Най-добрите рецепти за салата от карфиол за делнични дни и празнична маса

Карфиолът съдържа много микроелементи, които са полезни за човешкото тяло. Ето защо, от началото на лятото до късната есен, е необходимо да го добавите към диетата.

Най-разпространеното ястие, в което се добавя, е салата. Всеки харесва без изключение, тъй като този зеленчук може да се комбинира с всички продукти.

Представяме рецепти от прясно (сурово) или варено зеле с разнообразие от продукти, които влияят на вкуса на ястието.

Ползите и вредата от ястията

За една част е необходимо:

• 160 килокалории;
• 3 грама протеини;
• 14 грама протеини;
• 8 грама въглехидрати.

Тя съдържа:

• фосфор;
• магнезий;
• желязо;
• влакно;
• нишесте;
• калий;
• натрий;
• суров протеин;
• витамини;
• захар.

Какви са разликите в рецептата?

Разликите в препарата се крият във факта, че в тази салата можете да добавите абсолютно всякакви съставки, в зависимост от въображението и вкусовите предпочитания.

След това ще ви дадем стъпка по стъпка най-простата рецепта, както и различни вкусни опции за нея и покажете снимки на готовите ястия.

Как да се готви по традиционната рецепта?

съставки:

• 2 супени лъжици. л. вино.
• 0,3 кг съцветия от зеле.
• Сладък пипер.
• 5 маслини.
• 3 супени лъжици. л. растително масло.
• Букет магданоз.
• Сол и пипер на вкус.

Метод на готвене за четири порции:

1. Зелето се вари в подсолена вода и се поръсва с оцет.
2. Нарежете пипера на филийки.
3. Нарежете маслини и зеленчуци. Разбийте ги заедно с малки и оцет за презареждане.
4. След това смесете всичко, сол и пипер.

Подготовка за половин час.

Как иначе можеш да направиш?

Ще ви разкажем за опциите за основната рецепта, която може да се приготви много бързо, просто и в същото време да стане много вкусна.

С пиле

• Килокалории 513.
• 213 грама протеини.
• 38 грама мазнини.
• 24 грама въглехидрати.

компонента:

• 4 черен грах пипер.
• Пилешки гърди с кожа.
• 2 лаврушки.
• 2 корени от целина.
• 2 моркови.
• 0,2 кг съцветия от зеле.
• 3 пилешки яйца.
• 0,2 кг зелен грах.
• Солена краставица.
• 100 милилитра слънчогледово масло.
• 40 милилитра слънчогледово масло.
• Половин лъжица горчица, сол и захар ...
• А супена лъжица лимонов сок.
• Лук.

Метод на готвене за пет порции:

1. Пригответе пилето и добавете лаврушка. Отстранете и оставете да изстине.
2. Петнадесет минути, за да приготви моркови, и след това издърпайте.
3. В подсолена вода сварете корен от целина. Сварете десет минути.
4. Сварете зелето в продължение на осем минути. Водата трябва да се осолява и с оцет. След изваждане и да се охлади.
5. Сварете яйцата твърдо сварени и изсипете студена вода и почистете.
6. След това пригответе майонеза. За това е необходимо да победи в блендер: яйце, сол, захар и горчица. Добавете лимонов сок към тази смес.
7. Разделете пилето на филийки. Обелете морковите. Нарежете на кубчета: моркови, целина, краставица и яйца. Зелето се нарязва на малки парченца. Ситно нарязайте лука.
8. Всички съставки се смесват и се наливат майонеза.

Гответе един час.
Повече подробности за рецептите за приготвяне на карфиол с пиле може да намерите в този материал.

С раци

съставки:

• 0.3 кг съцветия от прясно зеле или замразени (за повече информация как правилно да правите замразено зеле можете да прочетете тук).
• 150 грама ракови пръчки.
• Червен пипер.
• 3 пилешки яйца.
• 2 чаени лъжички майонеза.
• Една супена лъжица растително масло.
• Сол и пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Пипер и нарязани на филийки.
2. Сварете зелето в подсолена вода. След това се поставя на студ и се разделя на парчета.
3. Сварете твърдо сварени яйца. Смес от зеле и майонеза.
4. Настържете, сол и черен пипер останалата част от продуктите.
5. В купата за салати изложи първия слой червен пипер.
6. Вторият слой ще бъде раци.
7. Третият слой яйца.
8. Четвъртият слой варено зеле с майонеза.
9. Напълнете с растително масло и завъртете.

