Много домакини се оплакват, че старите рецепти за салата вече са натежали, а нови, които биха харесали домашни, са много трудни за намиране. Ние предлагаме да направим салата от такива продукти, които не само ще бъдат полезни за тялото, но и ще удивят всички ваши гости с приятна комбинация.
В нашата статия ще споделим много вкусни рецепти от китайско зеле с черен дроб с добавянето на различни съставки. Препоръчваме ви също да гледате полезен видеоклип по темата.
Полезни свойства
Много хора смятат, че черният дроб е продукт с по-нисък клас., Това становище обаче е погрешно, защото страничните продукти съдържат много повече хранителни вещества и полезни вещества.
Диетолозите смятат треска и черния дроб най-полезникоето укрепва имунната система на плода в утробата по време на бременност. При готвене салати от черния дроб не трябва да се страхуват за вашата фигура, защото този продукт съдържа огромно количество протеин.
- Калория - 166 ккал.
- Протеин - 25.9 g.
- Мазнини - 6.2 g
- Въглехидрати - 2.0 g.
Препоръки за готвене
Обикновено домакините спират избора си на пилешки дроб, защото вкусът му е по-деликатен, особено ако продуктът е маринован в млякото преди готвене. Но за салата са подходящи говеждо, телешко и патица, и свинско месо, а дори и черен дроб на треска! Когато се добавя към салата, черният дроб може да бъде сварен, пържен, печен или пушен малко. Всичко зависи от вашето въображение!
рецепти
С авокадо
Със сигурност всяка жена има такива моменти, когато няма много време, но трябва да приготвите нещо бързо, вкусно и задоволително за членовете на вашето семейство. Така че тази рецепта е само за случая с "набързо".
съставки:
- 400 грама пилешки дроб.
- 1 зеле зеле.
- 1 авокадо
- 2 домата.
- 4 яйца.
- 4 супени лъжици. лъжици майонеза.
- 2 супени лъжици. лъжици доматен сос (пикантен).
- 1 супена лъжица. лъжица скейт.
- 2 супени лъжици. лъжици растително масло.
- Пипер, сол и други подправки на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измийте пилените дробчета добре. (За по-деликатен вкус можете да накиснете продукта в мляко за 15 минути). Нарежете черния дроб на ленти и запържете в растително масло до варене. На този етап можете да подправите черния дроб с подправки на вкус (най-подходящи са сол, пипер, мащерка, босилек, сушен чесън).
- Яйцата се сваряват твърдо сварени, след това се охлаждат, обелват се черупките и се нарязват на големи парчета - половинки / четвъртинки.
- Авокадото и сърцевината, нарязани на тънки филийки. Нарежете доматите на филийки.
- Пекинското зеле трябва да се измие добре, да се отстранят горните листа и да се отреже дръжката. След това нарязвайте листата от маруля с тънка сламка.
- За дресинг комбинирайте майонеза, доматен сос, бренди, добавете подправки на вкус.
- Салата се сервира най-добре на порции. Поставете Пекинското зеле върху чиния, върху него авокадо и домати. Сложете яйца, чернодробни филийки отгоре и подправете със сос.
С чушка
През лятото и началото на есента приготвяхме салати за вечеря, Ще ви хареса следната рецепта, защото нейната подготовка не отнема много време, а съставките са прости и прости, можете да ги намерите във всеки супермаркет.
съставки:
- 500 g пилешки дроб.
- 300 грама червено зеле.
- 200 грама пекинско зеле.
- 1 български пипер.
- Купчина зелен лук и кантарион.
- Сол и други подправки на вкус.
Зелето има два малки недостатъка - груба текстура и слаб аромат., Но можете да го поправите с помощта на пълнители в азиатския стил.
Това ще изисква:
- Сок и жар от един лимон.
- 100 г растително масло.
- 70 г соев сос.
- 70 g кафява захар.
- 50 g джинджифил.
- 1 гореща люта чушка.
- 2 скилидки чесън.
- Варени спагети.
Метод на приготвяне:
- В купа за сос, смесете лимонов сок и масло. След това в тази смес добавете нарязаните люти чушки. Добавете соевия сос и захарта, след това изтрийте джинджифила и добавете нарязания чесън. Сосът трябва леко да се сгъсти. В края добавете лимонова кора.
- Зелето тънко котлет и се покрива с малко количество сос, разбъркайте всичко, и след това добавете Пекинско зеле.
- Тънко нарежете пипер и зелен лук. С кантарион, просто откъснете листата. Спагети и нарязани зеленчуци изпращат на всички останали съставки.
- Запържете черния дроб в растително масло, сол в края на готвенето и налейте оставащия сос.
