Отглеждането на гъби у дома поради различни фактори набира безпрецедентна популярност. Лидер сред гъби, отглеждани у дома, е стридата. Това не е изненадващо, тъй като простотата на технологията, производителността и придирчивите гъби ги правят достъпни за всички. Следвайки препоръките и инструкциите, всеки може лесно, използвайки само наличните инструменти и материали, да събере до 3 кг култура на килограм оригиналния мицел. Симбиозата на правилно избраната стая, качеството на мицела и субстрата е ключът към успешното отглеждане на стриди в домашни условия.
Къде да отглеждат стриди гъби, изборът на помещения
Отглеждането на гъби от стриди у дома, разбира се, трябва да започне с решаването на един тривиален, но много важен въпрос - избора на местоположението на гъбите. При избора трябва да се има предвид, че в естествената среда почти всички гъби, и по-специално гъбите, най-активно се развиват на места с добър обмен на въздух. Освен това, влажността на местата на растеж, като правило, надвишава 50%.
Така отглеждането на гъби у дома трябва да се организира в помещения, които могат да пресъздадат естествената среда. Такава стая може да бъде оранжерия, навес или мазе - този вид настаняване е най-популярният, но в действителност изборът ще бъде индивидуален и ще зависи само от съответствието на помещението със следните изисквания:
- Нивото на влажност на помещението трябва да бъде в диапазона от 70 до 90%;
- През първите три седмици торбите с мицел трябва да бъдат скрити от слънчевата светлина;
- След появата на първите закваски на плодовете, торбичките с гъби от стриди за най-малко 8 часа трябва да получават изкуствена или дневна светлина ежедневно;
- Температурата на въздуха в помещението не трябва да бъде по-ниска от 20 градуса, но не по-висока от 30;
- През целия период технологията на отглеждане на стриди в домашни условия предполага наличието на добра вентилация.
Важно е! Избраната стая е основата и залог за доходност. Подходът към решаването на този въпрос следва да бъде изключително сериозен, тъй като неспазването на някое от представените изисквания може не само да намали скоростта на отглеждане на гъби, но и да го премахне напълно.
Как да отглеждате стриди, подготовка и обработка на субстрата
Преди да започнете да отглеждате гъби, трябва да разберете как да отглеждате гъби от стриди и от какво зависи крайният резултат. Една от основните точки е подготовката и преработката на субстрата, който по същество е гнездещо място за отглеждане на стриди. Както при други етапи, всяка грешка по време на етапа на подготовка може да повлияе на добива, поради което се препоръчва да се следват прости правила и съвети.
Закупуване на мицел
Продажбата на мицела се осъществява от много специализирани магазини и дори от отделни фирми, занимаващи се с директно отглеждане на стриди. Това е закупуване от такива производители е най-желателно за начинаещи гъби берач. В съответствие с изискванията и технологичните особености в масивен мащаб, мицелът, като правило, не се използва повече от година, но през този период той не е напълно развит, т.е. дава значителен добив. Такъв мицел вече е разработен и носи плодове, а цената му е значително по-ниска от новия мицел.
Обемът на закупения мицел трябва да се определи в зависимост от желания добив - с добра грижа у дома е възможно да се получат до 3 кг гъби стриди с всеки килограм мицел. Имайте предвид, че торбичките за отглеждане на стриди в кратък период могат да доведат до три реколти. Изборът на мицел е доста труден, когато се купуват по някакви показатели, поради липсата на много очевидни фактори за оценка, поради което е важно не само да се обърне внимание на размера на мицела и неговата необятност, но и да се направи избор в полза на доказан доставчик-продавач.
Как сами да направите субстрата
Съвременният пазар е изпълнен с разнообразни субстрати за отглеждане на различни растения и гъби. Въпреки това, някои гъби събирачи неизменно правят избор в полза на субстрат, направени със собствените си ръце. Такава основа, разбира се, по-добре отчита индивидуалните характеристики на климата, грижата и условията на задържане, но трябва да се разбира, че ефективността на нейното използване зависи от правилния състав на компонента, който от своя страна изисква умения и знания.
Освен растителна почва, субстратите за отглеждане на гъби трябва да съдържат висококачествена основа и минерален състав. Наложително е избраната основа - дървени стърготини, люспи, слама и др. - да е чиста и предварително обработена. Силно се препоръчва да се избягва употребата на химически третирани основи - заслужава си да си припомним, че гъбите от стриди се отглеждат за хранене, затова грижата за околната среда и безопасността трябва да са на първо място.
Независимото създаване на субстрат е сравнително прост процес, състоящ се само от три етапа:
- Дезинфекцирайте избрания субстрат чрез термична и / или химическа обработка;
- Смилане на субстрата до фракции с не повече от 4-5 cm и повторна топлинна обработка за два часа;
- Spin.
Знаеш ли?В допълнение към яденето, гъби от стриди са намерили приложение в традиционната и традиционната медицина. Така, в популярните рецепти на източните страни, стридите са почти неразделна част и се позиционират като панацея за много болести.
Подготовка на субстрат
Подготовката на субстрата за отглеждане на стриди започва с обикновен, но изключително важен избор на суровини. Най-добри резултати от кълняемостта и добива се постигат в субстрат от пшеница или ечемична слама, слънчогледова люспа, натрошени царевични кочани и стъбла, както и люспи от елда.
Важно е! На практика субстратът често се намира на основата на дървени стърготини или талаши от различни видове дървесина, но отглеждането на стриди в домашни условия на подобна основаза начинаещи-един доста сложен процес, който освен това изисква по-труден подход.Още в първите етапи на подготовката на субстрата, силно се препоръчва да се провери напълно избраните суровини за чистота и липса на плесен. Следващият етап е смилането на суровината на малки фракции с общ размер не повече от 5 cm.
