Карфиолът с мляно месо е чудесен за любителите на здравословна и питателна храна. Безспорното предимство на това ястие е съдържанието на голямо количество протеин с ниско съдържание на калории. Карфиолът с мляно месо се разделя на порции и се поставя върху красиви плочи за всеки гост.
Цветното зеле в разфасовката прилича на дърво, а пълнежът от месо ще съблазни дори онези, които не харесват този зеленчук. Това ястие съчетава хрупкави хрупкави препечени филийки и сочно месо, които са балансирани от леко съцветие от карфиол.
Ползите и вредите от това месо
Tartronic киселина предотвратява образуването на мастни натрупвания.
Съставът на мляно месо включва витамини В, А, К, Е, както и различни микроелементи, които имат добър ефект върху нервната, кръвоносната и пикочната система. Най-полезно е мляно пилешко или пуешко месо..
Карфиолът с мляно месо не се препоръчва за хора, които имат стомашни проблеми (язви, чревни спазми и др.), Тъй като в този случай е възможно възпаление на лигавицата на стомаха и червата. Това важи и за тези, които страдат от бъбречни заболявания, хипертония и подагра.
Хранителна стойност на съда (на 100 грама):
- протеини 7,64 g;
- 7.09 грама мазнини;
- въглехидрати 7,03 грама;
- калория 130 ккал.
Инструкции за приготвяне на ястия със снимки
Ето рецептите за готвене и неговите варианти на карфиол и кайма.
На снимката можете да видите как изглеждат готвените ястия.
Пълнени с агнешко месо и зеленчуци
Съставки на порция:
- карфиол - 160 гр.;
- мляно месо - 120 г;
- лук - бр.
- Домат - 1 бр.
- мляко - 50 мл;
- брашно;
- чесън;
- червен пипер;
- магданоз.
подготовка:
- Първо трябва да разделите карфиола и да го поставите в тенджера с кипяща подсолена вода за 4-5 минути.
- Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Първо изпържи лука в тенджерата за 5 минути, след това добавете чесъна и се запържва за още една минута.
- Добавете мляно месо на тиган, добавете сол и запържете за 5-7 минути.
- Моите и фино нарязани домати. Добавете ги в тигана и варете сместа на слаб огън под капака за около 20 минути.
- Сега трябва да направите специален сос за ястието: разтопете маслото в тигана и добавете една супена лъжица брашно - разбъркайте, премахвайки всички бучки. След това добавете горещо мляко, като постоянно разбърквате сместа. Малко сол и добавете червен пипер.
- В нея взимаме тавичка за печене, разстиламе се с кайма и върху нея се появява карфиол. Изсипва се върху соса. Изпечете ястието във фурната за 25 минути при температура до 200 градуса.
- Поръсете всичко с зелени.
- Вашето ястие е готово за сервиране!
За какви други ястия от карфиол може да се готви във фурната, прочетете тук.
Различни варианти
Задушени в доматен сос с моркови
Допълнителни съставки:
- моркови - 70 гр.;
- доматен сос.
подготовка:
- Зелето не трябва да се пържи, само се разделя на цветчета.
- Когато пържите лук и чесън, добавете ситно нарязан / настърган на средна ренде от моркови в тиган.
- Вместо домати, използвайте доматен сос или паста - добавете го към зелето и разбъркайте.
- Няма нужда да се прави специален сос за това ястие.
- Поставете зелето в доматен сос върху месото в месото.
- Смесете всички съставки и оставете да къкри 15 минути.
Пълнени с моркови и яйца
Допълнителни съставки:
- моркови - 70 гр.;
- яйце - 1 бр.
- доматен сос.
подготовка:
- Зелето не трябва да се пържи и разделя. Необходимо е да го оставите като цяло, като премахнете дръжката с листа и изрежете вдлъбнатина вътре в стъблото.
- Вместо чесън, запържете морковите с лук.
- Когато приготвяте мляно месо, добавете малко сметана и натрошено яйце.
- Домати и специален сос няма да са необходими.
- Нанесете нарязаните пръстчета между зелените пъпки, покрийте с алуминиево фолио и поставете във фурната за 30 минути (температура - до 200 градуса). След това извадете фолиото и печете 20 минути на 180 градуса.
Други рецепти от карфиол с яйца и зеленчуци могат да бъдат намерени в отделна статия.
С бекон
Допълнителни съставки:
- бекон - 200 гр.;
- галета;
- горчица.
подготовка:
- В пълнежа добавете смачкано яйце, три супени лъжици галета и горчица.
- Разпределете плънката равномерно около зелето от всички страни и я изгладете с ръцете си. След това намазваме мляното месо с филийки бекон и печем полученият куличик във фурната за около час при температура до 200 градуса.
Със сирене
Допълнителни съставки: сирене - 200 гр.
подготовка:
Поръсете 200 грама настъргано сирене върху соса и печете във фурната.
В нашия материал могат да се намерят още вкусни ястия с карфиол и сирене.
Как да служите?
Готовият карфиол с мляно месо се разделя на порции и се поставя върху красиви плочи за всеки гост. Горната част на ястието може да бъде поръсена с билки за красота.
Това ястие може да се сервира с картофено пюре, паста или ориз.
Ястие от карфиол и мляно месо, въпреки простите съставки, се оказва много вкусно и оригинално. Ястието е идеално за тези, които обичат да ядат вкусна храна и в същото време да запазят фигурата си в тон..
