Когато искате да направите вкусна и здравословна салата, много ползват стръкчета целина. Не е необходимо да купувате този продукт всеки път, защото може да се отглеждате на частен парцел. Ето защо днес ще говорим за това как да растат целина в градината.
Характеризира се с листа от целина
Вероятно вече знаете, че освен листата от целина има и преследван и корен. Следователно е необходимо да се разграничат много подобни растения. Нека поговорим за характеристиките на листа от целина. Листата на това растение се използват като украса за салати. Сочни и ароматни клонки не само допълват ястието, но и ползват. В допълнение към салати, целина се добавя към супи, бульони и кисели краставички. Това е универсална подправка, подходяща както за пържене, така и за печене. Често, листа от целина се добавят към различни маринати и винаги можете да намерите сухи раздробени листа в сложни подправки.
Важно е! Листна целина се нарича още "малка целина". Следователно, когато купувате семена, не трябва да се страхувате от алтернативното име.
Къде е най-доброто място да се сложи листа целина
Започнете отглеждане растения трябва да изберете място за засаждане. От това зависи не само полезността на готовия продукт, но и неговото количество.
Влажност на въздуха, осветление и температура за целина
При засаждане на целина, трябва да се вземат предвид някои фактори, които пряко влияят върху скоростта на растеж и вкуса на листата., Да започнем с температурата. Целина се нуждае от топло време (между 18 ° C и 20 ° C) за бърз растеж. При по-ниска температура растежът се забавя, а растението няма време да увеличи количеството на зелената маса.
Важно е! Листа от целина, устойчиви на замръзване.
Листата на растението се консумират, което означава, че качеството на продуктите зависи пряко от количеството слънчева светлина и топлина. Ето защо, за растителна целина в сянка или частична сянка е невъзможно. Също така, растението обича висока влажност. Ето защо, ако през пролетта или лятото въздухът е много сух, трябва допълнително да се напои с кацащ пистолет. Не забравяйте, че ветровито места са неподходящи за засаждане на целина. Освен факта, че вятърът духа влага от земята и охлажда корените, тя може да счупи крехкото растение, след което целина изсъхва.
Знаеш ли? На основата на целина в древна Гърция те приготвили напитка за любовта към мъжете и жените (използвали растителен сок), след което целина била наречена "лунна растителност".
Какво почвата обича листа целина
Сега нека поговорим за какъв вид почва като листа от целина. Много градинари знаят, че добивът на продуктите може директно да зависи от техните предшественици. В случая на целина, всички зеленчукови култури могат да бъдат прекурсори. В същото време растението обича трошлива почва, богата на хумус. Почвата трябва да е пясъчна с неутрална реакция и наличието на торф. За да се постигне необходимото плодородие на почвата, е необходимо да се вгради хумус в почвата през есента, което ще помогне на растението да натрупа зелена маса.
Характеристики засаждане на листа целина
Целина може да се отглежда от семена до разсад и се засаждат закупени млади растения. Ако можете да намерите посадъчен материал само под формата на семена, тогава не се отчайвайте, тъй като ние разглеждаме два вида засаждане: семена и разсад.
Важно е! За да може растението да има устойчивост на замръзване, е необходимо да се наслоят семената от целина (поставени в хладилник).
Как да изберем и да подготвим посадъчен материал
Да започнем с подбора на семена за засаждане в страната. Има много разновидности на листа целина, но най-популярни са следните: "Kartuli", "Cheerfulness", "Gentle" и "Zakhar". След като сте закупили семената, те трябва да бъдат подготвени. За да започнете, преработете семената с калиев перманганат и го поставете във влажна марля в продължение на няколко дни. Готови за засаждане семена трябва да покълнат. До този момент кацането е невъзможно.
Подготовка на почвата за засаждане
Подготовката на площадката за засаждане на целина започва с есенното копаене. Това се прави, за да се унищожат плевелите и поразителните вредители.
Важно е! Ако на площадката имате глинести тежки почви, то вместо есенното копане се извършва пролетно разхлабване.
