Заслужава ли си да се яде? Ползи, вреди и калории от кисело зеле

Запознанството на мъж със зеле се случи, преди хората да се научат да пишат. Преди повече от 3,9 хиляди години отглеждането на зеле в голям мащаб е започнало и продължава и до днес.

Бяло зеле буквално веднага започна да се счита за полезен зеленчук и лекарствено растение като цяло. Благодарение на своите полезни елементи в състава си, на маси от благородници и обикновени хора все по-често се среща зеле.

Има голям брой рецепти за неговата подготовка. Мариноване зеле е един от най-често срещаните начини за готвене. За ецване, изберете зеле по-зрели, защото млади глави в лечението придобиват ненужна мекота.

Химичният състав на белите видове

100 грама бяло кисело зеле има:

• протеини - 1.07 g;
• мазнина - 1,50 g;
• въглехидрати - 8.60 g.

Бялото кисело зеле включва микро и макро елементи, а именно:

В допълнение към горепосочените елементи, зелеът в своя състав се обогатява с витамини като:

Химическият състав на водораслите

100 грама мариновано зеле:

• протеини - 0.93 g;
• мазнина - 0,25 г;
• въглехидрати - 1,8 g

Индикаторите за микро и макро в маринованите водорасли са както следва:

Витамини, които са част от морската кал:

Колко калории?

Маринована зеле е отлично ястие за тези, които броят калории в диетата си. И така, колко калории в бяло зеле и морско зеле?

Какво е полезен бял вид?

Важно е! Бялото зеле в кисела форма, с подходящо съхранение, може да запази всички витамини в себе си за повече от седем месеца. В същото време, той дори печели допълнителни ползи, като комбинира с други компоненти, които са необходими и важни за хората.

Маринованото зеле съдържа минималното количество киселина, за разлика от ферментиралия сорбат, което означава, че е по-лек продукт за храносмилателната система.

Всички полезни свойства на такова зеле са безброй, но има няколко основни:

1. Маринована зеле, с редовната му употреба, повишава защитните функции на имунитета, помага за справяне със стреса и умората.
2. Тя помага за подобряване на работата на червата, както и използването на кисели зеле ускорява всички метаболитни процеси в организма.
3. Благодарение на достатъчно количество витамини, той предотвратява появата на бери-бери, като по този начин ни ограничава от консумацията на синтетични витамини по време на извън сезона.

Противопоказания за употреба

По своята структура зелето се обогатява със значително количество груби растителни влакна, Тази информация ни казва, че в някои случаи употребата му може да доведе до газове на червата. Не трябва да включвате това ястие:

• с лошо храносмилане;
• колит;
• ако киселинността на стомаха се увеличи;
• с ентерит;
• при инфаркт на миокарда.

Внимание! Кърмещите майки трябва да внимават да използват кисело зеле, в зависимост от неговите свойства, такова ястие може да провокира подуване на корема или разстройство на червата.

Използването на водорасли

Маринованите водорасли добре ли са за вас? Разбира се, да. В момента учените продължават да откриват нови полезни свойства на водораслите, което води до увеличаване на търсенето на такъв полезен продукт.

Ламинария, известна също като водорасли, широко се използва не само като храна, но и в медицината и козметологията.

Многобройни витамини и елементи от морската калeна го придават с редица полезни качества.:

1. Съдържащият се в водорасли йод не се срива по време на която и да е топлинна обработка, което позволява на човек да получи достатъчно количество от този елемент за своята жизнена дейност, без да се притеснява за начина, по който се приготвя.
2. Консумацията на водорасли предотвратява атеросклерозата и появата на кръвни съсиреци.
3. Тъй като е по-чист за кръвоносните съдове, той не позволява на холестерола да се натрупва по стените им.
4. Laminaria нормализира метаболитните процеси и възстановява и поддържа желания воден баланс в организма.

По време на диетата е необходимо да се откажат маринованите водораслитъй като подправките, използвани в марината, могат да имат лош ефект върху постигането на желания ефект.

Противопоказания за употреба

Важно е! В допълнение към очевидните ползи, маринована морска зеле може да причини и увреждане на здравето.

В състава му има много витамини и минерални елементи, Келп има редица противопоказания за някои групи хора, а именно:

1. На хората, които са алергични, непоносими или свръхчувствителни към йод, е строго забранено да ядат такъв продукт.
2. Не включвайте водорасли в диетата на дете, чиято възраст не е достигнала 3 години.
3. Бременните жени трябва да премахнат или сведат до минимум поглъщането на морски водорасли в диетите си, тъй като йодът в състава му може да причини аномалия на плода.
4. Страдащи от фурункулоза, както и хора с бъбречни заболявания, не се препоръчва да се използва морска зеле.

Избирайки морската кал, обърнете внимание на това откъде е дошло, или по-скоро къде е израснал, Това растение може да абсорбира от околната среда (морска вода) не само полезни, но и вредни вещества, а ако мястото на растеж е в замърсени води, по-добре е да не се използва такова зеле.

заключение

Маринованото зеле, както бяло, така и морско зеле, е богато на всички необходими витамини, микро и макро елементи за балансирано и правилно човешко хранене. При редовна употреба на продукти от растителен произход, в прясна или кисела форма, защитавате тялото си от много различни заболявания.

Гледайте видеоклипа: Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Ноември 2024).