Научете как да приготвяте бързо кисело зеле в 2 часа и каква е ползата от това ястие?

Ние всички обичаме да ядем кисели зеле, тъй като не само е вкусно, но и много полезно за хората.

Всяка домакиня иска да знае рецептата за готвене от кисело зеле. Въпреки това, обичайните рецепти за готвене отнемат много време.

Ако може да се приготви за 2 часа, това е голям плюс, когато чакате гостите и искате да ги подготвите за вкусно и здравословно ястие. Процесът на готвене на това ястие е много по-лесен и по-прост от традиционните.

Кой изглед да изберем?

Зелето е подходящо за ецване, съдържа достатъчно захар., Това зеле, което узрява в средните и късни дати, е най-силно и плътно. Заглавието, когато е натиснато, трябва да се свие, но да не е хлабаво и меко. За да направите зелето хрупкаво, избирайте гъсти, бели, еластични зеле със силни листа. Най-добър за ецване подходящи сортове зеле Беларус и Слава. Заглавието трябва да е бяло, а горните листа са зелени, ако не са там, тогава един безскрупулен продавач може да ги свали, за да скрие следите от замръзване.

Не трябва да се вземе за ецване рано зеле, в резултат на това тя може да прилича на овесена каша.

Ползите и вредите на продукта

1. Маринована зеле ще помогне за увеличаване на стресовата устойчивост на човека.

   Ползата носи хора с нарушен метаболизъм и гастрит с ниска киселинност.

   Ако са включени в храната, хората са по-малко склонни да страдат от настинки.

   Витамин С се съхранява в зеленчука по време на ецване, което помага на организма да издържи на инфекции.

   Също съдържа витамин U, който предотвратява появата на стомашни и дуоденални язви.

2. Зелето е богато на груби фибри, което следователно може да причини газове на червата. Тъй като зелеът има стимулиращ ефект върху секрецията на стомашните жлези, не трябва да го използвате с висока киселинност на стомаха.

   Маринованото бяло зеле е наситено със сол, така че може да доведе до задържане на течности в тялото.

3. Голям плюс на зеленчуците е нискокалоричната, 100 грама съдържа 25-28 ккал.
4. 100 грама продукт съдържа 1,8 грама протеин и 0,1 грама мазнини.
5. Едно зеле съдържа 4,7 грама въглехидрати.
6. В зеле много редки и полезни вещества.

   Зеленчукът съдържа витамини от групи А, В1, В2, В3, В6, С, D, Р, К, също захар, мазнини, ензими, протеини, минерални соли и фибри, всички вещества, които са необходими за нормалния човешки живот.

Как да бързаме бързо: една стъпка по стъпка рецепта със снимка

съставки:

• бяло зеле - 2,5 кг.;
• моркови - 300 г;
• вода - 1 литър;
• сол - 2 супени лъжици (няма нужда да се използва сол с йод, тъй като зелеът е мек и тъмен);
• растително масло - 1 чаша;
• Оцет 9% е половин чаша (можете също да използвате ябълков оцет, но имайте предвид, че концентрацията му е по-слаба, така че трябва да вземете 1,5 пъти повече).

Съставки за обработка:

1. Взимаме зеле и разкъсваме повредените листа.
2. След това измийте, нарязани на 4 парчета и нарязани малки сламки (няма нужда да котлет ситно, по-голям шредер прави зелето хрупкави).
3. Обелете морковите, след това измийте и разтрийте по груби ренде.
4. След това се смесва в контейнер с подходящ размер (по-добре е да го смесим с ръцете си, така че зеленчуците да не засядат и да не пуснат сока, те не трябва да се смачкват).
5. След като са смесили зеленчуците, поставете ги в кофа, в голяма тенджера, в стъклени буркани или в пластмасови контейнери, по ваша преценка (не е нужно да се намесвате силно със зеленчуци, тъй като те трябва да бъдат добре наситени с марината).

Марината се състои от прости съставки:

1. добавете растително масло, сол, захар към кипящия съд с вода (варете, докато захарта и солта се разтворят);
2. след това добавете оцет, разбъркайте и извадете от топлината;
3. готовата марината се изсипва върху зелето;
4. след 2 часа ястието е готово за ядене.

За да не се омекнат зеленчуците, можете да добавите дъбова кора или корен от хрян.

Можете да използвате различни съставки като добавки:

• Червен лук - 2 броя (придава на ястието атрактивен външен вид и умерено сладък вкус без горчивина):
  1. обелват лука, измиват ги, нарязват ги на 4 парчета и се нарязват на ивици;
  2. след това добавете към зеленчуците и разбъркайте.
• чесън - 1 голяма глава (ще придаде на ястието богат вкус и пикантност):
  1. почистваме чесъна, измиваме, изсушаваме и нарязваме на тънки плочи;
  2. добавете го към останалите зеленчуци.
• захар - 1 супена лъжица (ще даде сладникав вкус): добавете захар при приготвянето на марината.

Насладете се на видео рецепта за приготвяне на бързо кисели зеле в 2 часа:

Възможности за сервиране на храна у дома

1. Може да се сервира с пържени или варени картофи и задушено месо.
2. Маринована зеле за зимата, ще бъде перфектно съчетана с аджика и кисели гъби.
3. Ако желаете, можете да нарежете зелето на по-малки парчета, да го излеете с масло и да поръсите с пресни билки, чесън или лук.
4. Може да се сервира не само като лека закуска, но и като гарнитура към втората риба и месни ястия.
5. Също така от кисела зеле можете да направите винегрет, оказва се сочно и много вкусно.

И в заключение, бих искал да подчертая, че това е много проста и бърза рецепта за приготвяне на кисело зеле. Можете също така да експериментирате с различни съставки за готвене и да изберете своя уникална рецепта, която ще украси вашата маса за всеки ден. Насладете се на храната си!

Гледайте видеоклипа: Как се прави РИЗОТО - рецепта? (Ноември 2024).