пащърнак - един от най-известните кореноплодни култури в нашия регион. Този зеленчук се определя от семейството на Umbrella. Населението му е достатъчно голямо, че заедно с уникален набор от полезни качества прави пащърнак почти незаменим за много области на човешкия живот: храненето, традиционната фармакология и традиционната медицина, козметологията. Свойствата на пащърнак са многостранни, поради което трябва да знаете за него колкото е възможно повече.
Химичен състав на пащърнак
Съставът на пащърнак е многостранен и включва голям брой компоненти, което определя разнообразието на неговите полезни свойства. Растителният сок съдържа малко количество калций и натрий, но пащърнакът е наситен със сяра, фосфор, калий, хлор и силиций.
Пастернак, чиято калорична стойност и хранителна стойност не е толкова голяма, колкото тази на отделните растителни клубени, има значителни полезни свойства на отделните части и растението като цяло, което се отбелязва от експерти в различни области. Високата концентрация на сяра и силиций в химическия състав на пащърнак спомага за предпазването на ноктите от крехкост. Хлорът и фосфорът, които са полезни за дихателните пътища, предопределят уникалните предимства на пащапа за хора, склонни към белодробни заболявания.
Процентът на калий, който е много важен и ценен за мозъка, също е много висок, затова често пастернакът се използва за увеличаване на мозъчната активност.
Знаеш ли? За първи път пащърнакът се споменава едва през I в. Пр. Хр. Изтъкнати римски учени и откриватели - Плиний и Диоскорид - отбелязаха неговите изключителни полезни свойства. По-късно, по време на разкопките на неолитни селища, са открити останки от корени и семена на това растение. Пастернак се появява на територията на нашата страна приблизително през XYII век и се нарича "полева супа".
Калория и хранителна стойност на пащърнак
Калорийното съдържание на пащърнак е 47 ккал / 100 г пресни продукти. Хранителна стойност на плод на пащърнак на 100 г пресен продукт: 9,2 г въглехидрати, 1,4 г протеини, 0,5 г мазнини.
Ползите от пастърнак за човешкото тяло
Ползите от този зеленчук за човешкото тяло са безценни. Затова често се включва в съставите на лекарствата и предписанията на традиционната медицина. Пастернак, чиито медицински рецепти са достъпни и широко известни, ефективно засяга различни системи на тялото и поддържа тяхното здраве.
За хормонален фон
Благодарение на многокомпонентния и уникален химичен състав, пащърнакът, характеризиращ се с висока концентрация на етерични масла и други активни вещества и биологични компоненти, допринася за съживяването на човешките жлези. По този начин полезните свойства на този плод са ценни за стимулиране на производството на различни ензими в организма и ефекта върху отделянето на отделни хормони. Не напразно в народната медицина пастернакът се счита за зеленчук, който ефективно допринася за поддържане на жизнеността и увеличаване на сексуалната активност. Трябва да се отбележи, че това е особено ефективно при хора на възраст, за които тя играе незаменима роля.
За дишане
Пастернак е един от най-полезните плодове при заболявания на дихателната система и дихателната система като цяло. Този факт се дължи на факта, че използването на зеленчуци благоприятно влияе върху състоянието на бронхите и белите дробове на хора, страдащи от туберкулоза и астма. Много експерти отбелязват, че полезните свойства на пащърнак могат значително да помогнат в борбата срещу емфизема. Високите концентрации на аскорбинова киселина и каротин, които са част от химическия състав на зеленчуците, имат положителен ефект върху имунитета и намаляват риска от настинки. С развитието на такива заболявания перфектно помага на отвара и инфузия.
За храносмилането
Високата концентрация на етерични масла в пащърнак и много специфичният му вкус предизвикват активно освобождаване на храносмилателни ензими и стомашен сок. Това помага да се повиши апетита и да се увеличи скоростта на храносмилането. Ползата от този зеленчук е и в изключително ниската си хранителна стойност, тъй като коренът от пащърнак съдържа няколко пъти по-малко калории, отколкото дори целина. Поради това, яденето на този зеленчук няма да повлияе на теглото и състоянието на фигурата.
Заслужава да се отбележи обаче, че свръх консумирането на пастърнак, чието калорично съдържание е ниско, не е необходимо за хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система, тъй като ползите могат бързо да бъдат заменени от нежелани странични ефекти.