С домати

съставки:

• 2 домата.
• 50 грама твърдо сирене.
• 2 скилидки чесън.
• Една супена лъжица майонеза.
• Карфиол.
• Сол и пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Измийте прясното зеле, гответе и оставете да се охлади.
2. Разделете се на съцветия.
3. Нарежете доматите и настържете останалата част от продукта.
4. Смесете всички съставки и салата е готова.

Тази салата може да се пълни със заквасена сметана или майонеза. Ако искате да получите нискокалорично хранене, използвайте нискомаслено кисело мляко.

Предлагаме да приготвите салата от карфиол с добавка на домати:

С яйце и краставица

Има 100 килокалории на 100 грама.

съставки:

• 0,4 килограма суров карфиол.
• 4 пилешки яйца.
• 0.1 кг полутвърдо сирене.
• 0.18 кг краставици.
• Копър зелени.
• 2 супени лъжици майонеза и заквасена сметана.
• Сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Сварете яйцата и котлет.
2. Измийте цветното зеле.
3. Измийте краставиците и изрежете на кубчета.
4. Нарежете сиренето и добавете всички предварително приготвени храни в купата.
5. Всички сол и добавете майонеза и заквасена сметана.

Приготвя се салата за 15 минути.
Научете повече за различните рецепти за приготвяне на карфиол с яйца тук.

С сини сливи

съставки:

• Килограмни съцветия от зеле.
• 100 грама пържен патладжан.
• Яйце.
• Навигационен път.
• Зехтин.
• Главата на лука
• 50 грама сливи.
• Зелени и зелен грах на вкус.

Съставки за зареждане с гориво:

• 200 грама майонеза.
• 100 грама заквасена сметана.
• 2 супени лъжици чили.
• Пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Потопете цветовете на зелето в яйцето.
2. Потопете в галета и се запържете.
3. Лукът се нарязва на пръстени, а останалите продукти се нарязват на ситно.
4. Смесете всички заедно с грах и печени патладжани.
5. Напълнете всички превръзки и украсете със зелени.

Има и други опции за този зеленчук в галета. Повече информация за приготвянето на карфиол в галета можете да намерите в този материал.

Със сирене

съставки:

• 400 грама съцветия от зеле.
• 100 грама кисело мляко или майонеза.
• 2 скилидки чесън.
• 30 грама нарязани орехи.
• За вкус: лимонена киселина, сол, магданоз.

Метод на готвене за 4 порции:

1. Зелето се приготвя в подсолена вода или лимонена киселина.
2. Разделете на парчета и оставете да се охлади.
3. Настържете сиренето.
4. Смесете всички съставки и добавете кисело мляко.
5. Тук се добавят и орехи и чесън с билки.

Гответе половин час.
Можете също да приготвите карфиол със сирене и сметанов сос. Повече подробности за рецептите за приготвяне на карфиол със сирене и сметанов сос можете да намерите в този материал.

С царевица

• 120 грама домат.
• 120 грама краставици.
• 120 грама съцветия от зеле.
• 150 грама царевица.
• 150 грама зелена салата.
• 100 грама заквасена сметана.
• Копър.
• Пепър.

Метод на готвене за 4-ма души:

1. Сварете зелето в подсолена вода и оставете да се охлади.
2. Измийте и обелете доматите и краставиците. Нарежете на филийки.
3. Смелете салата.
4. Всички съставки се смесват, сол, черен пипер и добавят заквасена сметана.

Салата се приготвя 20 минути.

На Нова година

съставки:

• 80 грама тиквички.
• 60 грама съцветия от зеле.
• 50 грама домат.
• А супена лъжица лимонов сок.
• Една супена лъжица растително масло.
• сол

За да направите салата, богата на витамини, добавете български пипер.

Метод на приготвяне:

1. Обелете и наряжете тиквичките, поставете в купа, добавете лимонов сок, пипер и сол.
2. Измийте и изрежете доматите.
3. Нарежете зелето и копчето фино.
4. Всички продукти се смесват и запълват с масло.

Има и вкусни и здравословни рецепти с тиквички. Научете повече за рецептите за тиквички с карфиол.

С майонеза

съставки:

• Карфиол от карфиол.
• Моркови.
• Чаша зелен грах.

За зареждане с гориво:

• Половин чаша майонеза.
• Чаша мътеница.
• Чаена лъжичка лимонов сок.
• 1/8 чаена лъжичка смлян пипер.
• 0.25 чаена лъжичка горчичен прах.
• Половин лъжица сол.
• 1/8 чаена лъжичка черно смлян пипер.
• Супена лъжица магданоз.
• Чаена лъжичка лук.
• Чаена лъжичка копър, горчица и сос (повече за сосовете от карфиол можете да намерите тук).

