на възпалението и болката, зелеът придобива специфична миризма.

сок

Предимства при перорално приложение на прясно изцеден сок от зеле:

• помага на имунитета да устои на заболявания;
• предотвратява преждевременното стареене на клетките;
• подобрява съсирването на кръвта;
• образува костна тъкан;
• насърчава бързото лечение на респираторни заболявания;
• стабилизира работата на бъбреците.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за ползите от сок от зеле:

Противопоказания

Като се има предвид огромната гама от полезни свойства на зеленчуците, е необходимо да се отбележи и другата страна на въпроса, а именно, противопоказания за зеле.

Бялото зеле е забранено да се ядат хора:

• с повишена киселинност на стомашния тракт;
• пациенти с диагноза колит и ентерит;
• деца под 2 години.

Колибраби не се препоръчва за употреба при хора, които са били идентифицирани:

• подагра;
• камъни в бъбреците;
• тиреоидна дисфункция.

Червеното зеле трябва да се консумира внимателно.:

• хора, склонни към алергични реакции;
• с предразположеност към подуване и нарушено храносмилане;
• бременна с индивидуална непоносимост.

Брюкселско зеле - изборът на чревоугодниците. Той има огромна гама от полезни свойства, но въпреки това, той е противопоказан за използване в диетата на хората, склонни:

• към лошо храносмилане;
• с проблеми с щитовидната жлеза.

Що се отнася до карфиола и броколите, то въпреки тяхното лидерство, те могат да бъдат вредни:

• пациенти с проблеми с панкреаса;
• хора с диагноза гастрит и висока киселинност;
• хора, които са алергични;
• пациенти с диагноза слаб чревен тонус.

Вредно ли е за червата: може ли да се яде зеленчук през нощта или не?

Поради достатъчното съдържание на фибри и минерални компоненти, приемането на зеле през нощта може да причини:

• тежест, подуване на корема;
• прекомерно образуване на газ;
• перисталтика.

нараняване

Какво е вредно зеле?

Прекомерната консумация може:

• намаляване на количеството семена при мъжете;
• причиняват дефекти в черния дроб и бъбреците, поради излишната сол, когато се консумира кисело зеле.

Необходимо е да се контролира дневната норма на консумация на зеле за хората:

• с бъбречна недостатъчност;
• с проблеми с жлъчния мехур;
• с течаща форма на язва.

Как да изберем в магазина?

Изберете качествен зеленчук може да се основава на подробна визуална инспекция. Алгоритъм на действия при избора на зеле:

• Анализ на листата - те трябва да отговарят на два параметъра: свежест и зелено.
• Позицията трябва да е плътна и бяла върху разреза.

При натискане на зеленчуците не трябва да се проявява деформация и оптималното тегло на плода трябва да бъде 1 кг.

Когато избирате всякакъв вид зеле, бъдете внимателни. Външният му вид трябва да е представителен, без остри миризми и с пресни външни листа.

Кой вид е по-добър?

Какъв вид зеле е по-полезен? Всеки кръстоцветен зеленчук има свои полезни свойства., но не всеки е подходящ за всички категории хора, от бебета до възрастни хора. Но тялото на всеки един от нас трябва да получи необходимото количество витамини и минерали дневно.

Броколите са вид зеле, подходящ за различни възрастови групи и дори за бебета на възраст от 4-5 месеца.

Той има добър ефект върху развитието на детското тяло, помага за поддържане на естествената красота на жените и момичетата, а също така дава на мъжете сила. Този вид ясен лидер по следните причини:

1. лесно смилаемост в сравнение с други видове зеле;
2. липса на дразнене на стомашно-чревния тракт, което позволява продуктът да се консумира от хора, които са били диагностицирани с не-тежки степени на заболявания на стомашно-чревния тракт;
3. запишете максималния брой полезни елементи за всяка обработка;
4. огромно съдържание на витамин С.

Ние предлагаме да погледнем видеото, какъв вид зеле е по-добре - китайски или бели:

Предлагаме ви да гледате видеоклип, за който вид зеле е по-добре - карфиол или броколи:

Така се оказва зеле е много полезен зеленчук за ежедневна консумация, Той помага да се отървете от слабостта, летаргията, умората, проблемите с храносмилателния тракт и имунната система. Зелето се използва успешно както в областта на традиционната медицина, така и в областта на козметологията, диетологията и традиционната медицина.

Гледайте видеоклипа: Vardi Wala The Iron Man Full Movie. Kannada Dubbed Action Movies. Tollywood Action Movies (Ноември 2024).