Краставици - обичайните, традиционни зеленчуци, които растат всеки градинар на своя сайт. Но благодарение на учените и развъдчиците всеки ден има нови и необичайни сортове краставици, които могат да изненадат дори най-изтънчените гастрономи. Повечето от тези сортове могат да се отглеждат самостоятелно. Независимо от факта, че те идват от тропиците, докато създават необходимите условия за растежа на екзотични растения, те се адаптират доста добре в умерените ширини. Ако обикновените краставици вече не са от интерес, а селскостопанският опит изисква разнообразни и нови впечатления, по-долу са изброени имената на някои екзотични сортове краставици с описание на техните характеристики, които няма да оставят равнодушен никой летен жител.
Китайски краставици
Китайските сортове краставици са получили името си, защото родното им място е Китай. Бичът от тези краставици достига дължина от 3,5 м, а плодовете 40-90 см, в зависимост от сорта. Вкусовете на плодовете са различни, тъй като никога не се вкусват горчиво, имат нежна пулпа, сладникав вкус и фин аромат на диня. Китайските сортове имат висок добив и имат плод почти до първите слани. Сред недостатъците може да се установи, че такива краставици абсолютно не подлежат на съхранение, следователно реколтата трябва да се прибира като консумация. В agrotechnology те са доста непретенциозен, растат еднакво добре в открит терен и оранжерии. 
Най-важното условие за техния добър вкус - изобилие на торове торове, съдържащи азот, калий, калций, бор. Липсата на тези елементи се отразява пряко върху външния вид и вкуса на плода: те се сгъват и стават безвкусни. Размножаването на китайските сортове се извършва по метода на семената, като се извършва дебела сеитба, тъй като кълняемостта на семената обикновено не надвишава 25%. Китайски краставици имат много разновидности, най-често срещаните от тях: "китайски дългоплодни", "китайски змии", "китайско чудо", "боа", "китайски бели", които се различават по описание на външния вид и вкусовите характеристики.
Важно е! Реколтата от китайски краставици трябва незабавно да се използва. Когато zalezhivanii плодове бързо губят влага, свиване и да стане неподходящ за готвене.
Арменски краставици
Арменската краставица е известна още като тара или серпентина. Тиквата култура, доста непозната за нашите градинари, има необичаен вкус и има много екзотичен вид. Листата на растението са светлозелени, с характерна кръгла форма. Плодовете са светлозелени, със сребрист "ръб", сегментиран, с цилиндрична форма. Размерите на краставиците от този сорт достигат 45 - 50 cm. Основната характеристика на зеленчука е липсата на вътрешна въздушна кухина. Арменската краставица е много сочна, хрупкава, бяла меса с аромат на пъпеш. 
Плодовете съдържат до 14% захари, 15% твърди вещества и 7,5% нишесте, богати са на витамини и минерали, което е много полезно за човешкия метаболизъм. Такива краставици могат да се консумират прясно заедно с кора, или осолени и консервирани. Растението се характеризира с дълъг вегетационен период и непрекъснато плодоносяване, което продължава до първата слана. Арменската краставица също има висока устойчивост на студена и брашнеста мана. Най-често срещаните сортове арменски краставици са Белият Богатир, Сребърен пъпеш и Пъпеш Флюозус.
Знаеш ли? Арменската краставица е известна със своите лечебни свойства. Препоръчително е в диетата да се включат хора, страдащи от затлъстяване, диабет, хипертонични кризи, атеросклероза и др. Наличието в състава на краставица фолиева киселина допринася за подобряване на кръвообращението. Serpentine пъпеш се използва широко като choleretic, слабително, диуретик.
Италиански краставици
Необичайните сортове краставици на италианските животновъди също се различават по екзотични характеристики и имат своите фенове. На първо място, това са сортове с красиви имена на краставици - "Абруце" и "Баррезе".
Сорт "Абруце" късно, има камшик със средна дължина. Неговите краставици са необичайни, тъй като имат млад вкус на краставица, а след узряване придобиват вкус и аромат на пъпеш. Листата изглеждат като пъпеш, плодовете са оребрени, светлозелени на цвят, дълги около 35-45 см, с хрупкави, плътни месо и висок вкус. Младите краставици се ядат като класически краставици, а зрелите се поставят в екзотични и вкусни ястия. Плодове "Абруце" - склад на витамини и минерали, съдържат калий, калций, желязо, фосфор, йод, каротин, витамини от група В, РР, С и други елементи. 
Сорт "Barrese" - този храст краставици, листа и цъфтежа на които също приличат на пъпеш. Плодовете са много подобни на "Абруце" и почти не се различават. Това е същият къснозреещ сорт с дълъг вегетационен период, който продължава най-малко 65 дни. Зрели плодове "Barrese" - ярко оранжев или интензивен жълт цвят, с плътен вкус на плът и пъпеш. Предимствата на този сорт Буш включват удобството на прибирането на реколтата: краставиците не презреят и са ясно видими, растенията не са много дълги, така че не е необходимо да бъдат вързани.
