Царевицата отдавна се нарича "царица на нивите". Този псевдоним й бе даден заради огромния брой полезни качества, много от които се съхраняват дори в замразено състояние.
Включването в храната на царевицата има лечебен ефект върху човешкото благосъстояние. Продуктът е полезен във всяка възраст, запълва липсата на съществени микроелементи за по-доброто функциониране на тялото.
Удобства
Царевицата може да се използва в следните случаи:
- като слабително, поради това се нормализира чревната микрофлора, няма запек;
- използването на царевица има подхранващ ефект върху нервните клетки, образуването на мускулни влакна се осъществява с помощта на съдържащото се в него нишесте;
за укрепване на паметта и подобряване на работата на мозъка, на децата се дава царевица, тъй като тя съдържа глутаминова киселина;- варена бебешка царевица може да бъде абсорбираща, което освобождава организма от токсини, токсини и сол;
- използван при чернодробно заболяване, има choleretic ефект.
за укрепване на паметта и подобряване на работата на мозъка, на децата се дава царевица, тъй като тя съдържа глутаминова киселина;Освен това, царевицата помага за намаляване на симптомите по време на менопаузата, облекчава болката в менструалния цикъл.
Колко полезна е тази зърнена храна, когато се съхранява във фризер?
Когато е замразена, царевицата практически не променя свойствата си.
Химически, царевицата се състои от следните елементи:
- вода 75%;
- въглехидрати 23%;
- протеин 4%;
- мазнини - 1%;
- 2% от масата отиват за диетичните фибри.
В замразена форма, в царевица, се отделят около 9% от витамините от група Б на 100 грама, 7% - С, 9% - РР, 1% - А, 5% - холин. Продуктът съдържа различни микро- и макроелементи, включително следните -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.
Замразената царевица съдържа огромно количество витамини и минерали, така че подобрява работата на следните системи: сърдечно-съдова, храносмилателна, нервна, ендокринна.
В смесена диета, подобрява външния вид, нормализира обмяната на веществата, подобрява кожата и косата.
Можете да съхранявате замразена царевица по два начина:
- върху кочана;
- в зърната.
Готвене
Как да се готви замразена и прясна царевица? Преди варене на царевицата, изплакнете кочаните старателно, като отстраните всякакви замърсявания от листата. Ако желаете, можете да премахнете листата от главата, без да оставяте няколко парчета., Ако става дума за замразена царевица, тогава няколко часа преди готвене трябва да се извади от фризера и да се постави в отделен контейнер, където трябва да се размрази.
За приготвянето на замразена царевица трябва да имате оборудване за готвене, допълнителни съставки, рецепти и малко свободно време.
рецепти
Възможно ли е да се замразява в кочан, у дома, а след това да готви, колко трябва да се готви замразена царевица, как да се готви и с каква царевица на кочан, и какво да готвя от царевица в зърно? Има няколко рецепти за приготвяне на предварително замразена царевица. В същото време неговата подготовка е възможна с помощта на различни технически средства.
На печката
Готвенето на замразена царевица в тенджера на печката е най-лесният начин за приготвяне на зърнени храни:
В процеса на готвене, изчистете кочана от листа и клеймо.- След това се поставя царевицата в чиста чиния с насипни стени и се покрива с вода до такова състояние, че да се покрият напълно кочаните.
- Поставете контейнера на печката.
- Царевицата се приготвя, докато се приготви под капака (как да се готви царевица на кочана, да се чете тук, и как и колко да приготвим пресен зеленчук, казахме тук).
- Проверете дали царевицата е готова, като я напъхате с вилица. В този момент зърната са меки. Времето за готвене е 1,5 часа.
- След това оставете готвената царевица да се охлади, като добавите сол и подправки на вкус.
- Варена царевица преди сервиране може да се намаже с слънчоглед или масло.
В процеса на готвене, изчистете кочана от листа и клеймо.задушени
Парите на царевицата ще изискват следните компоненти:
- 3 житни класа;
- 2 чаши вода;
- 3 клончета магданоз;
- масло;
- пипер;
- няколко скилидки чесън.
Започнете да готвите, почиствайте и изплаквайте царевичните кочани под течаща вода.- Отстранете развалените зърна.
- Поставете царевицата в приготвена чиния и го изсипете в нея.
- Накиснете растението за 60 минути, след което го измийте отново. Така че, трябва да направите, ако не сте сигурни, че замразяването на царевицата е с високо качество и продуктът не се влошава.
