Витамин бомба, или ползите от кольраби

В Европа, Колибраби е обичана и почитана - тя е непретенциозна в грижите си и се адаптира към всякакви климатични условия. Вкусът на качеството значително надвишава бялото зеле, а полезните свойства не отстъпват на броколите. Какво друго е забележително кольраби, какви ползи може да даде и няма да навреди на употребата му?

Химичен състав и хранителна стойност на зеленото зеле. T

Кольраби е доста необичаен зеленчук. Всъщност това е купа с ядивен ствол във формата на топка. Ядрото му е сочно, нежно, има приятен, наподобяващ бял относителен относителен вкус, само без горчивина. Колибрато може да има светлозелен или тъмно пурпурен цвят. Това разнообразие от зеле е незаменим диетичен продукт, богат на калий, фруктоза, витамини А, В, В2, РР, глюкоза, аскорбинова киселина. А концентрацията на витамин С е още по-напред от портокал и лимон.

Знаеш ли? Високата концентрация на витамин С на Колраби й придава различно име - "северен лимон".

Хранителната стойност на 100 г суров колара е 42 ккал, а ползата от това зеле (в размер на 100 г целулоза) може да се види в таблицата:

Свойства на кольраби

Без съмнение, всяко зеле е полезно. Особено се препоръчва да се използва за деца и бъдещи майки. Но дали само зелената част на Колигата има някакви заслуги, какви ползи носи тя и може ли да навреди?

Знаеш ли? Името Кольраби има германско начало и се превежда като "зеле от репи" (kohl rübe).

Полезни свойства на кольраби

Кольраби има благоприятен ефект върху храносмилателната система, стабилизира обмяната на веществата, нормализира черния дроб, жлъчния мехур, храносмилателната система, почиства токсините и токсините. Благодарение на високата концентрация на калий помага да се освободи тялото от излишната течност, а влакното предотвратява отлагането на холестерола върху стените на капилярите. Той може да бъде ефективен инструмент за превенция на атеросклероза. Той помага на Кольраби да понижи кръвното налягане и да възстанови нервната система.

Полезните свойства на кольраби са широко използвани в алтернативната медицина. Например, отвара от върховете и stebleplod на това зеле се препоръчва да се прилага за туберкулоза и астма.

Освен това, полезните свойства се запазват във всякаква форма: пресни (помагат за укрепване на венците и зъбите), варени, печени и задушени. Прясно изстискан солен от кольраби облекчава кашлицата, дрезгавостта, премахва възпалителните процеси в устната кухина, подпомага анемията.

Важно е! За предпочитане е да се ядат млади и малки ларца като храна - те са по-меки и сочни.

Всички тези ценни качества правят кольраби основната съставка в менюто на хората, които водят правилния начин на живот и се стремят да ядат с максимални ползи за здравето.

Жителите на почти всяка климатична зона могат да се убедят в полезността на зелето - дори и в северните райони на колабът не само расте, но и отлежава. И съпротивата срещу вредители и много болести може да се отдаде на друга заслуга на този зеленчук. Екстрактите от кольраби се използват в производството на козметични кремове - витамини К и Е регенерират тъканите, повишават тонуса на кожата, освежават и подмладяват. Кольраби се добавят към домашно приготвените маски, за да се подобри тена и да се отървете от възрастовите петна, а масаж на базата на това зеле ще облекчи кожата от фини бръчки и ще подобри структурата на кожата като цяло.

Знаеш ли? Ако добавите жълтък към маската с кольраби, можете да се отървете от увеличените пори.

Ползите от кольраби за тялото също са в противораковото свойство. Селен и съдържащи сяра вещества, които са част от това зеле, предотвратяват развитието на злокачествен тумор на дебелото черво и ректума, гръдния кош, белите дробове и пикочната система. Следователно, препоръчва се да се използва за предпазване от рак.

Щети и противопоказания за употреба

Като описват полезните свойства на кольраби, трябва да се има предвид, че това прясно зеле може да бъде вредно, въпреки че трябва да се отбележи, че такива ефекти и много други ползи са много малко.