Тези два вида имат един общ недостатък - те са опрашвани с пчели, т.е. когато се отглеждат в оранжерии, те изискват изкуствено опрашване. Те също не притежават високи добиви, но, както и всяко късно зреене, те са много устойчиви на гъбички и бактериоза.
Лимонена краставица
Външно, краставица-лимон или, както те също наричат този сорт, - "Кристална ябълка" - наистина прилича на цитрусови плодове. Зрелият му плод е със същата кръгла форма и ярко жълто отвътре и отвън. И тук за ароматичните качества - тук тези култури нямат сходство. Плодовете променят цвета си през целия период на зреене. Младите краставици имат нежен пилинг с малък пух, светлозелен цвят и приятен вкус. Към момента на пълно узряване плодовете придобиват по-наситен вкус и ярко жълт, лимонов цвят.
При готвенето плодовете от краставица и лимон се използват в салатите и се съхраняват за зимата, а дори и при преработка за консервиране, краставиците запазват формата и цвета си. Краставица-лимон съдържа много витамин С, който укрепва имунната система и дава енергия. Лимон краставици са с ниско съдържание на калории, така че те са полезни за хора със затлъстяване и метаболитни нарушения. 
Заводът има няколко предимства, за които е високо ценен от любителите на екзотични животни в страната. Първо, тя е нейната декоративна. Краставица-лимон изглежда страхотно дори в саксия на перваза на прозореца и поддържа плодните до първата слана. Второ, достатъчно добър добив: до 10 кг плодове от един храст.
При този вид краставица може да се установи само един недостатък: инсталацията изисква инсталирането на опора за отглеждане. Най-добре е да растат краставица-лимон чрез разсад, тъй като семената не са много висока кълняемост. Краставица-лимон е получен от австралийски развъдчици, които също го наричат "кристална ябълка", благодарение на кристално чистата влага, която се съдържа в плодовете му. Научно е доказано, че краставиците-лимони имат холеретични и диуретични ефекти, стимулират апетита, подпомагат работата на стомаха, черния дроб и бъбреците и помагат при лечението на камъни в бъбреците.
Мелотрия груба
Melotria груб - друга необичайна краставица. Миниатюрни плодове (1,5 - 2 см) имат вкус като класическа краставица. Единствената разлика е, че кожата на котката не е непрекъснато зелена, а мраморен цвят и леко кисел вкус. Това растение е чудесно като домашно растение и за отглеждане в лятната вила. Бич Tine разклонен, достига три метра дължина, листата изглеждат като краставици, но по-малки. 
Melothria плодородни по същия начин като други видове екзотични краставици - преди първите слани. Листата не пожълтяват, за разлика от обикновените краставици, и запазват зеления цвят до края на вегетационния период. Грубо нарастващият мелодий се разширява активно, а страничните издънки, които лежат на земята, коренно се коренят. Това разнообразие от краставици е непретенциозно в грижите, изисква стандартни агротехнически процедури, както при отглеждането на конвенционални краставици. Най-лесно е да се размножава растение чрез разсад, можете да сеете семена в земята, но в този случай плодовете узряват по-късно. Едно от предимствата на суровите зърна е устойчивостта към болести и вредители.
Бяла краставица
Бялата краставица е една от разновидностите на китайските краставици, като този сорт е получил името си поради външния си вид. Плодът е бял с лек зелен оттенък и деликатен сладникав вкус, за който този сорт е признат за деликатес. Растението има дълъг бич, плодовете достигат дължина от 20 см. Най-често срещаните сортове бяла краставица са “Бял ангел”, “Снежанка”, “Снежен леопард”, “Италиански бял”, “Невяста”. Предимството на белите краставици е високата им студоустойчивост и толерантност към сянка, както и устойчивостта към болести и вредители. Тази култура също е устойчива на суша и толерира висока температура от + 45 ° С. Бели краставици дават плодове преди първата слана и дават добра реколта, която може да достигне 800 кг от 1 сто. Най-удобно е да се отглежда тази дълголетна култура в открития терен с помощта на пергола, така че краставиците получават по-лека, по-добре проветрена. 
Индийска краставица - момордика
Момордица е невероятно растение от семейство тикви. Името на културата идва от латинското momordicus - snappy. Момордика има още няколко популярни имена - индийска краставица, китайска горчива пъпеш, краставица-крокодил. Плодовете му са кръстоска между краставици и тиква. Родината на индийската краставица е тропически и субтропични райони на Австралия, Азия и Африка. Растението е едногодишно или многогодишно растение, което се отличава с високи декоративни качества на всеки етап от развитието си, дори когато не цъфтят. Това ви позволява да расте растение в близост до живи плетове и беседки в предградията.