За бъбреците и пикочния мехур
Здравето на органите на човешката екскреторна система може да се запази поради диуретичните свойства на пастърнак. Процесите, причинени от веществата на пащърнак, стимулират разтварянето на камъните и предотвратяват повторното усвояване на урината. В резултат, пащърнакът има положителен ефект върху отделителната система като цяло. В допълнение, самият пащърнак и производните на базата на него се препоръчват да се приемат при прояви на възпалителни процеси при простатит, възпаление на жлъчката и пикочния мехур, цистит.
Важно е! Трябва да се има предвид, че пащяк е строго противопоказан при уролитиаза на по-късните етапи, тъй като той може да стимулира появата на камъните. Освен това, значителната употреба на този продукт може да причини запушване на пикочните пътища с големи камъни.
Продукти на базата на паничка
Развитието на лекарството на пащърнак в последно време набира висок темп, което не е изненадващо поради големия брой полезни вещества и разнообразие от свойства. Екстрактът от фурокумарин от пащърнак (Bergapten и Xantoxin) вече служи като основа за редица фармацевтични продукти за различни цели. Те включват "Pastinacin" и "Beroxan", които имат спазмолитично и фотосенсибилизиращо действие, съответно.
Поради определен набор от специфични ензими и вещества в състава на пащърнак, получените на основата му препарати се различават от редица фармацевтични продукти по своята уникалност.
За Beroxan постигнатият ефект е както следва:
- активиране на регенеративни процеси на пигментация на кожата, както и растеж на косата по време на алопеция;
- стимулиране на образуването на меланин при ултравиолетово облъчване;
- възстановяване на чувствителността на кожата към слънчева светлина;
- ефективна резистентност към витилиго заболяване.
Таблетките се приемат през устата. В съответствие с предписанието на лекар, “Beroxan” се приема 1-4 пъти дневно, в доза 0,02 грама, съответно 4–1 часа, преди сесиите на излагане на ултравиолетови лъчи с дълги вълни. Курсът на такова лечение е 5 сеанса на облъчване, между които трябва да има триседмична почивка. Максималната разтворима доза на лекарството - не повече от 6 грама.
Действието на "Pastinacin" е да:
- релаксация на мускулни спазми на червата и коронарните съдове;
- седативно действие;
- ефективно лечение на неврози, коронарна болест на сърцето, пристъпи на ангина, различни форми и видове коронарна недостатъчност (коронароневроза и коронарокардиосклероза).
Важно е! Предозирането на лекарства на базата на пащърнак може да предизвика редица нежелани странични ефекти. Дозировката и продължителността на приема на това лекарство трябва да се съгласуват с квалифициран лекар.
Употреба в народната медицина: лечение с пащърнак
Пастернак в народната медицина придоби значителна популярност и широко разпространение. За терапевтични цели се използват инфузии, отвари и дори сок от този невероятен зеленчук. Трябва да се отбележи, че химичният състав на растението позволява използването му в традиционното и народното третиране. Ползите от пащърнак при мъжете и жените са неопровержими, затова е препоръчително да знаете най-ефективните рецепти.
Сок от пастернак
Сокът от пастернак е отличен лек, препоръчван за общо разграждане. Наред с това, пиенето на сок може да подобри храносмилането, да повиши апетита и да укрепи стените на кръвоносните съдове и капилярите. Сокът от този зеленчук се характеризира със силно отхрачващо свойство, както и тонизиращо и обезболяващо действие.
Parsnip сок често се предписва при лечение и профилактика на сърдечно-съдови заболявания с различна сложност (коронарна недостатъчност, неврози, инсулти, коронаспазми и др.), Бъбречни, стомашни и чернодробни колики. Освен това приемането на сока в съответствие с препоръките е ефективно при едематозни състояния. Отделните химически компоненти в състава на пащърнак правят сока му своеобразен патоген и активатор на сексуалната функция.
За да се постигне медицински ефект от сок от пащърнак, смесен с мед, трябва да вземете 1-2 чаени лъжички за половин час преди хранене.
Важно е! За лечебни цели можете да използвате само сока, притиснат от корена! В стъблото и семената на зеленчука е висока концентрация на вещества, които могат да предизвикат странични ефекти.