Не съществуват специални гастрономически забрани за използване на кольраби. Но заради способността за повишаване на киселинността и подуване на този корем зеле не се препоръчва да се използва, когато:

• гастрит с киселинност над нормалната;
• кърмене;
• остър панкреатит;
• отрицателна реакция към продукта, индивидуална непоносимост.

Важно е! Хората, страдащи от метеоризъм, къдраво трябва да се използват с ориз или цвекло.

Зеленото зеле не се ползва, ако се отглежда в оранжерия. Такъв зеленчук често съдържа нитрати, които влияят неблагоприятно на организма.

Лекарствени рецепти, използващи зеле

Кольраби е истинско откритие за хора със затлъстяване. Използването му стабилизира обмяната на веществата и позволява не само да губи тегло, но и дълго време да фиксира този резултат.

За да се извлече максимална полза от зелето и да не се причинява вреда, Ето някои рецепти с лечебни свойства:

1. Смесете 100 мл зелен сок със 100 мл затоплено мляко, една чаена лъжичка мед и 0,5 чаена лъжичка сок от лук. Пийте 2 супени лъжици. лъжица 6 пъти на ден при първите симптоми на настинка.
2. Сокът от кольраби се смесва с вода в съотношение 1: 1. Гаргара 4-6 пъти на ден за фарингит и ларингит.
3. Кольраби (1 кг) настъргва голяма ренде, изсипва се литър вряща вода и се оставя. След 30 минути стиснете и прецедете, добавете 1 супена лъжица. една супена лъжица сироп от шипка, 2 супени лъжици мелари от женско биле и 0,5 чаена лъжичка сок от чесън. Пийте, когато кашляте 200 ml под формата на топлина.
4. Ползите от това зеле за човешкото тяло често се подценяват. Въпреки това, неговият сок помага дори и при ринит, когато се вкарва във всяка ноздра от 5 мл. Процедурата се повтаря два пъти дневно през седмицата. За профилактика се препоръчва този метод да се използва 2 пъти годишно.
5. За да се предотврати запек, трябва да се консумират 100 грама маруля с прясно зеле, подправени с нерафинирано растително масло, ежедневно.
6. Зеленото зеле може да се възползва и от продължителния запек. Настържете 300 грама зеле и ги стиснете. Торта вземат 2-3 супени лъжици 4 пъти на ден и пият сок преди лягане. Периодът на лечение е 14 дни.
7. За да се предотврати рак вземете инфузия на върховете на кольраби. 100 г върхове се наливат 0,5 л вряща вода и след половин час се филтрира. Разбъркайте инфузията с 200 ml сос кольраби. Пийте по 150 мл три пъти дневно за час преди хранене в продължение на 3 седмици. Препоръчва се профилактика да се извършва 2 пъти в годината.
8. Калъраби решетката, 200 ml от получената маса се изсипват с 300 ml сурово растително масло и се поставят на водна баня за 30 минути. Отстранете от огъня, оставете за един час и изцедете. Полученият състав се взема след хранене в супена лъжица 2-3 пъти на ден. Тази рецепта се използва за предотвратяване на рак два пъти годишно в продължение на 4 седмици.
9. Сокът от кольраби (4 части) се смесва с бял сок от зеле (3 части), джинджифил (1 част) и магданоз (1 част). Пийте половин час преди хранене за една супена лъжица 3 пъти на ден. Препоръчва се такава превенция на рака да се извършва за 2 седмици два пъти годишно, като се замени сока от бяло и червено зеле.
10. Знаейки ползите от зеле, не можете да се страхувате хипертония и атеросклероза, За да направите това, всеки ден трябва да ядете 300 г настъргана кольраби, смесена с 200 г настъргана ябълка. Профилактичен курс - 14 дни. Прекарайте 2-4 пъти годишно.
11. Също така е полезно за предотвратяване на сърдечна исхемия, за да се пие по 50 мл сола от кольраби 3-4 пъти на ден. Курсът е 4 седмици, повторен 2 пъти годишно.

Както можете да видите, зеленото зелено зеле може да причини вреда и да носи само полза. И следователно, той е достоен да заеме място в диетата си - неговата системна употреба значително лекува тялото.

Гледайте видеоклипа: 6 невероятни ползи за здравето от цитрусовите плодове (Декември 2024).