Засаждане горчив пипер, направени чрез готови разсад. Въпреки всички спорове на зеленчукопроизводителите, отглеждането на горчив зеленчук изобщо не е трудно.
Дори начинаещ производител на аматьори ще може да постигне добри плодове от храста.
Културна информация
Днес се отглеждат почти 2000 вида пипер. Горчив пипер е растителна култура, която има отличителен пикантен вкус. Семената и вътрешните плаки, съдържащи алкалоиден капсаицин, придават горещина на зеленчука.. 
Някои сортове горещи пипер са толкова изгарящи, че едно докосване до тях е достатъчно, за да раздразни кожата.
Културата се характеризира с дълга вегетационна фаза: 90-180 дни. Растението достига височина 60 см. Храстът има разклонени клони, овални листа, големи сиви или белезникави цветя.
Плодовете са с ниско нарязан цвят: цветът им варира от червено и жълто до черно-маслинено, формата - от сферична до туловидна. Остри плодове се изсушават, след това се сепарират семената и се смила плътта. В процеса на сушене, шушулките придобиват тъмно червен или оранжево-червен цвят.
Знаеш ли? Горчивия пипер се отглежда преди повече от 6 хиляди години на територията на съвременната Боливия. Това растение е донесено в Европа от Христофор Колумб.
Горещият пипер се счита за едногодишно растение. Всъщност, това е заблуда., Ако изкопаете храст през есента, пресадете го в широк контейнер - растението ще продължи да дава плодове дори до пролетта или дори по-дълго.
Правила за кацане
Горчивият пипер се отглежда широко както на открито, така и в контейнери. Малък храст с красиви ярки плодове често служи като декорация на градината или елемент от декор в стаята.
Пипер може да се засажда до патладжани, моркови, зеле, домати, мащерка и босилек. Неговите лоши съседи са цвекло, боб, копър.
условия
Семената на горчивия пипер, които се планират да се отглеждат на открито, трябва да бъдат засети в началото на януари. Семената на закрити зеленчуци могат да се засяват през всеки сезон, но трябва да им се осигури допълнителен източник на светлина. Осветлението е необходимо до края на фазата на гмуркане. В зависимост от района и климатичните условия се препоръчва отглеждането на гореща червена чушка в края на май - началото на юни.
Предварителни
Помислете за основните условия, които трябва да бъдат осигурени за успешното отглеждане на люти чушки. Това растение изисква добра и редовна грижа. Поддържайте температурата, осветлението и влажността на въздуха и почвата в правилния режим. Семената изискват слънчева светлина или изкуствена светлина за 12 часа на ден. Градинската почва и хумусът се парят на огън преди употреба. Директната сеитба трябва да се извършва върху почвения субстрат, загрят до 40 ° С.
Знаеш ли? Най-често срещаният вид на люта чушка - Кайенски сорт, кръстен на град Кайен (Южна Америка).
Как да се сеят пипер върху разсад
За отглеждането на разсад на първо място ще се нуждаят от семената на това растение. Приготвя се и торфени саксии и разсадници и контейнери за пепел.
Подготовка на семена
Независимата подготовка на семената се състои в разделянето им на фракции и потапяне в специален разтвор (30 г сол на 1 литър вода). Съхранявайте семената в тази течност в продължение на 10 минути: безсмислените семена ще изплуват на повърхността и качеството ще потъне на дъното. Изцедете покритите семена, изплакнете и изсушете качествените семена.
След това семената се поставят върху влажна кърпа, покриват се и се държат за около седмица при стайна температура. За да се предпазят младите разсад от болести, зърното се дезинфекцира.
Също така, за да се подобри имунитетът, семената могат да се втвърдят по стандартен начин в продължение на 3-5 дни. Обаче само сухи, покълнали зърна се охлаждат.
Важно е! Новите градинари са за предпочитане да купуват семена (вече обработени и подготвени за сеитба) в специализирани магазини.