През пролетта на леки почви разхлабват почвата ръчно или с помощта на технология. В допълнение към предварителната обработка на почвата, важно е почвата да се насити с хранителни вещества. За тази цел през есента се въвеждат фосфорно-калиеви и азотни торове. Въпреки това, си струва да се помни, че ако парцелът е потопен през пролетта, то торенето ще бъде намалено до не през есента. В допълнение към есенното хранене, торовете също се смилат през пролетта. На всеки квадратен метър се прилага до 5 кг хумус или компост. Ако през есента се прилагат минерални торове, то през пролетта количеството им намалява до 10–15 г фосфат и 5–10 г азотни и калиеви торове (през есента се въвежда два пъти повече от пролетта). Когато се използват комплексни минерални торове, дозировката им е 40 г на 1 кв. Км. м.
Кога и как да се разсадят листа целина
Ако сте решени да засадят листа от целина в градината си, но не знаете как и как да засадят растението (семена за разсад или купуват готови разсад), след това обърнете внимание на плюсовете и минусите на всеки метод. При засаждане на семена от целина за разсад, можете да спестите пари, тъй като готовите разсад са по-скъпи. В същото време със сигурност ще бъдете уверени в качеството на младите растения. Въпреки това, засяването на семената и грижата за тях отнема достатъчно време, в допълнение, винаги има шанс, че семената няма да покълнат и времето ще бъде загубено.
Знаеш ли? В древна Гърция растенията са украсени с гробници и са направени венци за победителите в Истмянските и Немейските игри.
Ако решите да засадите листа целина от семена, след предварителна подготовка, трябва да смесите посадъчен материал с пясък (по-лесно е да се ориентирате при сеитба, тъй като самите семена са много малки и се сливат с цвета на почвата). Семената се засяват в специална смес, която включва листа, пясък, торф и хумус в равни пропорции. Тази смес трябва да се постави в кутии, в които целина ще се отглежда за първи път.
Засяване на семена през март. В подготвените кутии с почва те правят няколко реда, разстоянието между тях трябва да бъде най-малко 6-7 см. Семената не е необходимо да бъдат дълбоко заровени, така че младите растения да имат достатъчно сила да пробият. След сеитба, торф или хумус в натрошена форма се излива в браздите над семената и се пълни с почва. Ако сте направили всичко правилно, тогава първите издънки могат да се очакват след 8-12 дни. През това време е необходимо да се поддържа температура 18-20 ˚С.
Важно е! Стрелите могат да се забавят и да се появят само за 3 седмици. За семена от целина е съвсем нормално, така че не греши върху тяхното качество.
След като семената се повишат, температурата в помещението се намалява до 14-15 ° C. Също така, не забравяйте, че младите растения се нуждаят от слънчева светлина, а не от изкуствени. В допълнение, целина трябва да се полива навреме (с помощта на спрей или сито). Когато се появят 2-3 истински (и не котиледонови) листа върху разсад, растенията се прехвърлят в отделни саксии или кутии. Необходимо е леко да се отреже коренът, за да се получи силна, разклонена коренова система. 
Много от тях се интересуват от засаждане на листни листчета от целина в земята. В откритата почва растенията могат да бъдат засадени в началото на май. По време на кацане, придържайте се към схемата 25 х 25, така че целина не е претъпкана и храстите не се претоварват. Ако вече сте закупили разсад, тогава се уверете, че няма паразити (или прилагайте леки фунгициди) и ги засадете веднага на открито място в съответствие с модела на засаждане.
Важно е! Целина се трансплантира така, че точката на растеж да е над земята.
Как да се грижим за целина в страната
След като пресадите разсад в открития терен, той се нуждае от подходяща грижа. Дори и в началния етап разсадът да е бил много силен, то поради липсата на поливане или подхранване на етапа на прибиране на реколтата, можете да получите бавно избелени листа, които ще имат вкус на трева.
Поливането на целина
Целина е взискателна към почвената влага и не понася суша. Тъй като корените на растението не са много дълги, те събират само влагата, която се намира в близост до повърхността на почвата. Когато поливате, трябва да овлажните почвата, така че да не се образуват локви на повърхността му. Първо, те блокират достъпа на кислород до корените, второ, те измиват почвата, излагайки кореновата система, и трето, те могат да доведат до гниене. Необходимо е да се полива целина само в спокойно време сутрин или вечер. Поливането по обяд или при силно слънце е строго забранено. За напояване е най-добре да се използва спрей, капково напояване или специални пръскачки. Стандартно поливане на маркуч в основата не е подходящо.
