Един от най-популярните представители на семейството от зеле е Пекинското зеле. Рецептите от пекинското зеле са незаменими за здравословното хранене поради високото си съдържание на витамини и растителни протеини. Салати от китайско зеле са особено вкусни и здравословни.
Използването на този зеленчук е безспорно и вкусът му не е по-малък от бялото зеле. Фантастичната кулинария върши работата си. Така рецептата се ражда. Статията представя рецепти за салата с китайско зеле, например, с портокали, кашу, сирене и други съставки.
С портокали
Хранителна стойност (на 100 грама):
- Протеин: 1.5 гр.
- Мазнини: 0.3 гр.
- Въглехидрати: 7.2 gr.
- Калории: 38,4 kcal.
съставки:
Пекинско зеле 400 гр.- Оранжев 1 бр.
- Ябълка (круша, бяло пълнене) 1-2 бр.
- Моркови 110 гр.
- Сол и черен пипер.
- Соев сос 2 супени лъжици. лъжици / нискомаслено кисело мляко.
Пекинско зеле 400 гр.Време за готвене 20 минути.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Измийте плодовете и зеленчуците.
- Обелете портокала и премахнете костите, нарязани на кубчета.
- Зелето се нарязва на ивици.
- Обелете и настържете морковите върху средна решетка.
- Извадете кората от ябълката и я нарежете на малки кубчета. Сложете ябълката в купа за салата и добавете лимонов сок.
- Смесете всички компоненти, леко осолени и пипер.
- Подправете със соев сос или нискомаслено кисело мляко.
За да разнообразят ежедневната диета със здравословни ястия, обърнете внимание на следните рецепти на базата на китайско зеле.
Гледайте видеото за това как да направите Пекинска зеле и оранжева салата:
С пиле
Зеленчукова и ябълкова салата с пилешки гърди, подправена с кисело мляко - вкусна и последователна. Подходящ за вечеря или само за лека закуска.
съставки:
Пекинско зеле 300 гр. T- Пилешко месо 200 гр. T
- Българска червена чушка 1 бр.
- Ябълка 1 бр.
- Зехтин 20 мл.
- Чесън 1 карамфил.
- Сол 1/2 ч.л.
- Черна пиперна чаена лъжичка.
- Кисело мляко натурално 100 мл.
- Горчица 1 ч. Л
- Лимонов сок 5 мл.
- Мед 15 g
- Сушена копър 1 ч. Л
Пекинско зеле 300 гр. TВреме за готвене 20 минути.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Листата от маруля внимателно се измиват, сушат и нарязват на тънки ивици.
- Пипер пилинг и тънко парче.
- Обелете ябълката от семената и коричките, а също и нарязани на ивици.
- Сложете всичко в купа и добавете лимонов сок.
- Запържете натрошената скилидка чесън в малко масло, отстранете чесъна.
- Запържете пиленото филе в ароматизирано чесново масло, сол и пипер.
- Комбинирайте всички съставки и разбъркайте. За обличане можете да използвате кисело мляко или заквасена сметана.
- Добавете готовата и леко охладена пилешко месо в салатата, разбъркайте добре.
Гледайте видеоклип за това как да приготвите салата с китайско зеле и пилешко филе:
С ябълка
съставки:
Пекинско зеле 300 гр. T- Ябълково зелено 1 бр.
- Консервирана царевица 1 може.
- Яйце 2 бр.
- Лукова крушка 1бр.
- Майонеза / заквасена сметана.
- Сол на вкус.
Пекинско зеле 300 гр. TВреме за готвене 20 минути.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Измийте печено зеле и ябълка.
- Сварете твърдо сварени яйца.
- Източете излишната течност от консервирана царевица.
- Почукайте луковицата на луковицата, нарязайте ситно.
- Нарежете белени ябълки и яйца на кубчета.
- Смесете всички съставки, сол, подправете с майонеза или заквасена сметана, поставете в купа за салата.
- Украсете върха може да бъде настърган яйчен жълтък и царевица.
Кашу
съставки:
Пекинско зеле 3-4 листа.- Оранжев 1бр.
- Кашу 100 гр.
- Сирене 30g.
- Маслиново масло 2 супени лъжици.
- Винен оцет 1ч.
- Мед 1 ч. Л
Пекинско зеле 3-4 листа.Време за готвене 10 минути.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Разкъсвайте свежи зелеви листа на равни части.
- Разглобете оранжевото на малки парчета, докато премахвате дяловете.