Чай от листа от пастернак с успокояващ ефект
Чай от пащърнак отдавна се използва в народната медицина като мощно средство за бързото избавяне от делириум тременс и халюцинации. Успокояващият ефект на чаения чай от пащърнак допринася за стабилизирането на нервната система, както и за запълването на тялото със здрав ум и нова енергия. Чаят, приготвен по подобна рецепта, активира възстановяването на меланина в организма, загубен от излагане на ултравиолетови лъчи.
За да направите чай, трябва нарязани, изсушени стъбла от пащърнак, смесени с липа и мед, изливайки сместа с литър вряща вода. Настоящият и внимателно филтриран чай запазва полезните си свойства до 3 дни, но е желателно ежедневно да се прави свежа инфузия.
Отвара от пащърнак листа
Отварата от листа от пащърнак е едно от най-ефективните и популярни съвременни средства на традиционната медицина, което, наред с простотата и достъпността на рецептата, демонстрира изключителна ефективност. Облекло от листата се използва при лечение на редица заболявания и практически няма алтернативни средства за ефективност.
- Отвара от пащърнак оставя с плешивост
- Бульон листа с бъбречна и уролитиаза
Отвара от листата показва добри резултати при лечението на бъбреците и уролитиаза. За производството на отвара се нуждаете от 1 супена лъжица. л. Нарежете добре подготвените и изсушени листа, налейте 1 литър филтрирана вода и сварете 30 минути, след това старателно прецедете и поставете за един ден на топло, тъмно място. Препоръчителната степен на приемане на такава отвара - 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден.- Бульон листа с колики
Корени от изрезка от парсън
Препоръчва се отвара от корените пастърнак да се предприемат за борба с възпалителни процеси, настинки, нарушения на нервната система и други проблеми. Трябва да се отбележи, че ефективността на отвара от корени от пащърнак, приготвена по рецепти на традиционната медицина, в някои случаи значително надвишава ефективността на препаратите от традиционната медицина.
- Бульон с настинки и кашлица
- Облечи срещу загуба на коса
- Отвара от корени от депресия
Химичният състав на пащърнак се характеризира с висока концентрация на вещества, които имат благоприятен ефект върху нервната система, поради което отвара от този зеленчук често се използва за борба с депресията.За приготвянето на този инструмент трябва да приготвите един предварително натрошен корен от пащърнак, приготвен с 50 г мед, 5 листа от мента, 5 липови цвята и 2 литра вода. Необходимо е бульонът да се вари в продължение на половин час, а след това да се настоява за един ден. Пийте отвара от корените на пащърнак 3 пъти на ден, независимо от храненето.
Инфузия на парсеник
В рецептата на традиционната медицина има много различни възможности за инфузия на пащърнак, които са еднакво ефективни при лечението на много заболявания. Трябва да се отбележи, че в крайна сметка инфузията на пащърнак включва постоянен списък от компоненти.
За да приготвите инфузията, трябва внимателно да нарязвате голям зеленчуков корен, да го натъпчате в контейнер, преди да извадите сока и да излеете 0,5 литра водка. Настоявайте съставът да бъде в рамките на един месец на тъмно място, като понякога се разбърква и разклаща.
Получената тинктура е силно препоръчително да се вземат не повече от три пъти на ден, една чаена лъжичка.
Знаеш ли? Пастернак и неговите производни (особено на основата на корена) могат ефективно да облекчат спазмите на кръвоносните съдове и да намалят налягането. Често се използва за лечение на хипертония, мускулни спазми и дори ангина пекторис.
Как да използвате пащърнак в козметологията
Пастернак, ползите и вредите от който вече са доказани в традиционната и традиционната медицина, също се използва широко в козметологията. Богатият минерален комплекс и наличието на аскорбинова киселина в химичния състав на това растение предопределя факта, че съвременната козметология е практически невъзможна без използването на пастърнак в една или друга форма.
Етерично масло, съдържащи се в корените зеленчуци от пащърнак, често се използва при целулит, лечение на акне и други възпаления на кожата, както и за изглаждане на малки и образувани бръчки. Антиоксидантни свойства Растенията могат ефективно да използват екстракта за лечение на дерматологични заболявания, но най-широко разпространеният пастърнак в козметологията е придобил като основа за маски.
