целина тя е била изядена от човека от древни времена. Растението има пикантен аромат и необичаен вкус, а благодарение на своите полезни свойства е спечелило почетно място в диетата на тези, които се грижат за здравето си.
Знаеш ли? Целина е известна още от времето на древна Гърция, а ако вярвате на митовете, тя е била любимият зеленчук на богинята Афродита и кралицата Клеопатра, а освен това Хипократ го използва активно за лечение на различни болести.
Съвременните готвачи често използват и зеленчуци за приготвяне на различни ястия. Зеленчуците се консумират сурови, замразени, мариновани и сушени. Сушените семена на растението се използват за приготвяне на сол от целина, което ви позволява да подчертаете пикантността на ястията. Целина се счита за не по-малко популярна сред фитотерапевтите, които я използват за профилактика и лечение на различни заболявания. Коренните култури се използват и в практиката им от козметолози и фармацевти.
Важно е! Въпреки мощния терапевтичен потенциал и огромния брой полезни свойства, хората, страдащи от уролитиаза, трябва много внимателно да ядат този корен. Факт е, че причинява движението на камъни и това е много опасно и болезнено явление, което в почти 99% от случаите завършва с хоспитализация на пациента.
Общо има три вида целина - корен, дръжки и листа.
Описание и снимки на популярни сортове корен от целина
Коренът от целина има кръгъл вкусен месест корен, така че почти всички негови разновидности се използват широко в готвенето. Кореноплодът има необичаен, но много приятен аромат, който може да се подобри по време на топлинна обработка. Root целина не е по-малък от женшен по отношение на своите лечебни свойства, но досега местните растениевъди упорито предпочитат листни сортове растения. Отчасти, ниската популярност на корен целина се дължи на факта, че в нашата страна можете да намерите много ограничен брой добри сортове корен целина в продажба.
Знаеш ли? Коренът от целина съдържа впечатляващо количество активни антиоксиданти, които забавят процеса на стареене и имат изразен антитуморен ефект.
Нека разгледаме най-добрите сортове корен от целина, които можете да си купите днес на вътрешния пазар на семена.
"Пражки гигант"
Сортът се отличава с простота и непретенциозност в отглеждането., От момента на засаждане на зърната до земята и преди прибиране на реколтата, не може да премине повече от 120 дни. Растенията от сорта образуват гигантски кореноплодни култури, които имат форма на опашка и нежна светла пулпа. Коренът отделя достатъчно силен аромат и има ярки вкусови характеристики.
"Диамант"
Жизненият цикъл на растенията от този сорт не надвишава 150 дни. Културата произвежда гладки закръглени кореноплодни култури, теглото на които достига средно 200 гр. Основната особеност на сорта е, че дори и при продължително съхранение и термична обработка пулпата на кореноплодните култури запазва своя бял цвят. Сортът има висока форма на листване и устойчивост на болтове. 
"Каскада"
Коренените зеленчуци от този сорт са готови за събиране 150 дни след появата на леторастите. Зрял зеленчук има кръгла форма, бяла плът и среден размер. Сортът има ниско странично разположение на корените и устойчивост на болтове.
"Apple"
Листата на растението се събират в изхода и излъчват приятен аромат. От момента на засаждане на семена до земята и преди прибиране на реколтата, отнема от 90 до 160 дни, всичко зависи от метеорологичните условия, агротехниката и температурните условия. Зрелите кореноплодни култури имат снежнобяла плът, закръглена форма и гладка повърхност, теглото им може да варира от 80 до 140 g, което дава възможност да се получи до 5 kg култура на квадратен метър. Зеленчуците от този сорт съдържат впечатляващо количество захари. Класът се различава в повишената устойчивост към болести и вредители.
"Коренът Грибовски"
Жизненият цикъл на растенията от този сорт варира от 120 до 150 дни. Коренените култури имат ярко изразена плът с малко количество жълти петна, теглото им може да бъде от 65 до 135 г. Сортът има отлична вкусова и ароматна палитра, която позволява да се яде и пресни, и сушени. 
"Албин"
От момента на появата и до пълната зрялост на плода, не минава повече от 120 дни. Корените на този сорт имат закръглена форма и могат да достигнат диаметър до 12 см. В горната част на зеленчука кожата му е с леко зеленикав оттенък. Коренната система е добре развита само в долната част на корена, която не се появява над земята. Зеленчукът има бяла плът, устойчива на плът.
"Силния"
Към момента на прибиране на реколтата, теглото на корена може да достигне до 400 г. Плодът има закръглена форма, бяла плът с леко жълтеникав оттенък, ярък аромат, съдържащ впечатляващо количество минерални соли. Листата на културата образуват полу-повдигната розетка. Страничните корени са добре развити само в долната част на корена.
"Анита"
Жизненият цикъл на растенията от този сорт достига 60 дни. По време на вегетация растението образува изправени листа на дълги дръжки. Средно, сортовете от кореноплодни култури достигат 400 g, имат кръгла или овална форма, снежнобяла плът, която не потъмнява по време на топлинна обработка и напълно запазва аромата си. Културата се използва както прясна, така и замразена. Земеделските производители оценяват разнообразието от устойчивост на болести, болтове и отлични резултати.
Най-добрите сортове на дебела целина
Сортовете от целина целина се разделят на зелени, нуждаещи се от избелване, самостоятелно осветление и междинни. Целина целина е уникално растение, което здраво заема водеща позиция сред зеленчуците по отношение на съдържанието на минерали и витамини. В допълнение, petiolate целина е най-вкусният представител на неговите видове, неговите сортове са в състояние да се моля с богат вкус и аромат палитра дори най-взискателните чревоугодници.
