Царевица: как да изсъхне у дома и как да го готвя тогава?

Кой не е запознат с царевицата? Всеки го знае от детството, но не всеки знае неговите полезни свойства, както и начини за събиране на тази царица на зърнени култури. Той се използва не само в готвенето, но дори и при лечението на заболявания.

Рецептите на народните лечители съдържат царевица за лекарствени такси и инфузии. Сега царевицата се използва дори в козметологията, но, разбира се, най-добрият начин да го използвате е да приготвите вкусно ястие и да го ядете с цялото семейство.

Удобства

За всеки 100 грама царевични зърна се падат 338 ккал. Това е много висока енергийна стойност на продукта, но въпреки това царевицата е включена в диетата, за хора, които искат да отслабнат и изгради.

Неговото безспорно предимство е, че той бързо създава усещане за насищане у хората, което елиминира допълнителния риск от преяждане. В допълнение, той подхранва жив организъм с важни витамини и микроелементи, които са толкова необходими за човека, особено в градските условия, където е трудно да се намерят висококачествени плодове и зеленчуци от есента до пролетта.

Културата и другите продукти за зимата ще бъдат отличен изход. Защо тогава диетолозите съветват да се яде царевица?

Това са свойствата, които правят тази трева толкова ценна:

1. Микро и макро елементи - желязо, йод, манган, калций, фосфор, калий, мед, цинк.
2. витамини:
   • H (противовъзпалително, премахва кожните проблеми и чупливи нокти).
   • PP (подобрява чернодробната функция, състоянието на косата и кожата).
   • А (нормализира зрението, подобрява състоянието на кожата и лигавиците).
   • В1 (регулира метаболизма на въглехидратите).
   • Е (необходим за нормалния ход на бременността, забавя стареенето на клетките, предпазва ги от унищожаване, предотвратява онкологията).
3. киселинипоради което се регулира нивото на холестерола в кръвта.

Полезни свойства

Когато човек яде царевица, хранителните вещества се абсорбират бързо и започват да участват в метаболизма. Резултатът от постоянната употреба на царевица - тялото няма дефицит на витамини и минерали, повишава устойчивостта към стрес и е в добра форма.

Важно е! Царевицата няма противопоказания, може да се използва както за възрастни, така и за деца.

Това са най-важните свойства на жълтата каша:

1. Има леко слабително действие, което допринася за нормализирането на чревната микрофлора. Младата царевица ще помогне да се очисти тялото от токсини и токсини, както и соли на тежки метали (как да се готви младата царевица и колко време трябва да се приготвя, прочетете тук).
2. Царевичното нишесте е много важно, защото подхранва нервните клетки и образува мускулна тъкан.
3. Глутаминова киселина, компонент, който е полезен за деца, поради факта, че подобрява паметта и стимулира мозъка.
4. Той има положителен ефект върху черния дроб, тъй като има холеретичен ефект.
5. Той е полезен за жените - намалява менструалните болки и мига по-лесно да премине през периода на менопаузата.

Опции заготовки

И така, как да го изсушат у дома и какво се случва с царевицата след изсушаване? След като изсушите царевицата, тя става твърда и може лесно да се съхранява през цялата зима, без да се страхува, че ще се развали. Помислете за различните възможности за събиране на царевица.

Сутерен и изба

За щастливите собственици на изба или мазе, подходящ е следният метод за сушене с цели кочани:

1. Ние подреждаме кочаните, изхвърляме развалените, силно наведените листа, но не ги сваляме.
2. Откъсваме царевичните близалки - кафявозелени косми.
3. Завързвайки едно по едно на въже, или го тъкайки в "коси".
4. Висим там, където въздухът не застоява, но е в движение.
5. Проверяваме за готовност - ако зърното, когато е разклатено, е поръсено от кочана, царевицата е изсъхнала.
6. Разбийте зърната от царевицата и ги сгънете в торби за платно или в херметически затворени контейнери.

В апартамента

Жителите на апартаментите, разбира се, също искат да имат сушени царевични зърна в заготовките си, така че през зимата да могат да приготвят ястия от жълтата красота.

Съвет! В апартамента не е толкова място, колкото в мазето, така че най-доброто място за сушене е лоджия или балкон, където можете също да окачите кочана.

Друг начин е сушене във фурната, за това ви е необходимо:

1. Поръсете измитите семена, от които е премахната излишната влага, с слой от 3 см върху печене, облицовано с пергамент.
2. Задайте температурата на 100 ° и задържайте до пълна готовност за половин час.
3. След това се отстранява и се оставя да се охлади на въздух при стайна температура до окончателното сушене.

Конвективно сушене

1. Дръжте царевичните зърна на дъното на чешмата за 10 секунди над парата. Това ще запази яркия цвят на царевицата.
2. Поставете тънък слой върху повърхността на тавата за сушене.
3. Разрешава се нагряване при температура 45-60 °.
4. След 10-12 часа царевицата ще бъде готова за съхранение.

Преди да използвате това устройство, прочетете инструкциите.

Maker за пуканки

За да направите пуканки, просто трябва да го извадите от фризера, да го сложите на горещ тиган и да го покриете с капак. Вкусен и здравословен продукт ще бъде готов за няколко минути.

Царевична коприна

1. Ние ги събираме от лятото, младата царевица.
2. Поставете на хартия във вентилирано помещение или в електрическа сушилня (при температура не по-висока от 40 градуса) или във фурна с напълно отворена врата.
3. Изсипете сушени близалки в торби за платно.

За сушене са подходящи само тези влакна, които са вътре в листата. Черните върхове се отстраняват.

Как и колко да приготвя суха царевица?

1. Изсипете зърната с вода, така че да са леко покрити с нея.
2. Сварете 10 минути.
3. Добавете малко вода и продължете с готвенето, като добавяте малки порции вода на всеки 1-2 часа.
4. В края на готвенето се добавя масло.
5. Можете също да накиснете зърното във вода за една нощ. Тогава царевицата ще трябва да се готви само за час.

Царевицата е много вкусно и здравословно ястие, което ще зарадва цялото семействои дори децата няма да могат да му се противопоставят. Изберете най-подходящия метод за приготвяне за себе си, защото изсушаването на царевицата ви позволява да съхранявате зърното за няколко години.

Гледайте видеоклипа: Цигани продават царевица на плажа в Приморско (Може 2024).