червена боровинка - Добре известен кисел Бери, роднина на lingonberries, растат в различни части на света, като правило, в блатото. Има много разновидности на това зрънце: всички те са годни за консумация и са източник на витамини и други полезни вещества, любимо лечение за хората и незаменима съставка в готвенето.
Калория, витамини и минерали
Червена боровинка е нискокалоричен продукт, но броят на калориите в пресни и сушени плодове варира значително (което е разбираемо, защото влагата оставя плодовете по време на сушене, което ги кара да отслабват много пъти).
Така че, ако 100 g пресни плодове съдържат само 25 Kcal, тогава същото тегло на сухия продукт възлиза на повече от 300 Kcal. Това трябва да се помни от тези, които възнамеряват да отслабнат, гризат сушени боровинки по цял ден. 
Протеини, мазнини и въглехидрати в боровинките са в съотношение 0,5 : 0,2 : 3,7.
Отличителна черта на състава от боровинки е голям брой пектини, В допълнение, плодове, съдържащи захари, антоцианини, катехини, бетаин, органични киселини - лимонена, ябълчена, оксалова, урсолова, хлорогенна, кехлибарена, олеандрова и други.
Знаеш ли? Кисел вкус - визитка с червени боровинки. Преведено от гръцки, името му не означава нищо повече от "кисело". Формата и червеният цвят на плодовете на този вечнозелен храст в някои нации са свързани с кръвта, която героите хвърлят в борбата срещу силите на злото.Червен боровинен витамин - Това, разбира се, е аскорбинова киселина. По отношение на количеството на витамин С, тези плодове могат да се конкурират с цитрусовите плодове. Витамин Е, витамините от група В (1, 2, 3, 5, 6, 9), витамин К1 - филокинон преобладават в плодовете.
Минералният състав включва калий, фосфор, калций, както и други съществени за живите организми. елементи - натрий, магнезий, мед, манган, желязо, молибден, йод, цинк. Малко количество никел, сребро, калай, кобалт, хром, титан, бор и други "представители" на периодичната система се съдържа в тези плодове.Плодове от червена боровинка
Благоприятните свойства на боровинките за тялото се определят от уникалния му състав. Например, плодове от червени боровинки:
- подобряване на апетита и, увеличаване на производството на сок на стомаха и на панкреаса, стимулиране на храносмилателната система, като по този начин се показва в ниска киселинност и някои заболявания на панкреаса;
- благоприятен ефект върху уринарна система, имат диуретичен ефект, допринасят за потискане на развитието на патогенни бактерии, следователно са показани при бъбречни нарушения;
- надарен с имущество спират възпалителните процеси и дори възпрепятстват развитието на злокачествени новообразувания (особено в червата, млечните жлези и простатата);
- балансиране на холестерола в кръвта, има благоприятен ефект върху съдовете, стимулира работата на сърцето, облекчава главоболието, е добра профилактика на атеросклероза и инсулти;
- опресняване и ободряване, утоли жаждата и имат антипиретични свойства, поради което е показан при респираторни вирусни заболявания, грип;
- убиват вредната флора в организма те имат антихелминтно действие (експериментите показват, че дори развалено мляно месо, към което е добавен концентрат от черна боровинка, по-късно се е оказало годно за консумация и не причинява стомашни нарушения).
Този лечебен еликсир също е надарен с възможност за дезинфекция на рани и лечебни изгаряния, както и за повишаване на ефективността на антибиотиците.
Важно е! Замразените боровинки съдържат много по-малко аскорбинова киселина от свежи боровинки, но са напълно способни да помогнат за справяне с пролетния дефицит на витамини и укрепване на имунната система през този период.
Червена боровинка по време на бременност
Отделна тема е ролята на боровинките в живота на бъдещите майки. Както знаете, всички вирусни и други остри заболявания по време на бременност са особено опасни и приемането на антибиотици през този период може да бъде не по-малко вредно от самата инфекция.
От друга страна, женското тяло по време на носене на бебето е подложено на допълнителен стрес и поради това е особено изложено на риск да бъде засегнат от вируси. Освен това, бъбреците и пикочните органи са онези системи на тялото, които са най-често засегнати по време на бременността. 
Червени боровинки с бактерицидни, противовъзпалителни свойства, които се проявяват както в общото въздействие върху организма, така и по-специално по отношение на пикочно-половата система, по време на бременност просто незаменим!
Но това не е всичко. Пиенето на боровинки ще помогне на бъдещата майка да се отърве от разширени вени, които често възникват по време на този период, тъй като това зрънце има много благоприятен ефект върху работата на кръвоносните съдове. Същото свойство на боровинките гарантира нормализиране на кръвообращението в областта на плацентата и следователно помага на плода да се развива нормално.