За да се изключи напълно инфектирането на субстрата от всички видове вредни организми, което със сигурност е неприемливо в контекста на по-нататъшната употреба на отглеждани във ферми гъби за стриди, е силно препоръчително да се подложи на топлинна обработка. Освен това, тази процедура също ще увеличи съдържанието на влага на суровините до желаното ниво.
Процесът на обработка се състои от няколко действия:
- Помещението на изчистените и натрошени суровини в метални изделия с големи обеми;
- Запълване на субстрата с голямо количество вода (в съотношение най-малко 1: 2);
- Субстратът се приготвя за 2-2.5 часа до пълно омекване на суровината;
- Остатъчната вода се изсушава и субстратът се охлажда до температура от 30 ° C и пълното му завъртане.
Важно е! Преовлажняване на първоначалната основа, въпреки зависимостта на гъбата от стриди върху влагата, със сигурност ще направи получения субстрат неподходящ за отглеждане на гъби у дома. Така че, когато се компресират суровините в ръката, допустимо е само малко количество капки.
Процесът на формиране на гъбни блокове
Гъбените блокове са един вид легло, където се отглеждат стриди. По правило пластмасовата торбичка се избира като „капацитет“ за блок. Трябва да се отбележи, че торбата трябва да бъде дезинфекцирана или топлинно обработена. Ефективен метод за лечение е промиването с разтвор на белина. Оптималният обем на торбата трябва да бъде най-малко 5 кг.
След дезинфекция на използвания субстрат и капацитета за него започва образуването на гъбени блокове - послойно напълване на торбата с субстрат и мицел. Въз основа на препоръките на опитни гъби, за всеки 5-6 см слой субстрат трябва да бъде около 0,5 см от мицела. Трябва да се отбележи, че първият и последният слой в торбата трябва задължително да бъдат субстрат.
В края на пълнежа на гъбния блок торбата е плътно привързана към врата. Последният етап - перфорация на блока - се състои в рязане на малки дупки на разстояние 10 см един от друг. И ги прави най-добре в шахматна дъска.
Как да се грижим за стридите
Като правило, не е трудно да се отглежда мицел от гъби от стриди у дома - достатъчно е да се създадат подходящи климатични условия и да се полагат грижи за мицела по време на периода на зреене, следвайки препоръките.
Поддържане на климатични условия, инкубационен период на узряване на гъби
Започвайки от първите дни на отглеждане на гъби, трябва да решите на каква температура растат гъбите в създадените условия - температурата трябва да е постоянна (в рамките на 20 - 30 ° C) и да не варира с повече от 1-2 градуса. Превишаването на горната граница на температурата със сигурност ще предизвика топлинен шок в мицела на гъбата от стриди и ще убие бъдещите гъби. По-ниските температури също имат опустошителен ефект.
Заедно с температурния режим, отглеждането на гъби у дома трябва да бъде придружено от постоянно ниво на влажност. За щастие, дори и начинаещите гъби, без опит за отглеждане на гъби, имат автоматични системи за поддържане на влагата чрез напояване. Инкубационният период на стареене в оптимални условия обикновено отнема около 20-25 дни.
Знаеш ли? Цветът на шапката от стриди зависи от създадените условия за отглеждане. Така избраната и постоянно поддържана температура е около 20° Сще ви позволи да получите лека шапка и 28-30° С- тъмно. Това обаче по никакъв начин не засяга вкуса.
Как да се грижим за гъбите по време на растежа
Грижите за гъбите, въпреки очевидната сложност, са доста прости и не изискват специални умения и средства. Основното изискване е да се поддържат условия на задържане. По време на инкубационния период помещението не трябва да се проветрява, тъй като изхвърляният въглероден диоксид самостоятелно създава най-благоприятните условия и леко повишава нивото на влага.
За да се гарантира адекватно ниво на осветление за всеки квадратен метър пространство трябва да бъде най-малко 5 вата мощност осветление. Дневният обхват е най-малко 8 часа.
Поливането на субстрата с мицел трябва да се извършва поне веднъж или два пъти дневно (с изключително топла вода). За да се предотвратят заболяванията на стридите в помещението, се препоръчва да се извършва ежедневно почистване с продукти на основата на хлор.
Важно е! В някои случаи, дори и при правилна грижа и подходящи условия на поддръжка, отделните „блокове“ от мицел могат да произведат малка реколта или да не дадат плодове изобщо. В такива ситуации е важно внимателно да се сортира субстратът, да се почисти и да се провери за наличие на гъбички и плесен. Ако субстратът и мицелът са заразени, торбата трябва незабавно да се отстрани от останалата част.
Как да се прибира
Първата реколта от стриди трябва да се очаква 1,5 месеца след слизането. Събирането на гъби трябва да се извършва внимателно, отрязвайки гъбата почти в основата. За да се избегнат повреди, е препоръчително да използвате нож. Трябва да се отбележи, че по време на прибирането на гъби от стриди не е необходимо да се отрязва всяка гъба поотделно, какъвто е случаят с други видове, а с цели семейства. Това ще позволи да се запази реколтата по-дълго и да се запази нейното качество.
Знаеш ли? Още след 2-3 седмици след прибиране на реколтата, можете да изчакате повторното прибиране на реколтата. И за да се ускори процесът на зреене, достатъчно е напълно да се отреже стъблото и внимателно да се сортира субстратът.
Въпреки високата пазарна стойност на гъби от стриди, процесът на тяхното отглеждане е доста прост и достъпен за всички, дори и у дома. Трябва да се отбележи, че технологията на отглеждане на стриди гъби у дома няма никакви специални тайни - простото спазване на препоръките със сигурност ще гарантира високи добиви на вкусни и екологично чисти гъби.