Сервиране: половин чаша кашу и бекон.

Метод на приготвяне:

1. В отделна чиния смесете всичко за зареждане с гориво.
2. Нарежете всички съставки и напълнете с превръзка.
3. След половин час, за да получите салата и го напълнете с сервиране.

С гъби

• Килокалории 663.
• 31 грама протеин.
• 55 грама мазнини.
• 12 грама въглехидрати.

компонента:

• Чаена лъжичка лимонова кора.
• 75% чаена лъжичка сол.
• 2 супени лъжици лимонов сок.
• Половин лъжица черен пипер.
• 65% чаша зехтин.
• 170 грама бели гъби.
• 5 чаши нарязан магданоз.
• 2 пилешки яйца.
• 300 грама съцветия зеле.
• 240 грама настъргано сирене пармезан.

Метод на готвене за 4 порции:

1. Смесете в отделен контейнер: лимонов сок, лимонова кора, сол и зехтин.
2. Нарежете манатарките и излейте получения сос от отделна купа и мариновайте.
3. В малка купа счупете две яйца. Подправете със сол. Пипер. Добавете карфиола и разбъркайте добре.
4. Налейте настърган пармезан в голяма купа. Лъжица с надлъжни отвори и поставете зелето в нея и я превъртете добре.
5. В тенджера се налива маслото и се поставя на умерена топлина.

   Веднага след като маслото започва да цвърчи, тогава е необходимо да се добави зеле, около една трета.

6. Зелето от зеле не повече от три минути. Повторете същото с друго зеле.
7. Сложете пърженото зеле върху хартиена кърпа, за да изцедите излишното масло.
8. Поставете зелето и всички останали съставки в купата за салати. Разбъркайте добре.

Подготвя 40 минути.

Предлагаме да подготвим друга версия на карфиол и ястия от гъби според видео рецептата:

Можете да приготвите различни ястия с гъби и зеле. Повече информация за възможностите на ястия от карфиол с гъби можете да намерите тук.

С скариди

съставки:

• 300 грама съцветия от зеле.
• 200 грама скариди.
• 2 краставици.
• 9 маслини.
• Орехи.
• Лимон.
• 2 супени лъжици зехтин.
• Копър, черен пипер, сол.
• 50 грама кисело мляко.

Метод на приготвяне:

1. Изстискайте лимонов сок в купа, но не изхвърляйте лимона.
2. Измийте зелето и го разделете на парчета.
3. В тенджера с вода, оставете лимона и гответе за две минути. Водна сол.
4. Половината от преварена вода с лимон се налива със скариди. Затворете капака и изчакайте няколко минути.
5. В друга част от кипящата вода поставете зеле и гответе за пет минути.
6. След това слагам зелето в гевгир и се измива със студена вода.
7. Изплакнете краставиците, обелете и нарежете на парчета.
8. В купа за салата смесете краставици, скариди и зеле.
9. Нарежете чесъна и го смесете със зехтин и лимонов сок.
10. Смесете всички съставки и оставете за двадесет минути.
11. Смесете маслините с кисело мляко и облечете салата.
12. Поръсете с печени ядки.

постен

компонента:

• Килограм карфиол.
• Цвекло.
• Пиперът е сладък.
• 100 грама майонеза.
• Една супена лъжица оцет от шест процента.
• Чаена лъжичка горчица.
• 2 чаени лъжички захар.
• Чаена лъжичка сол.
• Половин лъжица смлян черен пипер.
• 2 клончета магданоз.

Метод на приготвяне:

1. Измийте и сварете цвекло, обелете, нарязайте и добавете към купата за салата.
2. Разделете зелето на парчета и сварете в подсолена вода и го изсипете на цвекло.
3. Пипер се измива, обелва, котлет и се добавя към купата.
4. Подправка: поставете майонеза от купа и добавете оцет, сол, черен пипер, захар, горчица.
5. Залейте салатата.
6. Оставете салата да стои 20 минути.

Опции за подаване

Сервирайте тази салата може да бъде във всякаква форма, Разликите могат да бъдат в бензиностанцията, във формата и салата. Карфиолът е известна зеленчукова култура. Тя не се сравнява с другите „братя” в съдържанието на хранителни вещества, диетични свойства и вкус. Повече съдържа протеини и аскорбинова киселина

Гледайте видеоклипа: Бързи и лесни видео рецепти от шеф Андре Токев: Сирене в пергамент и цветна салата (Ноември 2024).