Как да изберем почвата и капацитета
Докато семената покълнат, изберете контейнер за семена и субстрат. При схема на засяване 5x4 или 6x3 се получават 500 разсада от един квадратен метър използваема площ. Ако имате нужда от малко зеленчуци, можете да покълнат разсад у дома - в малки чаши.
Хранителният състав на сместа включва следните компоненти:
- земята на листа или трева (2 части);
- торф (2 части) или хумус (1 част);
- пясък (1 част).
Колекцията се разбърква и дезинфекцира чрез замразяване, пара или калциниране.
Схема на засяване
Приготвената почвена смес се овлажнява в контейнера за разсад, на върха се нанася решетка с подготвената схема на засяване. Ако нямате решетка, тогава с помощта на обикновени пръчки разхлабваме почвата на квадратите (според схемата). Поставете 1-2 зърна в центъра на всеки квадрат.
Покрийте със стъкло или филм и прехвърлете на топло място. Разсадът се отглежда в контейнери 30-32 дни. С появата на 1-2 листа от разсад, трансплантирани в нов контейнер. Потопете разсад в влажната почвена смес към котиледоните. След това прехвърлете контейнера в лека полутечка. Разсадът в отделни контейнери не предизвиква искри.
Важно е! За да се получи здрава и добре развита разсад, е много важно да се поддържа оптимална температура в структурата на разсад. - 22-27 ° С.
Правила за грижа за разсад
Грижа за разсад на горчив пипер е да се поддържа оптимална влажност, температура и да се осигурят полезни вещества. Напояването на разсад се извършва след 2-3 дни. Почвата трябва винаги да бъде мокра. След появата на 3-4 листа променяме режима на напояване - сега е 1 път на ден. Водата за напояване трябва да се загрее до 20-25 ° С.
Хранят разсад с азотни, фосфатни и калиеви торове, както и дървесна пепел.
Две седмици преди засаждането разсадът трябва да се втвърди:
- поливането постепенно се ограничава;
- намалява температурата;
- увеличава престоя в естествени условия.
Чушките все още могат да бъдат хранени и птичи изпражнения, тъй като е по-хранително превъзхождащо от кравешкия и конски тор.
Засаждане на люта чушка на открито
2 месеца след отглеждането на разсад, чушките могат да бъдат трансплантирани на открито място.
Когато става въпрос за засаждане на разсад от люти чушки, почвата ще се затопли до 16 ° C: тази температура помага да се избегне заплахата от възможни пролетни мразове. Този период е на третото десетилетие на май - първата половина на юни. Преди засаждане разсадът се напоява обилно.
Характеристики на растенията
В допълнение към горното, компонентите на успешния растеж на растенията са систематично разхлабване на почвата в близост до коренището и отстраняване на плевелите. Също така не забравяйте, че в околностите на горчивия пипер е нежелателно да растат сладки пиперки. Този квартал често води до кръстосано опрашване и превръщане на вкусовете в двата вида.
Най-добрите кулинарни характеристики са следните видове пикантни зеленчуци:
- ранно съзряване: “Юбилейна”, “Горгона”, “Аджика”, “Огненна девица”, “Двойно изобилие”, “Искра”;
- средата на сезона: "Bully", "Red Fat Man", "Elephant Trunk";
- късно зреене: "Херкулес", "Малък принц", "Хабанеро", "Везир".
Как и кога да вземете пипер
Цветята на храстите ще изглеждат достатъчно бързо, а появилите се плодове ще ви зарадят до есента. Прибирането на реколтата се извършва съгласно определени правила. Плодовете трябва да имат малко твърда структура. Ако плодът е мек, той все още не е узрял. Няколко зрели зеленчуци обикновено се приемат за разсад до следващата година. Когато останалата част от плодовете най-накрая се втвърдят, реколтата.
Знаеш ли? Азиатците често използват люти чушки в приготвянето на храна. - Една от основните причини за това са антибактериалните свойства на зеленчука. За да се намали рискът от отравяне и разпространението на инфекциозни заболявания, пиперките също се консумират от бременни жени.
Отглеждането на червени люти чушки не е толкова трудно, колкото изглежда. И през есента ще използвате горещ зеленчук за варене на ястия.
