Aspen се нарежда на второ място по вкус след бялата гъба.
Той се използва за осоляване, пържени, варени, мариновани, в народната медицина, използвани за производството на пречистващи тинктури, особено полезни за акне.
В тази статия ще ви разкажем как изглежда оранжево-глиганът, кога и къде расте, а също и как сами да отглеждате гъби.
Описание и снимка
Главите на гъба от кафяви, жълто-кафяви или червени нюанси. Именно поради това се нарича червеноглава гъба.
Тръбният слой обикновено е сивкав или маслинен.
Aspen red има следното описание:
- височина на краката - около 15 cm;
- широчина на краката - от 1,5 см до 5 см в зряла гъба;
- диаметър на капачката - от 4 до 15 см (рядко достига до 30 см).
Важно е! Кракът на трепетликата е доста твърда консистенция, затова се препоръчва да се отстрани.
Къде и кога да ги търсим
Места, където се отглеждат треви, доста. Противно на името, той може да влезе в симбиоза не само с трепетлика, но и с много други широколистни дървета (например бреза, габър, дъб, топола, бук, рядко върба), но е безполезно да се търси под иглолистни дървета.
Сезонът за червения трепетлика е от юни до октомври.
Важно е! Най-дългата и обилна плододаване започва през септември.Aspen се счита за доста често срещан - той расте в горите на Евразия, Кавказ, Сибир, Урал и Северна Америка.
Има ли фалшиви?
Знаеш ли? Червенокосата е почти уникална: тя не е като никого и затова е трудно да се обърка с друга гъба.За опитен гъбичник няма никаква трудност да се разграничи истинска гъба от фалшива, а начинаещите често не са много успешни. Може да се обмисли фалшив гърнец горчаккойто не съдържа отрови. Но яденето е напълно невъзможно. Горчак расте до иглолистни дървета.
Струва си да се обърне внимание Няколко различия от горчивия asporus:- месото променя цвета си от бяло на розово;
- моделът на мрежовия слой е характерен за жлъчните гъбички;
- тръбният слой е розов.
Билките за гъби трябва да са наясно с различията между лисиците, медоносните листа, макетните лисици, вълните, сироежеките, прасетата, маслото, бледата гъба, сатанинските гъбички, гъбичките, молците.
Отглеждане на гъби
Ако много харесвате червенокосите, но често не излизате в гората или нямате възможност да ги купите, тогава не бива да се разстройвате. Aspen гъби могат да бъдат отглеждани в лятната им къща или дори у дома.
компостиране
Компостът за гъби се приготвя най-добре от листа, дървени стърготини и хумус. Най-добрият вариант е да се вземе всичко или само едно нещо под трепетлика - такава хранителна смес ще има много благоприятен ефект върху бъдещата реколта. Всички компоненти трябва да бъдат обработени преди инсталацията, за да се избегне размножаването на вредни бактерии или появата на други гъби.
Засаждане на гъби
Изкопайте дупка с размери 2 х 2 метра и дълбочина около 30 cm.
Първият слой - листата (най-доброто от всички, ако ще бъде листа от трепетлика). Дебелина 10 cm.
Вторият слой е горски хумус. Дебелина 10 см. Препоръчва се хумусът да се взема до дърветата, с които червената червена форма образува микориза. 
Третият слой е мицел на зърното. При придобиване на мицел трябва да се уверите, че той не се прегрява.
Четвъртият слой е същият като първия. Важно е да се гарантира, че първият и четвъртият слой са еднакви по състав. От горе всичко това трябва да бъде покрито с пръст, като се очаква дебелината на капака да бъде не повече от 10 cm.
След това трябва да се полива в резултат на леглото с хранителен разтвор (например, от захар).
Важно е! Засаденият мицел трябва да бъде не по-рано от май.Можете също така да копаят дупки близо до дърветата и да ги напълнят с натрошени гъби от трепетлика, смесени с брашно и желатин. Ако времето е сухо, тогава мицелът трябва да се полива периодично.
грижа
Първата реколта ще се появи за три месеца. Периодично трябва да се хранят мицел хранителен разтвор на захар - 10 г на 10 литра вода. През лятото е важно да се гарантира, че леглото не е сухо - почвата трябва да е леко влажна. През зимата мицелът е покрит с листа или слама, които трябва да бъдат отстранени през пролетта.
Какво да готвя от червенокоса
Red Head е вкусна гъба и подлежи на всякакъв вид обработка.
Важно е! При обработката манатарката на оранжевата шапка потъмнява, а в киселата си форма запазва естествения си вид.Червените манатарки могат да бъдат сушени, мариновани, пържени или варени (препоръчва се да се готви за около 20-30 минути). Те правят супи, се запържват или пекат с лук или картофи. Отлично допълнение към празничната трапеза ще бъдат пържени червенокоси, задушени в заквасена сметана и украсени със зеленина.
Червенокосите могат да бъдат запазени или приготвени на скара. Зелената супа с такива гъби има интересен вкус. По-долу ви предлагаме някои много прости и вкусни рецепти.
- Печени гъби
За да приготвим пържени гъби, трябва:- 500 g червенокоси;
- 2 супени лъжици. л. Растителни и маслени масла;
- среден лук;
- 3 супени лъжици. л. добра заквасена сметана;
- сол, пипер, билки на вкус.
След това внимателно измийте гъбите. Краката трябва да се почистват. Нарежете гъбите от трепетлика и ги добавете към лука. Разбърква се в тавата за няколко минути и се оставя да се задуши под капака, докато извлеченият сок се изпари.
След това изпържете гъбите и ги разбъркайте. Трябва да се изпържи до златисто кафяво - ще отнеме около 10 минути. Добавете подправки и заквасена сметана, разбъркайте. Отново покрийте тигана с капак и оставете гъбите да се потят на най-малкия огън за 5 минути.
Можете да сервирате такива гъби с всякакви ястия - те ще бъдат много вкусно допълнение към всяка маса.
- Пържени картофи с червенокоси
За подготовката, от която се нуждаем:
- 200-300 g червенокоси;
- зеленчуци или масло;
- среден лук (по избор);
- 6 големи картофа;
- подправки на вкус.
Е, измийте гъбите и ги отрежете. Обелете и намалете картофите (най-добре нарязани на кубчета), нарежете лука. Слагаме тигана на огъня, добавяме 1 супена лъжица. л. растително масло (може да се замени с крем) ние го загряваме и изпържваме тревивите гъби на висока температура. Течността, която се отделя от гъбите, трябва да бъде леко изпарена. Добавете лука към гъбите и продължете да пържите около 5 минути. След това добавете картофите и продължете да се запържва до готвене (около 20 минути).
Важно е! Разбъркайте внимателно картофите, за да не ги счупите, след това ястието ще се окаже не само много вкусно, но и много красиво.Ако е необходимо, в процеса на готвене добавете масло. В края добавете подправки и билки на вкус. След като веднъж сте опитали това ястие, ще го харесате.
Aspen гъби - много вкусни гъби, които не са трудни за намиране. Отглеждането на червенокосите също е много лесно, ако следвате необходимите съвети. Те са идеални за начинаещи "тих лов", а след като са опитвали осинови гъби, ще бъдете приятно изненадани от техния вкус.