За индийските краставици са характерни дълги, бързо растящи стъбла, достигащи до два метра дълги големи светлозелени резбовани листа. Цветята momordica са ярко жълти, ароматът им наподобява аромата на жасмин. Плодовете са големи, достигат до 25 см дължина, продълговат овал, покрити със специфични гъсти брадавици. Младите плодове от светлозелен цвят, по-късно стават жълто-оранжеви тонове: от бледа сянка до светъл морков. Месото на плода е ярък рубинен цвят, много сочен, със семена, наподобяващи диня. 
В готвенето използвайте само незрелите плодове от индийска краставица, които имат приятен кисело-горчив вкус. За да се премахне горчивината на младите плодове, те се накисват за няколко часа в подсолена вода. В напълно узрели плодове пулпата е твърде горчива, не може да се яде. Семената Momordica също са годни за консумация, те са сладникави, имат вкус като ядки и могат да се консумират сурови, след като плодовете узреят.
Индийската краставица е много популярна в азиатската кухня: салати, гарнитури за месни ястия, приготвени от неговите издънки и плодове, както и добавени към супи и различни яхнии. Листата се използват и като подправки, придават на ястията пикантна горчивина или кисел вкус. Плодовете на краставицата имат полезни свойства, съдържат аминокиселини, алкалоиди, витамини А, В, С, масла, сапонини, феноли. Сред недостатъците на културата е да се подчертае фактът, че цветята на Момордица цъфтят в късния следобед, когато няма опрашители, следователно е необходимо да се извършва опрашване ръчно.
Важно е! Работата с момордика по време на вегетацията трябва да бъде много внимателна в дрехите и ръкавиците с дълги ръкави, тъй като всички части на растението са покрити с жлезисти власинки, които причиняват изгаряния на кожата. Веднага след като плодовете узреят, космите умират и растението става безвредно.
Трихозант - серпентина краставица
Trichozant е едногодишно растение. Растението е широко разпространено в Австралия и страните от Югоизточна Азия. Trichozant се нарича serpentine краставица поради своята декоративна, продълговата и необичайно извита форма, подобна на змия.
Зрелите плодове достигат дължини до 1,5 м и тегло до 1 кг. Кората на змийска краставица е тънка, тъмна или светлозелена, месото е нежно и сочно. Когато плодът узрее, кората придобива оранжев оттенък, а месото става ярко червено. Характеристиката на серпантинната краставица е, че ако расте без подкрепа, тя просто ще се придържа към стената на оранжерийния филм. За да се увеличи добива на трихозан, е невъзможно плодовете му да се превърнат, те трябва да бъдат отстранени на етапа на техническа зрялост. В този случай, добри плодните ще продължи до замръзване. Популярни за отглеждане в крайградски райони сортове трихозант - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad"". 
Змийска краставица - един от основните компоненти на азиатската кухня. Стреля, плодове и листа се консумират пресни, както и се поставят в супи, яхнии, салати и други ястия. Също така, краставиците могат да бъдат консервирани по същия начин като класическите краставици. Trichozant привлича вниманието не само поради появата на краставици, но и поради съдържанието на голямо количество витамини, минерали и хранителни вещества, особено желязо. Ето защо, serpentine краставица се препоръчва да се включат в диетата на хора, страдащи от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
Знаеш ли? Отварата от трихозант помага за премахване на температурата и намаляване на топлината, а плодовете имат противовъзпалително, антисептично и стягащо действие. Също така, лечебните свойства на растението има корен, който се смачква и поръсва с екзема, а инфузията му се измива. Serpentine краставица също е полезна за кърмещи майки - тя помага да се увеличи количеството на кърмата, да я направи по-питателна и по-полезни.
Tladiant Doubtful - Червена краставица
Tladiant съмнителен, или червена краставица - уникален екзотичен зеленчук. Родното място на този вид е страната на Далечния изток. Червената краставица има вид на шипове и често се използва за украса на лични парцели. Неговите млади плодове приличат на обикновени краставици и достигат до 6 см дължина. Когато плодът узрее, той става мек и червен отвътре и отвън. 
При готвене се използват незрели плодове, които могат да се консумират сурови или да бъдат подложени на топлинна обработка. Червени краставици се поставят в салати, различни закуски, които служат като странични ястия. Поради високото съдържание на захар в узрелите червени краставици, те дори приготвят десерти, конфитюри и консерви. Също така, зеленчуците традиционно се осоляват и консервират. Tladiant има лечебни свойства, зеленчукът е отлична превенция на заболявания на стомашно-чревния тракт. А отвара от семената се използва като choleretic и диуретик.
Предимствата на tladiants са, че тя е многогодишна култура, така че не е необходимо да я засаждате всяка година. Сред недостатъците е възможно да се подчертае фактът, че в условията на средните ширини, особено през първата година на отглеждане, е много трудно да се постигне плод на червена краставица, плодовете нямат време да узреят. Също така ще трябва да се самоопрашвате растението, защото в условията на естествен растеж насекомите, които не обитават умерените ширини, опрашват tladiant.
Важно е! Червената краставица е противопоказана за хора с диабет, поради високото съдържание на захар в плодовете.