- Орехите от кашу се олющват.
- Направете зареждане. Смесете зехтин, мед, портокалов сок и сол. Налейте винен оцет.
- Свържете всички компоненти.
- Сложете чиния и поръсете с настъргано сирене.
Сиренето придава на салата деликатен аромат. Ядки правят ястието оригинално. Такава салата може да се намери не само в менюто на ресторанта, но и на масата у дома. Опитайте, изненадайте, фантазирайте.
С моркови
съставки:
Пекинско зеле 400 гр.- Моркови средно 2 бр.
- Лък 1 бр.
- Зелените (на вкус) 2g.
- Растително масло 2st.l.
- Сол (на вкус) 2 гр.
Пекинско зеле 400 гр.Време за готвене 15 минути.
Поетапно готвене:
- Пекинско зеле се раздробява произволно, поставя се в чиния.
- Обелете и настържете морковите, добавете към зелето.
- Лукът се нарязва на дренаж, добавя се към зеленчуците.
- Сол на вкус и изстискайте салата с ръце, разбъркайте.
- Попийте с масло и украсете със зеленчуци на вкус.
Гледайте видеото за това как да направите салата от китайско зеле и моркови:
Със сирене
съставки:
Пекинско зеле 300г.- Адиге сирене 200г.
- Български пипер 1 бр.
- Маслини polbanki.
- Бял хляб 3 филийки.
- Подправки: черен пипер, кориандър.
- Майонеза или соев сос.
Пекинско зеле 300г.Време за готвене 25 минути.
Поетапно готвене:
- Измийте зеленчуците и пригответе останалите продукти.
- Нарязайте фино зеле.
- Български пипер нарязани на парчета и маслини.
- Хлябът се нарязва на малки кубчета и се запържва.
- Сирене Adygei нарязани на кубчета.
- Смесете зеле, пипер, сирене, маслини и бисквити.
- Сол, черен пипер и поръсете салата със зелени.
Ще бъде по-вкусно, ако тази салата е подправена с майонеза с добавка на соев сос и лимонов сок.
С кисело мляко
компонента:
Китайско зеле 350 гр. T- Нискомаслено натурално кисело мляко 150g.
- Ананас пресен или консервиран 100гр.
- Чесън 1-2 скилидки.
- Сол на вкус.
Китайско зеле 350 гр. TВреме за готвене 7 мин.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Измийте зелето, настържете.
- Почистете пресен ананас, ако използвате консерви, след това изцедете излишната течност. Нарежете на кубчета.
- Белени чесън, ситно нарязан.
- Добавете естествено нискомаслено кисело мляко.
- Сол, внимателно се движи.
Сервирайте тази салата в купа за салати или на порции в тарталетки.
С наденица
съставки:
Яйца 2 бр.- Пушена наденица 250 гр.
- Сирене 120 гр. T
- Зеле 250 гр.
- Консервиран грах 1 може.
- Чесън 2 скилидки.
- Копър 1 китка.
- Сол, пипер - на вкус.
- Майонеза или заквасена сметана.
Яйца 2 бр.Време за готвене 20 минути.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Нарязвайте зелето фино.
- Пушена наденица, нарязана на ивици.
- Сварете яйцата, обелете, нарязани на кубчета.
- Течност от консервиран грах.
- Настържете сиренето на фина ренде и добавете към останалите съставки.
- За превръзка в чиния, комбинирайте майонеза (или заквасена сметана), чесън, нарязан копър и преса с чесън чрез преса.
- Подправете ястието, разбъркайте добре, сол и пипер на вкус.
Гледайте видеоклип за това как да направите салата от китайско зеле и наденица:
С краставица
компонента:
Вилица от пекинско зеле.- Пресни краставици 300g.
- Магданоз, копър, кантарион на вкус.
- Сол щипка.
- Заквасена сметана с нисък процент мазнини.
Вилица от пекинско зеле.Време за готвене 10 минути.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Нарежете краставицата на половинки резени.
- Нарязвайте фино зеленината.
- Тънко изрежете зелето през вилицата.
- Сложете горното в една голяма чаша. Ако желаете, добавете сол и заквасена сметана и разбъркайте добре.
Всичко е готово за сервиране. Това е чудесно ястие за вечеря.
Гледайте видеото за това как да направите салата от китайско зеле и краставица:
Активно добавяйте към ежедневната си диета Пекинско зеле под формата на салати, получавате зареждане на енергия и енергия през целия ден!