Тези продукти се характеризират с невероятен избелващ ефект и подхранват кожата. Трябва да се отбележи, че можете да се насладите на такива маски не само в скъпите козметични центрове, но и като ги подготвите сами у дома.
- Маска против бръчки.
- Корен от парченишки - 1 бр.
- Растително масло - 1 ч.л .;
- Жълтък - 1 бр.
- Мед - 1 ч.л .;
- Вода - 0.5 л.
- Маска на базата на пащърнак срещу възпаление на кожата
- Корен от парченишки - 1 бр.
- Листа от мента - 5 бр.
- Мед - 1 супена лъжица. л.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Parsnip корен трябва да бъде настърган на фина ренде и нарязани листа от мента. Получените компоненти се смесват и раздробяват в купа, докато се избере сокът. След това, съставът се зарежда с мед и растително масло. Тази козметика трябва да се нанесе върху лицето с кръгови движения и да се държи за 10-15 минути, след което да се изплакне с мицелна вода.Важно е! Продължителният контакт на кожата с химикали от пащърнак може значително да повиши чувствителността му към различни фактори. Поэтому настоятельно рекомендуется следовать правилам нанесения косметической маски на основе этого растения.
Как да се подготвят суровини от пащърнак за медицински цели
Полезни свойства на пащърнак предопределят активното използване на суровини от пащърнак за медицински цели. Всички части на растението са полезни, затова прибират корените, стъблата и плодовете на пащърнак. Препоръчителният метод на приготвяне се определя от по-нататъшното използване на суровини, така че е важно да се вземе предвид този фактор.
Важно е! За прибиране на реколтата можете да използвате само пастърнак, който няма външни повреди и пукнатини. Тяхното присъствие е индикатор за очевидни болести - такива плодове, независимо от методите на прибиране, са по-малко полезни и няма да се съхраняват дълго време.
Корневият зеленчук се използва както пресен, така и сушен. Тяхното събиране се извършва в края на есента (обикновено в края на есенната реколта), когато времето е сухо и земята е малко влажна. Пастернак, коренът на който е достатъчно нежен, трябва внимателно да подкопае градината и да извади бавно върховете. Впоследствие надземната част се отрязва и корените се изсушават по достъпен начин.
Знаеш ли? Корените могат бързо да бъдат изсушени във фурната. За да направите това, изберете избраните корени внимателно нарязани на ивици с дебелина около 3 см и поставете върху печене в пещ, предварително загрята до 50 ° С. Необходимо е да се сушат суровини за 10-20 минути, като се разбърква от време на време. Съхранява се сух корен в стъклен буркан.
За прясна употреба, корените трябва да се поставят в мазето или избата за съхранение. Най-добре е да ги поставите в мокър пясък, което значително ще удължи срока на годност.
Стъблата от пащърнак с листа (тревни растения) трябва да бъдат събрани по време на цъфтежа. Нарязани стъбла трябва внимателно да се разстят в тънък слой върху лист хартия или дебела тъкан и да се изсушат на открито, защитени от сянка и течения. За правилното сушене, те трябва да се разбъркват периодично.
Приготвянето на плодовете от пащърнак се извършва след достигане на пълна зрялост. След прибиране и изсушаване на чадъри, те се почистват добре от семената. Събраните семена, които са плодове, трябва да се поставят в сух стъклен буркан. Можете да съхранявате плодове, събрани по този начин в продължение на 3 години.
Какъв вид вреда може да направи пащърнак?
Въпреки използването на пащърнак с различно предназначение и в различни области, той също може да причини вреда. Така че, дори лек контакт на влажните зони на кожата с плодовете или отделните листа на това растение може да провокира появата на изгаряния в различна степен. Особено внимателно и почтено лечение на това растение е на стойност хора, които имат лека и супер чувствителна кожа.
Това се дължи на факта, че контактът с пащърнак може да увеличи чувствителността на човешката кожа към слънчевата светлина. Освен това съставът на пащърнак включва мощни вещества, следователно противопоказанията включват индивидуална непоносимост.
Пастернак се счита за един от най-полезните корени. По различни причини често се подценява, но това по никакъв начин не засяга широкото и високоефективно използване на пащърнак в различни области на човешкия живот.