Хранене по време на бременност Пекинско зеле, резене, цвекло, зеле и айсберг има добър ефект върху тялото и подхранва бъдещата майка с полезни вещества.Нормализиране на метаболитните процеси, съдействие при усвояването на организма минерални вещества - Друг аргумент в полза на факта, че бременните жени не само могат да използват боровинки, но и трябва да бъдат използвани, защото няма причина да се съмнявате или да се притеснявате за това.
Рецепти от червена боровинка
Традиционната медицина знае много начини да се лекува с боровинки. Ще разкажем само някои от тях.
С отслабен имунитет
В студения сезон и особено през пролетта, когато запасите от витамини в нашето тяло са изчерпани, е време да се погрижим за малко здраве. 
Кисело замразени или сушени плодове ще бъдат добре дошли. А шепа от тези плодове трябва да заспите в термос, се изсипва вряща вода, настояват и пият с добавка на захар или мед.
Важно е! Никога не добавяйте мед към топли напитки - той не само убива полезните свойства на продукта, но и го превръща в отрова! Сложете мед в топла инфузия с боровинки, а ако предпочитате да го пиете горещо, използвайте малко като мед.Можете да използвате вече смляна боровинка със захар като „бира”, а в чиста форма има и зрънце, ако не се объркате от киселия му вкус.
С настинка
Червени боровинки за настинки, грип и респираторни инфекции с треска не само дават на организма необходимата натоварваща доза в това състояние витамин С, но също така има диафоретичен ефект, предотвратява дехидратацията, особено опасна при повишена телесна температура. 
За лечение на плода се препоръчва по този начин:
- налейте гореща вода върху натрошени боровинки и настоявайте, както е посочено в предишния раздел, да пиете големи количества през деня;
- подгответе сок от червени боровинки: нарежете плода с блендер, изхвърлете го върху марля, изстискайте сока. Торта се налива гореща вода, да доведе до възпаление и се охлажда. След това прецедете и разбъркайте със сок. Ако желаете, добавете захар или мед;
- Чистият сок от червена боровинка с мед също е отлично лекарство за кашлица.
За настинки лекарите препоръчват яденето на повече моркови, репички, чесън, дрян, малини, масло и черен кимион.
С ангина
Сок от червена боровинка, приготвен както е описано по-горе, много добре помага при ангина.
Знаеш ли? Възпалено гърло - заболяване с бактериален характер: причинено е от стрептококи и други микроби, които попадат върху лигавицата на гърлото. Ето защо, за разлика от грип и други вирусни инфекции, болки в гърлото не си отиват сами, а за лечението им е необходимо да се приемат антибиотици, предписани от лекар. За съжаление една боровинка за болки в гърлото не може да бъде решена.Въпреки това, боровинките ще трябва да бъдат много полезни за това неприятно заболяване, защото притежават свойството да засили ефекта на антибактериалните лекарства.
С хипертония
Червена боровинка също е показана за високо кръвно налягане. Как да се варят боровинки, както е описано по-горе. 
В допълнение, намаляването на налягането ще помогне получаване на сок от червена боровинка - чист или смесен със същото количество прясно сок от червено цвекло.
Въз основа на боровинките има по-сложни рецепти, използвани при хипертония.
В случай на хипертония, добавете черноплодната офика, червено цвекло, зизифус и чесън в диетата си.Традиционната медицина дава препоръка: блендер трябва да бие един килограм замразени или пресни плодове с чаша чесън, добавете половин литър мед към сместа и пийте по една супена лъжица три пъти на ден.
Знаеш ли? Ако изстискате сока от пресни боровинки, не изхвърляйте останалата маслена кейк, тъй като това е добър начин за разширяване на кръвоносните съдове и нормализиране на функцията на сърцето. Въз основа на такива люспи, можете да направите компот, и можете просто да го дъвчете като лекарство.
С цистит
Червена боровинка много помага при симптоми на такова неприятно и болезнено състояние като цистит.
Тайната е, че притежава свойството да избутва патогенни микроби от стените на пикочния мехур и по този начин да спре възпалителния процес. Най-доброто лечение е сок от червена боровинка, просто изцедени: чаша половин час преди хранене два пъти на ден - и вие сте добре!
За заболявания на ставите
Червена боровинка за облекчаване на болката в ставите се приема по рецепта, подобна на тази, използвана за лечение на хипертония.
Смесете прясно изцедената сок от червена боровинка и чесън в съотношение 5 : 2, Настоявайте 24 часа, смесвайки се от време на време.
Добавете мед (два пъти обема на плодовете), разбъркайте отново и вземете една чаена лъжичка три пъти на ден 15 минути преди хранене.
Как да се използва в козметологията
Не се обръща внимание на такъв полезен продукт и козметология. Това не е изненадващо, защото киселата ягода има благоприятен ефект върху цялото тяло. 
От излагане на червена боровинка кожата става по-еластична и опъната, придобива младост, кадифе и приятен цвят. Също така, зрънце ще помогне да се отървете от пилинг и сухота, премахване на нездравословен блясък и зачервяване, и дори премахване на такова неприятно явление като акне. Червена боровинка е много полезна за косата (особено мастния тип).
