Пекинското зеле е само по себе си много полезен продукт, който се отличава не само с високото си съдържание на витамини, но и с уникалната способност да запази полезните си свойства през зимата, за разлика от марулята и бялото зеле. Ето защо, салата, направена с китайско зеле ще бъде полезна.
В тази статия ще ви разкажем как да приготвяте невероятно вкусна и богата салата „Невеста“ от китайско зеле с пържени или варени пилета, покажете снимка на опции за сервиране.
Какво е това ястие?
Салата "Булка" - класическа салата от бутерчета, Обикновено се сервира в полусфера и се поръсва с бял протеин, което го прави да изглежда като подгъва на роклята на булката, откъдето идва и името му. Прекрасната гледка на това ястие отвън и светлите, цветни слоеве отвътре го правят добра украса на масата, така че салата на булката често се сервира за празниците. Салата е много бързо приготвена, има мек вкус, но в същото време подхранва.
съставки
На тази салата традиционно отиват:
- пиле;
- яйца;
- картофи;
- Китайско зеле;
- сирене.
Това е класика, но често нещо друго се добавя към салата, някои домакини например поставят зелена ябълка. Пилето обикновено се приема варено, но можете да вземете пържени или пушени, твърди сирена могат да бъдат заменени с топено сирене. Можете да вземете всяка маруля или зеле вместо Пекиннапример салата Айсберг.
Състав и калории
Една порция (100 г салата) съдържа:
- 218,7 kcal;
- 4,3 g протеини;
- 18,5 g мазнина;
- 9,4 g въглехидрати;
- 1,2 g диетични фибри;
- 64,8 g вода.
Важна полезна съставка е пекинското зеле, което съдържа огромно количество необходими витамини, съдържа два пъти повече витамин С и два пъти повече протеини от бялото зеле. От друга страна, китайското зеле в салата не е толкова много, само 4 листа, така че е невъзможно да се каже, че тази салата е изключително здравословна.
Методи за готвене
класически
съставки:
- Пекинско зеле: 4 листа.
- Пилешко филе: 0,3 кг.
- Картофи: 2 броя.
- Яйца: 4 броя.
- Твърдо сирене
- Майонеза.
Получаване:
Поставете картофите да кипнат "в униформа" и варени яйца. Ако е възможно, по-добре е да правите това по едно и също време, на различни горелки, за да спестите време. Можете дори да го направите предварително, да речем, половин ден преди готвене на салата "булката".- Измийте и пригответе пилешкото филе.
- Обелете картофите, разтривайте на ренде, сол малко и поставете върху чиния - това ще бъде първият слой. В никакъв случай не можете да го сложите като други слоеве: салата трябва да е толкова „ефирна“, за да оправдае напълно името си.
- Отделете жълтъците и белтъците, нарежете жълтъците (например с вилица) и ги сложете във втори слой, докато отстранявате бялото.
- Нанесете върху втория слой майонеза.
- Сложете варено пиле, нарязано на малки кубчета, третия слой.
- Измийте Пекинското зеле, избършете с капки вода и отстранете листата. Листата трябва да се нарязват твърда бяла част. Нарежете на малки квадратчета, поставете следващия слой, покрийте с майонеза.
- Ситно настържете сиренето и сложете следващия и последния слой.
- Извадете протеините и ги разтрийте върху голяма ренде, поръсете салата с тях, покрийте я с мрежа от майонеза и оставете салатата да стои в хладилника за два часа. Салата е готова!
Поставете картофите да кипнат "в униформа" и варени яйца. Ако е възможно, по-добре е да правите това по едно и също време, на различни горелки, за да спестите време. Можете дори да го направите предварително, да речем, половин ден преди готвене на салата "булката".С топено сирене
съставки:
- Пекинско зеле: 4 листа.
- Пилешко филе: 0,3 кг.
- Картофи: 2 броя.
- Яйца: 4 броя.
- Крем сирене: 2 броя.
- Майонеза.
Получаване:
Почти не се различава от готвене класическа салата "Булката" с пекинско зеле, но вместо твърдо сирене се приемат топени сирена, които са предварително замразени в хладилника в продължение на 20-25 минути, след което те се изтриват до голяма степен.
С пържени гърди
съставки:
- Пекинско зеле: 4 листа.
- Пилешко филе: 0,3 кг.
- Картофи: 2 броя.
- Яйца: 4 броя.
- Крем сирене: 2 броя.
- Майонеза.
Получаване:
Почти не се различава от приготвянето на класическа салата "Булка" с китайско зеле, но пилето се пържи. Пилето може да се държи в марината преди пърженето.: парчета пилешко филе се покриват с кисело мляко и нарязан чесън или чесън на прах, осолени и оставени в тази форма една нощ или половин час преди готвене на салата.
Как да служите?
По-добре е да се образува полусфера от пластове маруля, но можете да я направите по-плоска. Можете също така да сложите последната майонезна мрежа не върху яйцата, а върху сиренето, а само след това поръсете салата с протеин, така че салата ще има по-чист вид. Обикновено салата се получава с диаметър около 20 cm.
Важно е! В никакъв случай не може да се смесват слоеве от салата!
Салата се нарязва равномерно, така че всеки слой боя да е ясно видим: така Салата "Bride" ще бъде красива дори в процеса на употреба.
снимка
На снимката можете да видите как можете да подредите салата "Булката" преди сервиране.
заключение
Така ви предложихме една стъпка по стъпка рецепта за класическата салата „Невеста” и няколко варианта от нея: с топено сирене и пържено пиле, а също така и снимки на различни сервизни опции за това ястие. С подходяща подготовка и сервиране, тази салата може да бъде не само отлично лечение за гостите, но и добра украса на масата. Пожелаваме ви късмет в кулинарните си начинания!