- След това поставете царевицата в бавната печка, затворете капака и включете таймера. Продължителността на готвенето зависи пряко от това, на какъв етап от зреенето царевицата е замразена. Зърната на млякото готвят 10 минути и зреят половин час.
- След това трябва да се разтопи маслото и да се добавят магданоз, черен пипер и чесън, не сол.
- Подгответе кочан предварително, напълно го покрийте със зеленчуци и масло и след това го сложете в параход за още 5 минути (вижте повече рецепти за готвене на царевица в параход тук).
Започнете да готвите, почиствайте и изплаквайте царевичните кочани под течаща вода.Можете също да гледате видеоклип, който описва начина на готвене на царевица за двойка след замразяване:
печене
Печено царевица е много задоволително и вкусно ястие. Методът за печене би бил идеален, ако не сте замразили цели глави от царевица, а само зърна.
За приготвянето на предварително замразена царевица чрез метод на печене се изискват следните съставки:
3 млади уши;- 2 чаши вода;
- 45 грама масло;
- две големи лъжици зехтин;
- сол.
3 млади уши;- Вземете съставките, подгответе кочаните: почистете, изплакнете и ги нарежете на две части. Сложете в тиган и запържете за 5 минути в зехтин (висока температура), можете да прекарате малко повече време, стига зърната да са добре изпечени.
- Намалете топлината и налейте вода, продължете с готвенето, докато водата се изпари. Обърнете кочаните, така че да бъдат задушени равномерно.
- Успоредно с това разтопете малко маслото и солта.
- След като приготвите царевица, поставете я върху чиния и намажете с разтопено масло.
В микровълновата печка
За да приготвите царевица в микровълновата печка, ще ви трябват следните съставки:
няколко глави царевица;- масло;
- вода.
няколко глави царевица;- Избраните кочани се измиват добре под течаща вода и след това се изсушават добре.
- Отстранете различни замърсители и следи от гниене от листата на царевицата.
- Вземи чиния и сложи кочан върху него. Затворете вратата на микровълните. Ако мощността му е 1 kW, времето за готвене ще бъде 5 минути, ако печката е по-слаба, тогава времето за готвене ще бъде приблизително 7 минути.
- Когато времето мине, извадете я, изварете го, намажете с масло и добавете подправки.
Подробности за това как бързо да приготвите царевица в микровълновата фурна в пакета, прочетете тук.
Във фурната
За да приготвите предварително замразена царевица във фурната, ще се нуждаете от следните съставки:
- три житни класа;
- 100 грама масло;
- 4 скилидки чесън;
¼ чаена лъжичка шафран;- 1/3 чаена лъжичка кориандър;
- 1/3 чаена лъжичка смлян индийски орех;
- микс от сол и черен пипер - на вкус.
¼ чаена лъжичка шафран;- Маслото се изважда от хладилника така, че да е мек и да достигне стайна температура. Сложете маслото в чинии и разбъркайте с пресован чесън.
- Добавят се сол и пипер, кориандър, шафран, индийско орехче. Сместа се разбърква старателно, така че подправките да се разпределят равномерно.
- Вземете кочана, отстранете зелената листа и го разпръснете с приготвената смес. Увийте кочаните в пергамент за печене и след това във фолио.Фолиото държи топлината, произвеждайки влага, в нея се приготвя царевица, пергаментът предпазва фолиото от прилепване към кочаните.
- Печете царевицата в пещ, загрята до 200 градуса за 30 минути. Печете старите кочани за 45 минути.
- Не се страхувайте да експериментирате с подправки и подправки, вземете добрия си вкус.
Повече рецепти за готвене на царевица във фурната могат да бъдат намерени в тази статия.
Как да съхранявате варено?
Има няколко метода за съхранение на варена царевица:
- Кук на царевицата, отделете зърната от стъблото и ги поставете в стъклен съд. Напълнете с топла вода и сол (десертна лъжица сол на литър вода). Поставете в хладилника, така че зърното да се съхранява до 90 дни. Периодично добавяйте солена вода, тъй като царевицата поема част от солта.
- Алтернативно, спуснете кочаните първо в гореща, после в студена вода и след това ги оставете да изсъхнат. Изберете зърната и ги поставете в найлонова торбичка. Така зърната запазват своите полезни свойства и добър вкус.
Царевицата е много полезен продукт, който трябва да се консумира по-често, защото е богат на витамини и минерали. А замразената царевица не е изключение.