- Поставете топъл черен дроб на върха. Сервирайте порция.
Гледайте видеото за готвене на салата със зеленчуци от черен дроб:
С пъдпъдъчи яйца
Следващата опция е подходяща за тези, които се придържат към правилната храна, считат калориите и не искат да получават излишни килограми. Тази салата е много вкусна и лесна за приготвяне..
съставки:
- 400 грама пекинско зеле.
- 250 г черен дроб на треска.
- 8 пъдпъдъчи яйца.
- Половин лимон.
- 450 грама маслини.
- 2-3 чл. лъжици зехтин.
- Зелен лук, магданоз, сол, пипер и други подправки на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете Пекинското зеле, отървете се от дръжката и разглобете на отделни листа. След това изрежете зелето на равни ленти със средни размери и поставете на плоча.
- Нарежете черния дроб на треска на средни парчета и поставете отгоре върху китайските зелеви листа.
- Нарежете маслините на пръстени, изрежете яйцата на половина и добавете към салатата.
- Подправете салата със зехтин и добавете сока от половин лимон.
- Украсете ястието със зеленината отгоре.
Гледайте видеоклип за готвената салата със зехтин от треска и пъдпъдъчи яйца:
С джинджифил и соев сос
Искате ли да изненадате гостите си с нещо ново? Тази салата ще бъде страхотна украса на празничната маса, а дори и най-вкусната!
съставки:
- 400 g говеждо (пилешки) черен дроб.
- 5 листа китайско зеле.
- 2 лука.
- 1 морков.
- 1 български пипер.
- Половин люта чушка.
- 30 гр. Пресен джинджифил.
- 60 ml. соев сос.
- 20 g сусам.
- 4 супени лъжици растително масло.
- 5 ml. сусамово масло.
- Сол, пипер, червен пипер и други подправки на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарежете морковите на ленти и лукът на половин пръстени. Чистите чушки от семената добре и нарязани на ивици. Направете същото и с чили.
- Изплакнете добре зелето, изхвърлете дръжката, разглобете я на отделни листа. За тази салата, те не трябва да се режат, просто се разкъсват на равни парчета.
- Обелете джинджифила и разтъркайте среднозърнесто ренде.
- Изплакнете черния дроб под течаща вода, нарязани на ленти и оставете да къкри в растително масло за 10 минути, като непрекъснато се разбърква. Добавете лука, половината моркови и чушки на черния дроб, както и лютите чушки. Запържете зеленчуците на висока температура в продължение на 3 до 4 минути.
- Добавете джинджифила към черния дроб и зеленчуците и покрийте със соев сос. Загрейте зеленчуците, докато течността не се изпари.
- Поставете цялата маса в блюдо и налейте сусамово масло. Добавете половината от пресните зеленчуци, които остават: моркови и червен пипер.
- Задушете останалия соев сос с червен пипер и подправете ястието.
Бърза закуска
Често домакините не искат да стоят на печката дълго време и да приготвят бутерни салати, подготовката на които отнема много време. Предлагаме ви бърза рецепта за закуски с пилешки дроб на листа от маруля, Всички гости ще бъдат доволни и доволни!
съставки:
- 400 грама пилешки дроб.
- Листа от пекинско зеле.
- 1 глава лук.
- 1 морков.
- 3 яйца.
- 3 краставички.
- 3 супени лъжици. лъжици майонеза.
- Растително масло за пържене.
- Сол, пипер и други подправки на вкус.
Метод на приготвяне:
- Запържете черния дроб в растително масло (при висока температура). След това се охлажда приготвения черен дроб и се нарязва на кубчета.
- Яйцата се варят, охлаждат се, обелват се черупките и се нарязват на кубчета, или се настъргват на ренде.
- Нарежете краставиците на тънки ивици.
- Настържете морковите на груби ренде и нарязайте лука на кубчета. Запържете зеленчуците в растително масло и ги оставете да изстинат.
- Смесете всички приготвени съставки и подправете с майонеза. Нанесете плънката върху приготвените листа от салати. При сервиране гарнирайте с билки и чушки.
Как да служите?
Черният дроб върви добре със зеленитеследователно, когато сервирате, можете да подправите салата със зелен лук, магданоз, кантарион или други билки на вкус. Също така, салати с черен дроб често се сервират веднага след готвенето, защото е важно ястието да остане топло.
заключение
Много често домакините минават покрай черния дроб и избират месни продукти, но правят огромна грешка. Какви вкусни ястия могат да се приготвят от черния дроб, без да отделяте огромно време за готвене! Ами, вкусният, богат вкус на салати и закуски ще зарадва всеки гост!