За да приготвите лосион за червена боровинка за мазна кожа, настържете цял лимон на решетката, залейте с водка (250 мл), отстранете го на тъмно място и го забравете за една седмица.
След този период филтрираме, добавяме към течността чаша прясно изцеден сок от червена боровинка, 100 мл преварена вода, охлажда се до стайна температура и една супена лъжица глицерин. 
Смесете добре всички съставки. Този лосион се използва за ежедневно почистване на кожата на лицето преди лягане.
Въз основа на червени плодове могат да бъдат приготвени маска за лице, Плодовете се смилат в блендер или се натрошават в хоросан и нанесете полученото вещество върху вече почистената кожа.
Оставете за една четвърт час, след това внимателно измийте с топла вода. Повторете процедурата три пъти седмично в продължение на месец.
В козметологията също се използват: птичи череши, единици, ананас, мащерка, джинджифил, амарант, ягоди, репички, диня и кайсия.По-простата маска може да бъде направена само чрез намокряне на марля с прясно изцеден сок от червена боровинка и поставяне на лицето ви за 15 минути. Измийте маската с топла преварена вода и нанесете овлажняващ крем.
Важно е! В присъствието на акне обрив, ние увеличаваме времето на експозиция на маската до един час, обаче, в този случай сок от червена боровинка трябва да се смесва с преварена вода, постепенно увеличаване на количеството на сок в разтвора от 1: 3 до 1: 1.
Червени боровинки в готвенето: какво да готвя, как да се приготвя и съхранява
Червена боровинка се използва не само в традиционната медицина и козметология, но и в готвенето: благодарение на киселия си вкус, тя е приложима не само в десерти и коктейли, но и в салати и основни ястия - както месо, така и риба, включително различни морски дарове.
За всички видове конфитюри, мармалади, конфитюри, желе, плодови напитки, компоти и квас, ликьори и ликьори не може да се каже.
Продуктът като кулинарна съставка може да се използва прясно, замразено, изсушено, напоено и дори кисело. Бери създава уникални композиции в ансамбъл с цитрусови плодове и ябълки, ядки, зеленчуци и дори гъби.
Знаеш ли? Wда се подготви и запази зрънцето е изключително проста. В допълнение към обичайното замразяване и сушене, подходяща е и следната опция: наливаме чисти плодове в стерилни буркани или дори в добре измити пластмасови бутилки, изсипва се преварена вода охлажда се до стайна температура внимателно ние корк - и това е всичко! Необходимите консерванти се съдържат в самите плодове, така че тук не се изискват никакви кипящи или специални добавки. Препоръчително е обаче такъв продукт да се съхранява в мазе, хладилник или на друго хладно място.Кисело зеле с червени боровинки - класика на жанра. Бери не само добавя пикантна киселинност към продукта и увеличава дозата на витамин С, съдържаща се в него, но като отличен консервант, помага да се съхранява по-добре, предотвратявайки ферментацията и киселинността.
Бери могат да се добавят към готовата овесена каша, придавайки на продукта още по-големи ползи и обогатявайки вкуса.За лека закуска се препоръчва лека салата от сушени боровинки, крема сирене и варено пилешко филе, за десерт - плодова салата с боровинки, грейпфрут или ананас и бита сметана.
Печени домашни птици ще играят напълно уникални нотки, ако приложите към соса й с ябълки. За да приготвите соса, поставете 0,5 кг пресни боровинки в тенджера, нарязани на филийки две кисело-сладки ябълки, половин чаша пудра захар, щипка (или пръчка) канела и малко вода. Оставете да заври, намалете топлината и варете до дебелина. Добър апетит! 
Възможни са противопоказания
Както всеки мощен агент, боровинките могат да донесат не само ползи, но и вреда. Червеният цвят на зърната предполага, че може да предизвика алергии (освен това много от тях страдат от непоносимост към аскорбинова киселина).
Важно е! Въпреки ползите от плодовете, по време на бременност и дори по време на кърмене при употребата на боровинки е по-добре да се ограничите; Също така не се препоръчва да се дава на бебета преди навършване на тригодишна възраст.За подагра и уролитиаза, тези плодове трябва да се консумират. в умереност но гастрит и язви на фона на повишена киселинност в острата фаза - пряко противопоказание за използването на плодовете на този храст.
За да се избегнат неблагоприятните ефекти на продукта върху стените на стомаха, по-добре е да се използват плодове за такива хора (дори в ремисия) след обилно хранене.
И накрая, прекомерната употреба на кисели плодове може да повлияе неблагоприятно на състоянието на зъбите, така че устата след ядене на такава храна трябва най-малкото да се изплакне напълно.
Всички изброени противопоказания са много условноТе изискват само здравословна предпазливост и чувство за пропорционалност при употребата на плодове, които могат да донесат неоспорими ползи за здравето.
