Пикантен анас с аромат на копър и магданоз и лечебни свойства кервел (kupyr), отглеждането на които в нашите градини се е превърнало в навик, древните гърци се използват в готварството и медицината. В някои от сортовете му се развива коренова култура, чиито вкусови характеристики са подобни на пащърнак. Биологичната активност на Chervil, основана на насищането на растението, по-специално на минерални соли и витамини, позволява на професионалните лекари и традиционните лечители да я използват в борбата срещу проявите на диабет, хипертония, фурункулоза, дерматит и дори дълга поредица от заболявания.
Знаеш ли? Chervil се нарича още "френски магданоз", тъй като е включен в задължителния набор от продукти, необходими за готвене на бульони във френската кухня!
Описание на растението
Chervil е едногодишна ниска пикантна билка с розетка от елегантни листа със светлозелен цвят. В средата на лятото, ажурна зеленина на червея, която нараства до 30-50 см, е украсена с появата на съцветия, наподобяващи добре познатата на всеки „кашка” от малки бели цветя.
Но кервелът става незначителен, затова при прибиране на реколтата в градината растението се отрязва до нивото на почвата. Прибирането на зеленчуци, произведени преди растението да започне да цъфти, 30-45 дни след засаждане.
Знаеш ли? Съдържа фолиева киселина, предпазваща ДНК от увреждане и предотвратявайки образуването на ракови клетки.
Къде е най-доброто място да се сложи Червил
Необходимо ли е червеят да има специално осветление и температура?
Непретенциозен Chervil е устойчив на замръзване (до 12 градуса) и може да се установи в засенчването на короните на градинските дървета. При избора на място за засаждане, трябва да имате предвид, че добивът на червел се увеличава, когато се отглежда в ярка светлина на есенното и пролетното слънце.
Коя е най-добрата почва за отглеждане на растения?
Неизискващ Chervil към почвата не му пречи да расте много по-добре в райони с плодородна почва.
Как да засадите червел в вилата
Условия за засаждане на червел
Началото на засяването на семената е в началото на пролетта. Желанието през цялото време да има свеж зелен Chervil като добре доказана подправка води до редовно (на всеки две седмици) повторение на сеитбата до средата на май. Летната жега оказва значително влияние върху качествените характеристики на централата.
В края на културата се възобновява. За да не спира употребата на червел в началото на пролетта и късната есен, отглеждането му от семена се осъществява с помощта на оранжерийни и оранжерийни култури, а оранжериите не се нуждаят от отопление.
Как да се подготви почвата за засаждане
Подготовката на почвата е стандартна за повечето зеленчукови градини.
Квадратният метър на парцела, предназначен за посев, трябва първо да получи:
- - около 20 g калиева сол;
- - до 60 g суперфосфат;
- - 3-5 кг.
Подготовка на семена
За много дълъг период на покълване на семената на Chervil преди засяването е желателно да се прави стратификация. Първо, семената се третират в продължение на половин час с 1% разтвор на калиев перманганат, след това се накисват с вода и се изчаква първичната кълняемост при температура 20-25 градуса.
Важно е! Добивът на сеитбата през септември е два пъти по-висок.
Как да сеете Chervil
Знаейки как да отглеждате кервел, опитни градинари сеят семена на дълбочина от половин до един и половина сантиметра. Разстоянието между редовете варира от 25-30 cm.
Как да отглеждате кревел в страната: грижа за пикантната трева
Разреждане и плевене
Разреждане Chervil произвеждат, когато покълнат от семена издънки се повиши до 5 см височина. Резултатът от процедурата трябва да бъде пролуките между 15 и 20 cm, оставени между кълновете, след което, когато е необходимо, се извършва плевене, разрохкване на почвата и поливане.
Поливане и хранене
Полагането на грижи за своевременно поливане на влага, любяща червей, е необходима част от грижата за него. Подхранването на почвата за кратък период на зреене на следващата култура е по избор. Необходимо е да се подобри почвеното плодородие само преди сеитба.
Как да получите семена на червел
За семена, кервелът се засява през март или септември. В първия случай семената Червел нарастват до 35 см и цъфти през първите два летни месеца. Растения, засети през есента, имат височина до 0,7 м, цъфтят в края на април, а зрелите семена могат да бъдат получени през юни.
През цялата зима кореновите култури на Chervil, както и много други градински култури, са напълно запазени в избата.
Важно е! Нарежете зеленчуци, съхранявани в хладилника като цветя в чаша вода. но не повече от седмица. В сухата форма тя обикновено губи свойствата си.
Не само любителите на месо, риба и други ястия, но и ценителите на изисканите аромати на кафе и чай са добре запознати с това, което е подправка от червел. Така че нежната миризма на червеил не се изпарява предварително, рязането на листата се прави точно преди употреба, а за съхранение се използва осоляване или замразяване. Издълбаните линии на листата на растението са добри и като допълнителна украса на сервираната маса.