Нюансите на хранене на листа от целина
Сега се обърнете към това, което можете да подхранвате с разсад от целина в процеса на неговия растеж. Преди засаждане разсад в земята, тя трябва да се хранят. Ето защо, две седмици преди гмуркане в открития терен, всяко растение се полива с разтвор с минерални торове (10-15 г амониев нитрат и 5-10 г суперфосфат се вземат за 5 л вода). Когато поливате този разтвор, уверете се, че течността не пада върху листата, в противен случай ще има изгаряне. След прехвърляне на разсад на открито място, си струва да изчакате 15 дни и да направите сложни торове, които включват натрий, фосфор и калий. Така заводът винаги ще получава пълната гама от основни минерални компоненти за растеж и развитие.
Плевене и грижа за почвата
Плевенето между редовете трябва да се извършва по две причини: да се отървете от плевелите и да отворите достъпа на кислород до корените на растението. Трябва да се разбере, че целина е доста крехка и няма голяма и силна коренова система, за да се конкурира с плевелите. Затова, ако не премахнете плевелите от сюжета, те бързо ще удавят културата и ще изсъхнат. Много градинари използват мулч за контрол на плевелите. В случая с целина, тази система също работи. Zamulchirovav почвата стърготини, листа или agrofibre, да се отървете от плевелите и да се намали количеството на поливане. Също така трябва да се внимава районът да не изгният остатъците от растителност и да няма застой на водата.
Знаеш ли? Счита се, че растението носи щастие и често е висяло в помещения с лук и чесън.
Листа от целина: събиране и съхранение
Сега нека поговорим за това как и кога да премахнем листа от целина. Листа от целина се събира в няколко стъпки. Първият етап започва 2 месеца след събирането на разсад в открит терен. Нарежете листата, които са достигнали дължина 30-40 см. Между разфасовките, трябва да вземете почивка от 2-3 дни. Този метод ви позволява да запазите максималното количество хранителни вещества в листата. В същото време височината на рязане влияе директно върху качеството на продуктите в бъдеще. Ето защо, листата се нарязват на височина 5-7 см от земята. Тази височина не уврежда централните недоразвити листа и прави растението по-устойчиво на гниене през зимата.
След изрязването има няколко начина за съхранение на целина:
- в хладилник (без замръзване);
- сушене;
- замръзване;
- саламура.
Всеки метод е подходящ за различни приложения. Ако знаете, че част от зеленината ви е необходима в следващите 10 дни, тогава можете да я сложите в хладилника, увит в алуминиево фолио. Ако целина е опакована в хранителен филм, тя ще започне да се влошава на четвъртия ден. Сушената целина прави възможно да се намали обема на растението и да се съхранява извън хладилника. За да изсушите листата, трябва след събирането да ги поставите под балдахин, така че да бъдат издухани, но не и изложени на пряка слънчева светлина.
Полагане на целина трябва само един слой и от време на време се превърне листата от другата страна. Готовността на продукта се определя от разпадащите се листа и промяната на цвета им. Ако продуктът не е много, тогава може да се изсуши у дома. За тази хартия се разпространява, целина е изложена върху него и друг слой от листа хартия се поставя отгоре. Сушенето на закрито отнема около месец. 
Ако целина ще се използва за украса на масата, тя може да бъде замразена. Важно е да се разбере, че след замразяването растението ще загуби някои витамини и минерали. За замразяване изберете не пожълтели клонки. Натрошен до желания размер, налива се вода и се замразява. Интересен начин за съхранение на целина е осоляването. За да направите това, 500 г листа вземат 100 г сол и се осоляват в буркани. След това осоляване трябва да се даде за варене в продължение на две седмици и може да се консумира. Контейнерите не могат да се поставят в хладилника, тъй като солта няма да позволи на листата да изгният или да стане плесен.
В градината можете да отглеждате много вкусни и здравословни зеленчуци, плодове и подправки. Сега можете да добавите целина към този списък. Тази Зелените не само ще помогне за украса на масата или готви вкусни борш, но също така ще бъде полезна при мариноване на месо или риба, консервни продукти.