Важно е! По-добре е бременните жени да се въздържат от ядене на дебела целина, особено в случаите, когато рискът от аборт е висок, тъй като веществата, които образуват растението, повишават тонуса на матката, което може да предизвика изключително нежелани последствия.
Въпреки това, основният им недостатък в сравнение с традиционните сортове е ниската студоустойчивост, както и по-къс период на съхранение. По-долу са изброени най-добрите сортове стъбло от целина.
Самообеляващи се разновидности
"Златен"
Жизненият цикъл на растението варира от 150 до 160 дни. Средно дългите ниски дръжки на растителни растения имат леко извита форма и светлозелен цвят. Средно, теглото на една розетка може да достигне до 830 гр. При създаването на комфортни условия от един квадратен метър могат да се събират до 5 кг.
"Малахит"
От момента на покълването и до прибирането на реколтата отнема от 80 до 90 дни. Културата образува гъста, светлозелена, месеста, леко извита, със слаби ластични дръжки, достигаща дължина до 35 см. При всички наблюдавани условия на отглеждане, теглото на розетката може да достигне до 1,2 кг.
"Танго"
Това е един от най-продуктивните сортове. Жизненият цикъл на растителния сорт може да достигне от 160 до 180 дни. На растението се образуват синкавозелени скали, които имат извита форма и не съдържат груби влакна. Средно, теглото на един изход може да достигне до 1 кг. Основното предимство на културата е високите ароматни характеристики. Растенията от този сорт за дълго време запазват своето представяне и чудесен вкус. Културата се характеризира с повишен имунитет към ръжда и цвутуха.
Сортове от целина, които се нуждаят от избелване
"Атлант"
От началото на появата на издънките до прибиране на реколтата отнема средно 150 до 170 дни. Средно дръжките на растението достигат дължина от около 45 см, а теглото на изхода може да варира от 150 до 165 кг. Когато създавате удобна среда за културата, ще можете да съберете най-малко 3 кг култура от един квадратен метър.
"Мъжка доблест"
Многообещаващ сорт, готов за прибиране на реколтата 150 дни след покълването. Културата има дебели, големи, светлозелени скали, с леко извита форма и леко ластика. Средната дължина на дръжките може да варира от 45 до 55 см. При спазване на всички агротехнически стандарти, изходното тегло може да достигне 600 g.
"Паскал"
Когато отглеждате този сорт, бъдете готови за факта, че не повече от 100 дни преминават от кълняемостта до реколтата средно. На културата се образуват леко извити тъмнозелени дръжки с дължина от 25 до 30 см. Розовото тегло на сорта достига до 450 г. Дръжките от сорта имат приятен аромат и са много сочни на вкус. Културата е много устойчива на студ. 
Чести сортове листа от целина
CEldrey листа няма корен, както и месести дръжки. Но това е най-ранната сред всички видове целина, зелените от които се използват за приготвяне на салати, подправки и дори печене. Особено полезна е ранната целина, чиито листове съдържат впечатляващо количество витамини и минерали. Растението ще облекчи авитаминозите, анемията, нервните сривове и ще предотврати развитието на остеопороза. Най-популярните сортове листа от целина могат лесно да бъдат намерени на рафтовете на всеки магазин за семена.
Знаеш ли? За да се запазят свежи листа от целина по-дълго от една седмица, те трябва да се поставят в чаша вода и да се поставят на вратата на хладилника.
"Vigor"
Един от най-продуктивните сортове листна целина. От поникване до прибиране на реколтата отнема от 65 до 70 дни. Културата се отличава с високи ароматни характеристики и бързо узряване. Мощен изход формират гъсти изправени листа. Културата има силни лъскави листа, които можете да отрежете поне два пъти на сезон. Сортът е изключително устойчив на липса на влага и внезапни температурни спадания. Листата на растението могат да се консумират както пресни, така и консервирани. 
"Захар"
Средно късен плодоносен сорт, чиито листа, при условия на отглеждане, могат да достигнат височина от 30 до 35 cm. Листата на растението имат високи органолептични характеристики. Диаметърът на листната розетка на културата достига максимум 26 см. Сортът има нежни, не космати листа и дръжки със средна дължина. Листата върху една култура могат да образуват от 80 до 120 броя.
"Sail"
Висококачествен сорт от листа от целина, формиращ полуотворена розетка. Културата има кратък период на зреене: не по-късно от 90 дни преминават от поникване до прибиране на реколтата. Сортът има отлични вкусови и ароматни характеристики и се отличава с абсолютната непретенциозност в отглеждането.
"Самурай"
Сортът има бърз темп на развитие: средно, не повече от 82 дни преминават от кълняемост до прибиране на реколтата. Културата е непретенциозна и затова успешно се отглежда на всички видове почви. Листата от клас имат средни размери, формират се на кухи дръжки и имат зелен гофриран ръб. Листата на културата са много ароматни и имат мек, деликатен аромат. Културата може да се използва за приготвяне на различни ястия в прясна и суха форма.
Полезните свойства на целина са безкрайни, Растението се използва в готвенето, традиционната медицина, фармакологията и козметологията, поради което отглежданият храст на собствения си перваз ще стане истински източник на здраве и дълголетие във вашия апартамент.
